Unidad 4

Práctica de Laboratorio I – Inmersión al

Laboratorio, Coagulación de Proteínas,
Uso del Microscopio y Visualización de
Células.
 OBJETIVOS
• Conocer todas aquellas acciones que promuevan las
buenas prácticas en el laboratorio.
• Identificar los instrumentos y equipos más comunes en el
laboratorio.
• Aprender el manejo del microscopio y los utensilios básicos
para la visualización de muestras.
• Observar los cambios que ocurren en la coagulación de las
proteínas.
• Visualizar las células procariotas y buscar hongos,
levaduras y protistas vistos al microscopio.
FUNDAMENTO TEÓRICO

Turner, Ávila, Ramírez & Rivera. (2011). Protocolos de Laboratorio de

Biología Celular. Ediciones Gaira. 138pp.

Biología Celular y Molecular – UNISINU

DED – UANL

SAVUNISEVILLA
 Laboratorio 2
Microscopía: Manejo y Cuidado del Microscopio

MATERIALES
Letras de papel de periódico. Escamas de mariposa. Hilos de colores. Cristales de sulfato
de cobre y azúcar. Microscopio, láminas y laminillas, pipetas y los materiales habituales
que debe traer el estudiante, orientados en la primera clase.

PROCEDIMIENTO
• Realice un montaje húmedo o seco según la indicación del profesor de una letra
pequeña, un hilo y otros materiales que están a disposición para la observación.
• En el caso de montajes húmedos coloque una gota de agua sobre la lámina. Dentro de la
gota de agua ponga la letra impresa.
• Acerque una laminilla en posición oblicua, y apoye una arista sobre la lámina al lado de
la gota de agua, y deje caer suavemente.
Realice las observaciones a 10x y 40x y dibújelas.
 Laboratorio 2
1. Coagulación de las Proteínas
Las proteínas debido al gran tamaño de sus moléculas forman con el agua soluciones
coloidales que pueden precipitar formándose coágulos al ser calentadas a temperaturas
superiores a 70ºC o al ser tratadas con soluciones salinas, ácidos, alcohol, etc.

La coagulación de las proteínas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalización

por los agentes indicados, que al actuar sobre la proteína la desordenan por destrucción de
sus estructuras secundaria y terciaria.

Técnica

1. Colocar en tres tubos de ensayo una pequeña cantidad de clara de huevo (puede diluirse
en un poco de agua para obtener una mezcla espesa) o 2-3ml de leche.
2. Calentar uno de los tubos al baño María, añadir a otro 2-3ml de HCl concentrado y al
tercero 2 o 3ml de alcohol etílico.
3. Observar los resultados.
Realice las observaciones, anote y dibuje los cambios observados en la clara
de huevo.
 Laboratorio 6
Observación de Células Procariotas
Técnica
Con un gotero coloque una gota de agua estancada en la lámina y cúbralo con la
laminilla.
Observe la preparación en mayor aumento y dibuje.
Describa las características observadas: forma, movimiento, color.

Realizar los ejercicios de Tinción de Gram y otras células

procariotas propuestos en la guía.
 Laboratorio 7
Observación de Hongos, Levaduras y Protistos
OBJETIVOS
✓ Realizar preparaciones en fresco de distintas especies de mohos.
✓ Observar la división asexual por gemación de levaduras.
✓ Observar placas fijas.

Realizar todos los ejercicios propuestos en la guía con la búsqueda

de imágenes y bibliografía de fuentes confiables.
Links
https://www.youtube.com/watch?v=cnjmTH9ML9g
https://www.youtube.com/watch?v=fwsdHhc4dCE
https://www.youtube.com/watch?v=KbuSX-iglXA
https://www.youtube.com/watch?v=a9ANSyX7ltc
https://www.youtube.com/watch?v=70gEkF0kj1c
https://www.youtube.com/watch?v=vi2UAr2RrNE
https://www.youtube.com/watch?v=_yKtfi-LOKw
https://www.youtube.com/watch?v=FceD8FFhuew
¡Comenzamos!