BIOELEMENTOS Y

BIOMOLECULAS
INORGANICAS

Blga. Patricia Hancco Bustinza

 Objetivos de enseñanza
aprendizaje
 Analizar los bioelementos como componentes de los
seres vivos, así como su clasificación, características y
funciones.

 Estudiar las biomoléculas inorgánicas, especialmente

el agua y sales minerales, así como sus funciones e
importancia.
BIOELEMENTOS
 ¿Que son los bioelementos?

• Son aquellos elementos químicos que forman parte de los seres

vivos (son los elementos de la vida).
• Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y
cuantitativamente por los mismos elementos químicos

De todos los elementos solo unos 25 son bioelementos

Bioelementos % en la materia Átomos

viva

Primarios 96% C, H, O, N, P, S

Secundarios 3,9% Ca, Na, K, Cl, Mg,

Oligoelementos 0,1% Fe,Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Li, I,Al, Si...
Elementos Corteza Elementos Seres vivos
Terrestre (%)
(%)

Oxígeno 47 Oxígeno 63
Silicio 28 Carbono 20
Aluminio 8 Hidrógeno 9,5
5
Hierro Nitrógeno 3
 Bioelementos primarios
 El carbono: tiene la capacidad de formar largas cadenas
(macromoléculas).
 El hidrógeno: necesario para formar moléculas organicas, enlaza
cualquier atomo.
 El oxígeno: es un elemento muy electronegativo que permite la
obtención de energía mediante la respiración aeróbica..
 Nitrógeno: también es muy electronegativo y permite la obtención
de energía mediante la respiración anaeróbica (fermentación).
 Azufre: se encuentra en determinados aminoácidos y permite
establecer enlaces disulfuro, que mantienen la estructura de las
proteínas.
 Fósforo: permite estableces enlaces ricos en energía (ATP), en los
que almacena la energía obtenida en la respiración. Además, forma
parte de los huesos de los vertebrados
Propiedades fisico quimicas
que los hacen idoneos
a. Forma enlaces covalentes, que son estables y acumulan
mucha energía.
b. Puede formar enlaces, hasta con cuatro elementos distintos,
lo que da variabilidad molecular.
c. Puede formar enlaces sencillos, dobles o triples.
d. Se puede unir a otros carbonos, formando largas cadenas.
e. Los compuestos, siendo estables, a la vez, pueden ser
transformados por reacciones químicas.
f. El carbono unido al oxígeno forma compuestos gaseosos
g. Presentan polaridad por lo que fácilmente se disuelven en el
agua, lo que facilita su incorporación y eliminación.
 Enlaces Covalentes
 El enlace covalente, se trata de un enlace muy resistente. Los
átomos que forman las moléculas orgánicas están unidos mediante
enlaces covalentes.
 Si comparten 2 electrones, uno cada átomo, diremos que ambos
están unidos mediante un enlace simple; si comparten 4, aportando
dos cada uno, el enlace será doble, y si son seis tendremos un
enlace triple.
 Los enlaces se representan mediante trazo entre los átomos a los
que une. Así, por ejemplo: -C-C-, para el enlace simple carbono –
carbono o -C=C- , para el doble. Es de destacar que el enlace
simple permite el giro, lo que no sucede con los enlaces doble y el
triple
 Bioelementos Secundarios
 El Calcio forma parte de los huesos, conchas,
caparazones, y necesario en la contracción muscular
o en la formación del tubo polínico.
 El Sodio y el Potasio son esenciales para la
transmisión del impulso nervioso.
 El Magnesio forma parte de la estructura de la
molécula de la clorofila.
 El Cloro es necesario para mantener el balance de
agua en la sangre y en el fluido intersticial
Oligoelementos
 El Iodo para la formación de tiroxina: reguladora del
metabolismo.
 El Hierro constituyente de mio y hemoglobina.
 El Manganeso como factor de crecimiento y cofactor
enzimático.
 El Cobalto forma parte de la vitamina B12.
 El Fluor forma parte de la dentina.
 El Litio como neurotransmisor y relacionado con las
depresiones.
 El Aluminio es un cofactor enzimático, regulador del
sueño.
 El Cobre forma la hemocianina y transporta oxígeno en
invertebrados.
 PRINCIPIOS INMEDIATOS:
BIOMOLECULAS INORGANICAS
 ¿Que son las biomoleculas?

• Son aquellos compuestos químicos, formados por la

combinación de bioelementos, que se extraen de los seres
vivos por métodos físicos, como: la filtración, la diálisis, la
cristalización, la centrifugación, la cromatografía y la
electroforesis.
• También se denominan principios inmediatos, porque
podían extraerse de la materia viva con cierta facilidad,
inmediatamente.
 Clasificación

Inorgánicos Orgánicos

- Agua -Glúcidos
- Gases: CO2 -Lípidos
-Sales minerales -Proteínas
-Ácidos nucleicos
El agua
El agua es una biomolécula inorgánica y es la a más abundante
en los seres vivos. En las medusas, puede alcanzar el 98% del
volumen del animal y en la lechuga, el 97% del volumen de la
planta.
Gran cantidad de agua: líquido interno de animales o plantas,
embriones o tejidos conjuntivos.
Poca cantidad de agua: Semillas, huesos, pelo, escamas o
dientes.
Su porcentaje dependerá de: tejido, edad, sexo y actividad.
Suponiendo un varón de 20 años el 65% de su peso es agua:
•Intracelular: 40%
•Intercelular: 16%
•Circulante: 9%
 Estructura del agua
Está formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de
oxígeno unidos por enlace covalente

Los enlaces entre los Hidrógenos y el oxígeno forman un

ángulo de 104,5 º

El átomo de oxígeno, por su alta

electronegatividad, atrae los
electrones del enlace covalente, y la
molécula presenta un exceso de
carga negativa en las proximidades
del átomo de oxígeno y un exceso
de carga positiva en los átomos de
hidrógeno: Por ello, cada molécula
de agua es un dipolo eléctrico.
El agua es un dipolo: El oxígeno está cargado
negativamente y los Hidrógenos positivamente
Al ser un dipolo se establecen
enlaces de hidrógeno entre
moléculas de agua. Es muy
abundante y débil por lo que el
agua presenta muchas
propiedades…
Propiedades
 Es un dipolo: Alta cohesividad entre sus
moléculas:
◦ Líquida a temperatura entre 0 y 100º C.
◦ Capilaridad: Permite ascensión de la savia bruta.
◦ Incompresible: Turgencia y esqueleto animal-
vegetal.
◦ Tensión superficial elevada:Deformación
citoplásmica.
◦ Calor específico y de vaporación elevada:
Termorreguladora.
◦ Solubilidad elevada:Disuelve muchas sustancias.
Composición, propiedades y funciones
Sales Minerales

 Están presentes en todos los seres vivos.

 Normalmente en concentraciones constantes y en
equilibrio.
 Entre las sales minerales más importantes se encuentran
los cloruros, fosfatos, carbonatos y bicarbonatos de sodio,
potasio, calcio y magnesio.
En los seres vivos se encuentran de 2
formas…
 Disolución: Estando en forma iónica y desempeñan
funciones como:
 Mantener la salinidad del medio interno.
 Regular la ósmosis. Intervienen en la distribución del agua
intra y extra celulares. Los iones Na+, K+, Cl-, Ca+2,.
 Mantienen constante el pH del organismo (sistema tampón o
buffer, mediante la homeostasis).
 Realizan gran variedad de acciones (regulan el impulso
nervioso y la contracción muscular, etc.)
 También el ion Mg+2 forma parte de las clorofilas y participa en
los procesos de la fotosíntesis.
 Precipitada: Formando agregados sólidos.
Son insolubles en el agua, y se encuentran
formando
◦ Conchas de los moluscos (CaCO3),
◦ Otolitos del oído interno, que están formados
por carbonato cálcico,
◦ Huesos y dientes, que están formados por
fosfato de calcio y fosfato de magnesio
A manera de resumen del día de hoy…
Bioelementos y biomoleculas…
 Primarios Oligoelementos
(C, H, O, N, P, S) (Ca, Na, K, I, Fe, etc)

forman

Biomoléculas

pueden ser

Inorgánicas Orgánicas

como como

Agua Simples S.minerales Glúcidos Lípidos Proteínas A. Nucleicos

presenta se encuentran
como

Propiedades Funciones N2, O2 Precipitadas

físico- químicas biológicas (CaCO3)
Disueltas
(Na+, Cl-)
como como

Elevada fuerza de cohesión Disolvente

Alto calor específico Bioquímica
Alto calor de vaporización Transporte
Alta constante eléctrica
Mayor densidad en estado líquido