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I. DATOS GENERALES
1.1 ASIGNATURA: TRANSFERENCIA DE MASA II
1.2 CÓDIGO: FPR53
1.3 CONDICIÓN: OBLIGATORIO
1.4 REQUISITO: TRANSFERENCIA DE MASA I
1.5 N° HORAS DE CLASE: Total de Horas: 06
Teoría: 02
Práctica: 04
1.6 N° DE CRÉDITOS: 04
1.7 CICLO: NOVENO
1.8 SEMESTRE ACADÉMICO: 2021-I
1.9 MODALIDAD: VIRTUAL
1.10 DURACIÓN: 17 semanas
1.11 DOCENTE: Mg. CARLOS ERNESTO ANGELES QUEIROLO
ceangeles@unac.edu.pe
II.- SUMILLA
COMPETENCIAS GENÉRICAS
COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA
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2. Diseñar equipos de métodos de separación a través de los principios básicos del diseño
de equipos con objetividad y participación activa.
Participa activamente en el
(1)
Diseñar equipos de destilación, extracción desarrollo de los temas
por solventes y secado.
Cumple de modo responsable
(2)
con las tareas de clase
PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
Contenido
Semana Contenido Conceptual Contenido Actitudinal Indicadores de Logro
Procedimental
Destilación: Definición.
Analiza y reúne los
Aplicaciones. Métodos de Clasifica los métodos de
conocimientos de los
destilación. destilación mediante un mapa
cursos básicos de la Explica con criterio
conceptual.
ingeniería química. lógico, analítico y
N°01 Equilibrio vapor – liquido de
práctico el tema
soluciones. Generación de Calcula temperatura de
Elabora un reporte de desarrollado.
datos de equilibrio vapor – burbuja y de rocío mediante
los diferentes métodos
líquido para mezclas binarias hoja de cálculo.
de destilación
y multicomponentes
.
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Generación datos entalpia- Genera datos para Demuestra habilidad Elabora diagramas entalpía –
concentración y construcción construir los diagramas para construir concentración mediante hojas
de diagrama. entalpia – concentración. diagramas. de cálculo.
N°02
Identifica las variables Actitud crítica Distingue las variables de la
Destilación en equilibrio:
de la operación. Aplica destilación en equilibrio
variables de la operación y
los balances de materia y Interpreta resultados mediante un mapa mental.
cálculos a presión constante.
energía.
Destilación simple o
diferencial: Problemas de Identifica los equipos de Diseña un equipo de
aplicación destilación fraccionada Criterio lógico y destilación diferencial
analítico. mediante la presentación de
Destilación fraccionada: ejercicios en trabajo grupal.
N°04
Diseño de columnas. Clasifica los métodos de
Variables de la operación. diseño y las variables de Valora la importancia de Distingue las variables y los
Métodos para determinar el la operación. los métodos de diseño. métodos de diseño en la
número de etapas de destilación fraccionada
equilibrio mediante un mapa conceptual.
Determinación del número de Aplica los balances de Analiza la aplicación del Analiza el uso de los balances
etapas de equilibrio por el materia en estado método del Mc Cabe- de materia y el equilibrio L-
N°05 método de Mc Cabe – Thiele. estacionario para Thiele. V en la destilación
Variación de la relación de calcular el número de Valora la importancia de fraccionada por el método de
reflujo. etapas de equilibrio. la relación de relujo Mc Cabe-Thiele mediante la
presentación un informe.
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PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
Diseña un equipo de
Identifica las variables
Analiza la aplicación del extracción en etapas
Extracción en etapas de la operación. Aplica los
método de diseño. múltiples y en flujo cruzado
N° 11 múltiples y en flujo cruzado. balances de materia y el
mediante el uso de hoja de
equilibrio líquido.
cálculo
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Elabora diagramas de
equilibrio sólido-líquido
Habilidad para
Extracción sólido – líquido: mediante representación
Aplica los balances de construir diagramas
Aplicación. Equilibrio sólido – gráfica.
materia en estado
N° 13 líquido: sistemas ternarios
estacionario y el Analiza la aplicación del
Extracción en una sola etapa Diseña un equipo de
equilibrio sólido - líquido. método de diseño.
y en flujo cruzado. extracción sólido – líquido en
una etapa y en flujo cruzado
mediante el uso de hoja de
cálculo
PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
Régimen de secado
discontinuo. Identifica las variables
de la operación. Valora e identifica el
Pruebas de secado. Periodos Diseña los parámetros
N° 15 régimen de secado
de secado. Tiempo de secado. Aplica los balances de tiempo y velocidad de secado
discontinuo.
energía en estado mediante hoja de cálculo
Velocidad de secado en el
estacionario
régimen constante.
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N° 16 Examen Final
N° 17 Examen Sustitutorio
Método expositivo
Resolución de ejercicios y problemas
Elaboración de informes.
Desarrollar la enseñanza-aprendizaje colaborativo y cooperativo basada en la resolución
de problemas aplicados
Fomentar el uso de aplicaciones informáticas para la solución de problemas.
Recursos Medios
VII.- EVALUACIÓN
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E1 = Examen Parcial.
E2 = Examen Final.
PT = Promedio de Tareas
TI = Trabajo de investigación
ES = Examen Sustitutorio
Los exámenes parcial y final se realizarán con el auxilio de formularios proporcionados por el
profesor, así como tablas y diagramas autorizados por el profesor. No está permitido el uso de
solucionarios.
Se debe obtener en la evaluación, la nota mínima de ONCE (11) como promedio final (PF)
VIII.- BIBLIOGRAFÍA
Treybal, R.E. (1980). OPERACIONES CON TRANSFERENCIA DE MASA 3era Ed. Mc Graw-Hill
Book Co., New York.
Alapati Sunarayama (2002). MASS TRANSFER OPERATIONS. New Age International Limited
Publishers, New Delhi
Alders, L. (1959). LIQUID – LIQUID EXTRACCION; theory and Laboratory Practice, Elsevier
Publishing Co., Amsterdam, 1959.
Bennet, C.O. , Myers, J.E. (1975). MOMENTUM, HEAT AND MASS TRANSFER; Mc Graw-Hill
Book Co., New Helhi.
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Binay K. Duta (2009). PRINCIPLES OF MASS TRANSFER AND SEPARATION PROCESS. PHI
Learning Private Limited. New Delhi
Coulson, J.M. , Richardson, J.F. (1981). INGENIERÍA QUÍMICA, Tomo II; Ed. REVERTE S.A.,
Barcelona.
Ju Chin Chu , Getty, R. y al. (1968). DESTILATION EQUILIBRIUM DATA. Ed. CECSA, México.
King, C.J. (1980). SEPARATION PROCESSES. Mc Graw-Hill Book Co., New York.
Kister, H.Z. (1990). DISTILLATION DESIGN. Mc Graw-Hill Book Co., New York.
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Pavlov, K.F. , Romankov, P.G. , Noskov, A.A. (1981). PROBLEMAS Y EJEMPLOS PARA EL CURSO
DE OPERACIONES BÁSICAS Y APARATOS EN TECNOLOGÍA QUÍMICA. Ed MIR,
Moscu.
Perry, R. . Chilton, C. (1973) CHEMICAL ENGINEER’S HANDBOOK. Mc Graw-Hill Book Co., New
York.
Sinha, P.A. , Parameswar De (2012). MASS TRANSFER: PRINCIPLES AND OPERATIONS. PHI
Learning Private Limited. New Delhi
Revistas:
CHEMICAL ENGINEERING
HYDROCARBON PROCESSING
Angeles, C. (2004). Texto “Destilación: Principios básicos de diseño”. Universidad Nacional del
Callao.
Angeles, C. (2010). Texto: Extracción por solventes: Métodos de cálculo en contacto por
etapas”. Universidad Nacional del Callao.
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4 3 2 0
6 5 3 0
Análisis del Presenta el análisis
tema y Presenta el análisis y acorde con el tema Presenta el análisis y No presenta el
conclusiones acorde pero las conclusiones conclusiones no análisis y
conclusiones
con el tema no están relacionadas acordes con el tema conclusiones
con el tema
3 2 1 0
Presenta 10 o más
Presenta menos de 10 Presenta referenciales
Referenciales referenciales
referenciales que no están acordes No presenta
relacionados con el
relacionados con el con el tema y en estilo referenciales
tema y en estilo
tema y en estilo APA APA
APA
3 2 1 0
Expresión escrita,
Redacción y Expresión escrita
clara y ordenada,
Expresión escrita, no
ortografía clara y ordenada, clara y poco ordenada, No presentó
presenta pocos
ortografía libre de presenta errores de tarea
errores de ortografía
errores ortografía (>10)
(<10)
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INDICADORES D R B MB E
Puntualidad
PUNTAJE
D = DEFICIENTE 0-10
R = REGULAR 11-13
B = BUENO 14-15
MB = MUY BUENO 16-18
E = EXCELENTE 19-20
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