Lacasa

Las enzimas ligninolíticas son producidas por el hongo cuando éste se encuentra en un
medio con limitaciones de carbono y nitrógeno (Sathiya et al., 2007). Dentro de las
enzimas de los hongos ligninolíticos se encuentran las peroxidasas, que contienen un
grupo hemo lignino peroxidasa (LiP) y manganeso peroxidasa (MnP), estas enzimas
reducen al oxígeno para la producción de peróxido de hidrógeno. Otra enzima que
forma parte del mecanismo de degradación es la lacasa, la cual reduce el oxígeno
disuelto en agua y oxida sustratos fenólicos formando radicales catiónicos, quinonas o
radicales fenóxilo (Osma et al., 2010).

La lacasa (benzenediol:oxígeno oxidoreductasa ) es un miembro de la pequeña familia

de las multicupro oxidasas. Fue descubierta en 1883 por Yoshida H. en el árbol japonés
de la laca, Rhus vernicifera, lo que la hace una de las enzimas más viejas descritas. A la
fecha es una de las enzimas mejor caracterizadas operativa y fisicoquímicamente. En la
naturaleza, se encuentra ampliamente distribuida, ya que se ha detectado en plantas
superiores (Hutterman et al., 2001), en hongos de la pudrición blanca de la madera
(Schmidt, 2006), en algunos ascomicetos (Froehner y Eriksson, 1974) y en algunas
bacterias como Azospirillum lipoferum (Givaudan et al., 1993) o Streptomyces spp.

La mayoría de las lacasas tiene un peso molecular de entre 60-100 kDa (Osma et al.,
2010). Del 10 al 50% del peso molecular es atribuido a la glicosilación, siendo la
manosa el carbohidrato que comúnmente se encuentra unido a dichas enzimas. El
contenido de carbohidratos está relacionado con la estabilidad estructural de la enzima y
con su protección frente a procesos de proteólisis e inactivación por radicales (Ko et al.,
2001).

Las lacasas son enzimas termoestables, el intervalo óptimo de temperaturas varía entre
50 y 70°C (Morozova et al., 2007b). Poseen un punto isoeléctrico entre 2.6- 4.5 y
presentan actividad en un intervalo de pH entre 2.0 y 8.5 (Leonowicz et al., 2001).
Catalizan la oxidación de sustratos, como compuestos fenólicos (orto y para difenoles,
metoxifenoles, etc.), aminas aromáticas (Collins y Dobson, 1997), iones inorgánicos
(Morozova et al., 2007a) e incluso pueden llevar a cabo desmetilaciones (Kirk y Farrell
1987) y deshalogenaciones en el caso de compuestos sustituidos.
Las lacasas son enzimas versátiles, catalizan reacciones de oxido-reducción de la cual
surgen todas sus aplicaciones (Mayer y Staples, 2002). Son catalogadas como enzimas
de alto interés en la biotecnología industrial y ambiental dada su especificidad sobre
diversos sustratos (Osma et al., 2011).

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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