Lección 1 de 2: Fundamentos de la gestión de operaciones: descripción

general

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Fundamentos de la gestión de operaciones PDL01
Fundamentos de la gestión de operaciones: descripción general
La forma en que las organizaciones administran sus recursos productivos para
llevar productos y servicios al mercado es fundamental para su continuo
crecimiento y competitividad. La ciencia de la gestión de operaciones permite a
los gerentes mantener a sus organizaciones enfocadas en brindar los niveles
más altos de capacidad de respuesta para satisfacer las demandas de sus
clientes mientras se reducen continuamente los costos de materiales y
procesamiento. La gestión de operaciones abarca la gestión tanto de productos
como de servicios. La gestión de operaciones es aplicable a cualquier forma de
empresa, ya sea una empresa de fabricación compleja, un banco o un
restaurante.
En esta unidad inicial, el enfoque es brindarle una comprensión básica del
contenido y los objetivos de la gestión de operaciones. Ya sea que sea un
profesional de contabilidad, marketing, ingeniería, fabricación o distribución, la
gestión eficaz de las operaciones se mostrará como esencial para proporcionar
de forma constante los productos, servicios y experiencias de compra que los
clientes simplemente no pueden obtener de la competencia. Finalmente, la
comprensión de la administración de operaciones proporciona una base firme
sobre la cual se construyen las otras unidades de instrucción de este curso.

Repase las preguntas críticas y los objetivos de aprendizaje de esta unidad. 

Preguntas críticas
 ¿Qué es la gestión de operaciones?
 ¿Cuáles son las principales tendencias comerciales que afectan la
práctica de la gestión de operaciones?
  ¿Cómo ha evolucionado la gestión de operaciones durante las
últimas décadas?
 ¿Quiénes son los gerentes de operaciones y qué hacen?
 ¿Qué valor aportan los gerentes de operaciones al negocio?
 ¿Cómo encaja la gestión de operaciones con otras funciones
comerciales?
 ¿Cómo apoya la gestión de operaciones la estrategia comercial de la
empresa?
 ¿Cómo pueden los gerentes aprovechar la gestión de operaciones
para construir y mantener una ventaja competitiva?
 ¿Cuáles son las oportunidades profesionales en el campo de la
gestión de operaciones?

Objetivos de aprendizaje
Al finalizar la unidad, los participantes podrán:
 definir la ciencia y la práctica de la gestión de operaciones (OM)
 responder a la pregunta de por qué se debe estudiar la MO
 describir cómo las tendencias comerciales actuales están afectando
a OM
 discutir el rol de los gerentes de operaciones en la organización
 definir las actividades de valor agregado realizadas por OM
 describir cómo encaja el OM en la organización
 definir el alcance de las funciones de OM
 describir cómo ha cambiado la OM a lo largo de las décadas
 describir el papel de la OM y la estrategia empresarial
 identificar cómo OM contribuye a la estrategia empresarial
 detallar las diez decisiones estratégicas de OM
 identificar oportunidades profesionales en el campo de la OM
Lección 2 de 2: ¿Qué es la gestión de operaciones?

Conceptos básicos de la gestión de operaciones

¿Qué es la gestión de operaciones (OM)?

Al comienzo de esta unidad sobre los fundamentos de la gestión de

operaciones, podría ser útil comenzar por reflexionar sobre la definición
de gestión de operaciones:
“Un campo de estudio que se centra en la planificación, programación, uso y
control efectivos de una organización de fabricación o de servicios a través de
los conceptos de ingeniería de diseño, ingeniería industrial, sistemas de
información de gestión, gestión de calidad, gestión de producción, gestión de
inventario, contabilidad y otras funciones, ya que afectan la operación ".
- Diccionario APICS

Tenga en cuenta que la definición anterior considera la gestión de operaciones

como una función, junto con el marketing y las finanzas, en lugar de solo un
conjunto de herramientas de aplicación. A menudo, la gestión de operaciones
se confunde con la investigación de operaciones, la ingeniería industrial y la
mejora de la calidad / procesos. La diferencia es que la gestión de operaciones
se considera una ciencia de la gestión, mientras que los demás son
básicamente métodos cuantitativos utilizados en las ciencias de la decisión o la
ingeniería. Si bien la gestión de operaciones a menudo utilizará los conjuntos
de herramientas de la investigación de operaciones o la ingeniería industrial, la
gestión de operaciones debe considerarse una ciencia de gestión relacionada
con los sistemas completos utilizados en la producción y entrega de bienes y
servicios.
¿Por qué estudiar Gestión de operaciones (OM)?

La gestión de operaciones (MO) se estudia por las siguientes razones.

 Función crítica. OM trata sobre cómo las empresas gestionan el diseño, la
producción y la distribución de bienes y servicios al mercado. Dado que
todas las organizaciones producen productos tangibles o prestan servicios,
están participando en OM. En un sentido muy real, todas las personas en
una empresa son gerentes de operaciones. Algunos son responsables de
producir productos o prestar servicios a los clientes. Otros, que trabajan en
marketing, ventas, finanzas y tecnología de la información, se dedican a la
gestión de procesos que proporcionan a los "clientes" internos servicios
como planes de marketing y promoción, previsiones de ventas,
presupuestos, información, etc.
 Organizar procesos. El rol de los gerentes de operaciones es tomar
decisiones sobre cómo se organizan las empresas para realizar las
actividades de información, producción y servicios que mejor logren las
metas y objetivos de la organización.
 Rendimiento del proceso. El conocimiento de OM proporciona una visión
detallada de cómo los productos y servicios se crean y se entregan
realmente al mercado. Además, medir el desempeño de los procesos
permite a los gerentes evaluar qué tan bien la organización está
 cumpliendo con sus objetivos comerciales y los ayuda a identificar áreas de
mejora.
 Costo. La gestión de operaciones constituye, con mucho, la mayor parte de
los costes que gasta una organización típica. Al administrar de manera
efectiva los costos (eficiencias) de una empresa mientras mejora su servicio
al cliente (capacidad de respuesta), OM puede contribuir directamente a la
rentabilidad y mejorar el valor de una empresa en el mercado.
 Papel de los profesionales de MO. El estudio de OM permite que todos en
la organización comprendan no solo lo que los gerentes responsables de la
gestión de producción y servicios realmente hacen, sino también qué
conceptos y prácticas de la ciencia de OM pueden aplicarse directamente a
su función empresarial.
En general, una educación integral en gestión empresarial estaría incompleta
sin un conocimiento práctico de OM. OM proporciona a los gerentes
conocimiento de herramientas analíticas, así como conceptos de gestión, como
gestión de la cadena de suministro (SCM), gestión de calidad total (TQM), lean
y sostenibilidad ambiental, que les permite resolver problemas del mundo real
desde el trabajo de planificación y objetivos de productividad a nivel
departamental para gestionar operaciones a escala global.