UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN FINANCIERA Y CONTABLE

DE Supermercados Peruanos S.A.

INTEGRANTES:

Cajo Tafur, Junior Andre 20181164

Jara Chipa, Luigi Jafet 20170116
Pinto Cerron, Rafael 20190333
Quispe Ochoa, Gianina Ivonne 20200514
Rodriguez Melgarejo, Noelia 20190337

LIMA – PERÚ

2020

1
 ÍNDICE

Introducción 4
Capítulo 1 : La empresa 4
Historia 4
Misión 4
Visión 4
Valores 4
Organigrama 5
Organigrama del Área de Contabilidad 5
Actividad Económica 6
Régimen Tributario 6
Régimen Laboral 7
Libros y Registros Contables 7
Comprobantes de Pago 7
Capítulo 2: Persona Jurídica 8
Capítulo 3: Operaciones de Compra 9
Principales operaciones de compra 9
Políticas de pago 9
Capítulo 4: Propiedad, Planta y Equipo 10
Propiedad, Planta y Equipo 10
Métodos de Depreciación 12
Operaciones de Arrendamiento Financiero 13
Capítulo 5: Ingresos Ordinarios 13
Principales operaciones de venta 13
Políticas de pagos 13
Capítulo 6: Sistema de Contabilidad 13
Del Sistema de Contabilidad utilizado 13
Manual de uso 13
Capítulo 7: Estados Financieros 13
Norma Internacional de Contabilidad N.º 1 – NIC 1 13
Estado de Situación Financiera 13
Estado de Resultados 13
Análisis de Estados Financieros 13
Conclusiones 14
Recomendaciones 14
Referencias bibliográficas 15
Anexos 16

2
Análisis de la situación contable y financiera de Supermercados Peruanos S.A.

1. Introducción
Supermercados Peruanos S.A. (SPSA) es una cadena de supermercados que
pertenece a la industria de retail. De esa manera, comercializa productos
terminados al por menor para los consumidores finales. La compañía opera con
cuatro formatos de tienda a nivel nacional: Plaza Vea, Vivanda, Mass y
Economax. Este último es una tienda mayorista que fue inaugurada en el 2018.

Forma parte del conglomerado peruano Intercorp el cual alberga los

supermercados Plaza Vea, Vivanda, Mass, Economax, Minisol y Market San
Jorge.

2. Capítulo 1: La empresa
2.1. Historia
La empresa inició sus actividades en 1993 con el nombre de Supermercados
Santa Isabel S.A. y pertenecía a una cadena chilena. En 1998, Santa Isabel
Chile vendió sus acciones al grupo holandés Royal Ahold. Sin embargo, en el
2003 este último decidió vender todas sus operaciones en América del Sur. Así,
a finales de ese año, el grupo Interbank y el fondo de inversiones Compass
Capital Partners Corp compraron el 100% de las acciones de Supermercados
Santa Isabel. En el 2004, la Junta General de Accionistas cambió la
denominación jurídica al actual nombre de la empresa. (Supermercados
Peruanos S.A., s.f.).

En el 2017, la empresa obtuvo ventas de S/. 4,582 millones; consiguiendo así

posicionarse como el primer supermercado en participación del Perú. Esto
gracias a la estrategia de expansión que ha llevado a cabo con la apertura de
103 tiendas a nivel nacional (Bolsa de Valores de Lima, 2018).

Número de RUC: 20100070970 - SUPERMERCADOS PERUANOS

SOCIEDAD ANONIMA 'O ' S.P.S.A.

Fecha de Inicio de Actividades: 01/06/1979

Domicilio Fiscal: CAL.MORELLI NRO. 181 INT. P-2 LIMA - LIMA - SAN
BORJA

2.2. Misión
“Generar excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes
regresen y tengan una mejor calidad de vida.”

2.3. Visión
Ser la primera opción de compra para todos los peruanos.

3
2.4. Valores
● Trabajo en Equipo
● Orden y Honestidad
● Muy trabajador
● Actitud Innovadora
● Servicial

2.5. Organigrama

Fuente: Supermercados Peruanos

● Presidente del Directorio: Carlos Rodríguez-Pastor Persivale

● Miembros del Directorio:
○ Carlos Rodríguez-Pastor Persivale
○ David Fischman Kalincaushy
○ Julio César Luque Badenes
○ Juan Carlos Vallejo Blanco
○ José Antonio Rosas
○ Pablo Turner
● Comité de Gerencia:
○ Juan Carlos Vallejo Blanco: Gerente General
○ Sergio Agnello: Director de Operaciones
○ Gonzalo Rosell: Director de Administración y Finanzas
○ Eduardo Gonzalez De Boado : Dirección de Supply Chain
○ Mariela Prado: Dirección de Gestión Humana y Calidad
○ Adelberto Muller: Dirección de Marketing
○ Jose Sejas: Dirección Comercial
○ Carlos Flores: Director de Tecnología e Informática

4
2.6. Organigrama del Área de Contabilidad

2.7. Actividad Económica

La Compañía se dedica al negocio de representaciones, comisiones,
distribuciones de bienes y compra-venta de bienes muebles en general;
igualmente a realizar inversiones en valores bursátiles y extrabursátiles de renta
fija o variable, así como en bienes muebles e inmuebles y acciones de
personas jurídicas, pudiendo realizar cualquier otra actividad comercial
vinculada a su objeto social o extender su actividad a otros negocios o
inversiones que acuerde su Directorio. En el desenvolvimiento de sus
actividades, la Compañía podrá realizar cualquier acto, contrato y operación
que permitan las leyes del Perú.

Para la realización de sus actividades comerciales, la Compañía cuenta, al 31

de diciembre de 2017, con una cadena de tiendas que operan bajo los formatos
“Plaza Vea”, “Plaza Vea Super”, “Vivanda” y “Mass” cuales se ubican en Lima y
provincias, tales como Trujillo, Chimbote, Piura, Cusco, Arequipa, Huancayo,
entre otras.

2.8. Régimen Tributario

Supermercados peruanos S.A está sujeto al Régimen General de Renta.
Debido a ello, puede emitir todo tipo de comprobantes y también llevan libros
y/o registros contables de manera obligatoria. Asimismo, paga dos impuestos
de manera mensual: el IR y el IGV; y realiza declaraciones anuales.

2.9. Régimen Laboral

Usan el Régimen Privado General, el cual se encuentra normado por el D. Leg
N.° 728 y su reglamento. Este régimen laboral incluye personas naturales que
prestan servicios de forma subordinada a empleadores del sector privado o

5
 sector público, en este último caso se deberá contar con la habilitación legal
respectiva para contratar bajo este régimen.
Este tipo de régimen les brinda la capacidad de celebrar convenios de
Formación Laboral Juvenil y de Prácticas Pre-Profesionales.

2.10. Libros y Registros Contables

Debido a que Supermercados Peruanos se encuentra en el Régimen General
de Renta, debe realizar el Estado de Situación Financiera y el Estado de
Resultados, que forman parte de la Declaración Anual
En 2018 alcanzó unos ingresos de 5120.2 millones de soles, lo cual supera
ampliamente los 17000 UIT, por lo que deberá de llevar la Contabilidad
Completa, que comprende:
● Libro Caja y Bancos
● Libro de Inventarios y Balances
● Libro Diario
● Libro Mayor
● Registro de Ventas e Ingresos
● Registro de Compras
La Ley del Impuesto a la Renta también menciona que los contribuyentes
deberían de llevar los siguientes registros, dependiendo del caso:
● Libro de Retenciones
● Registro de Activos Fijos
● Registro de Costos
● Registro de Inventario Permanente en Unidades Físicas
● Registro de Inventario Permanente Valorizado

2.11. Comprobantes de Pago

Como persona jurídica adherida al Régimen General de Renta, puede emitir
todos los tipos de facturas, boletas y demás comprobantes de pagos permitidos.
Entre estos se encuentran:
● Facturas
● Recibos por honorarios
● Boletas de venta
● Liquidaciones de compra
● Tickets o cintas emitidos por máquinas registradoras
● Los documentos autorizados en el numeral 6 del artículo 4º de la
RESOLUCIÓN DE SUPERINTENDENCIA Nº 007-99/SUNAT
● Comprobante de Operaciones – Ley N.° 29972
● Ticket POS
● Ticket Monedero Electrónico
● Recibo electrónico por servicios públicos

6
 ● Comprobante empresas supervisadas SBS
● Nota de crédito
● Nota de débito
● Guía de remisión
● Comprobante de retención
● Factura electrónica (desde 01/01/2013)
● Boleta electrónica (desde 01/01/2013)

3. Capítulo 2: Persona Jurídica

Según la superintendencia nacional de administración tributaria(SUNAT):
● Razón social: SUPERMERCADOS PERUANOS SOCIEDAD ANONIMA 'O
' S.P.S.A.
● RUC: 20100070970
● Tipo de contribuyente: Sociedad Anónima (S.A.)
● Domicilio fiscal: CAL.MORELLI NRO. 181 INT. P-2 LIMA - LIMA - SAN
BORJA
● Actividad(es) Económica(s):
○ Principal - 4711 - VENTA AL POR MENOR EN COMERCIOS NO
ESPECIALIZADOS CON PREDOMINIO DE LA VENTA DE
ALIMENTOS, BEBIDAS O TABACO
○ Secundaria 1 - 4530 - VENTA DE PARTES, PIEZAS Y ACCESORIOS
PARA VEHÍCULOS AUTOMOTORES
○ Secundaria 2 - 5610 - ACTIVIDADES DE RESTAURANTES Y DE
SERVICIO MÓVIL DE COMIDAS

4. Capítulo 3: Operaciones de Compra

4.1. Principales operaciones de compra
En los procesos de adquisición de mercancía Supermercados Peruanos S.A.
puede emitir una orden de compra hacia sus proveedores.
En este documento debe ir detallada la cantidad a comprar, el tipo de producto,
precio y condiciones de pago, y forma de entrega. El vendedor deberá
conservar el documento original y el comprador el duplicado.
Las principales operaciones de compra que realiza Supermercados Peruanos
S.A. incluyen la adquisición de verduras, frutas, carnes, abarrotes, productos
para el hogar, cuidado personal y limpieza entre los más resaltantes.

4.2. Políticas de pago

Supermercados Peruanos S.A. considera una ventaja competitiva el pago a sus
proveedores, por lo tanto tiene establecido dentro de sus políticas lineamientos
claros que permitan mantener dicha ventaja.
Es fundamental dentro del plan de expansión tanto de los negocios actuales

7
como de los nuevos, mantener procesos estandarizados que permitan afrontar
los cambios que conlleva dicho crecimiento.
A continuación se detallan los procesos de pagos ya establecidos con los
cuales se ha venido operando con nuestros proveedores:
● Solo podrán pagarse facturas que correspondan a bienes entregados real
y materialmente o a servicios efectivamente prestados, en virtud de los
contratos celebrados con Supermercados Peruanos S.A., relacionando en
la factura el número de orden de compra o de orden de servicio que lo
respalda, para evitar demoras en el proceso de contabilización y pago.
● La factura deberá reunir todos los requisitos señalados en el artículo 621
del código de comercio y el artículo 617 del estatuto tributario.
● Todo proveedor de Supermercados Peruanos S.A. deberá haber cumplido
con anterioridad a la radicación de facturas, el proceso de inscripción
anexando al formato de registro debidamente diligenciado, copia del RUC,
certificado de existencia y representación legal vigente no superior a un
mes de emisión y certificado de cuenta bancaria no superior a un mes.
● El proveedor debe asegurar la entrega de la mercancía como máximo en
la fecha esperada de recibo relacionada en la orden de compra, de lo
contrario podrá generar demoras en la recepción de la mercancía, en la
radicación de las facturas y así mismo en el pago en los tiempos previstos
● Para la entrega de facturas que correspondan a mercancía en
consignación, el proveedor debe asegurar que éstas correspondan a las
liquidaciones generadas y avaladas por Supermercados Peruanos S.A.
previamente.
● Cualquier discrepancia frente a las cantidades despachadas y los precios
de la factura y orden de compra, implica la emisión de notas por parte de
Supermercados Peruanos S.A. Si el proveedor presenta alguna objeción
en relación al descuento a realizar, tendrá como plazo cinco (5) días
hábiles después de generada la nota, para hacer alguna reclamación , de
lo contrario se entenderá esta nota como aceptada.
● De existir o presentarse alguna novedad (entiéndase novedad como
inconsistencia presentada en el recibo de su mercancía, conforme con el
manual de entrega de mercancía de proveedores, dicho manual debe ser
de su respectivo conocimiento), esta podrá ser reportada por
Supermercados Peruanos S.A. de manera inmediata con el soporte de
novedad o posteriormente mediante nota debito.
● El proveedor debe asegurarse que los correos electrónicos inscritos para
la notificación de notas de descuento estén actualizados y este recibiendo
las notas generadas, igualmente solicitar estados de cuenta periódicos
donde verifique las notas de descuento generadas.
● En los casos en que el valor de la factura sea menor al de la orden de
compra, se causará a valor de factura, lo anterior cuando se presenten
casos puntuales por cambios de costos por parte del proveedor sin que
Supermercados Peruanos S.A. haya alcanzado a actualizar la base, así
mismo en los casos en que la cantidad de los productos entregados a

8
 Supermercados Peruanos por parte del proveedor sean inferiores a los
establecidos en la orden de compra.
● Se establece como único mecanismo de pago, la transferencia
electrónica.

5. Capítulo 4: Propiedad, Planta y Equipo

5.1. Propiedad, Planta y Equipo
Entre las propiedades que posee Supermercados Peruanos S.A. se encuentran
177 tiendas en Lima y con un total de 88 locales en provincia, con 327,226 m2
de sala de ventas. Además, cuenta con vehículos que realizan el traslado de
mercaderías como parte de su patrimonio, entre otras propiedades.
La planta contempla las siguientes áreas:
● Recepción de mercadería de los diferentes proveedores
● Control de calidad de los productos
● Almacenamiento de los productos
● Producción o manipulación de alimentos
● Reposición a las góndolas
● Ventas

Figura Nº 01: Centro de distribución de Supermercados Peruanos en Punta

Negra.
Fuente: Supermercados peruanos

9
 Figura Nº 02. Centro de distribución de Cencosud Perú en Ate
Fuente: Cencosud

Los equipos de uso para la empresa son:

● Refrigeradoras
● Vitrinas de panaderia
● Exhibidoras para pescado
● Congeladora de carnes
● congeladoras exhibidoras
● Cajas registradoras
● Góndolas frutero
● Estantería de exhibición para supermercados, entre otros.

En el estado financiero correspondiente para el año 2018 y 2019 se puede

observar un incremento en los activos no corrientes en la cuenta propiedad,
planta y equipo.

Figura Nº03: Estado financiero de Supermercados Peruanos en los años 2018

y 2019

5.2. Métodos de Depreciación

Supermercados Peruanos S.A. aplica el método de línea recta:
La depreciación anual es la misma durante toda la vida útil del activo. De
acuerdo con ello, la base de depreciación se divide entre el número de años de
vida útil calculada y se determina el cargo que anualmente se hará al cargo de
reserva y a los resultados.
El método de amortización lineal es una forma de depreciar los activos
mediante cuotas de amortización anuales iguales. Aplicando este método el
gasto por amortización será el mismo cada año, y se calcula asignándole un
porcentaje anual fijo al precio de adquisición del inmovilizado o asignándole una
vida útil.
La Compañía mantiene seguros sus principales activos de acuerdo con las
políticas establecidas por la Gerencia de la Compañía.

10
 5.3. Operaciones de Arrendamiento Financiero
Actividades de financiamiento Entradas por:
Préstamos recibidos de terceros 237,501 (2019) 446,469 (2018)
Menos pagos por:
● Amortización de obligaciones financieras (37,983) (171,066) Amortización
préstamos vinculadas - (129,800)
● Pago de intereses Leasing (2,298) (8,052)
● Pago de intereses mediano plazo (11,889) (8,967)
● Intereses Pagados por arrendamiento en uso (14,593)
● Pago de arrendamiento Derecho en uso (14,522)
● Efectivo neto proveniente de actividades de financiamiento 156,216
128,584 (Disminución neta) aumento neto del efectivo y equivalentes de
efectivo (46,628) 19,228
● Efectivo y equivalentes de efectivo al inicio de año 128,673 147,745
● Efectivo y equivalentes de efectivo al final del a ño 82,045 166,973

6. Capítulo 5: Ingresos Ordinarios

6.1. Principales operaciones de venta
Supermercados Peruanos S.A ofrece principalmente al público en general
productos alimenticios, prendas de vestir, productos de higiene personal,
limpieza y aparatos electrónicos.
Las ventas netas acumuladas a diciembre del 2018 ascendieron a S/ 5,050.0
millones.
6.2. Políticas de pagos
Los clientes de Supermercados Peruanos S.A. tienen a su disposición dos
principales formas de pago formas de pago; Con efectivo, en tienda física o
contraentrega cuando es vía la tienda online, y con tarjeta de crédito o débito,
en tienda física o si fuese online via contraentrega con tarjeta o en la misma
tienda online de los diversas tiendas asociadas a Supermercados Peruanos
S.A.

7. Capítulo 6: Sistema de Contabilidad

7.1. Del Sistema de Contabilidad utilizado
A fecha de septiembre de 2018, Supermercados Peruanos S.A. usa como ERP
(Enterprise Resource Planning) a SAP. Este sistema se utiliza en las áreas de
compras, planificación de la demanda, ventas, contabilidad y finanzas.
Otros sistemas utilizados en Supermercados Peruanos S.A. son:
● En el área de logística, se utiliza el sistema WMS (Warehouse

11
 Management System) Oracle Warehouse Management Cloud, para
controlar la recepción, almacenamiento, carga, emisión de guías,
inventario cíclico y generación de reportes e indicadores de gestión.
● El ERP de la compañía está conectado con los sistemas de la empresa,
sistemas de los proveedores y la SUNAT. Estas conexiones se realizan a
través de la plataforma CARVAJAL.

7.2. Manual de uso

SAP es uno de los programas más usados en el mundo para controlar la
producción, finanzas, pagos y en general, el funcionamiento de casi cualquier
tipo de empresa. La instalación y, sobre todo, el manejo de esta aplicación es
fundamental para algunos puestos de trabajo dentro de la administración de
una empresa.
Posee distintos módulos y especificaciones, dependiendo del tipo de sector en
el que esté la empresa: turismo, industrial y fabricación, financiero, marketing,
etc. Una ventaja de este programa es su capacidad de integración con otros
programas.
El nombre proviene de la empresa multinacional alemana SAP, la cual lo
desarrolla. Dicha compañía fue fundada en 1972 por antiguos empleados de
IBM y, hasta la actualidad, los servicios de SAP o «Systems, Applications,
Products in Data Processing» funcionan en casi todos los ámbitos de la
administración empresarial.
Al Sistema SAP se le relaciona con los sistemas ERP (Planificación de
Recursos Empresariales), por tratarse de un sistema de información que
permite gestionar las diferentes acciones de una empresa, sobre todo las que
tienen que ver con la producción, la logística, el inventario, los envíos y la
contabilidad.
Sus servicios destacan por cubrir, además, las necesidades tanto
administrativas como las de sus clientes y proporcionar las herramientas que se
necesitan.
● Características
○ Un sistema a medida: satisfacen las necesidades del cliente de una
forma más positiva cuando se trata de necesidades pequeñas o
medianas empresas.
○ Un sistema enlatado: no van dedicados a un cliente en concreto, sino
que busca cubrir las necesidades del mercado actual en un nivel más
amplio.
○ Un sistema de código abierto: Al tratarse de un grupo de programas, se
necesitan códigos de programación. Un sistema SAP maneja grandes
cantidades de datos, los analiza y permite una mayor rapidez y
cumplimiento de determinados procesos.

12
 ● Módulos
Considerando que Supermercados Peruanos S.A. usa este programa en las
áreas de compras, planificación de la demanda, ventas, contabilidad y finanzas,
se podría asumir que usan los siguientes módulos:
○ Módulo FI (Contabilidad financiera): permite gestionar los datos de
cualquier operación financiera o comercial.
○ Módulo CO (Contabilidad de costos): para organizar y realizar un
seguimiento de los distintos tipos de costos.
○ Módulo SD (Ventas y distribución): se gestionan todas las
transacciones y se controla el inventario.
○ Módulo TR (Tesorería): se encarga de los procesos de tesorería.

Figura Nº04: Interfaz de usuario de SAP

Para realizar un nuevo registro, se selecciona uno de los módulos de SAP con
los que contemos, se selecciona uno de sus submódulos y se explora dentro de
sus funciones hasta llegar al informe que se desea realizar.
Dentro de dicho informe se selecciona el tipo de documento que se desea
agregar, el cual nos abrirá una nueva pestaña.
Se completa en dicha pestaña la información correspondiente a dicho
documento y luego se regresa al informe. Cuando ya hayamos registrado todos
los documentos deseados, se regresa a la pestaña del informe, para darlo por
concluido.

8. Capítulo 7: Estados Financieros

8.1. Norma Internacional de Contabilidad N.º 1 – NIC 1

● Objetivo

13
 El objetivo de esta Norma consiste en establecer las bases para la
presentación de los estados financieros con propósitos de información
general, a fin de asegurar que los mismos sean comparables, tanto con
los estados financieros de la misma entidad de ejercicios anteriores, como
con los de otras entidades diferentes.

● Alcance
Una entidad aplicará esta Norma al preparar y presentar estados
financieros de propósito de información general conforme a las Normas
Internacionales de Información Financiera (NIIF).

● Finalidad de los Estados Financieros

Los estados financieros constituyen una representación estructurada de la
situación financiera y del rendimiento financiero de una entidad. El
objetivo de los estados financieros es suministrar información acerca de la
situación financiera, del rendimiento financiero y de los flujos de efectivo
de una entidad, que sea útil a una amplia variedad de usuarios a la hora
de tomar sus decisiones económicas. Los estados financieros también
muestran los resultados de la gestión realizada por los administradores
con los recursos que les han sido confiados.
Para cumplir este objetivo, los estados financieros suministrarán
información acerca de los siguientes elementos de la entidad:
(a) activos;
(b) pasivos;
(c) patrimonio neto;
(a) gastos e ingresos, en los que se incluyen las pérdidas y ganancias;
(b) otros cambios en el patrimonio neto; y
(c) flujos de efectivo.

● Conjunto Completo de estados financieros

(a) Balance
(b) Cuenta de resultados
(c) Un estado de cambios en el patrimonio neto que muestre
(i) Todos los cambios habidos en el patrimonio neto
(ii) Los cambios en el patrimonio neto distintos de los procedentes de las
transacciones con los propietarios del mismo, cuando actúen como tales
(d) Estado de flujos de efectivo
(e) Notas

● Características Generales
○ Presentación razonable y cumplimiento de las NIIF: Los estados
financieros deberán presentar razonablemente la situación financiera y

14
 el rendimiento financiero, así como los flujos de efectivo de una
entidad. Esta presentación razonable requiere la presentación
fidedigna de los efectos de las transacciones, así como de otros
sucesos y condiciones, de acuerdo con las definiciones y los criterios
de reconocimiento de activos, pasivos, ingresos y gastos establecidos
en el Marco Conceptual 16 Una entidad cuyos estados financieros
cumplan las NIIF efectuará, en las notas, una declaración, explícita y
sin reservas, de dicho cumplimiento.
○ Una entidad no señalará que sus estados financieros cumplen con las
NIIF a menos que satisfagan todos los requerimientos de éstas. Se
presume que la aplicación de las NIIF, acompañada de información
adicional cuando sea preciso, dará lugar a estados financieros que
proporcionen una presentación razonable.
○ Hipótesis de negocio en marcha: Al elaborar los estados financieros, la
gerencia evaluará la capacidad que tiene una entidad para continuar
en funcionamiento. Una entidad elaborará los estados financieros bajo
la hipótesis de negocio en marcha, a menos que la gerencia pretenda
liquidar la entidad o cesar en su actividad, o bien no exista NIC 1 otra
alternativa más realista que proceder de una de estas formas. Cuando
la gerencia, al realizar esta evaluación, sea consciente de la existencia
de incertidumbres importantes, relativas a eventos o condiciones que
puedan aportar dudas significativas sobre la posibilidad de que la
entidad siga funcionando normalmente, procederá a revelarlas en los
estados financieros. Cuando una entidad no prepare los estados
financieros bajo la hipótesis de negocio en marcha, revelará ese hecho,
junto con las hipótesis sobre las que han sido elaborados y las razones
por las que la entidad no se considera como un negocio en marcha
○ Base contable de acumulación (devengo): Una entidad elaborará sus
estados financieros, excepto en lo relacionado con la información sobre
flujos de efectivo, utilizando la base contable de acumulación (o
devengo).
○ Materialidad (importancia relativa) y agrupación de datos: Una entidad
presentará por separado cada clase significativa de partidas similares.
Una entidad presentará por separado las partidas de naturaleza o
función distinta, a menos que no tengan importancia relativa.
○ Compensación: Una entidad no compensará activos con pasivos o
ingresos con gastos a menos que así lo requiera o permita una NIIF.
○ Frecuencia de la información: Una entidad presentará un juego
completo de estados financieros (incluyendo información comparativa)
al menos anualmente. Cuando una entidad cambie el cierre del periodo
sobre el que informa y presente los estados financieros para un periodo
contable superior o inferior a un año, revelará, además del periodo
cubierto por los estados financieros: (a) la razón para utilizar un periodo
de duración inferior o superior; y (b) el hecho de que los importes
presentados en los estados financieros no son totalmente
comparables.

15
 ○ Información comparativa: A menos que las NIIF permitan o requieran
otra cosa, una entidad revelará información comparativa respecto del
periodo anterior para todos los importes incluidos en los estados
financieros del periodo corriente. Una entidad incluirá información
comparativa para la información descriptiva y narrativa, cuando esto
sea relevante para la comprensión de los estados financieros del
periodo corriente.
○ Uniformidad en la presentación: Una entidad mantendrá la
presentación y clasificación de las partidas en los estados financieros
de un periodo a otro, a menos que: (a) tras un cambio en la naturaleza
de las actividades de la entidad o una revisión de sus estados
financieros, se ponga de manifiesto que sería más apropiada otra
presentación u otra clasificación, tomando en consideración los
criterios para la selección y aplicación de políticas contables de la NIC
8; o (b) una NIIF requiera un cambio en la presentación

● Información a presentar en el estado de situación financiera

Como mínimo, el estado de situación financiera incluirá partidas que
presenten los siguientes importes: (a) propiedades, planta y equipo; (b)
propiedades de inversión; (c) activos intangibles; (d) activos financieros
(excluidos los importes mencionados en los apartados (e), (h) e (i)); (e)
inversiones contabilizadas utilizando el método de la participación; (f)
activos biológicos; (g) inventarios; (h) deudores comerciales y otras
cuentas por cobrar; (i) efectivo y equivalentes al efectivo; (j) el total de
activos clasificados como mantenidos para la venta y los activos incluidos
en grupos de activos para su disposición, que se hayan clasificado como
mantenidos para la venta de acuerdo con la NIIF 5 Activos No corrientes
Mantenidos para la Venta y Operaciones Discontinuadas (k) acreedores
comerciales y otras cuentas por pagar; ; (l) provisiones; (m) pasivos
financieros (excluyendo los importes mencionados en los apartados (k) y
(l)); NIC 1 (n) pasivos y activos por impuestos corrientes, según se definen
en la NIC 12 Impuesto a las Ganancias (o) pasivos y activos por
impuestos diferidos, según se definen en la NIC 12; ; (p) pasivos incluidos
en los grupos de activos para su disposición clasificados como
mantenidos para la venta de acuerdo con la NIIF 5; (q) participaciones no
controladoras, presentadas dentro del patrimonio; y (r) capital emitido y
reservas atribuibles a los propietarios de la controladora.

8.2. Estado de Situación Financiera

16
17
 Figura Nº 05. Estado de situación financiera de Supermercados Peruanos S.A
Fuente: Supermercados Peruanos S.A

8.3. Estado de Resultados

Figura Nº 06. Estado de resultados de Supermercados Peruanos S.A

Fuente: Supermercados Peruanos S.A

18
8.4. Análisis de Estados Financieros
Según los datos del estado financiero de SUPERMERCADOS PERUANOS se
utilizó el análisis horizontal y se trabajó el periodo a diciembre de 2018 y marzo
de 2019.

19
 Figura Nº 07. Análisis del estado financiero de Supermercados Peruanos S.A
Fuente: Elaboración propia

● Al 31 de marzo de 2019, Supermercados Peruanos S.A. mantiene ingresos

diferidos por un monto ascendente aproximadamente a S/564,000 (S/785,000 al
31 de diciembre de 2018) que se realizarán en los próximos ejercicios.
● El proceso independiente de control de riesgos no incluye riesgos de negocio
como cambios en el medio ambiente, tecnología e industria. Estos son
monitoreados a través del proceso de planificación estratégica de la Compañía.
(a) Estructura de gestión de riesgos – La estructura de gestión de riesgos tiene
como base el Directorio y la Gerencia de la Compañía, que son los
responsables de identificar y controlar los riesgos en coordinación con otras
áreas como se explica a continuación:
● (i) Directorio – El Directorio es responsable del enfoque general para el manejo
de riesgos. El Directorio proporciona los principios para el manejo de riesgos,
así como las políticas elaboradas para áreas específicas, como riesgo de tipo
de cambio, riesgo de tasa de interés, riesgo de crédito y el uso de instrumentos
financieros derivados.
● Auditoría Interna – El área de auditoría interna de la Compañía es responsable
de supervisar el funcionamiento y fiabilidad de los sistemas de control interno y
la información administrativa y contable. También, es responsable de supervisar
la información financiera y hechos significativos presentados por la Compañía.
● Tesorería y Finanzas – El área de tesorería y finanzas es responsable de
administrar diariamente el flujo de fondos de la Compañía, tomando en cuenta
las políticas, procedimientos y límites establecidos tanto por el Directorio y la
Gerencia de la Compañía. Asimismo gestionan la obtención de líneas de crédito
a entidades financieras, cuando es necesario.
● Mitigación de riesgos – Como parte del manejo total de riesgos, la Compañía
evalúa constantemente los diferentes escenarios e identifica diferentes
estrategias para manejar las exposiciones resultantes de cambios en las tasas
de interés, moneda extranjera, riesgo de capital y riesgo de crédito.
● Riesgo de mercado – El riesgo de mercado es el riesgo de sufrir pérdidas en
posiciones de balance derivadas de movimientos en los precios de mercado.
Estos precios comprenden tres tipos de riesgo: (i) tipo de cambio), (ii) tasas de
interés y (iii) precios de “comodities” y otros. Todos los instrumentos financieros
de la Compañía están afectados sólo por los riesgos de tipo de cambio y tasas
de interés.

20
 ● Riesgo de crédito:El riesgo de crédito, es el riesgo que una contraparte no
cumpla con sus obligaciones estipuladas en un instrumento financiero o
contrato, originando una pérdida. La Compañía está expuesta al riesgo de
crédito por sus actividades operativas, principalmente por sus cuentas por
cobrar, y por sus actividades financieras, incluyendo sus depósitos en bancos y
transacciones con derivados y otros instrumentos financieros.
● Riesgo de liquidez – El riesgo de liquidez, es el riesgo de que la Compañía no
pueda cumplir con sus obligaciones de pago relacionadas con pasivos
financieros al vencimiento y reemplazar los fondos cuando sean retirados. La
consecuencia sería el incumplimiento en el pago de sus obligaciones frente a
terceros.

9. Conclusiones
- La plataforma de formatos con los que cuenta Supermercados Peruanos, se
adapta a los tipos de consumidores que se tiene en el país, destinados a cubrir
sus necesidades de precio, cercanía y características que buscan al momento
de hacer sus compras.
- Los productos de los supermercados están agrupados con criterios de
clasificación mixtos, cercanos a las intuiciones de un consumidor con escasa
experiencia en el tema. Aunque no todos los supermercados usan los mismos
criterios las excepciones frecuentemente tienen que ver con el merchandising
los criterios más frecuentes de clasificación son por:- capacidad de
conservación: alimentos frescos (frutas, hortalizas y verduras), enlatados.-
estado físico: bebidas, congelados, enfriados.- función: condimentos,
infusiones, limpieza, tareas escolares.- materia prima: carnes, lácteos, pastas.
- Durante su año fiscal del 2018, Supermercados Peruanos S.A. (SPSA), la
cadena minorista del grupo Intercorp, alcanzó ingresos por S/ 5,120.2 millones,
superando los ingresos registrados (S/ 4,652,352) en el mismo periodo del
2017. Esta cifra fue mayor en S/ 467.8 millones al total de ingresos a diciembre
del 2018.
- Las ventas netas acumuladas de la cadena de supermercados, a diciembre del
2018, ascendieron a S/ 5,050.0 millones. Esta cifra es mayor en S/ 468.3
millones (10.2%) a la cifra de venta de S/ 4,581.7 millones del mismo periodo
del año anterior.
- Los gastos de operación, ventas y administración de la compañía minorista,
fueron S/ 1,136.4 millones, registrando un incremento de 9.8% sobre el periodo
anterior. Este aumento se explica principalmente por el incremento de nuevas
tiendas. Este gasto a su vez está siendo mitigado por la mejora en la
productividad en tiendas y en los centros de distribución, generando
importantes ahorros para la empresa.
- La utilidad bruta acumulada de SPSA, a diciembre de 2018, ascendió a S/
1,349.3 millones, registrando un incremento de S/ 122.3 millones con relación al
año anterior, como consecuencia del crecimiento en el total de ingresos. El
margen de utilidad bruta fue de 26.7% a diciembre 2018, comparado al 26.8%
registrado durante el mismo periodo del año anterior.

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 - La utilidad antes de depreciación, amortización, intereses e impuestos
(EBITDA) a diciembre 2018 fue de S/ 347.1 millones, teniendo un aumento de
S/ 34.1 millones, es decir 10.9% mayor respecto al mismo periodo del año
anterior, explicado por mayores ventas y ahorros operativos. El ratio sobre
ventas fue de 6.9% acumulado a diciembre del 2018 y de 6.8% para el 2017.
- La utilidad neta de la cadena de supermercados, durante el 2018, fue de S/
79.0 millones versus una ganancia del año anterior de S/ 83.8 millones, lo que
significó menores ingresos por S/. 4.9 millones.

10. Recomendaciones
■ Los valores institucionales le permitirán guiar el comportamiento esperado de
sus colaboradores a fin de fortalecer la cultura organizacional que los motive
e impulse en alcanzar la visión establecida.
■ El respaldo del grupo Intercorp, brindará la solidez financiera para continuar
con la apertura de tiendas en distintas localidades dentro y fuera de la
capital, incrementando así su presencia en el territorio peruano.
■ Las mejoras de sus procesos e incrementos de sus ventas y utilidades están
orientados de acuerdo a los objetivos a largo plazo.
■ Establecer alianzas estratégicas con proveedores claves, busca incrementar
el número de tiendas, desarrollar nuevos productos y, penetrar en nuevos
mercados, creando nuevos formatos de tienda
■ La empresa debería de hacer una reevaluación de los sistemas que usa para
sus diversas áreas, ya que el usar diversos sistemas en cada área aumenta
tanto: el costo que se realiza para poder realizar un mantenimiento y
actualización de estos, el entrenamiento que se debe de dar a los
trabajadores para que puedan usarlo, y las dificultades adicionales que se
generan al tener que integrar la información de todos estos sistemas para
realizar un informe de toda la empresa. Esta reevaluación debería de
enfocarse en
■ El éxito del que goza actualmente la empresa es el adecuado y ello se
evidencia con el liderazgo que cuenta actualmente

22
11. Referencias bibliográficas

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conciliación y liquidación de medios de pago en Supermercados Peruanos SA.
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peruanos SA.
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ventajas y mucho más. Comunidad Empresas.
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Peruanos alcanzaron S/ 5,120.2 millones en 2018. PerúRetail.
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