F1.G7.

ABS
PROCESO ADQUISICION DE BIENES Y 30/05/2018
SERVICIOS Versión 2
ACTA DE REUNION Página 1 de 1
Clasificación de la Información
Pública

EMPRESA ASOCIACIÓN AGRO IMPULSO DEL CHOCÓ

GENERALIDADES
ASUNTO DE LA MANEJO Y
REUNIÓN:
CONSUMO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS. AREA: TÉCNICA

MES: JUNIO LUGAR-

MUNICIPIO:
MEDIO SAN JUAN ACTA No: 6
Y LITORAL DEL
SAN JUAN
ASISTENTES
NOMBRE CARGO FIRMA
LUZ DEL CARMEN ENFERMERA
ORTIZ
TEMAS TRATADOS

ORDEN DEL DIA:

1. Bienvenida.
2. Oración.
3. Presentación del Tema y del objetivo.
4. Desarrollo del Tema
5. Evaluación y compromisos de la temática.
6. Proposiciones y varios

DESARROLLO

Se da una calurosa bienvenida por parte de la auxiliar de enfermería de la EAS

Agro Impulso del Chocó.

Siendo las 9:00 A.M se da inicio a la reunión con talento humano, se explica el
tema que se va a desarrollar durante la reunión, que es MANEJO Y CONSUMO
HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS.

Primero se les brindó orientación sobre la buena higiene que se debe tener en
los alimentos antes de ser consumidos y que de no llevarse a cabo de forma
correcta se pueden producir enfermedades como daños intestinales y diarrea,
que pueden llevar a la muerte.

Algunas buenas prácticas de higiene que se pueden enseñar son:

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Pública

 Buen lavado de manos.

 Buen lavado de los alimentos antes de su consumo.

 La desinfección de los espacios en los que se van a guardar y preparar.

 El buen lavado de los utensilios que se utilizan.

 La buena cocción.

 No consumir los alimentos en descomposición y con fechas vencidas.

Deben orientar a la comunidad sobre estas buenas prácticas de consumo

higiénico en la alimentación, y que debe ser con agua potable para evitar
infecciones y enfermedades por hongos, bacterias, parásitos y virus.

Por otro lado se les da a conocer el proceso o recorrido que hacen los alimentos
hasta llegar a los hogares, cuántas personas los manipulan y que partiendo de
ello se debe tener una buena higiene antes de consumirlo.

COMPROMISOS
ACTIVIDAD RESPONSABLE MES
MANEJO Y CONSUMO LUZ DEL CARMEN JUNIO
HIGIÉNICO DE LOS ORTIZ
ALIMENTOS. UDS_ ISTMINA