Clave: ALVGO-GA-P-

ALVAREZ GOURMET Y/O ESPERANZA 006

OFELIA VEGA ÁLVAREZ Aprobación: 02/03/15
Edición: 00
PROCEDIMIENTO PARA EL MANEJO Y
CONTROL DE RESIDUOS PELIGROSOS.
REFERENCIA A LA NOM ISO 14001
1. Propósito

Establecer los lineamientos para el manejo responsable, control, almacenamiento

temporal y disposición final de los Residuos Peligrosos (RP).

2. Alcance

Este procedimiento aplica a todas las actividades, procesos, productos y servicios desarrollados
en ÁLVAREZ GOURMET

3. Políticas de operación

3.1. El (la) RD y/o Coordinador(a) del SGA verifica que se cumpla con el manejo
integral de Residuos Peligrosos.
3.2. La Dirección, asegura el cumplimiento de la legislación vigente en materia del manejo
de los Residuos Peligrosos generados en ÁLVAREZ GOURMET
3.3. El o la Coordinador (a) de Manejo de residuos peligrosos, planea, ejecuta y
controla las acciones establecidas en dicho programa.
3.4. El (la) RD y/o Coordinador(a) del SGA y el Comité del Sistema de Gestión Ambiental
(SGA) de ÁLVAREZ GOURMET deben difundir el procedimiento del manejo integral de
los Residuos Peligrosos a toda la comunidad tecnológica.
3.5. El contratista externo será responsable de retirar de las instalaciones cualquier
Residuo Peligroso generado durante las actividades del servicio.
4. Diagrama de procedimiento

RDA y Comité Coordinador (a) de Jefes (as) del Prestador de servicios

del SGA Manejo de residuos departamento de en el manejo integral de
peligrosos Recursos Materiales, residuos peligrosos.
Coordinador (a) de
manejo de residuos
peligrosos

Inicio
1
2
Identificar y cuantificar los tipos Instalación de
de Residuos peligrosos contenedores e
generados en las áreas infraestructura.

Manejo interno,
almacenamiento y Transporte de
tratamiento de residuos los residuos
peligrosos peligrosos

5
6
Remoción de
Informe semestral
Residuos
Peligrosos

Fin
5. Descripción del procedimiento

Secuencia Actividad Responsable

1. Identificar 1.1 Identificar las áreas y las actividades El (la) RD
áreas generadoras de Residuos Peligrosos y registrar y/o
generadoras y en el formato ALVGO-GA-P-007 - Registro y Coordinador(a) de
tipos de control de Residuos Peligros. SGA, con apoyo del
Residuos 1.2 Clasificar y registrar de acuerdo a los criterios Comité del SGA y
Peligrosos. CRETIB (NOM-052-SEMARNAT-2005 / NOM-087- Coordinador
SEMARNAT-SSA1-2002), el tipo de Residuo (a) de manejo de
Peligroso. residuos peligrosos.
1.3 Cuantificar los Residuos Peligrosos
generados.
1.4 Si es posible describir brevemente el
tratamiento que se le da al Residuo Peligroso.
1.5 Indicar si el Residuo Peligroso será
transportado para su disposición final.
2. Instalación de 2.1 Instalar contenedores e infraestructura Jefes (as)
contenedores e adecuada para el depósito temporal de cada tipo del
infraestructura. de residuo generado en cada área, de acuerdo al departamento de
Reglamento de la Ley General para la Prevención Recursos Materiales
y Gestión Integral de los Residuos. 30-11-2006.
(Articulo 82-84). Asegurarse de colocar la etiqueta y Coordinador (a) de
de identificación a los recipientes que contienen manejo de residuos
los residuos peligrosos (NOM-018-STPS-2000). peligrosos
3. Manejo 3.1 Solicitar al responsable del almacén temporal
interno de los de RP la recolección y traslado del Residuo y Coordinador (a) de
Residuos registro en la bitácora del formato (ALVGO-GA-F- manejo de residuos
Peligrosos 019) Registro de entrada y salida de Residuos
Peligrosos en almacén temporal. peligrosos Jefes/(as)
3.2 Almacenar los Residuos Peligrosos, en un de Laboratorio y/o
período no mayor de seis meses. personal autorizado.
3.3 Cuando sea posible se debe dar un
tratamiento interno a los Residuos Peligrosos
para neutralizar sus efectos; en caso contrario
establecer convenio con empresas
transportadoras de Residuos Peligrosos (quien
deberá contar con registro ante SEMARNAT).
 4. Entrega de 4.1Solicitar el servicio de recolección de RP al Coordinador (a)
RP a un prestador de servicios con quien se firmará un de manejo de
prestador de convenio. residuos peligrosos,
servicios 4.2 Registrar la salida de RP por parte del Prestador de
transportista en la bitácora del formato SALIDA servicios en el
manejo integral de
DE RESIDUOS PELIGROSOS residuos peligrosos
4.3 El transportista en un lapso de 30 días deberá
regresar al generador el original del manifiesto
sellado por el destinatario final.
5. Remoción de 5.1 Retira y/o remueve los Residuos Peligrosos Prestador de
Residuos generados durante las actividades de servicios en el
Peligrosos servicio prestada a ÁLVAREZ GOURMET manejo integral de
residuos peligrosos
6. Informe 6.1 Cada seis meses se elaborará un reporte en Coordinador(a) del
Semestral el formato programa de manejo
Informe semestral de entrega de Residuos de Residuos
Peligrosos. Peligrosos y
Jefe (a) de
Departamento de
Recursos materiales.

6. Documentos de referencia

Documento
NOM-052-SEMARNAT–2005. Que establece las características, el procedimiento de identificación,
clasificación y los listados de los residuos peligrosos.
NOM-087-SEMARNAT-SSA1-2002. Protección ambiental-salud, ambiental-residuos
peligrosos biológicos- infecciosos-clasificación y especificaciones de manejo.
NOM-054-SEMARNAT–1993. Que estable el procedimiento para determinar la incompatibilidad
entre dos o más residuos considerados como peligrosos por la Norma Oficial Mexicana NOM-052-
SEMARNAT-1993.
Ley General Del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente (LGEEPA) Última reforma
publicada DOF 28 de enero del 2011.
Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos. Última reforma publicada DOF
19-06-2007
Reglamento de la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos. 30-11-2006
Leyes, reglamentos e instructivos en materia de residuos peligrosos estatales y municipales de
cada entidad federativa vigentes.
Se propone incorporar la NOM-018-STPS-2000 Sistema para la Identificación y comunicación
de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo.

7. Registros
 Registros Tiempo Responsable de Código
de
retención Conservarlo
Registro y Control de 5 años Jefe de àrea
Residuos
Peligrosos.
Registro de Entrada y 5 años Encargado de
Salida de
Residuos Peligrosos en Almacén de
Almacén Residuos Peligrosos
Temporal.
Informe Semestral de 5 años Encargado de
entrega de Residuos
Peligrosos Almacén de
Residuos Peligrosos

8. Glosario

Contratista externo. Se define para aquella compañía externa que realice actividades
de mantenimiento preventivo, correctivo a las instalaciones de ÁLVAREZ GOURMET

Proveedor de servicio. Empresa autorizada para realizar una o varias de las

siguientes actividades: Recolección, transporte, acopio, tratamientos, disposición
final y destrucción de residuos peligrosos.