MONOSACÁRIDOS : (glucosa , fructosa y

hidratos
productos procesados)
DISACÁRIDOS: (sacarosa, maltosa, lactosa y
CARBONO SIMPLES celobiosa.)
HIDRÓGENO
Su función principal es la
OXÍGENO COMPLEJOS 

de
energética, también tienen
funciones relacionadas con la
OLIGOSACÁRIDOS: (formados por entre tres y
estructura de las células o aparatos
nueve moléculas de monosacáridos al igual que
del organismo, sobre todo en el
caso de los polisacáridos. Estos
los disacaridos)
pueden dar lugar a estructuras
POLIGOSACÁRIDOS: (almidón, la amilosa, el

carbono
esqueléticas muy resistentes
TIPOS SEGÚN SU glucógeno, la celulosa y la quitina.)
COMPOSICIÓN
composición quimica
La mayoría de este tipo de
carbohidratos son ricos en proteínas,
vitaminas, fibra y minerales.
Por ejemplo: las legumbres,
espinacas, arroz, etc.
función:
QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS ?
d e lo s
uso ratos
Los carbohidratos o hidratos de carbono son uno de los principales tipos de nutrientes de
rb oh id d
ingesta de hdc en
nuestra dieta. Específicamente, son la fuente más importante de energía para el propiedades ca c t iv ida la af:
organismo. Presentes en gran variedad de alimentos como frutas, verduras, granos y físicas:
en la a
fisica
productos lácteos, el sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono en glucosa

(azúcar en sangre), que básicamente es la energía con la que funcionan las células, tejidos
Son solubles en agua. Los de alto peso molecular
como los polisacáridos no son solubles en agua a
Actividad de baja intensidad: 3-5 g/kg de
y órganos. Además, hay una parte de dicha glucosa que se conserva en el hígado y en los menos que se utilice calor.
Son insolubles en disolventes orgánicos. peso
músculos como reserva y que se utilizará en el caso de algún esfuerzo extra, como la Son cristales.
Disueltos en agua presentan rotación óptica que al Actividad de moderada intensidad (menos
ser medida sirve para identificar unos de otros.
práctica deportiva. de una hora): 5-7g/kg de peso
Actividad de alta intensidad (resistencia 1

PROPIEDADES a 3 horas por día): 6-10 g/kg de peso

QUÍMICAS: Actividad de muy alta intensidad
enlace glucosídico: (extremos más de 4-5 horas por día, por
ejemplo HIIT (High-IntensityInterval
Training): 8-12 g/kg de peso

1. Capacidad de producir energía.

2. Tiene cadenas compuestas de 3 a 6
átomos de carbono.
3.Pueden formar polímeros Es un enlace para unir monosacáridos con el fin de formar disacáridos
o polisacáridos.
BIBLIOGRAFÍA:
https://g-se.com/utilizacion-de-carbohidratos-durante-el-esfuerzo-fisico-873-sa-
este enlace puede ser ALFA (SI EL OH DEL C esta hacia abajo) BETA(si el
B57cfb27196793#:~:text=Los%20carbohidratos%20son%20esenciales%20para,intensidad%20y%20duraci%C3%B3n%20de%20este.
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https://fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_bioquimica/Unidad_3.pdf

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