Objetivo:

Diagnosticar el manejo de la gestion de inventarios sobre la unidad productiva

Técnica: entrevista

Tipo de instrumento: Cuestionario de preguntas abiertas

Dirigido a: Cesar Merchán

Fecha de aplicación: 20/08/2021

¿Realiza control de la mercancia, Si, dependiendo la mercancia porque

cada cuanto? toda tiene un tiempo establecido para el
control. Se podria decir cada 10 dias.

¿Quien relaliza el debido manejo de En este caso lo manejo yo para tener

la distribucion de la mercancia? muy bien presente lo que necesita.

¿Que metodo tiene para saber el Cada mercancia que llega se organiza
proceso de vencimiento de cada debido a su fecha de vencimiento en
producto? lugares distintos.

¿Que hace con los productos que Cuando no estan muy dañados se
cumplieron su tiempo de regalan y los otros como productos
vencimiento? lacteos, paquetes y demas se habla con
los proveedores y ellos realizan el
cambio.

¿De que manera controla y registra Por medio del kartex, facturas y demas.
las mercancias?

¿Como organiza la debida Se organiza dependiendo de cada una

mercancia? como lo es la gaseosa en la bodega se
organiza en una parte, la arina otra parte
pero nunca se revuelven las cosas y con
sus fechas.

¿Las mercancias tienen su debido Si, la panaderia maneja una bodega con
espacio de almacenamiento? suficiente espacio para establecer las
mercancias.

¿Cada cuanto realiza conteo de la Cada 15 dias o semanal en algunos

mercancia? productos.

¿Cada cuanto realiza pedidos con En unos productos cada 8 dias, en otros
sus proveedores? cada 15 dias y otros cada mes.

¿Con cual mercancia realiza Con la arina, la leche, azucar y vasos

pedidos con mas frecuencia ? desechables.

¿Maneja codigo de barras para Los productos tienen codigo de barras

codificar su mercancia? pero la empresa no maneja como tal un
registro de ello.
¿Para la mercancia que se dificulta Si
en vender, reliza descuentos?

¿Su empresa tiene Kardex, quien lo Si, prefiero manejarlo yo

maneja?

¿Cuanta cantidad de la mercancia La cantidad es bastante ya que por esta

de marca Postobon realiza? marca se realiza bastante distribucion si
se puede decir 16 pacas o canastas de
gaseosas incluyendo personales y
familiares.

¿Cuanta arina distribuye en la En arina se realiza los pedidos para mes

unidad productiva? y llega una cantidad de 85 bultos.