PLAN DE

CONTIGENCIA
Y PREVENCIÓN
ANTE LA PANDEMIA
DE COVID-19
CIUDAD DE MÉXICO, ABRIL DEL 2020.
 PLAN DE PREVENCIÓN ANTE LA PANDEMIA DE COVID-19

Con el fin de prevenir el contagió de COVID-19 entre nuestros colaboradores, proveedores

y clientes. A partir de este 30 de marzo del 2020 se implementarán varias medidas de
seguridad sanitaria, esto de acuerdo con las disposiciones indicadas por las diversas
entidades gubernamentales.

1. Se colocaron en las diferentes áreas información visual para la prevención de la

enfermedad por (COVID-19): bodega de recepción, almacén, oficinas, área de entrada a la
tienda. Anexo 1

2. Se colocaron despachadores de gel antibacterial. (Entrada de clientes, cajas, bodega

de recepción, almacén, baño). Anexo 2

3. Se colocaron en las entradas del establecimiento charolas sanitizantes de calzado

para el ingreso seguro en las instalaciones, y así mismo cumplir con la ley federal del trabajo:
Articulo 132,guion XIX Bis:
Cumplir con las disposiciones que en caso de emergencia sanitaria fije la autoridad
competente, así como proporcionar a sus trabajadores los elementos que señale dicha
autoridad, para prevenir enfermedades en caso de declaratoria de contingencia sanitaria.

Así como las instrucciones visuales para su uso. Anexo 3

A continuación, se muestra en la siguiente imagen las características de la charola.

La solución clorada se realizará con un vaso de cloro doméstico en 10 litros de agua como
lo señala el Proceso de Prevención de Infecciones para las personas con COVID-19 de la
Secretaria de Salud.
 4. En el área del comedor se colocaron a la vista del personal las mediadas que deberán
cumplir para su uso.
Deberán apegarse y respetar los horarios y la dinámica establecida, considerando que
no puede haber más de 2 personas. Asimismo, antes de entrar y al salir de esta área deberá
ocupar el sanitizante que se puso a su disposición, limpiar la mesa y silla que vayan a utilizar.
Lavarse las manos con agua y jabón o en su defecto utilizar gel antibacterial.
Anexo 4

5. Todo el personal fue capacitado y realizó los cursos impartidos por IMSS en su
plataforma electrónica: Anexo 5
Plan de acción para el hogar ante COVID-19
Todo sobre la prevención del COVID-19

Obteniendo la constancia correspondiente por haberlo concluido satisfactoriamente.

Anexo 6

6. Todo el personal fue abastecido con cubre bocas, guantes desechables, caretas
protectoras para su uso personal, con el fin de salvaguardar su seguridad.
Anexo 7

7. Se colocó un bote de basura debidamente identificado únicamente para el deshecho

de material sanitario. (cubrebocas, guantes). Anexo 8

8. En el área de tienda se colocaron informativos sobre Covid-19, así como

recomendaciones de prevención buscando informar a nuestros clientes al respecto.
Anexo 9

9. En el área de cajas, así como venta de mostrador se colocaron acrílicos como medida
protectora para nuestros colaboradores y clientes. Anexo 10

10. Se realizó un cuestionario inicial a todos los colaboradores para identificar personas
que se encontraran en grupos de riesgo COVID-19 y contar con datos de contacto en caso
de emergencia. Anexo 11

11. Al entrar a las instalaciones (colaboradores y proveedores) se les realizará un

cuestionario de signos y síntomas característicos de COVID-19 y se les tomará la
temperatura, en caso de presentar temperatura mayor a 37.5ºC o de presentar signos y
síntomas no se permitirá el acceso y se les invitará a seguir las medidas recomendadas por
las autoridades sanitarias. . Anexo 12
 12. Toda persona que ingrese (empleado o persona externa) deberá portar en todo
momento cubrebocas, de lo contrario por contingencia sanitaria no se le permitirá la entrada.
Anexo 13

13. Se nombrará a una Brigada de Sanidad esta será responsable de:

o Realización a empleados del cuestionario médico y toma de temperatura, mismos
datos que serán registrados en la bitácora de entrada. Estar al pendiente del uso en todo
momento y de manera correcta del equipo de protección (cubrebocas, caretas, guantes)
o Que se mantenga la distancia segura
o Que se eviten en todo momento los saludos de abrazo, beso o mano.
o Que el material sanitario se deseche de manera correcta en el bote correspondiente.
o Que colaboradores y clientes tenga disponible gel antibacterial y realicen aplicaciones
de forma constante.
o Que cualquier persona externa que ingrese a las instalaciones utilice cubrebocas y gel
antibacterial.
o Que las canastillas sean sanitizadas después de cada uso.
o Que se mantengan en constante sanitización de pisos, superficies y equipo de trabajo
con alcohol, cloro o pinol según sea el caso, y se haga registro de estas en la bitácora.

14. Se publico de manera visual y/o carta a todos los colaboradores, clientes y
proveedores las medidas preventivas que deberán cumplir para entrar a las
instalaciones.

Nombre y firma de enterados:

ANEXO 1. COLOCACIÓN DE INFORMACION VISUAL
ANEXO 1. COLOCACION
DE INFORMACION VISUAL
SUCURSAL MIGUEL ANGEL DE QUEVEDO
ANEXO 1. COLOCACION
DE INFORMACION VISUAL
SUCURSAL AV. CANAL DE MIRAMONTES
 ANEXO 2. DISPENSADORES
DE GEL ANTIBACTERIAL EN
DIFERENTES ZONAS DE LAS INSTALACIONES SUCURSAL
MIGUEL ANGEL DE QUEVEDO
ANEXO 2. DISPENSADORES
DE GEL ANTIBACTERIAL EN
DIFERENTES ZONAS DE LAS INSTALACIONES
SUCURSAL MIRAMONTES
ANEXO 3. COLOCACIÓN
DE CHAROLAS SANITIZANTES
SUCURSAL MIGUEL ANGEL DE QUEVEDO
ANEXO 3. COLOCACIÓN
DE CHAROLAS SANITIZANTES
SUCURSAL MIRAMONTES
ANEXO 4. MEDIDAS DE PREVENCIÓN EN AREA DE COMEDOR

LIMPIAR
MESA Y SILLA
CON
SANITIZANTE
ANTES Y
DESPUÉS
DE SU USO

LAVAR CON
AGUA Y JABÓN
O EN SU
DEFECTO
UTILIZAR GEL
ANTIBACTERIAL
ANTES DE
COMER

MANTEN TU
SANA
DISTANCIA
MÁXIMO 2
PERSONAS EN
ÁREA DE
COMEDOR
ANEXO 5. MATERIAL
DIDÁCTICO PARA LA CAPACITACÓN DE
COLABORADORES DE PASTELERIA BODÓN SA DE CV
ANEXO 6. CONSTANCIAS DE CAPACITACIÓN
ANEXO 7. EQUIPO DE PROTECCIÓN PARA COLABORADORES
 ANEXO 8. BOTE
DE BASURA PARA MATERIAL SANITARIO O
BIOINFECCIOSO SUCURSAL MIGUEL ANGEL DE QUEVEDO
 ANEXO 8. BOTEDE BASURA PARA
MATERIAL SANITARIO O BIOINFECCIOSO SUCURSAL
MIRAMONTES
 ANEXO 9. INFORMATIVOS
PREVENTIVOS COVID-19
COLOCADOS PARA LA VISUALIZACIÓN DEL PÚBLICO EN
GENERAL SUCURSAL MIGUEL ANGEL DE QUEVEDO
 ANEXO 9. INFORMATIVOS
PREVENTIVOS COVID-19
COLOCADOS PARA LA VISUALIZACIÓN DEL PÚBLICO EN
GENERAL SUCURSAL MIRAMONTES
ANEXO 10. COLOCACIÓN
DE ACRÍLICOS EN ÁREAS CAJAS Y
MOSTRADOR SUCURSAL MIGUEL ANGEL DE QUEVEDO
ANEXO 10. COLOCACIÓN
DE ACRÍLICOS EN ÁREAS CAJAS Y
MOSTRADOR SUCURSAL MIRAMONTES
 ANEXO 11.
CUESTIONARIO INICIAL PARA IDENTIFICACIÓN DE
POBLACION DE RIESGO Y DATOS DE CONTACTO EN CASO DE
EMERGENCIA

El siguiente cuestionario es con el fin de conocer tu estado de salud, te agradecemos que seas lo
más honesto y concreto que puedas.
Gracias por tu comprensión.

Nombre:______________________________________________ Edad: _____________

Puesto en la empresa:______________________________________________________

1. ¿Actualmente esta enfermo de algo?

A. NO
B. SI

Describe:_______________________________________________________________________
______________________________________________________________________________

2. ¿Esta tomando en estos momentos algún medicamento?

A. NO
B. SI

¿Cuáles y que dosis?: ______________________________________________________

________________________________________________________________________

3. En caso de alguna emergencia ¿A quién podemos llamar?

NOMBRE:_________________________________________________________________
PARENTESCO:_____________________________________________________________
TELÉFONO:________________________________________________________________
CORREO ELECTRÓNICO:____________________________________________________

4. ¿Algún familiar o persona cercana con la que conviva ha presentado signos y síntomas de
alguna enfermedad infecciosa, en especial COVID-19?
NO
SI ¿Cuales?__________________________________________________________________

5. Comentarios adicionales:
_______________________________________________________________________________
________________________________________________________________

A partir de esta fecha ____________________ yo _______________________________ me

comprometo a informar a NOMBRE DE LA EMPRESA S.A. de C.V. , si presento cualquier
malestar o enfermedad.
Firma: _________________________________________________________________

ANEXO 12. CUESTIONARIO SOBRE SIGNOS Y SINTOMAS DE COVID-19

¿Tienes o has tenido tos?

¿Tienes escalofríos?

¿En este momento o días previos has tenido diarrea?

¿Tienes dolor de garganta?

¿Tienes dolor de cuerpo y/o malestar general?

¿Estas presentando dolor de cabeza?

¿Has tenido fiebre de más de 37.8ªC?

¿Has perdido el olfato o gusto?

¿Estas teniendo dificultad para respirar (como si no entrara

el aire al pecho)?

¿Estas experimentando fatiga (Deterioro de movimientos y

perdida de ganas de hacer algo)?

¿Has presentado confusión o delirium?

¿Has estado en contacto directo o al cuidado de algún

paciente positivo a COVID19?
ANEXO 13. INFORMATIVO USO OBLIGATORIO DE CUBREBOCAS
SUCURSAL MIGUEL ANGEL DE QUEVEDO
ANEXO 13. INFORMATIVO USO OBLIGATORIO DE CUBREBOCAS
SUCURSAL MIRAMONTES
 CARTAS INFORMATIVAS A COLABORADORES,
ANEXO 14.
VISITAS Y PROVEEDORES

Ciudad de México a 13 de abril de 2020

Estimados Proveedores:

Por medio de la presente hacemos de su conocimiento que, a partir de esta fecha,

NOMBRE DE LA EMPRESA S.A. de C.V., , esta llevando a cabo un plan de contingencia
de salud por la presencia de COVID-19 en el país, esto de acuerdo con las disposiciones
indicadas por las diversas entidades gubernamentales.

Por tal motivo solicitamos de su apoyo para que al momento de entrega de

mercancía, y/o documentos se cumpla con los siguientes requisitos para evitar el contagio:

1. Evitar el saludo corporal (mano, abrazos, besos)

2. Utilizar constantemente gel antibacterial, principalmente al ingreso de las
instalaciones y durante las actividades a desempeñar.
3. Utilizar en todo momento cubre bocas. No se permitirá el acceso a las
instalaciones sin cubrebocas.
4. Al momento del ingreso a las instalaciones, se revisará la temperatura corporal,
en caso de presentar temperatura mayor a 37.5ºC no se permitirá el acceso.

Es importante mencionar que esto es con el fin de salvaguardar la seguridad del

personal de ambas compañías y desacelerar la curva exponencial de contagios del
COVID-19

Sin más por el momento quedamos de ustedes.

Grupo
NOMBRE DE LA EMPRESA S.A. de C.V.
 Ciudad de México a 13 de abril de 2020

A todo el personal que labora en NOMBRE DE LA EMPRESA S.A. de C.V.():

Medidas de seguridad e higiene ante la presencia de COVID-19

1. Se les informa que a partir de esta fecha antes de ingresar a las instalaciones se
realizará un cuestionario de signos y síntomas y se les tomará la temperatura,
mismos que se registrarán en la bitácora, en caso de presentar temperatura mayor
a 37. 5º o de presentar signos y/o síntomas se les invitara a retirarse a sus
domicilios y seguir las indicaciones de los diferentes órganos gubernamentales.

2. En las diferentes áreas de trabajo se pusieron a su disposición despachadores de

gel antibacterial con el objetivo de que todos los trabajadores se limpien las manos
antes de comenzar sus labores, es decir, no podrán tener contacto con el equipo
de trabajo, ni mercancía sin haberse aseado debidamente y así mismo deberá ser
utilizado frecuentemente durante toda su jornada laboral.

3. Se proporcionarán 2 cubrebocas por persona a los cuales se les deberá dar

mantenimiento de la siguiente forma:
El cubrebocas no debe ser restregado/tallado sobre ninguna superficie, su aseo
debe realizarse usando las manos, agua, jabón y/o limpiador tipo pino, no debe de
exprimirse, secar colgado. La limpieza del cubrebocas deberá realizarse en forma
diaria.

4. Cualquier persona (colaborador o persona externa) que ingrese a las instalaciones

de la empresa deberá usar cubrebocas sin excepción.

5. Se les proporcionara una careta protectora la cual es de uso personal y deberá de

ser limpiada de manera diaria de la siguiente manera:
Lavar con agua y jabón suave sin tallar y secar con un trapo suave o servilleta de
papel.

6. Siempre habrá para su disposición guantes desechables de látex.

7. Todo colaborador que este dando servicio a clientes en todo momento deberá de
portar cubrebocas, caretas y guantes.

8. Todos los colaboradores deberán apegarse y respetar los horarios y la dinámica

establecida para comer, considerando que NO puede haber más de 2 personas en
la zona del comedor manteniendo una sana distancia. Asimismo, antes de entrar y
 al salir de esta área deberán ocupar el sanitizante que se puso a su disposición
para limpiar la mesa y silla que vayan a utilizar. Lavarse las manos con agua y
jabón o en su defecto utilizar gel antibacterial.

9. No se deberán reunir/aglomerar más de 3 personas en ninguna zona de la

empresa: bodega de recepción, oficinas, escaleras, baños, etc.

10. Evitar en todo momento el saludar de mano, abrazo o beso, así como no compartir
alimentos y bebidas.

11. Mantener en todo momento el lugar o área de trabajo limpio.

12. La persona que se niegue a llevar a cabo las acciones de contención para evitar el
contagio del coronavirus en su puesto de trabajo puede ser causa de recisión de
acuerdo con la Ley federal de trabajo artículo 47 sección XII, la cual indica que:
XII. Negarse el trabajador a adoptar las medidas preventivas o a seguir los
procedimientos indicados para evitar accidentes o enfermedades”.
Ley Federal del Trabajo
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/156203/1044_Ley_Federal_del_Trabajo.pdf

Recuerda que es responsabilidad de cada persona cuidar su salud, la de su

familia y la de su entorno.
 Ciudad de México a 13 de abril de 2020.

A quien corresponda:

Por medio de la presente, se hace constar la entrega de:

2 cubrebocas lavables por persona
1 careta para uso personal por persona

Para uso de todo el personal:

Caja con Guantes desechables
Gel antibacterial
Jabón antibacterial
Solución sanitizante de superficies
Cloro
Tapetes sanitizantes

Con la finalidad de protección del personal durante sus jornadas laborales.

Nombre y firma de recibido:

 ACTUALIZACUÓN PLAN DE CONTINGECIA COVID-19 25 DE
ABRIL DE 2020

Este documento es la actualización al Plan de Contingencia Sanitaria de NOMBRE DE LA

EMPRESA S.A. de C.V. publicado el 13 de abril del 2020, e incorpora nuevas
recomendaciones gubernamentales como la de la Secretaria de Salud presentes en la “GUIA
DE ACCION PARA LOS TRABAJADORES ANTE EL COVID-19” del 24 de abril del 2020.

1. Es importante recordar tomar las siguientes medidas preventivas contra el COVID-19.

 Lavarse las manos con agua y jabón frecuentemente o bien, usar
 soluciones a base de alcohol gel al 70%.
 Cubrirse la nariz y boca al toser o estornudar, con un pañuelo desechable
 el ángulo interno del brazo.
 No escupir. Si es necesario hacerlo, utilizar un pañuelo desechable, meterlo
 en una bolsa de plástico, anudarla y tirarla a la basura; después lavarse las
 manos.
 No tocarse la cara con las manos sucias, sobre todo nariz, boca y ojos.
 Limpiar y desinfectar superficies y objetos de uso común en oficinas, sitios
 cerrados, transporte, centros de reunión, entre otros.
 Ventilar y permitir la entrada de luz solar
 Mantener una sana distancia de por lo menos 1.5 metros y disminuir la frecuencia y el
encuentro cara a cara.
 Utilizar el deposito de desechables de uso persona o bioinfeccioso como guantes,
tapabocas.

2. Se mantendrá en todo momento control de ingreso-egreso de los colaboradores. El

personal asignado como Brigada Sanitaria con apoyo del cuestionario que se
encuentra a la entrada deberá identificar cualquier signo y síntoma relacionado con
enfermedades respiratorias, tos, flujo nasal, entre otros, así mismo se deberá de tomar
temperatura, con el fin de que si es necesario se remitan a su domicilio en asilamiento
voluntario, solicitando sigan las indicaciones de las autoritarias sanitarias y así
disminuir el riesgo de contagio.

3. Todos los días el personal de la Brigada Sanitaria informará a los colaboradores las
indicaciones de la autoridad sanitaria misma que se actualiza en las conferencias
todos los días a las 19 horas, por el canal de youtube del Gobierno de México.

4. Con el fin de apoyar emocionalmente a los colaboradores encaso por la situación que
se esta viviendo con la pandemia de COVID-19, se puso a su disposición los datos de
psicólogos voluntarios que actualmente están dando apoyo en el tema.

TELEFONOSIN COSTO: 5541 72 04 17 de 8:00am-11:00 pm

ayudapsicologicamexico@gmail.com
24/abril/2020
26/abril/2020
 Pastelería Bodón S.A. de C.V.

INS TRUCCIONES DE LLENADO DE BITÁCORA DE INGRES O Y EGRES O DE

COLABORADORES Y PROVVEDORES
Plan de c o nting e nc ia para la pre ve nc ió n de COVID-19

1. Todo colaborador y/o proveedor que ingrese a las instalaciones de Pastelería Bodón S.A. de C.V. deberá de registrarse
en la bitácora de ingreso/egreso

2. Se registrará:
• Fecha
• Hora de entrada
• Hora de salida
• Firma de la persona que ingreso
• Compañía que representa
• Nombre completo
• Presencia de signos y/o síntomas basado en cuestionario: SI NO
• Temperatura corporal
• Observaciones

Ejemplo:
SIGNOS Y/O
HORA HORA TEMPERATURA
FECHA FIRMA COMPAÑIA NOMBRE COMPLETO SINTOMAS ºC OBSERVACIONES
ENTRADA SALIDA SI/NO

En caso de presentar signos y/o síntomas relacionados con alguna enfermedad respiratoria, COVID-19 y/o temperatura
mayor a 37.5º se le negará el ingreso a las instalaciones y se le invitará a que realice las medidas recomendadas por
las autoridades gubernamentales. Y se anotará en la bitácora pudiendo ocupar los renglones de abajo.
 Pastelería Bodón S.A. de C.V.

INS TRUCCIONES DE LLENADO DE BITÁCORA DE INGRES O Y EGRES O DE

COLABORADORES Y PROVVEDORES
Plan de c o nting e nc ia para la pre ve nc ió n de COVID-19

1. Todo colaborador y/o proveedor que ingrese a las instalaciones de Pastelería Bodón S.A. de C.V. deberá de registrarse
en la bitácora de ingreso/egreso

2. Se registrará:
• Fecha
• Hora de entrada
• Hora de salida
• Firma de la persona que ingreso
• Compañía que representa
• Nombre completo
• Presencia de signos y/o síntomas basado en cuestionario: SI NO
• Temperatura corporal
• Observaciones

Ejemplo:
SIGNOS Y/O
HORA HORA TEMPERATURA
FECHA FIRMA COMPAÑIA NOMBRE COMPLETO SINTOMAS ºC OBSERVACIONES
ENTRADA SALIDA SI/NO

En caso de presentar signos y/o síntomas relacionados con alguna enfermedad respiratoria, COVID-19 y/o temperatura
mayor a 37.5º se le negará el ingreso a las instalaciones y se le invitará a que realice las medidas recomendadas por
las autoridades gubernamentales. Y se anotará en la bitácora pudiendo ocupar los renglones de abajo.