Universidad Abierta y a Distancia de México

Presenta: Morales Sánchez Brenda Angélica

Matrícula: ES202113907

Programa educativo: Ing. en gestión industrial

Semestre-Bloque-Grupo: 3-0-001

Docente: MC. Villaseñor C. Beatriz Alejandra

Aprendizaje integrador. Fenómenos de Superficie y Transporte

Unidad I. Fisicoquímica

Córdoba, Ver., a martes 27 de julio del 2021

 ÍNDICE

Aprendizaje integrador. Fenómenos de Superficie y Transporte ....................................................... 3

Aprendizajes .................................................................................................................................... 3
Indicaciones..................................................................................................................................... 3
Desarrollo de la actividad ................................................................................................................ 5
1. Definiciones: ........................................................................................................................ 5
2. Caso de estudio ................................................................................................................. 12
3. Preguntas y respuestas ..................................................................................................... 13
Conclusiones ................................................................................................................................. 15
Bibliografía .................................................................................................................................... 15

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Aprendizaje integrador. Fenómenos de Superficie y
Transporte

Aprendizajes
 Aplicar las leyes de la termodinámica a problemas del sector industrial.
 Emplear criterios para el establecimiento del equilibrio termodinámico.

Indicaciones

.
1. Investiga en diferentes fuentes bibliográficas la definición y sinónimo de los
siguientes términos: Universo termodinámico, Sistema termodinámico,
Alrededor, Frontera, Propiedad del sistema, Estado de un sistema, Cambio
de estado, Proceso, Fase, Sistema homogéneo, Sistema heterogéneo,
Sistema cerrado, Sistema abierto, Sistema aislado, Pared flexible, Pared
rígida, Pared diatérmica, Pared adiabática, Propiedad de estado, Propiedad
de trayectoria, Propiedad medible, Propiedad no medible, Propiedad
extensiva, Propiedad intensiva, Proceso reversible, Proceso irreversible,
Número de componentes. Se recomienda no usar Internet, asistir a la
biblioteca a consultar diferentes libros los cuales al ser considerados
enriquecerán la bibliografía consultada.
2. Deberás ejemplificar con material de uso cotidiano algunos de los términos
de lenguaje termodinámico investigados en el punto anterior, Considera
materiales con diferentes características. Piensa, desarrolla y elige el tema
de estudio, clasifícalo de acuerdo al número de fases y de acuerdo con la
interacción que tengas con tu entorno, identifica sus fronteras, también
clasifícalas y determina su condición o estado.
Por ejemplo:

Respuesta al problema propuesto:

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 Objeto de estudio: _____________________________________________
Indicar algunos términos de lenguaje termodinámico identificados en el
objeto de estudio:
Sistema______________________________________________________
Alrededor____________________________________________________
Componentes del sistema _______________________________________
Fases ______________________________________________________
Paredes o fronteras_____________________________________________
Clasificar el sistema estudiado por:
a) su interacción con el ambiente.
b) por su número de fases.
3. A partir de tu investigación, describe dentro del foro:
 ¿Qué son los sistemas termodinámicos?
 ¿Cuáles paredes permiten el paso de energía térmica?
 ¿Qué tipo de paredes permiten la variación de volumen?
 ¿Qué parámetros caracterizan el estado de un sistema?
 ¿Qué permite modificar el estado de un sistema?
 Clasificar de acuerdo al lenguaje termodinámico:
 Las paredes de una hielera de unicel.
 La “piel” o cáscara del rábano, la jícama, la manzana, etc.
 EL periódico que usan para cubrirse los indigentes.
4. Integra todo en un documento.
5. Guarda tu trabajo en formato PDF con la siguiente nomenclatura:
GIMTT_U1_nombre_apellidopaterno_AI.
6. Revisa los criterios de evaluación
7. Envía tu documento a través de la herramienta Tarea.

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Desarrollo de la actividad
1. Definiciones:

Universo termodinámico. Aquello que existe en espacio y tiempo que es gobernado

por leyes físicas. Más específicamente un universo termodinámico es aquel en el
que se encontrarían tres tipos de equilibrio: mecánico, dinámico, térmico, y que es
gobernado en su mayoría por las leyes de la termodinámica y la mecánica clásica;
cualquier sistema dentro de este universo presentaría estos tipos de equilibrio.

Ilustración 1. Universo termodinámico. Fuente:

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/APUNTESLENGUAJETERMODINAMICO_12043.pdf

Sistema termodinámico, Se define sistema termodinámico como una porción del

espacio y su contenido, objeto de nuestro estudio, separada del resto del Universo
por una pared real o ficticia. Las dimensiones del sistema deben ser suficientemente
grandes como para que puedan definir en él propiedades macroscópicas.

Ilustración 2. Tipos de sistema. Fuente:

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/APUNTESLENGUAJETERMODINAMICO_12043.pdf

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Alrededor. También denominado vecindad, entorno, contorno, medio ambiente. Es
todo lo que no pertenece al sistema, lo que rodea al sistema. Entre el sistema y el
alrededor puede haber intercambio de calor y de energía y se puede realizar trabajo.

Ilustración 3Alrededor. Fuente: https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/cellular-energetics/cellular-

energy/a/the-laws-of-thermodynamics

Frontera. También llamado límite o frontera. Es la división que, puede ser material
o no, entre el sistema y sus alrededores. A través de la pared del sistema puede
ocurrir intercambio de trabajo, calor o materia. Puede pensarse que tiene las
propiedades especiales que sirven para:
a. Aislar al sistema de su entorno.
b. Permitir la interacción de un modo específico entre el sistema y su ambiente.

Un sistema puede estar separado de su ambiente por varios tipos de paredes. Una
pared puede ser rígida o no rígida (es decir, móvil) y permeable, semipermeable o
impermeable al pado de materia. Finalmente, una pared puede ser adiabática o
diatérmica (térmicamente conductora) dependiente de si permite el flujo de calor.
Una pared aislante es aquella que no permite interacción alguna entre el sistema y
sus alrededores.
Un sistema rodeado por una pared rígida, impermeable y adiabática no puede
interaccionar con el medio ambiente y está aislado.

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Propiedad del sistema. También llamada (variable o coordenada). Las propiedades
del sistema son un conjunto de atributos macroscópicos susceptibles de medirse
experimentalmente, a los cuales puede asignarse valores numéricos, tales como
presión, volumen, temperatura, tensión, campo magnético, magnetización, etc.
Proporcionan información sobre el estado de un sistema.

Las propiedades de un sistema se clasifican en intensivas y extensivas. Las

propiedades extensivas (o aditivas) son proporcionales a la dimensión del sistema.
Así, si dividimos un sistema en partes, su masa es igual a la suma de las masas de
cada una de ellas: la masa es una propiedad extensiva, al igual que el volumen. Si
el valor de la propiedad no cambia según la dimensión del sistema (es decir, si no
cambia cuando se subdivide el sistema), se dice que la propiedad es intensiva (o
constitutiva), algunos ejemplos son la presión, la temperatura y la densidad.

Estado de un sistema. El estado de un sistema es su condición tal como queda

descrita por medio de variables que se pueden medir o calcular: volumen, densidad,
entalpía, composición, temperatura, etc. Estas variables se denominan propiedades
o parámetros de estado del sistema. Propiedades son cosas que el sistema “tiene”
como por ejemplo la temperatura, el contenido de energía, etc. El trabajo y el calor
no son propiedades porque son cosas que se “hacen” sobre el sistema
(produciendo un cambio en sus propiedades) y no cosas que “tiene” el sistema. Son
un modo de expresar flujo o transferencia de energía.

Hay muchas propiedades que se pueden considerar propiedades de estado.

Muchas son función de otras, es decir, hay propiedades independientes y
propiedades dependientes. La cantidad de propiedades dependientes es muy
grande. En cambio, se puede identificar una cantidad muy reducida de propiedades
independientes, de las que se pueden obtener las demás. La cuestión central es
determinar cuáles son las propiedades independientes, y qué cantidad mínima de
propiedades hay que fijar para definir exactamente un sistema.

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Este problema ha preocupado a muchos especialistas en termodinámica hasta que
finalmente fue resuelto por dos teóricos llamados Kline y Koenig en 1957, quienes
dedujeron lo que se conoce como postulado de estado.

Cambio de estado. En termodinámica, un sistema experimenta un cambio de estado

siempre y cuando una o más de una de las propiedades termodinámicas que
definen el estado del sistema cambia sus valores. El término “cambio de estado” no
se debe confundir con el término “cambio de fase”.

Proceso. Mecanismo mediante el cual un sistema cambia de estado. Un estado se

define por el estado inicial, el estado final y la trayectoria seguida. Dos procesos que
comienzan en el mismo estado inicial y terminan en el mismo estado final, pero
suceden por trayectorias diferentes son procesos distintos.

Fase. Cuerpo homogéneo de materia (sólido, líquido o gas) con fronteras definidas
hacia otras fases, y que puede ser separado mecánicamente. Para producir un
cambio de fase se requiere un calor necesario llamado calor latente. La fase se
define como los diferentes procesos que sufre un cuerpo para cambiar de estado.
Para que un sistema que consta de dos fases, a y b, esté en equilibrio se ha de
cumplir para las variables intensivas que: Ta=Tb; Pa=Pb; μa=μb.

Sistema homogéneo. Cuando su composición química y propiedades físicas son

iguales en todas sus partes o varían de un modo continuo de un punto del sistema
a otro, (ej. Columna de aire. Cambian de un modo continuo con la altura, tanto su
composición química como sus propiedades físicas debido a la gravedad).

Sistema heterogéneo. Cuando el sistema está constituido por dos o más partes
homogéneas distintas. A cada sistema homogéneo de un sistema heterogéneo se
le denomina fase.

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Sistema cerrado. Llamado también masa de control, en el que permanece constante
la masa. No hay transferencia de materia a través de las fronteras. Por ejemplo, un
recipiente herméticamente cerrado, aunque la superficie limitante no necesita ser
rígida, como ocurre en un globo de goma o un cilindro cuyo pistón se desplaza.

Sistema abierto. También llamada volumen de control, en el que el volumen

permanece constante. Es cualquier porción de espacio limitada por una frontera que
la materia puede atravesar sin dificultad, como por ejemplo un tubo abierto en sus
extremos o un reactor continuo.

Sistema aislado. Es un sistema que no puede interactuar con el resto del universo
debido a que su frontera es impermeable tanto a la materia como a la energía. Un
sistema aislado es, por lo tanto, un tipo especial de sistema cerrado cuya frontera
es adiabática y además es rígida e impermeable a los campos de fuerza. Lo
importante del concepto del sistema termodinámico aislado no es que haya o no
sistemas perfectamente aislados, sino que es posible considerar muchos sistemas
como aislados a efectos prácticos: los efectos que delatan que no están aislados
son de escasa importancia en el fenómeno que se está estudiando. Ejemplo: los
trajes de neopreno. Un hombre embutido en estos trajes, usualmente para el buceo
o submarinismo, se encuentra protegido durante un periodo de tiempo del
intercambio calorífico entre el agua y su cuerpo.

Pared flexible. Permite la variación de volumen del sistema pues se presenta

interacción mecánica entre el sistema y su vecindad.

Pared rígida. No permite el flujo de energía en forma de trabajo. Las paredes

móviles por su parte sí permiten este tipo de flujos.

Ilustración 4. Pared rígida. Fuente: https://issuu.com/fsalazar2011/docs/t301

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Pared diatérmica. Aquella que permite la transferencia de energía térmica (calor)
pero, sin que haya transferencia de masa. El opuesto es una pared adiabática que
es la que impide la transferencia de energía en forma de calor.
Cualquier superficie real es una superficie diatérmica, por ejemplo, un vaso, los
muros de una casa, etc. Todos en mayor o menor grado permiten la transferencia
de calor.

Pared adiabática. Aquella que no permite el paso de energía en forma de calor. Las
paredes “permeables” al calor son las no adiabáticas.

Propiedad de estado. Propiedad es cualquier magnitud física evaluable de un

sistema, es decir medible.
Cada sistema puede ser referido en función de un pequeño número de variables de
estado o propiedades. Solamente pueden ser clasificadas como propiedades
aquellas características del sistema que no dependen de la forma en que fue
adquirida. En otras palabras, una propiedad del sistema no depende de la historia
del sistema ni de su entorno, sino de las condiciones del mismo en el momento de
la mediad. Las propiedades pueden ser intensivas o extensivas.

Propiedad de trayectoria, También llamada función o propiedad del camino. Es la

variable que depende de todas las etapas involucradas en la trayectoria seguida
para realizar un cambio de estado.

Propiedad medible. Aquella a la que se le puede asignar un valor numérico por

comparación directa o indirecta con un patrón.

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Propiedad no medible. Aquella a la que no se le puede asignar un valor numérico.

Propiedad extensiva. Denominada propiedad aditiva. Su magnitud depende de la

masa o tamaño del sistema y de la totalidad de sus partes.

Propiedad intensiva. Su magnitud es independiente de la masa o tamaño de la masa

o del tamaño del sistema y solo depende de su constitución.

Proceso reversible. También llamado no natural o cuasiestático. - Es un proceso

idealizado, lento y decimos que es reversible si el sistema al experimentar un
cambio de estado se encuentra todo el tiempo en condición de equilibrio con su
vecindad, de tal forma que pueda regresar a su estado original y tanto el sistema
como su vecindad recuperen sus condiciones originales.

Proceso irreversible. También llamado no cuasiestático o natural. Son aquellos

procesos que ocurren rápidamente y por tanto no siempre están en condición de
equilibrio el sistema y su entorno y por tanto al retornar el sistema a sus condiciones
originales, no se mantienen las características del sistema y/o la vecindad.

Número de componentes. Representa simplemente un término algebraico en una

reacción química. El número mínimo de componentes en un sistema viene dado por
el mínimo número de variables independientes necesarias para describir la
composición de cada una de las fases del sistema. De este modo, al contrario que
en el caso de fases y especies, los componentes admiten ser definidos de varias
formas, dependiendo de las conveniencias.

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2. Caso de estudio
Objeto de estudio: Una olla con agua calentándose en la estufa.
Indicar algunos términos de lenguaje termodinámico identificados en el
objeto de estudio: Universo, Sistema, Frontera, Pared diatérmica, sistema
abierto,
Sistema____Abierto____________________________________________
Alrededor___Estufa y aire________________________________________
Componentes del sistema ___Agua________________________________
Fases _________Agua, vapor de agua, olla__________________________
Paredes o fronteras_____Olla que contiene el agua____________________
Clasificar el sistema estudiado por:
a) su interacción con el ambiente.
b) por su número de fases. Homogéneo.

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3. Preguntas y respuestas

 ¿Qué son los sistemas termodinámicos? Es el objeto de estudio que

se analizará en un universo determinado, para poder efectuar los
principios y estudios correspondientes.

 ¿Cuáles paredes permiten el paso de energía térmica? Paredes

diatérmicas.
Pared diatérmica. Aquella que permite la transferencia de energía térmica
(calor) pero, sin que haya transferencia de masa. El opuesto es una pared
adiabática que es la que impide la transferencia de energía en forma de calor.
Cualquier superficie real es una superficie diatérmica, por ejemplo, un vaso,
los muros de una casa, etc. Todos en mayor o menor grado permiten la
transferencia de calor.

 ¿Qué tipo de paredes permiten la variación de volumen? Paredes

flexibles.
Pared flexible. Son las que permiten la variación de volumen del
sistema pues se presenta interacción mecánica entre el sistema y su
vecindad.
 ¿Qué parámetros caracterizan el estado de un sistema? Se empleasn
variables que se pueden medir o calcular: volumen, densidad,
entalpía, composición, temperatura, etc. Estas variables se
denominan propiedades o parámetros de estado del sistema.

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 ¿Qué permite modificar el estado de un sistema? El cambio de estado
ocurre siempre que el sistema interacciona con otro sistema o con el
medio exterior. Esta interacción puede ser térmica (calor) o puede ser
mecánica (trabajo). Se dice que el sistema ha cambiado de estado tan
solo porque una de sus propiedades cambie.

 Clasificar de acuerdo al lenguaje termodinámico:

 Las paredes de una hielera de unicel.
Sistema aislado, las paredes de la hielera son la frontera, fase
heterogénea, pared adiabática.
 La “piel” o cáscara del rábano, la jícama, la manzana, etc.
Sistema abierto, la piel es la frontera.
 EL periódico que usan para cubrirse los indigentes.
Sistema abierto.

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Conclusiones

Se concluye con la realización de esta actividad, que hay tener muy claros y
definidios los conceptos referentes ala termodinámica, ya que, al emplearlos como
objeto de estudio para un caso de la vida real, puede generar conflicto a la hora de
interpretar los resultados.

Bibliografía

Seminario de integración de Docencia. Lenguaje termodinámico. Q. Leticia O.

Cervantes Espinosa. Septiembre del 2016. [Archivo PDF]. Recuperado de:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/APUNTESLENGUAJETERMODINAMI
CO_12043.pdf

Universo termodinámico. [Archivo PDF]. Recuperado de:

https://es.scribd.com/doc/79429665/Universo-termodinamico

Módulo I. Concepto básicos. Termodinámica, Ing. Federico G. D. Salazar. [Archivo

PDF]. Recuperado de: https://issuu.com/fsalazar2011/docs/t301

Unidad 1. Conceptos fundamentales. Física II. [Archivo PDF]. Recuperado de:

http://ing.unne.edu.ar/pub/fisica2/T1.pdf

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