Guía Didáctica Tema 1 Parte 2 - 2020

CÁTEDRA: GESTIÓN DEL AMBIENTE Y LA CALIDAD INDUSTRIAL (GAYCI) Documento
CARRERAS: INGENIERÍA QUÍMICA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS en revisión
GUÍA DIDÁCTICA GAYCI - 2

UNIDAD: 1. PARTE 2
DOCENTE: CECILIA M. PUCHALSKI (cecilia.puchalski@gmail.com)
DESARROLLO DE LA GUÍA: 14 AL 16 DE SEPTIEMBRE
TEMAS A ABORDAR:
Contaminación atmosférica. Concepto. Contaminantes más importantes. Fuentes. Concepto de
emisión e inmisión. Unidades. Normas Ambientales.
FECHA DE ENTREGA: 25 DE SEPTIEMBRE DE 2020

MATERIAL
1. BIBLIOGRAFÍA
 Educación Ambiental en la República Dominicana:

http://www.jmarcano.com/recursos/contamin/catmosf.html
 Gerard Kiely; “Ingeniería Ambiental”, McGraw Hill/Interamericana de España, SAU,
España, 1999. Capítulo 8. Disponible en el Aula Virtual.
 Claudio Alfredo Zaror Zaror; “Introducción a la ingeniería ambiental para la industria de
procesos”; Editorial Universidad de Concepción, 2002. Capítulo 3. Disponible en el Aula
Virtual.
 Cursos de la Organización Panamericana de la Salud:
 “Conceptos básicos sobre meteorología de la contaminación del aire”. Recuperado de:
http://www.bvsde.paho.org/cursoa_meteoro/frame_m.html. Disponible en el Aula
Virtual.
 CONTAMINACION DEL AIRE. Recuperado de:
http://www.bvsde.paho.org/bvsci/e/fulltext/cuadref/cuadref.pdf. Disponible en el Aula
Virtual.
2. PARA IR LEYENDO Y VIENDO

A continuación están expuestos los contenidos de lo que hubiera sido la clase presencial del
15/09/2020, organizados con textos y videos explicativos cuidadosamente seleccionados.
I. CONOCEMOS EL MEDIO
 ¿Qué es la Atmósfera?
 Función
 Origen
 Composición
~1~
 Homósfera y Heterósfera
 Capas de la atmósfera según la variación de temperatura con la altitud (en el marco del estudio
de las problemáticas ambientales las capas de mayor interés son la tropósfera o baja
atmósfera – contiene el aire que respiramos - y la estratósfera – contiene el O3 que absorbe la
radiación solar UV)
 Importancia de la atmósfera
 Balance energético
 Efecto Invernadero
 Adelgazamiento de la capa de ozono
Esta información lo pueden ver en detalle aquí: Estructura de la atmósfera (14 min):
https://www.youtube.com/watch?v=qD9r0njFA-w
II. CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA
Contaminante atmosférico:
Sustancias o formas de energía presentes en el aire en suficiente concentración para causar riesgo,
daño o molestia a personas, animales, vegetales o bienes de cualquier naturaleza.
1. Toda sustancia ajena a la composición normal de la atmósfera que se incorpora a ella
permaneciendo durante un tiempo en la misma.
2. Incluye todas aquellas sustancias que conforman la atmósfera pero que se presentan en
concentraciones superiores a las normales.
El proceso de contaminación atmosférica consta tres componentes:
~2~
Para entender el proceso de contaminación y los conceptos de emisión e inmisión, pueden ver: La
contaminación atmosférica de origen antropogénico | | UPV (7 min):
https://www.youtube.com/watch?v=Z88dlmuewec
Para completar sobre el tema del Transporte Convectivo de los contaminantes al que se hace
referencia en el video, se debe mencionar que puede ser:
 Transporte convectivo horizontal, depende de las velocidades y direcciones del viento;
 Transporte convectivo vertical, depende de la estabilidad atmosférica y del fenómeno de la
inversión térmica de las capas de la atmósfera.
En el Transporte Horizontal, comandado por la dirección de los vientos, se debe tener en cuenta
posibles obstáculos que pueden afectar la dispersión, acumulando los contaminantes en
determinadas zonas:
 Brisas del mar: Las propiedades

térmicas de la Tierra y el agua son
radicalmente diferentes. La tierra y los
objetos que se encuentran sobre ella se
calentarán y enfriarán rápidamente; el
agua lo hace lentamente. Esto
determina el sentido de circulación
mar-tierra durante el día y el sentido
tierra-mar en las noches.
 Vientos valle y montaña: Durante la noche, los cerros y las montañas producen flujos de
vientos descendientes porque el aire
es más frío (más pesado) en grandes
elevaciones. Los contaminantes
lanzados a la atmósfera se
incorporan a la circulación del
viento con lo que se produce una
acumulación progresiva de
contaminantes, que da lugar a un
aumento de la concentración de los
mismos en las zonas barridas por
este tipo de vientos. Durante el día
el sentido de circulación cambia.
~3~
 Efecto Isla térmica
Para entender el tema del Transporte Convectivo Vertical, y porqué es importante en el contexto de
las emisiones gaseosas industriales pueden ver:
- Distribución de temperaturas verticales en la atmósfera y estratificación. | | UPV (7
min): https://www.youtube.com/watch?v=v1AJ7JRcsdQ
- El penacho de humos en chimeneas industriales | | UPV (7 min):
https://www.youtube.com/watch?v=akjpuUNTTCU
De hecho, en muchas ocasiones es necesario realizar el modelado de la contaminación atmosférica,

tal como lo explican en: Modelos de Dispersión Atmosférica (7 min):
https://www.youtube.com/watch?v=ewxrbsWsSgg .
El modelo matemático más frecuentemente utilizado es el Gaussiano, tal como ya se ha mencionado
en el video:
En cuanto a las UNIDADES que se utilizan en materia de contaminación atmosférica:
~4~
Está claro que en la emisión tendremos concentraciones mayores que en los niveles de inmisión
(también llamado niveles de calidad del aire).
III. SUSTANCIAS CONTAMINANTES Y PRINCIPALES CAMBIOS ATMOSFÉRICOS Y CLIMÁTICOS
Tenemos dos situaciones en las que se puede poner en riesgo a la población debido a las emisiones
gaseosas producidas por las industrias y que deben ser adecuadamente gestionadas:
a) Episodio de contaminación atmosférica: Situación en que las condiciones meteorológicas

(inversión térmica = alta estabilidad térmica) impiden la dispersión de las emisiones
gaseosas. Ejemplo: Londres 1952.
b) Accidente con contaminación atmosférica: Se vincula a una falla en las industrias que
lleva a la emisión de sustancias tóxicas al ambiente. Ejemplo: Accidente de Seveso 1976.
~5~
Para conocer más sobre los contaminantes que más habitualmente de emiten a la atmósfera, pueden
ver: La contaminación del aire por los diferentes contaminantes atmosféricos (7 min):
https://www.youtube.com/watch?v=25sSF1Pr9dw
 Composición del Aire.
 Principales contaminantes
 Contaminantes primarios (los que salen desde el punto de emisión)
o SOx (SO2 y SO3)
o NOx (NO, NO2 y N2O)
o Aerosoles o Partículas
o CO
o Metales pesados (El único metal que puede emitirse de manera volátil es el Hg, los
demás metales se dispersan en forma particulada).
o Hidrocarburos: si bien en el video no se menciona directamente, dentro del grupo de
los hidrocarburos se incluyen a los Compuestos Orgánicos Volátiles (COV) - todos
aquellos hidrocarburos que se presentan en estado gaseoso a la temperatura ambiente
normal o que son muy volátiles a dicha temperatura-.
o Sustancias radioactivas
 Contaminantes secundarios (lo que se forman por reacciones químicas o fotoquímicas en el
seno de la atmósfera)
o Smog fotoquímico (compuesto por Nitrato de Peroxiacetilo – PAN y Ozono
troposférico)
o Lluvia ácida
~6~
o Ozono troposférico
 Efectos en la salud.
Balance Energético
El balance energético entre la radiación solar (onda corta) y la radiación terrestre (onda larga),
permite evidenciar de alguna manera que el efecto invernadero es un efecto natural y es necesario
para la vida en la Tierra. Para entenderlo mejor pueden ver, el sonido no es muy bueno, pero está
muy bien explicado técnicamente: El balance energético (6 min) https://www.youtube.com/watch?
v=YhXRvN6vxm0.
IV. EMISIONES GASEOSAS EN LA INDUSTRIAS
Las emisiones gaseosas en las industrias van a depender de la materia prima utilizada, de los
procesos y operaciones llevados a cabo y de la tecnología utilizada. Para tener idea de las emisiones
con las que se pueden encontrar en cada tipo de industria, siempre sugiero recurrir a los Manuales
BREF de Mejores Técnicas Disponibles de referencia europea realizados en el marco de la La
Directiva de Prevención y Control Integrado de la Contaminación (Directiva IPPC de sus siglas en
inglés). Tienen caracterizados los efluentes líquidos, los residuos sólidos y las emisiones gaseosas a
un nivel de detalle que, en mi opinión, sólo un ingeniero químico es capaz de comprender y sacarles
el máximo provecho.
~7~
A modo de ejemplo, y ya que en la mayoría de las industrias existen procesos de combustión, a

continuación les invito a ver la explicación sobre las Emisiones químicas del motor diesel (3 min):
https://www.youtube.com/watch?v=adW_ZTz3_sA . Si bien habla de los vehículos, esto mismo
sucede en los hornos y calderas industriales, aunque pequeñas diferencias podrán ocurrir
dependiendo del combustible utilizado.
V. PROBLEMÁTICAS AMBIENTALES LOCALES, REGIONALES Y GLOBALES
Efecto Invernadero y Calentamiento Global: El aumento de Gases de Efecto Invernadero (GEI)

es lo que da lugar al Calentamiento Global y esto al famoso Cambio Climático. Para entender mejor
el Efecto Invernadero y el Calentamiento Global, les sugiero ver el siguiente video: ¿Qué es el
efecto invernadero? | Sostenibilidad – ACCIONA (2 min) https://www.youtube.com/watch?
v=YLFLxQ0t07A
Adelgazamiento de la Capa de Ozono: Para entender en qué consiste la problemática pueden ver:
Adelgazamiento de la Capa de Ozono (12 min): https://youtu.be/IAOSn-5loJ4
Smog: Para entender en detalle la problemática del smog, no pude encontrar videos en español, pero
encontré uno en inglés con subtítulos que pueden configurar en español, en el que aborda la
problemática en el nivel apropiado para Uds. El video les permitirá conocer los diferentes tipos de
smog y la relación con las condiciones climáticas. La ciencia del "smog" (5 min):
https://www.youtube.com/watch?v=CdbBwIgq4rs
Lluvia ácida: Y para conocer un poco más sobre la química de la Lluvia Ácida pueden ver: Lluvia
ácida (6 min) https://www.youtube.com/watch?v=D80Idnh811I
~8~
VI. NORMATIVA
A continuación la normativa de referencia en nuestra provincia (Misiones), ya que no hay

legislación local. Es importante señalar que otras provincias y Capital Federal cuentan con
normativa mucho más desarrollada y específica sobre la temática como la Ley N° 5.965 sobre
protección de las fuentes de provisión y de los cursos y cuerpos receptores de agua y de la atmósfera
de Provincia de Buenos Aires con sus decretos reglamentarios.
(a) ACUERDOS INTERNACIONALES:
~9~
~ 10 ~
(b) LEYES NACIONALES
~ 11 ~
(c) DIRECTRICES DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD: Si bien las
directrices de la OMS no son de aplicación obligatoria, sirve de referencia para evaluar la
calidad del aire en sitios en donde se carece de legislación específica e incluso para la
elaboración de proyectos de ley.
ACTIVIDADES
A partir de la clase interactiva de la guía, la bibliografía y/o un poco de investigación en la web, los
invito a aplicar los conocimientos en materia de Contaminación Atmosférica resolviendo las
siguientes actividades propuestas.
1. Unir con flechas el concepto y sus definiciones:

Contaminante global a) Se forman en el seno de la atmósfera a través
de procesos químicos o fotoquímicos.
b) Contaminación provocada por una fuente
Contaminante primario
específica, en su entorno geográfico inmediato.
c) Emisiones que tienen un efecto a nivel de
Contaminante local
planeta.
d) Sustancias vertidas a la atmósfera desde la
Contaminante secundario
fuente.
2. ¿Cuál sistema del cuerpo humano es más sensible a los contaminantes del aire?
~ 12 ~
Los órganos más sensible a la contaminación del aire, son los pulmones , la piel y los ojos.
3. Identificar en cada caso si es una problemática: Local, Regional o Global.

 Smog industrial o sulfuroso: __Local ________________________
 Smog fotoquímico: ______________Local____________
 Lluvia ácida: ___________Regional______________
 Calentamiento global: _______Global___________________
 Adelgazamiento de la capa de ozono: _______Global___________________
4. Identificar en cada frase con qué problemática listada anteriormente se asocia:

a) Es estimulada por la emisión de gases y humo emitidos por los automóviles y las industrias.
____________________Smog fotoquímico ______
b) Descenso de la cantidad de ozono que se encuentra en la estratosfera terrestre.
__________ Adelgazamiento de la capa de ozono ________________
c) Está relacionado con el aumento de la temperatura media de la superficie terrestre.
____________ Calentamiento global ______________
d) Está relacionado con el aumento del nivel del mar, catástrofes climáticas, etc.
________________ Calentamiento global __________
e) Está relacionado con el incremento de cáncer de piel, cataratas, etc.
___________ Adelgazamiento de la capa de ozono _______________
f) Tiene en su composición, ácido nítrico o ácido sulfúrico.
________ Smog industrial o sulfuroso __________________
g) Contaminación del aire que se da como resultado de la interacción de la luz solar con ciertos
químicos en la atmósfera.
_______________Smog fotoquímico ___________
h) Se debe a la liberación de gases como los refrigerantes halocarbonados, disolventes, propelentes
y agentes espumantes como el CFC, freones y alones.
____________Adelgazamiento de la capa de ozono______________
i) Nube baja formada de dióxido de carbono, hollines, humos y polvo en suspensión que se forma
sobre las grandes ciudades o núcleos industriales.
___________________Smog fotoquímico _______
j) Tipo de desastre natural caracterizado por la precipitación pluvial, que, según estudios
bioquímicos, presenta un pH o grado de acidez menor a 5.65.
~ 13 ~
___________________Lluvia acida _______
k) Se debe al incremento de la concentración de gases efecto invernadero.
_______________Calentamiento global___________
5. ¿Es la misma problemática la del Adelgazamiento de la Capa de Ozono y el Calentamiento

Global? Justifique en base al origen y sus efectos.
Como el adelgazamiento de la capa de ozono implica que los rayos UV lleguen a la superficie
de nuestro planta, la cual incrementa la temperatura promedio de la Tierra, debido a la
radiación solar que es retenida por los gases en la atmosfera , provocando un calentamiento
global porque que ambas problemáticas van relacionadas.
6. Si en nuestra industria generamos Metano (CH4) como subproducto, ¿Por qué deberíamos
someterlo a un proceso de combustión? ¿Qué tiene ver con la problemática del calentamiento
global?
El metano, debe someterse a un proceso de combustión antes de ser liberado a la atmosfera ya que
sino, deteriora la capacidad auto limpiante de la atmosfera, y es más contaminante que el CO2.
Provoca un aumento en los gases del efecto invernadero, por lo tanto, más calor es retenido
provocando un calentamiento global
7. Completar:
Indicar en cada caso, a qué tipo de emisiones hacen referencia los siguientes tratados, normas e
instituciones, en relación a la contaminación atmosférica:
Emisiones de GEI Emisiones de SAO
Niveles de Calidad del
(Gases de Efecto (Sustancias que Niveles de Emisiones
Aire (Inmisión)
Invernadero) Agotan el Ozono)
a) Protocolo de Kioto ___ Emisiones de GEI______________________________

b) Acuerdo de París ________ Emisiones de GEI________________________________
c) Protocolo de Montreal ____ Emisiones de SAO__________________________________
d) Ley de Residuos Peligrosos_ _Niveles de
emisiones_________________________________
e) Ley Nacional de Contaminación del Aire __ Niveles de calidad del aire_
(Inmision)________________
f) OMS______Niveles de Calidad del Aire ( Inmisión )
_______________________________
~ 14 ~
8. ¿Podría explicar técnicamente por qué París limita el tráfico para combatir el smog? ¿Qué
condición meteorológica ocurrió?
Paris limita el tráfico para combatir el smog , como una medida para disminuir la contaminación
del aire urbano provocado por el intenso tráfico y las industrias que no controlan sus emisiones,
provocando que los niveles de partículas contaminantes sobrepasan el límite de seguridad para la
salud humana .
La OMS marca los límites seguros en los 20mcg/m3 (medición habitual de la expresión de
contaminantes "clásicos" como SO2, óxidos de nitrógeno, partículas, etc.); pero en ciudades como
París, el promedio anual es de 38 mcg/m3
La condición meteorológica que ocurrió fue una neblina.
9. ¿Con qué problemática global se relaciona la siguiente figura? ¿En qué electrodomésticos
se suele encontrar?
~ 15 ~
Los clorofuorocarbonados (CFC) son sustancias derivadas de los hidrocarburos saturados

mediante la sustitución de átomos de hidrógenos por átomo de cloro y flúor .
Se relacionan con la problemática del adelgazamiento de la capa de ozono mediante la liberación
de átomos de cloro que rompen las moléculas del ozono.
Se suele encontrar en la industria frigorífica, en refrigeradores domésticos y en aires
acondicionados
10. ¿Qué sustancia se emite en menor medida utilizando combustibles premium? ¿Con qué
problemática ambiental se vincula?
Utilizando combustibles Premium emitimos menos cantidad de azufre , una vez dispersado en el
medio ambiente, mezclado con la lluvia, se llega a transformar en ácido sulfúrico y provoca la
denominada lluvia ácida
11. ¿Por qué actualmente se impulsa la instalación de CALDERAS DE BIOMASA, si en su

proceso de combustión se genera CO2, que es un Gas de Efecto Invernadero?
~ 16 ~
La biomasa es un combustible no fósil, se lo considera como neutro desde el punto de vista del
ciclo del carbono. Lo cual no contribuye al aumento del efecto invernadero porque el CO2 que se
libera forma parte de la atmósfera actual (se considera que es la misma cantidad que fue captada
por las plantas durante su crecimiento), y no el CO2 que se produce cuando se queman materias
como el carbón o los combustibles fósiles
~ 17 ~

Guía Didáctica Tema 1 Parte 2 - 2020

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Guía Didáctica Tema 1 Parte 2 - 2020

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CÁTEDRA: GESTIÓN DEL AMBIENTE Y LA CALIDAD INDUSTRIAL (GAYCI) Documento

CARRERAS: INGENIERÍA QUÍMICA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS en revisión

GUÍA DIDÁCTICA GAYCI - 2

FECHA DE ENTREGA: 25 DE SEPTIEMBRE DE 2020

 Educación Ambiental en la República Dominicana:

2. PARA IR LEYENDO Y VIENDO

II. CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA

El proceso de contaminación atmosférica consta tres componentes:

 Brisas del mar: Las propiedades

De hecho, en muchas ocasiones es necesario realizar el modelado de la contaminación atmosférica,

En cuanto a las UNIDADES que se utilizan en materia de contaminación atmosférica:

III. SUSTANCIAS CONTAMINANTES Y PRINCIPALES CAMBIOS ATMOSFÉRICOS Y CLIMÁTICOS

a) Episodio de contaminación atmosférica: Situación en que las condiciones meteorológicas

IV. EMISIONES GASEOSAS EN LA INDUSTRIAS

A modo de ejemplo, y ya que en la mayoría de las industrias existen procesos de combustión, a

V. PROBLEMÁTICAS AMBIENTALES LOCALES, REGIONALES Y GLOBALES

Efecto Invernadero y Calentamiento Global: El aumento de Gases de Efecto Invernadero (GEI)

A continuación la normativa de referencia en nuestra provincia (Misiones), ya que no hay

(a) ACUERDOS INTERNACIONALES:

1. Unir con flechas el concepto y sus definiciones:

3. Identificar en cada caso si es una problemática: Local, Regional o Global.

4. Identificar en cada frase con qué problemática listada anteriormente se asocia:

5. ¿Es la misma problemática la del Adelgazamiento de la Capa de Ozono y el Calentamiento

a) Protocolo de Kioto ___ Emisiones de GEI______________________________

Los clorofuorocarbonados (CFC) son sustancias derivadas de los hidrocarburos saturados

11. ¿Por qué actualmente se impulsa la instalación de CALDERAS DE BIOMASA, si en su

También podría gustarte

a) Protocolo de Kioto _ Emisiones de GEI____________________________