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Bartender Normas Basicas Sesion2
Bartender Normas Basicas Sesion2
• Combinados directos.
(shaker)
(strainer)
(mixer glass)
Kazuo Uyeda
Existen otras formas de tomar y/o mover el shaker. El cualquier caso, asir bien la coctelera. Servicios de Restauración---(© abz)---18
El punto de batido/frío
• Decorar y presentar.
• “Cuadrar” el coctel.
• Collins • Rickeys
• Coolers • Sangarees
• Fixes • Shrubs
• Frappés • Slings
• Grogs • Smashes
• Highballs • Toddies
• El “Raff”.
• El Cuba Libre.
• El Cow-Boy.
• El Screwdriver* o “destornillador”.
Cuba Libre/Screwdriver Servicios de Restauración---(© abz)---39
Los cocktails aperitivo directos