Tipificación de los beneficiaderos de café

Herramienta para identificar en campo los tipos de

beneficiaderos ecológicos sin vertimientos

Características del beneficio

ecológico del café sin vertimentos

Amigable con el medio ambiente.

Consumo global de agua Manejo total de los subproductos

menor a 5 L/kg de cps (pulpa, mucílago, aguas
residuales) para no producir
vertimientos en el proceso

En los beneficiaderos ecológicos sin vertimientos el manejo total a los subproductos

(pulpa y mucílago) generados en el proceso de beneficio, se realiza con la aplicación de
buenas prácticas y se realiza el reúso o recirculación completa de las mieles o de las
aguas residuales tratadas, sin generación de vertimientos. En la Tabla 6 se presenta la
tipificación para los diferentes beneficiaderos ecológicos sin vertimientos.

Tecnologías muy empleadas en los beneficiaderos ecológicos sin vertimientos son:

La utilización de la tolva seca, el La tecnología Becolsub, el El empleo de procesadores de

separador hidráulico de tolva y lavado en tanques con la pulpa techados con recirculación
tornillo sinfín técnica de enjuagues, la completa de lixiviados o filtros
tecnología Ecomill ® verdes con recirculación
completa de drenados

Figura 1. Separador hidráulico

de tolva y tornillo sin fin (SHTTS)
Figura 2. Lavador Ecomill® Figura 3. Filtro verde
 Herramienta para identificar en campo los tipos de
beneficiaderos ecológicos sin vertimentos

DBO5 SST
Tipo de
Beneficiadero Etapa Características kg/@ de cps Observaciones

Recibo Tolva seca o tolva húmeda con Consumo de agua

consumo < 2 L de agua /kg cps. menor a 6 L /kg cps,
con manejo de
Despulpado sin agua. subproductos
Transporte de pulpa sin agua. (pulpa, mucílago,
Ecológico sin Despulpado 0,00 0,00 aguas residuales) y
vertimientos
Procesador techado y descomposición reúso de las aguas
(E6)
de la pulpa. residuales sin
generación de
Entre 3 y de 5 L de agua/kg cps. vertimientos.
IMAPBHC =
Lavado Manejo y tratamiento de las aguas residuales 0,825 - 0,875
generadas utilizando procesadores de pulpa
y filtros verdes con recirculación completa de ICAPBHC =
sus drenados, hasta agotamiento, o reúso 0,991 - 1,00
total del agua tratada.

Recibo Igual al beneficio ecológico sin Consumo de agua

vertimentos 6 menor a 3 L/kg cps,
con manejo de
Igual al beneficio ecológico sin subproductos (pulpa,
Despulpado
vertimentos 6 mucílago, aguas
0,00 0,00 residuales) y reúso de
Menos de 3 L de agua /kg cps. las aguas residuales
Ecológico sin
vertimientos sin generación de
(E7) vertimientos.
Manejo y tratamiento de las aguas residuales
Lavado generadas utilizando procesadores de pulpa y IMAPBHC =
filtros verdes con recirculación completa de 0,876 - 0,993
sus drenados, hasta agotamiento, o reúso
total del agua tratada. ICAPBHC =
0,991 - 1,00

Recibo Tolva seca o tolva húmeda que consume Consumo de agua

menos de 0,1 L de agua/kg cps menor a 1 L/kg cps,
con manejo de
Igual al beneficio ecológico sin subproductos (pulpa,
Despulpado
vertimentos 6 mucílago, aguas
residuales) y reúso de
Menos de 0,5 L de agua/kg de cps (Ecomill®) 0,00 0,00 las aguas residuales
Ecológico sin
vertimientos sin generación de
3 (E8) Manejo y tratamiento de las aguas residuales vertimientos.
generadas utilizando procesadores de pulpa y
IMAPBHC =
Lavado filtros verdes con recirculación completa de
0,994 -1,00
sus drenados, hasta agotamiento, o reúso total
del agua tratada, o deshidratación y secado ICAPBHC =
de las aguas residuales de lavado y utilización 0,991 - 1,00
de filtros verdes con recirculación completa
para las aguas de clasificación hidráulica,
transporte del café lavado a los secadores y
del aseo de equipos e infraestructura.

Fuente: Adaptado de Rodríguez et al., 2015.