LA NUTRICION EN LOS SERES VIVOS

Los seres vivos requerimos de la incorporación permanente de sustancias nutritivas, que nos permitan
extraer la energía necesaria para cumplir con todas las funciones vitales (Nutrición, Relación y
Reproducción).

Estas sustancias nutritivas deben tomarse del medio que nos rodea.

Los seres vivos devolvemos otras sustancias y energía.

Es importante tener en cuenta que las sustancias nutritivas que se incorporan deben llegar hasta las
células.

NUTRICION CELULAR

El ingreso de sustancias liquidas o disueltas a la célula se realiza a través de la Membrana Celular

mediante procesos como: Permeabiliada, Difusión y Ósmosis.

Permeabilidad: es la capacidad que tiene un material

de permitirle a un flujo que lo atraviese sin alterar su
estructura interna.

Difusión: es el paso o movimiento de las moléculas del

soluto (solido) hasta igualar la concentración en toda la
solución.

Ósmosis: es el paso del agua o sustancias liquidas a

través de una membrana semipermeable, desde una
solución con mayor concentración hacia otra con menor
concentración de solutos.

NUTRICION EN LAS PLANTAS

Las plantas verdes son capaces de elaborar sus propios alimentos

es por esta razón que decimos que son seres autótrofos. Para ello
toman la energía solar y absorben sustancias como agua, sales
minerales disueltas y gas carbónico. Este proceso se conoce como
fotosíntesis.

En otras palabras, a partir de gas carbónico y agua, en presencia

de luz solar y clorofila, se elabora glucosa y oxígeno.

La relación de la fotosíntesis es la siguiente:

Luz Solar
Dióxido de Carbono + Agua Glucosa + Oxígeno
Clorofila
En las plantas autótrofas la raíz es el principal órgano de absorción de nutrientes. Sirve también como
órgano de soporte. El intercambio gaseoso se realiza en las plantas complejas a través de los estomas
y las lenticelas.

Estomas: son poros que se encuentran en las partes verdes aéreas de la planta, particularmente en las
hojas, donde pueden hallarse en una o ambas epidermis, más frecuentemente en la inferior.

Lenticelas: son estructuras pequeñas, circulares o alargadas que se forman en la corteza o superficie
de los troncos, tallos y ramas de muchas especies de árboles y demás plantas.

NUTRICION EN LOS ANIMALES

Los animales son seres heterótrofos,

pues toman el alimento ya elaborado
( se alimentan de otro ser vivo). La
nutrición en los animales se cumple
en tres etapas:

En la primera etapa o ingestión, se

toman los alimentos del medio
ambiente.

En la segunda etapa o digestión, el

alimento se transforma o sea es
triturado a partículas más pequeñas.

La absorción o tercera etapa, se

efectúa desde los órganos digestivos
hacia todas las estructuras del cuerpo del animal a través de la sangre.

NUTRICION EN LOS SERES HUMANOS

En el ser humano la nutrición es un proceso en el que intervienen

los sistemas digestivo, circulatorio y respiratorio. Los procesos de
la digestión están regulados y coordinados por los sistemas
endocrino y nervioso.

El sistema digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe,

esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso), y unas
glándulas anexas (glándulas salivales, páncreas e hígado),
encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación
de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por
las células del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción

(jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el
proceso de defecación).

El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales mono

gástricos: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades
más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan
ser absorbidas y transportadas por la sangre.