SOCIALIZACION DE CLAVES DE JUEGOS GERENCIALES

PRESENTADO POR:

DAICY RAQUEL VERGARA PEREZ

ESTUDIANTE CONTADURIA
CC. 1.102.842.061

TUTOR:

JHONY BENEDETTI

CORPORACION UNIFICADA NACIONAL-CUN

SINCELEJO, SUCRE
27 AGOSTO 2016
CONCEPTO DE TRAZABILIDAD EN UN PRODUCTO:

DEFINICION:

El término trazabilidad se puede referir al origen de las materias primas, el

histórico de los procesos aplicados al producto, la distribución y la localización del
producto después de la entrega.

Un proceso de trazabilidad implica la colaboración entre los distintos agentes de la

cadena de suministro. El control de las materias primas y el proceso productivo en
cada una de las empresas de forma individual no es suficiente. Es necesaria la
transmisión de información a lo largo de todo el circuito de aprovisionamiento. La
trazabilidad es el resultado de una acción global concertada.

UTILIDAD:

La trazabilidad es una herramienta que tiene diferentes utilidades aunque las más
importantes serían:

Facilitar la retirada de un producto del mercado

Informar al consumidor
Asegurar la calidad de un producto

EJEMPLO:

En el caso del huevo la trazabilidad está controlada desde la granja, ya que en ella
se registran los detalles de la producción: origen de las aves y del pienso, los
controles sanitarios realizados y todos los demás factores importantes a efectos
de la seguridad alimentaria.

En el centro de embalaje se registra el origen y destino de cada lote expedido y se

marca en el envase el registro sanitario y otras informaciones que hacen posible la
trazabilidad completa en cualquier momento.

La información que permite la trazabilidad queda registrada en cada operador de

la cadena, además de en el envase y en el producto final, y en los documentos
que los acompañan durante su recorrido hasta que llega al consumidor.

En la cáscara del huevo va impreso con tinta aprobada para uso alimentario el
código que identifica la granja de origen e informa a las autoridades sanitarias y
consumidores sobre la forma de cría de la gallina y el país de producción. A este
código, obligatorio en los huevos frescos, puede añadirse otra información
adicional marcada en la cáscara (fecha de puesta, de consumo preferente o marca
comercial, por ejemplo)
EJEMPLO 2:

La producción de carne es un proceso complejo que incluye desde los aspectos

de la crianza de los animales en las granjas hasta los aspectos de transformación
de la carne que ocurren después del sacrificio de los mismos. Por ello, un buen
sistema de trazabilidad debe garantizar la relación entre la identificación de la
carne y el animal o los animales de que procede a través de todas las etapas de
producción, transformación, distribución y venta de la carne de vacuno.

El sistema de trazabilidad de la carne de vacuno se apoya en dos pilares básicos:

 Un sistema de identificación y registro de los animales.

 Un etiquetado obligatorio "de origen" de la carne de vacuno.

Los elementos que se utilizan para el sistema de identificación y registro en la

granja de los animales vacunos son los siguientes:

 Crotales (marcas auriculares) para la identificación individual de cada animal.

 Documentos de identificación bovinos (DIB).
 Los libros de registro en cada explotación.

A la llegada al matadero se realiza, obligatoriamente y bajo supervisión oficial, un

control de identidad de los animales, verificando que existe una correspondencia
entre el crotal del animal y el DIB.

A partir de este punto se asigna el nº de referencia, que asegura la relación entre

la carne y el animal o grupo de animales.

Según la legislación vigente, la etiqueta de carne de vacuno debe contener la

siguiente información de forma legible:

 Número de referencia.
 País de nacimiento o "nacido en".
 País/es de engorde o "criado en" o "engordado en" o "cebado en".
 "Sacrificado en" país y nº de autorización sanitaria del matadero.
 "Despiece en" país y nº de autorización sanitaria de la sala de despiece.

Esta información debe mostrarse en las etiquetas de todas las piezas de carne de
vacuno que se generen a lo largo de la cadena de suministros.

Por otra parte, todas las industrias alimentarias (mataderos, salas de despiece,
almacenes frigoríficos, establecimientos de venta al consumidor final) deberán
Mantener los registros con la información sobre la entrada y salida de los
productos durante al menos 3 años.
¿CUANDO DECIMOS QUE UN PRODUCTO SE ENCUENTRA “POSICIONADO
EN EL MERCADO” A QUE NOS REFERIMOS?

El posicionamiento en el mercado de un producto o servicio es la manera en la

que los consumidores definen un producto a partir de sus atributos importantes, es
decir, el lugar que ocupa el producto en la mente de los clientes en relación de los
productos de la competencia, es la imagen del producto en relación con otros que
compiten directamente con él y con respecto a otros productos vendidos por la
misma compañía.

QUE ESTUDIA LA PROSPECTIVA Y LA RETROSPECTIVA?

LA PROSPECTIVA: (del inglés "prospect", significa esperanza) es una disciplina

que estudia el futuro desde un punto social, científico y tecnológico con la
intención de comprenderlo y de poder influir en él. Gastón Berger uno de los
fundadores de la disciplina la definía como la ciencia que estudia el futuro para
comprenderlo y poder influir en él.

Básicamente se trata de imaginar escenarios futuros posibles, denominados

futuribles, y en ocasiones de determinar su probabilidad, con el fin último de
planificar las acciones necesarias para evitar o acelerar su ocurrencia.

LA RETROSPECTIVA:

La etimología del concepto retrospectivo nos remite a la lengua latina y a su

vocablo retrospicĕre, que hace referencia a “observar hacia atrás”. Retrospectivo,
por lo tanto, es aquello que tiene en cuenta un desarrollo o un trabajo que se
realizó en el pasado.

TEORIA DE LOS JUEGOS

La Teoría de Juegos estudia de manera formal y abstracta las decisiones óptimas
que deben tomar diversos adversarios en conflicto, pudiendo definirse como el
estudio de modelos matemáticos que describen el conflicto y la cooperación entre
entes inteligentes que toman decisiones. Tales decisiones se consideran
estratégicas, es decir, que los entes que participan en el juego actúan teniendo en
cuanta las acciones que tomarían los demás.
DEFINICIÓN DE LOS JUEGOS DE AZAR:

Los juegos de azar son juegos en los cuales las posibilidades de ganar o perder
no dependen exclusivamente de la habilidad del jugador, sino que interviene
también el azar.

EJERCICIO JUEGOS DE AZAR

Ejemplo 1.

El bingo, es un juego de azar ya que puede arrojar sucesos seguros o imposibles

Ejemplo 2.

El juego de piedra, papel o Tijera

La piedra gana a la tijera, la tijera gana al papel y el papel gana ala piedra.

DEFINICION DE LOS JUEGOS INTELIGENTES:

Los juegos de inteligencia no sólo implican un aspecto puramente lúdico, sino

cierta capacidad de abstracción, de elaboración de estrategias, de concentración y
de reflexión e incluso de resolución de problemas matemáticos. Es por tanto la
habilidad mental y la inteligencia la base que se ejercita para la consecución
positiva del juego.

Ejemplo:
Un juego de suma cero describe una situación en la que la ganancia o pérdida de
un participante se equilibra con exactitud con las pérdidas o ganancias de los otros
participantes. El ajedrez, el póker son ejemplos claros

CALCULOS MATEMATICOS

QUE DIFERENCIA EXISTE ENTRE LA MOTIVACION Y EL INCENTIVO?

Hay una gran diferencia entre incentivos y motivación.

La motivación tiene que ver con los desafíos y valores. Los incentivos con lo
económico.

A menudo los incentivos son monetarios ya que se atan al desempeño y siguen la

lógica explicada anteriormente de ser una mera transacción entre dos partes. Los
incentivos son la zanahoria que se pone delante de la persona para lograr
resultados normales o superiores a la media.

Un ejemplo de incentivos son las comisiones por ventas o los bonos a los
directivos de las empresas bancarias.
La motivación, en contraste, es una energía dentro del empleado que lo hace tan
comprometido más allá de que la empresa pague o no pague, el jefe sea bueno o
malo, la motivación hace que quiera seguir sacrificándose y sirviendo a la causa
con la que está comprometido. Si la empresa quiere que la gente esté motivada lo
que debe hacer es ayudar a ver en el trabajo cuales son las causas que los
mantienen motivados. Lo más importante de esto son los logros. Y luego viene el
reconocimiento o la recompensa, el sistema de valores de la empresa, la
responsabilidad, la oportunidad para aprender y luego de esto la gente se sentirá
motivada para acompañar en cualquier circunstancia a la organización. El
compromiso del empleado también se construye pero de diferente manera que el
paquete de incentivos. Lo que hace la mayoría de los mandos es confundir
motivación con incentivos, y como consecuencia la gente que trabaja con ellos no
tiene esos motivadores en su vida y sólo se les paga para querer lo que la
empresa quiere.

EJEMPLO: Lo que dice el incentivo es: “Te voy a pagar para que quieras lo que yo
quiero”. Entonces, la empresa le paga a la gente para que quiera lo mismo que la
empresa quiere que haga.
Al minuto que la empresa deja de pagar, ellos dejan de querer lo que la empresa
quiere. Y no están motivados para hacer nada. Estaban incentivados para realizar
exactamente aquello.

QUE IMPORTANCIA POSEEN LOS PRONOSTICOS DE VENTA PARA UNA

EMPRESA? HAGA UN EJEMPLO

El pronóstico de ventas es de vital importancia para las Empresas porque les

permite tomar decisiones es la base para decidir cuánto gastar en diversas
actividades como publicidad y ventas personales. Con la base de las ventas
anticipadas se planea la cantidad necesaria de capital de trabajo, la utilización de
la planta y las instalaciones de almacenaje. También dependen de éstos
pronósticos el calendario de producción, la contratación de operarios fabriles y la
compra de materias primas.
Ejemplo:

Si las ventas de mes antepasado fueron de US$1 000, las de el mes pasaron
fueron de US$1 100, y las de este mes fueron de US$1 210, lo más probable es
que las ventas del próximo mes también tengan también un incremento del 10%,
es decir, que sean de US$1 331.

Al usar este método, también podemos tener en cuenta otros factores como, por
ejemplo, la temporada, por ejemplo, si el próximo mes es un mes festivo en donde
aumenta el consumo en general, entonces podríamos pronosticar que las ventas
para el próximo mes no aumenten en un 10%, sino en un 20%, es decir, no sean
de US$1 331, sino de US$1 452.