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5 Fuerzas de Porter Pizzas de Donatello
5 Fuerzas de Porter Pizzas de Donatello
DOCENTE:
ALUMNOS:
19 DE OCTUBRE DE 2017
INGENIERIA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
CASO: LAS PIZZAS DE DONATELLO
ANÁLISIS SITUACIONAL:
El restaurante "Las pizzas de Donatello" está evaluando una nueva oportunidad de negocios.
Esta pizzería tiene una tradición familiar de más de 20 años en Italia, país en que es muy conocida
por la excelencia y calidad de sus productos, los que gozan de una muy buena aceptación y
fuerte lealtad de marca. Sin embargo, las intenciones de crecer internacionalmente llevaron a
los ejecutivos de la empresa a estudiar la viabilidad económica de instalarse en Chile. Después
de largos análisis, reuniones y contactos de negocios, las posibilidades quedaron reducidas sólo
a dos:
Alternativa 1
Instalarse dentro del "Mall Plaza Los Héroes", uno de los principales centros comerciales del
país, ubicado en el sector alto de la capital. La Pizzería estaría en un stand que le proporcionaría
el propio Mall, rodeada de otras multinacionales orientadas al rubro alimentario tipo "fast
food", como Mc Donald's, Pizza Hut y Burger King. La pizzería debería pagar un arriendo
mensual equivalente al 10 por ciento de sus ventas netas, lo que le permitiría seguir usando
su tradicional nombre de "Las Pizzas de Donatello". El personal, insumos, procesos productivos
y equipamiento del stand serian por cuenta de la pizzería.
Alternativa 2
PREGUNTAS:
Aplicar las 05 fuerzas de Porter al caso presentado.
Alternativa I
Alternativa II
Lo que podría hacer Donatello es aprovechar las barreras que identifica Michael Porter.
Inversiones de capital, Donatello debe tener un monto de dinero que amortigüe la empresa en
casos de surgir nuevas empresas pequeñas similares.
Desventaja de costos, al hacer uso de las economías de escala, las demás empresas no podrán
competir con Donatello en precios.
Acceso a los canales de distribución, Donatello debe poseer distintos canales de distribución,
establecerse en diferentes puntos en la ciudad y el país. Debe buscar los puntos estratégicos
como los mall y zonas comerciales de comidas rápidas.
Alternativa I
Si los costos fijos son elevados respecto servicios, las empresas se verán forzadas a
mantener altas cifras de negocios.
El grado de rivalidad entre los competidores aumentará si al mismo mall llegaran más
empresas de este rubro, así mismo, permitiría que se vayan igualando en tamaño y
capacidad, disminuya la demanda de productos y se reduzcan los precios.
Alternativa II
Si Telepizza es reconocida, entraría como líder; y se perdería marca, nombre, sistema de
producción, insumos y personal.