Unidad 1.

La Normalización

Actividad: Normalización de una organización

Para dar inicio a la documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad en la

empresa Frutos Veleños S.A., en la que labora actualmente como coordinador de
calidad, usted debe identificar la normatividad aplicable a esta. Para esto
desarrolle los siguientes puntos:

1. Identifique la empresa:

Datos generales de la empresa

Nombre o razón social Frutos Veleños S.A – Tienda Campesina
Nororiente Colombiano, Calle 13av 0 Cúcuta Norte de
Ubicación geográfica
Santander
Productos o servicios Productos agrícolas – frutas.
Sector económico1 Sector Agropecuario

2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la

empresa. En este punto es necesario consultar las normas ISO aplicables a esta
empresa y con base en el ejemplo, citado en el siguiente cuadro, redacte su
respuesta:

SU RESPUESTA
Garantizar la
calidad del
producto
Cumplimiento con los
agropecuario,
requisitos legales,
ISO buscando el
X INCOCTEC reglamentarios, de la
9001:2008 mejoramiento
norma y de la
continuo y el
organización.
posicionamiento
en el mercado
agropecuario.
Para cumplir con
las terminología y
los requisitos de Cumpliendo con los
clasificación de las requisitos y los sistemas
NTC 1291 X ICONTEC
frutas y hortalizas de clasificación de las
destinadas a ser frutas y hortalizas
consumidas en
estado fresco.
X INSTITUTO Para el registro y Registrando los predios

1
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/econo53.htm
 ante la oficina del
Instituto Colombiano
Agropecuario, ICA, que
corresponda por
competencia geográfica.
manejo de predios Además toda persona
de producción de natural o jurídica que
RESOLUCIÓN COLOMBIANO
fruta fresca para quiera exportar fruta de
No. 001806 DE
exportación y el predios previamente
del 2004 AGROPECUARIO
registro de los registrados debe contar
exportadores con el registro como
exportador, el cual será
expedido previo
cumplimiento de los
requisitos exigidos en la
presente resolución.

3. Realizada la identificación normativa, es imperativo que el personal de la

empresa tenga muy claro el proceso de gestión de calidad que se inicia. Así que
usted como encargado, también se le asigna explicar al personal de trabajo la
diferencia entre: Normalización, Certificación, Habilitación y Acreditación.
Investigue y recuerde que una buena explicación va acompañada de una buena
ilustración de los conceptos así como también ejemplos reales que denoten su
claro conocimiento y la asimilación de los términos. Puede hacer uso de: mapas
conceptuales, mapas mentales2 o casos reales.

TERMINO ILUSTRACIÓN
Normalización: Es el proceso de
formular y aplicar reglas con el
propósito de realizar en orden una
actividad específica para el beneficio
y con la obtención de una economía
de conjunto óptimo teniendo en
cuenta las características funcionales
y los requisitos de seguridad. Se basa
en los resultados consolidados de la
ciencia, la técnica y la experiencia.
Determina no solamente la base para
el presente sino también para el
desarrollo futuro y debe mantener su
paso acorde con el progreso.
La normalización es un proceso que
nos permite establecer un orden
lógico en nuestro trabajo, una mejor
comunicación entre áreas
involucradas, un lenguaje común.
2
Diagrama usado para representar las palabras, ideas y dibujos u otros conceptos ligados y dispuestos radialmente
alrededor de una palabra clave o de una idea central.
Certificación: La Certificación de
Producto es un proceso mediante el
cual se garantiza la calidad y/o las
características de un producto final
según lo establecido en una norma
específica u otros documentos
preestablecidos. Nos sirve para
Comunicar la Calidad de los
Productos y Servicios certificados,
aumentar la confianza de nuestros
consumidores finales, argumentar la
selección de productos, diferenciarse
de la competencia y reducir costos en
la producción o servicios.
Habilitación: constituye la
herramienta obligatoria definida para
autorizar el ingreso y la permanencia
de los prestadores de servicios. Su
propósito fundamental es proteger a
los usuarios de los potenciales
riesgos propios de la prestación de
servicios de salud elaboración de
bienes o productos. La habilitación se
debe seguir y cumplir por cualquier
empresa, institución o negocio que
esté abierto al público. Además de lo
que corresponde al pago de los
impuestos que correspondientes y
especialmente en aquellas
instituciones o empresas que reciben
una importante afluencia de público,
la habilitación dependerá en un ciento
por ciento que los mismos cumplan
con la normativa vigente que asegura
la calidad de vida y seguridad de
quienes los visitan.
Acreditación: Es un proceso
voluntario llevado a cabo bajo el
convencimiento interno que es una
opción válida para mejorar los
procesos organizacionales. El
proceso de acreditación implica la
autoevaluación de la organización,
así como una evaluación en detalle
por un equipo de expertos externos.
Reconocidos a nivel nacional e
internacional.
Para terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el
desarrollo de esta actividad.
Mediante esta actividad aprendí sobre la normatividad que se debe tener en cada
proceso de la empresa, así también por sector económico, también se identifican
las diferentes entidades reguladoras y certificadores que vigilan el establecimiento
y cumplimiento de cada una de las normas que le competen.

La importancia de la actividad radicó en el conocimiento de la normatividad

aplicable a cada empresa de acuerdo a sus características que permiten su buen
desempeño como así, el reconocimiento como empresa de alta calidad que le
permite beneficios como mayor reconocimiento en el mercado y mejoramiento de
la competitividad de esta, disminuyendo costo y posesionándose en el mercado.