UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

ALTIPLANO
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRTIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS

CONTABLES

” ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
DE SERVICIOS TURÍSTICOS DE
HOSPEDAJES DE LA CIUDAD DE
PUNO, PERIODO 2016-2017”

PRESENTADO POR:

MARCIA ANTONIETA CCOTA SUCAPUCA

PUNO - PERÚ

2017

1
DEDICATORIA

Con cariño y gratitud para mis padres, por

El esfuerzo y apoyo constante que hicieron
Posible mi formación profesional.

2
 AGRADECIMIENTO

Mi gratitud y reconocimiento a la Universidad Nacional del Altiplano – Facultad de

Ciencias Contables y Administrativas, Casa Superior de Estudios y Alma Mater, por
su contribución en mi formación profesional, y a los profesores de la Facultad de
Ciencias Contables y Administrativas quienes supieron inculcarme el amor por la
profesión dándome con mucho esmero de sus conocimientos y experiencias, base
fundamental en la orientación y guía en el proceso de mi formación profesional.

3
CONTENIDO
DEDICATORIA................................................................................................................................... 2

AGRADECIMIENTO........................................................................................................................... 3

RESUMEN......................................................................................................................................... 6

INTRODUCCIÓN............................................................................................................................... 7

CAPITULO I....................................................................................................................................... 8

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...............................................................................................8

PROBLEMA GENERAL................................................................................................................... 10

II. ANTECEDENTES.................................................................................................................... 10

III. JUSTIFICACIÓN.................................................................................................................. 11

IV. MARCO TEORICO............................................................................................................... 12

4.1 MARCO CONCEPTUAL............................................................................................................. 15

V. OBJETIVO GENERAL.............................................................................................................. 18

OBJETIVOS ESPECÍFICOS............................................................................................................ 18

VI. HIPOTESIS GENERAL........................................................................................................ 19

HIPOTESIS ESPECÍFICAS.............................................................................................................. 19

VII. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DEL ESTUDIO.............................................................19

VIII. METODOLOGIA DE INVESTIGACION................................................................................20

8.1 tipo de investigación............................................................................................................. 20

8.2 población y muestra............................................................................................................. 21

8.3 fuentes y técnicas de recolección de información de datos..................................................21

Fuentes secundarios........................................................................................................................ 21

2. técnicas de recolección............................................................................................................ 22

3. plan de procesamiento y análisis de datos...............................................................................22

4
Análisis descriptivo........................................................................................................................... 22

Análisis de regresión........................................................................................................................ 22

IX. AMBITO DE ESTUDIO......................................................................................................... 22

Demografía....................................................................................................................................... 23

CONCLUSIONES............................................................................................................................. 24

RECOMENDACIONES.................................................................................................................... 25

XI. ANEXOS............................................................................................................................... 27

2. Hotel Ferrocarril........................................................................................................................ 27

3. Hotel Italia................................................................................................................................ 27

4. Hotel Libertador........................................................................................................................ 27

5. Hotel Sonesta "Posada del Inca".............................................................................................. 28

6. Albergue "Las Cabañas".......................................................................................................... 28

7. Albergue Suasi......................................................................................................................... 28

8. Camino Real Turístico.............................................................................................................. 28

9. Casa Andina Hoteles - Puno.................................................................................................... 28

CUESTIONARIO DE APLICACIÓN................................................................................................. 30

MATRIZ DE CONSISTENCIA.......................................................................................................... 32

5
6
 RESUMEN

El presente trabajo de investigación titulado “ANÁLISIS DE RENTABILIDAD DE

SERVICIOS TURÍSTICOS DE HOSPEDAJES DE LA CIUDAD DE PUNO, PERIODO
2016-2017” siendo la unidad de análisis los arrendadores de la ciudad de puno
generadores del impuesto a la renta de primera categoría, tomados en muestra,
durante el periodo 2016.
El objetivo trazado es el de estudiar la rentabilidad de servicios turisticos, en la
ciudad de puno.
Para la realización del presente trabajo se realizaron los métodos : inductivo
deductivo y el analítico descriptivo; luego se procedió a la clasificación de datos,
codificación, la tabulación, mediante la presentación cuadros estadísticos que
reflejan el estado de opinión de arrendadores encuestados generadores de renta de
primera categoría.
Luego de haber alcanzado los resultados se procedió a su análisis y discusión,
arribándose entre las más importantes a las siguientes conclusiones.

7
 INTRODUCCIÓN

El turismo se ha convertido en la actualidad en una fuente principal de ingreso

de divisas, en el caso peruano que cuenta con una gran gama de circuitos turísticos,
debemos explotar al máximo dicho servicio.
Con el ingreso de turistas a los diferentes circuitos que se ofertan en el Perú, se
activan una serie de servicios que requieren necesariamente, como en el caso
de transporte, hotelería, restaurantes, agencias de turismo, etc. Para poder es una
gran centro de atracción turística, no solo basta tener poseer los lugares, sino que
debemos brindar un servicio eficiente; es decir, brindar seguridad y sobre todo
cumplir con los paquetes turísticos en su totalidad.
En el mercado internacional existe un gran nivel de competencia, pues al igual que
el Perú, también cuentan con servicios turísticos más organizados. Por ello es
necesario una política global para impulsar el turismo nacional pues nos ubicamos
en el puesto 76  en cuanto a turistas que llegan a nuestro territorio.
A nivel mundial los países con mayor ingreso anual de turistas la
encabezan Francia, USA, España, Italia, China, etc. Los países antes mencionados
cuentan con una infraestructura eficiente, donde el turista hace uso dl servicio de
primera calidad, lo que estimula más aun su retorno. Si se brinda un servicio de
calidad a un turista será el mismo quien realice la difusión del servicio cuando
retorne a su país de origen, es decir la propaganda lo conseguimos tan solo
brindando un buen servicio.

8
CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La ciudad de Puno es una atracción turística y de gran importancia, cuenta con una
variedad de atractivos turísticos como el Lago Titicaca, la Festividad Virgen de la
Candelaria, la catedral de Puno, los Uros, y entre otros, así como también posee un gran
pasado histórico (arqueológico, monumental, tradiciones, costumbres etc.)

Mediante el presente trabajo llegaremos a medir la rentabilidad de las empresas

prestadoras de servicios turísticos de hospedajes, que brindan sus servicios a los turistas
nacionales y extranjeros que arriban y visitan a las zonas turísticas de Puno; paralelamente
establecer su incidencia en el mercado turístico local, regional e internacional toda vez que,
estamos en tiempo de franco desafío de esta actividad en la visión perspectiva del
desarrollo y la calidad total de nuestra sociedad en su conjunto.

Así mismo cuenta con un nivel deficiente en el manejo de las actividades (comunicación,
promoción, comercialización y distribución) y la capacitación adecuada, por parte de las
empresas prestadoras de dichos servicios.

Para ello se quiere elaborar el presente trabajo de investigación: “ANÁLISIS DE

RENTABILIDAD DE SERVICIOS TURÍSTICOS DE HOSPEDAJES DE LA CIUDAD DE
PUNO, PERIODO 2016-2017”.

Lo cual nos conducirá a conocer de cerca la identificación y características de la oferta y la

demanda turística de la ciudad de Puno.

Cabe resaltar que no se está cumpliendo satisfactoriamente las expectativas de los turistas
nacionales e internacionales que arriban a Puno, es necesario mejorar los servicios que
brindan, de tal manera poder abarcar aquellas deficiencias que se presenta.

Y de tal manera podamos reducir algunos problemas económicos, así como también los
problemas sociales en nuestra Región, con la influencia misma del turismo receptivo, que

9
puede ser un instrumento para poder mejorar el desarrollo económico y social de nuestra
Región.

En los últimos años se ha incrementado el número de turistas extranjeras y nacional que

visitan a la ciudad de puno, por lo tanto estas necesitan hospedarse en la ciudad de puno.
Es decir, hay un aumento de la demanda de servicios turísticos en la cuidad de puno y eso
hace pensar a los inversionistas a invertir en los servicios turísticos de hospedaje. Pero
existe el temor de invertir por no saber cuál es la rentabilidad que se está dando en los
demás servicios turísticos de hospedaje que ya existen.

10
En seguida el presente trabajo de investigación nos conlleva a plantear lo siguiente:

PROBLEMA GENERAL.

¿Cuál es nivel de rentabilidad económica de las empresas prestadoras de

servicios turísticos de hospedajes, en la ciudad de Puno?

PROBLEMAS ESPECIFICOS.

 ¿Cuáles son los problemas principales y frecuentes en una empresa

hotelera de la ciudad de Puno para su mayor rentabilidad?
 ¿Cuáles son los criterios que toman las empresas para la fijación de los
precios de los servicios que ofrecen?
 ¿Cuál es el nivel de rentabilidad de los servicios turísticos de
hospedajes, en la ciudad de Puno?

II. ANTECEDENTES.

Entre sus conclusiones menciona, BENIQUE,(1997) que en la ciudad de Puno,

la estructura de los establecimientos de hospedaje, en su mayoría no están
diseñados para prestar servicio de hospedaje, son improvisados carecen de un
servicio de calidad de acuerdo a las expectativas del turismo nacional y
Extranjero; los establecimientos de hospedaje en su mayoría carecen de
profesionales en el área hotelera, por ende la mayoría de los trabajadores no
son calificados, solo se cuenta con un nivel de preparación de 5to de
secundaria, el cual es negativo para el cliente y para la empresa.

NOVOA ANDIA, Indica que los índices de ocupabilidad de habitaciones en los

establecimientos de hospedaje de categoría superior (3 estrellas), es explotado
mínimamente produciéndose como consecuencia una capacidad ociosa
11
considerable, este mismo indicador es relativamente superior en los
establecimientos de categorías intermedias y por lo tanto un menor margen de
capacidad ociosa, mientras que en los establecimientos de categoría inferior, el
índice de ocupabilidad es más elevado, debido a la comodidad de sus tarifas,
mas no a la prestación del servicio, factores directamente relacionados con la
rentabilidad.

Según PALAO, Puno es un Departamento que cuenta con una diversidad de

atractivos y recursos turísticos de primer orden (destacando, el lago Titicaca),
localizado en el Altiplano, capaz de ser aprovechado de mejor manera
mediante el proceso de planificación.

El promedio de permanencia de los turistas Extranjeros y Nacionales en Puno

es de 1.48 días, según el Directorio de Agencias de Viajes y el turismo de Puno
de la Dirección Regional del Comercio Exterior y el Turismo (DIRCETUR).

La ciudad de puno cuenta con establecimientos de hospedajes categorizados

en: 1 de 5 estrellas, 9 de 3 estrellas, 6 de 2 estrellas y 1 de 1 estrella; es decir
Puno cuenta con 43 establecimientos categorizados entre hoteles y hostales y
albergues, y con 73 establecimientos no categorizados.

III. JUSTIFICACIÓN.

El presente trabajo de investigación es importante porque está basado en el

ámbito turístico que es una fuente para captar beneficios económicos, por la
relación existente entre la satisfacción del turista y calidad de servicios, por
ende ayudara a conocer y resolver los problemas de rentabilidad existentes en
las empresas prestadoras de servicios turísticos, hospedajes de Puno, también
se presentara el cálculo de sus beneficios económicos provenientes de dicha
actividad.

El sector de turismo en su conjunto, han sido objeto de estudio en numerosos

trabajos de investigación, como la problemática, competitividad, impacto, entre

12
otros factores que influyen el turismo en la provincia de Puno y a nivel regional.
Para ello hay que mejorar la calidad de nuestros recursos y productos turísticos
(oferta turística) para poder competir y ser un destino turístico ya que nuestra
región cuenta con infinidades zonas turísticas que están por difundirlas, todo
ello se lograra con un eficiente manejo de nuestros productos, con una
conciencia turística (educación, cultura y atención.

IV. MARCO TEORICO.

Costos de producción. Se representa en el costo total; el costo total de la

empresa es la suma de los costos de todos los factores productivos que la
empresa utiliza en la producción de bienes y/o servicios. El costo total aumenta
con el producto, cuanto más es la producción mayor es el costo total, el costo
total se divide en dos categorías: costo fijo total (CFT) y costo variable total
(CVT).

CT = CFT + CVT

Organización empresarial. Una organización es la coordinación racional de

las actividades de un cierto número de personas, que intentan conseguir una
finalidad y un objetivo común y explicito, mediante la división de las funciones
de trabajo y atreves de una jerarquía de la autoridad y de la responsabilidad.
Toda organización trata d alcanzar una mayor efectividad organizacional que
debe estar sustentada en tres dimensiones para mejorar el nivel de desempeño
de la empresa, el agente tendría que actuar sobre tres pilares: calidad/eficacia,
productividad/eficiencia y satisfacción/desarrollo.

Función de producción. Es la relación existente entre los factores o insumos

utilizados en un proceso productivo (inputs), y el producto obtenido (outputs),
dada una cierta tecnología. La función de producción asocia a cada conjunto de
insumos (servicios de los factores por período) el máximo nivel de producción
por período alcanzable de acuerdo a las posibilidades técnicas.
13
Investigación de mercados. La Investigación de Mercados es un proceso
sistemático de recopilación e interpretación de hechos y datos que sirven a la
dirección de una empresa para la toma adecuada de decisiones y para
establecer así una correcta política de mercado.
El oligopolio. Este caso se da cuando existe un número pequeño de empresas
de un mismo sector, las cuales dominan y tienen control sobre el mercado.
Estas empresas pueden producir bienes o servicios iguales (como lo son
productos como el acero, el cemento, el alcohol industrial, que físicamente son
iguales y difícilmente diferenciables) o bienes o servicios diferenciados por
algún aspecto en particular, como es el caso de productos como los cereales
para el desayuno, los detergentes o algunos electrodomésticos.

Este es un caso muy similar al monopolio, sin embargo, el poder no se

concentra en un solo productor, como sucede en el monopolio, sino en un
grupo pequeño de productores. Cada uno de los productores, dado que
produce una cantidad significativa del total, tiene un control importante sobre el
mercado, lo que le da poder de intervenir y manipular los precios y las
cantidades del producto en el mercado. De esta forma, hay más de un producto
del mismo tipo en el mercado, pero, debido al control y poder que estas
empresas tienen, aparecen los mismos problemas y limitaciones que impone el
monopolio.

Una de las barreras de entrada más comunes que impone el oligopolio, es la

cantidad de dinero necesario para ingresar a ese selecto grupo de productores
que existen en el mercado. Ante la existencia de productores tan poderosos en
el mercado, un nuevo productor que desee ingresar a él necesitaría una
cantidad muy grande de dinero que le permitiera competir sin ser eliminado
tempranamente del mercado.

El monopolio. Este es el caso en el cual, para un producto, un bien o un

servicio determinado, solo existe una persona o una sola empresa
(monopolista) que produce este bien o servicio. Se debe tener en cuenta que
este bien o servicio no tiene un sustituto; es decir, ningún otro por el cual se

14
pueda reemplazar sin ningún inconveniente, por lo tanto, este producto es la
única alternativa que tiene el consumidor para comprar.

¿Qué sucede en este caso? Que el productor de este bien tiene una gran
influencia y control sobre el precio del bien, puesto que aporta y controla la
cantidad total que se ofrece en el mercado, convirtiéndose, así, en un
“formador de precios”.

El monopolista no tiene competencia cercana, puesto que existen barreras a la

entrada de otros productores del mismo producto. Estas barreras pueden ser
de distintos tipos (barreras legales, tecnológicas, o de otro tipo), y se convierten
en obstáculos que los posibles nuevos productores no pueden atravesar.

Actualmente, en muchos países existen leyes antimonopolios. Los monopolios,

por el gran control que tienen las empresas o las personas productoras, se
pueden prestar para que éstas cometan grandes abusos en contra de los
consumidores; igualmente, los monopolios traen grandes problemas para el
avance tecnológico de los países, puesto que, al tener pleno control en el
mercado, no tienen ningún incentivo para mejorar su forma de producción e
incorporar tecnología, que es lo que se obtiene a través de la competencia con
este tipo de leyes, los gobiernos buscan incentivar la competencia y, así, lograr
que el consumidor pueda tener acceso a más y mejores productos a precios
más razonables.

La competencia perfecta es un tipo o modelo de mercado en el que existen

numerosos vendedores y compradores que están dispuestos a vender o
comprar libremente entre ellos productos que son homogéneos o iguales en un
mercado dado (como el mercado del cobre, de la madera, del trigo u otras
materias primas, productos agrícolas, valores financieros o productos que son
bien conocidos y estandarizados), pero, sin tener influencia distinguible en el
precio de venta porque este es fijado de manera impersonal por el mercado; en
el cual, la información circula de manera perfecta de tal forma que los
compradores y vendedores están bien informados. Además, en este tipo de

15
mercado los vendedores no dedican mucho tiempo a elaborar una estrategia
de mercadotecnia ni a implementar actividades relacionadas con ésta, como la
investigación de mercados, desarrollo de productos, fijación de precios y
programas de promoción, porque desempeñan una función insignificante o
ninguna en absoluto. Finalmente, y teniendo en cuenta las condiciones
anteriormente descritas, los vendedores tienen una curva de demanda
horizontal o perfectamente elástica.

4.1 MARCO CONCEPTUAL.

Actividad. Conjunto de trabajos o acciones que se hacen con un fin

determinado o son propias de una persona, una profesión o una entidad.

Actividades turísticas. Son aquellas derivadas de las interrelaciones entre los

turistas, los prestadores de los servicios turísticos y el estado.

Análisis de rentabilidad. Es un proceso de estudio, descomposición y

evaluación de la información financiera dirigido a la elaboración de una opinión
sobre la capacidad para generar beneficios.

Calidad. Es un conjunto de cualidades que posee un bien o servicio, que hace

que el usuario tenga una apreciación mayor del bien o servicio, porque esto
esta diferenciado.

Capacidad. Conjunto de condiciones intelectuales para el cumplimiento de una

función o el desempeño de un cargo.
16
Capacitación. Es la preparación que se sigue para desempeñar una función o
la adquisición de conocimientos técnicos, teóricos y prácticos que van a
contribuir al desarrollo de los individuos en el desempeño de una actividad.

Categoría. Son rangos establecidos en el reglamento que permiten diferenciar

claramente cada grupo de establecimientos las comodidades y servicios que
estos deben ofrecer de acuerdo a los requisitos mínimos con los que deben de
contar y que son permitidos para su funcionamiento.

Desarrollo. Es un proceso que implica un crecimiento cuantitativo y cualitativo,

que además de generar bienestar en una economía y/o empresa es sostenible
en el tiempo.

Establecimiento. Es aquel destinado a prestar habitualmente el servicio de

alojamiento de carácter permanente en el que los usuarios pernoctan en dicho
local, con la posibilidad de contar con otros servicios complementarios, todo
ello sujeto al pago de una contraprestación previamente convenida.

Evaluación económica. Tiene la perspectiva de la sociedad o a la nación

como un todo, indaga sobre el aporte que hace el proyecto al bienestar
socioeconómico nacional, sin tener en cuenta el efecto del proyecto sobre la
distribución del ingreso y riqueza.

Evaluación privada. O llamada también financiera que identifica desde el

punto de vista del inversionista, los ingresos y los egresos atribuibles a la
realización del proyecto y en consecuencia la rentabilidad generada por el
mismo.

Eventual. Que no es fijo ni regular o que está sujeto a ciertas circunstancias.

17
Hospedaje. Alojamiento que se da a una persona o asistencia que se da a
alguien. Hostal. Es otro tipo de establecimiento que para su funcionamiento
debe reunir los requisitos mínimos contenidos en el reglamento de hospedaje
vigente.

Hotel. Viene a ser el establecimiento que constituye un conjunto homogéneo

independizado en el que principalmente se presta el servicio de alojamiento
que reúne los requisitos mínimos descritos en el reglamento de hospedaje
vigente.

Precio. En el valor de un bien o servicio.

Prestadores de servicios. Son aquellas personas naturales y jurídicas cuyo

objeto es brindar algún servicio turístico.

Ratio. Los ratios son índices o razones financieras con conocimientos

numéricos que miden la relación que existe entre determinadas cuentas de los
estados financieros, estos indicadores son de gran variedad y se utilizan en la
evaluación y gestión empresarial.

Rentabilidad. Es u área de análisis cuyo estudio pretende evaluar la capacidad

futura para generar resultados. Es la remuneración al capital invertido. Se
expresa en porcentaje sobre dicho capital. Aplicada a un activo, es su cualidad
de producir un beneficio o rendimiento, habitualmente en dinero. Se suele
calcular como:
(Todos los ingresos – todas las perdidas) – capital invertido.

Servicio. Prestación humana que satisface alguna necesidad social y que no

18
consiste en la producción de bienes materiales.

Servicios turísticos. Son aquellos servicios que satisfacen las necesidades de

los turistas. También es un conjunto de actividades que buscan responder a
una o más necesidades de un cliente.

Turismo. En el sentido estricto se entiende al movimiento de personas que

temporalmente se alejan de su domicilio para permanecer en otro, utilizando
bienes económicos y culturales, satisfaciendo así las exigencias de la vida y de
la cultura o de decisiones personales de cualquier género.

V. OBJETIVO GENERAL.

Determinar y analizar el nivel de beneficio económico de las empresas

prestadoras de los servicios turísticos de hospedajes de la ciudad de Puno para
el periodo 2011-2012, tomando como referencia su organización y su
funcionamiento.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

 Caracterizar el funcionamiento de la organización de las empresas

prestadoras de servicios turísticos de hospedaje en la ciudad de Puno.

 Analizar y explicar los criterios que toman las empresas para la fijación
de los precios de dichos servicios turísticos de hospedajes.

 Determinar el nivel de rentabilidad de dichos servicios turísticos de hospedajes.

19
VI. HIPOTESIS GENERAL.

El nivel de rentabilidad económicos de las empresas prestadoras de servicios

turísticos de hospedaje en la Ciudad de Puno es bajo debido a los altos costos
de operaciones y mantenimiento

HIPOTESIS ESPECÍFICAS.

1. La mala calidad profesional del personal de las empresas prestadoras

de servicio hotelero de la ciudad de puno.

2. Los hoteles de mayor tamaño es de esperar que emprendan más

estrategias de crecimiento que los hoteles de menor tamaño ya que
influye positivamente en la mayor demanda de los servicios turísticos.

3. La implementación de un Sistema Informático de Gestión Hotelera

facilita la generación de información necesaria para la toma de
decisiones de los hoteles.

VII. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DEL ESTUDIO.

20
Servirá como información para la toma de decisiones de las instituciones
públicas y privadas, involucradas en la promoción y desarrollo del turismo,
como la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETUR), el
Gobierno Regional de Puno, los Gobiernos Locales y las organizaciones no
gubernamentales (ONGs), entre otros, puesto que estas instituciones deben
tomar acciones correspondientes para dar soluciones a los problemas
relacionados a la actividad turística, promoviendo alianzas estratégicas entre el
sector público y privado para consolidar zonas de desarrollo turístico,
mejorando la calidad de vida en las zonas involucradas atrayendo más al
turismo extranjero, ya que es deber de estas instituciones fomentar e impulsar
este sector para que se pueda generar impactos positivos y sostenibles en los
niveles de bienestar de la población, de la misma forma servirá para las
empresas dedicadas a la prestación de servicios turísticos.

VIII. METODOLOGIA DE INVESTIGACION.

El método de investigación que se utilizara, es el método deductivo, que

parte de lo general a lo particular, es decir consiste en aplicar los principios y
teorías generales existentes, para determinar la rentabilidad de las empresas
prestadoras de servicios turísticos de hospedaje en Puno.

8.1 tipo de investigación.

El presente trabajo de investigación utilizaremos los siguientes tipos de investigación.

 Descriptivo: descripción de elementos o hechos que conforman el

problema de investigación.

 Analítico: realizar el análisis e interpretación de la información

cualitativa y cuantitativa del tema de investigación.

21
8.2 población y muestra.

La población se tomara a todos los hospedajes turísticos clasificados y

categorizados en Hoteles y Hostales, en nuestra ciudad de Puno. Y la muestra
será obtenida mediante la fórmula siguiente.

Z2σ2N

n= 2
e (N − 1) + Z2σ2

Donde:

n = tamaño de nuestra

Z = margen de confiabilidad de 95% que corresponde a un (Z = 1.96)

σ2= varianza

e = 5% error de estimación.

N = tamaño de población a la prestación de servicios turísticos de hospedaje.

8.3 fuentes y técnicas de recolección de información de datos.

1. Fuentes de
información Fuentes
primarios
- observación directa

- encuestas y entrevistas

22
 Fuentes secundarios

- biblioteca FIE

- DIRCETUR

- INEI

- INTERNET

2. técnicas de recolección

- Observación directa

- Encuesta (cuestionarios)

- Entrevista (cuestionarios)

- Revisión de documentos y materiales existentes

- Páginas Web

3. plan de procesamiento y análisis de datos.

El presente trabajo utilizaremos los respectivos planes de procesamientos y análisis.

Análisis descriptivo.

Utilizaremos la estadística inferencial específicamente la prueba (Z), que nos

permitirá definir la diferencia entre media poblacional.

Análisis de regresión.

Utilizaremos el programa E-VIEWS, que nos permitirá cuantificar las relaciones

lineales y contrastar su significancia de causa e efecto del presente estudio,
tomando como referencia el conjunto de variables explicativas, sobre lavariable
explicada.

23
IX. AMBITO DE ESTUDIO.

Ubicación Geográfica

La Provincia de Puno se encuentra ubicado en la Provincia y Departamento de

Puno. Puno se encuentra localizado dentro de los Limites de San Román, El
Collao y con la Región de Moquegua, a 3827 metros sobre el nivel del mar.
Demografía

Según el censo realizado en el año 1993 por el INEI, Puno Departamental,

tiene una población de 1’079,849 habitantes, a 2005 se incrementa a 1’245,508
habitantes, a 2014 según proyección es de 1’260,410, a 2007 es de 1’275,490
a 2015 la población crece a 1’290,751 y finalmente a 2010 la población es de
1’338,986 considerando una tasa de crecimiento de 1.196 %.

24
CONCLUSIONES

1. Uno de los más importantes factores que sustentó la gran expansión del Turismo en la región se
debe a un gran esfuerzo desarrollado durante los diez primeros años de este siglo basado en la
priorización del Turismo.
2. El turismo es un factor clave para la descentralización y la atracción de divisas extranjeras y por
consiguiente reduce el desempleo además de generar nuevas oportunidades para una
mejor integración entre las ciudades de un mismo departamento.
3. El turismo ha producido un aumento en la enseñanza en diversos campos ya sea
en hotelería, administración de turismo, gastronomía entre otros.
4. En el mercado internacional existe un gran nivel de competencia, pues al igual que el Perú,
también cuentan con servicios turísticos organizado.

25
RECOMENDACIONES

 El Turismo genera un buen porcentaje del PBI, por ende, se recomienda que sea promocionado
eficazmente en el ámbito publicitario.
 Debe haber una mayor capacitación a los pobladores, para que así la descentralización tenga un
mayor efecto.
 El turismo es un factor clave para la centralización y la extracción de divisas extranjeras y
aumentado
 El Estado Peruano debe invertir en infraestructura para que los destinos turísticos tengan un
mayor atractivo hacia el visitante.
 Un requisito fundamental para el desarrollo del Turismo es la creación de un plan de Seguridad
Nacional en las carreteras y en las regiones, tomando en cuenta una serie de medidas
eficaces.

26
X. BIBLIOGRAFIA Y OTRAS FUENTES DE INFORMACIÓN

 ARLETTE Beltrán, evaluación privada de proyectos 2001 Pág. 369

 BENIQUE, Pedro, el problema del servicio Hotelero y perspectivas de

desarrollo en la ciudad de Puno 1997.
 FLORES ESPINOSA Alexandro (tesis). “la calidad de los servicios
turísticos de la ciudad de puno y su incidencia en el mercado turístico”

 FOLKE Kafca teoría económica 7º edición, 1999 Pág. 246

 NAVARRO, Oscar teoría macroeconómica I, 200 Pág. 238

 NOVOA ANDIA, Alcides Eugenio. Análisis de la rentabilidad financiera

de los establecimiento de Hospedaje en la ciudad de Puno.
 PALAO, Juan. Organización de gestión de destinos turísticos OGDs
(documento taller) 2004.
 RAMÍREZ FORAQUITA Hilda (tesis). impacto del turismo en la
generación del empleo en la ciudad de puno 1990 – 2000.

 TITO, Pedro comportamiento organizacional de la maestría en

gestión empresarial FCCA, Puno 2005

 http://www.dirceturpuno.gob.pe/

27
XI. ANEXOS.

Hospedajes turísticos (categorizados) en la ciudad de puno

1. Hotel Colon Inn

Descripción: Ubicado en el corazón mismo de la pequeña Ciudad lacustre de

Puno, a las orillas del Lago Titikaka, el Hotel Colon Inn, es administrado por su
propietario Belga Christian Nonis.
Categoría: Turismo >> Hospedajes http://www.coloninn.com

2. Hotel Ferrocarril

Descripción: HOTEL Ferrocarril, con esmero, calidad y experiencia de 100

años de conducción hotelera de tipo familiar.
Categoría: Turismo >> Hospedajes http://www.hotelferrocarril.com

3. Hotel Italia

Descripción: Estimado amigo viajero, el Hotel Italia, de tradición familiar, le

espera con la calidez que usted desea encontrar cuando viaja.
Categoría: Turismo >> Hospedajes http://www.hotelitaliaperu.com

4. Hotel Libertador

Descripción: Ubicado a 40 minutos del aeropuerto de Juliaca, en la Isla

Estévez, a orillas del Lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo. Aquí
podrá apreciar uno de los amaneceres más bellos del mundo.
Categoría: Turismo >> Hospedajes http://www.libertador.com.pe/hispano/puno.htm

28
5. Hotel Sonesta "Posada del Inca"

Descripción: Ubicada a orillas del Lago Titicaca, a 5 kilómetros de la Plaza

principal de la ciudad y cerca de la Isla Estévez. Nuestro hotel ofrece bellas
vistas así como fácil acceso a todos los atractivos turísticos. Disfrute la
tradicional hospitalidad peruana.
Categoría: Turismo >> Hospedajes http://www.sonesta.com/peru_puno

6. Albergue "Las Cabañas"

Descripción: Albergue juvenil a orillas del lago Titikaka, en Puno (Perú). La

mejor manera de conocer el Lago titikaka y la cultura Aymara es desde
Chucuito.
Categoría: Turismo >> Hospedajes http://www.chucuito.com

7. Albergue Suasi

Descripción: Una fiesta visual de amaneceres, puestas de sol, noches de

luna, estrellas, lluvias y tormentas que lejos del estrés urbano inducen a la
meditación, contemplación y al encuentro con uno mismo.
Categoría: Turismo >> Hospedajes http://www.islasuasi.com

8. Camino Real Turístico

Descripción: Ubicado en el centro histórico de la ciudad de Puno, a orillas del

milenario lago TITICACA.

Categoría: Turismo >> Hospedajes http://www.caminoreal-turistico.com

9. Casa Andina Hoteles - Puno

29
Descripción: La cadena Casa Andina Hoteles es una empresa hotelera
peruana presente en los más destacados destinos turísticos del Perú, que
busca dejar en cada uno de sus huéspedes esa especial y única sensación que
sólo una buena atención.
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 CUESTIONARIO DE APLICACIÓN

I. ASPECTOS GENERALES.

I.1. Nombre del empresario…………………………………………………………………………

I.2. Edad………………………………………………………………………
I.3. Tiempo de funcionamiento……………………………………………………………………

II. CARACTERISTICAS FISICAS DE LA INFRAESTRUCTURA.

II.1 ¿Cuantos m2 tiene su

Hospedaje?...................................................................................

II.2. ¿Cuántos pisos tiene su

Hospedaje?...............................................................................

II.3. ¿Cuántas habitaciones

tiene?..........................................................................................

II.4. ¿Cuántas camas por habitación?....................................................................................

II.5. la construcción es en base a:

a) material noble b)material rustico c)ambos d)otros

III. ASPECTOS ECONOMICOS.

III.1. ¿Cuánto ha invertido Ud. En la construcción de su

hospedaje?.......................................

III.2. ¿Cuántos turistas recibe Ud. Por día, en temporadas

altas?............................................
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 III.3. ¿Cuántos turistas recibe Ud. Por día, en temporadas
bajas?..........................................

III.4. ¿Cuál es el precio cobrado por la prestación de los

servicios?........................................

a) hospedaje S/…………………………b) alimentación y otros S/……………………

III.5. ¿el precio cobrado es igual para turistas extranjeros y nacionales?

SI...NO…...en cuanto varia..........................................................
III.6. ¿cree Ud. Que el precio cobrado es adecuado? SI…NO…...por qué……………........

III.7. ¿sabe Ud., cuánto gasta en cada servicio y mantenimiento del local?
S/………………..

IV. ASPECTOS ORGANIZACIONALES

IV.1. ¿el personal que trabaja en la empresa es calificada? SI….NO……………

IV.2. ¿se capacitan a los trabajadores en las funciones que desempeñan?

SI…cada cuanto tiempo,….NO…...porque,…
IV.3. la coordinación y organización de los trabajadores es

a) muy buena b) buena c) regular d) mala e) muy mala

IV.4. ¿cree Ud., que sus trabajadores desempeñan sus funciones como
debe ser? SI………..desconoce……………NO……..

IV.5 ¿Qué otros factores cree Ud. que afecta el funcionamiento y económico
de su empresa?

material noble b)material rustico c)ambos d)otros

ASPECTOS ECONOMICOS.

¿Cuánto ha invertido Ud. En la construcción de su hospedaje?.......................................

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¿Cuántos turistas recibe Ud. Por día, en temporadas altas?............................................

¿Cuántos turistas recibe Ud. Por día, en temporadas bajas?..........................................

¿Cuál es el precio cobrado por la prestación de los servicios?........................................

“ANÁLISIS DE RENTABILIDAD DE SERVICIOS TURÍSTICOS DE

HOSPEDAJES DE LA CIUDAD DE PUNO, PERIODO 2011-2012”.

MATRIZ DE CONSISTENCIA

OBJETIVO HIPOTESIS VARIABLES INDICADORE METODOLOGIA PRUEBA

S ESTADISTI
CA
METODO El presente
trabajo
OBJETIVO HIPOTESIS ESPECIFICO
Beneficios u.m (/S.) por El método de investigación utilizaremos
ESPECIFICO
mes que se utilizara, es el método
La mala calidad los
deductivo, que parte de lo
económicos respectivos planes de
profesional del
Caracterizar general a lo particular, es
procesamientos y
personal de las
decir consiste en aplicar los
el empresas prestadoras
funcionamiento de principios y teorías generales
de servicio hotelero de análisis.
la existentes, para determinar la
organización de las la ciudad de puno. Organización y rentabilidad de las empresas
empresas funcionamiento buena Análisis descriptivo.
prestadoras de servicios
Los hoteles de mayor
turísticos de hospedaje en
regular
tamaño es de esperar
prestadoras mala Puno. Utilizaremos
que emprendan
de la
Tipo.
servicios turísticos más estrategias de estadística
El presente trabajo de
crecimiento que los
investigación utilizaremos los inferencial
de hospedaje en la hoteles de menor
Capacitación y siguientes tipos de específicamente
tamaño ya que influye
investigación.
positivamente en la la
ciudad de Puno. mayor demanda de los coordinación prueba (Z), que nos
Descriptivo: descripción de
servicios turísticos. eficiente permitirá definir
elementos o hechos que la
Analizar y explicar Precio. deficiente conforman el problema de diferencia entre media
La implementación de
los criterios investigación. poblacional.
que un Sistema
toman las Informático de Gestión Costos. u.m (/S.) por
empresas mes
Hotelera facilita la Analítico: realizar el análisis e
para la fijación de Análisis de regresión.
los generación de interpretación de la
precios de dichos Rentabilidad u.m (/S.) por información cualitativa y Utilizaremos el
información necesaria
mes cuantitativa del tema de programa
servicios turísticos para la toma de
E-VIEWS, que
decisiones de los investigación. nos
de hospedajes.
hoteles. Recursos u.m (/S.) anual permitirá cuantificar
las
humanos relaciones lineales y
Determinar el contrastar
nivel
su
de rentabilidad de horas/hombres significancia de causa e
dichos efecto del

33
 presente
servicios
turísticos estudio, tomando como

de
hospedajes.
referencia el conjunto
de
variables

explicativas,
sobre la
variable
explicada.

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35
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37
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