Mezclas

Necesitas:
 Agua
 Aceite de girasol (o cualquier otro aceite vegetal)
 1 vaso o bote de cristal sin tapa
 1 cucharita
 Pasos a seguir:
Echa agua en el vaso hasta poco menos de la mitad. A continuación, añade otro tanto de aceite. Lo que
sucede es realmente extraño: automáticamente, ¡ambos líquidos se separan! Sí, el agua se queda en la
base y el aceite en la superficie.
Por increíble que parezca, la explicación es muy sencilla: el aceite es menos denso que el agua y por eso
flota sobre ella.
No te quedes con las ganas de seguir probando: remueve concienzudamente con la cucharita, o si es un
bote agítalo como si estuvieras preparando un cóctel. Espera un rato y verás que volverán a separarse.

¿Cómo es posible que el aceite no se disuelva en el agua? La respuesta es que la molécula de agua es
polar, es decir, se comporta como un imán, mientras que la del aceite carece de polaridad. Como las
moléculas no polares (aceite) no pueden disolverse en disolventes polares (agua), es absolutamente
imposible que ambas se unan. Por mucho que lo intentes, por mucho que remuevas los líquidos, jamás lo
conseguirás.

Escritura secreta para jugar

Necesitas:
 1 limón
 1 vela
 1 cotonete, palillo o pincel
 hojas
Pasos a seguir:
Pone en un vaso el jugo de un limón.  Moja el cotonete/palillo en él, y escribe lo que quieras sobre la hoja
(deja salir el artista que llevas dentro), como si lo estuvieras haciendo con una antigua pluma mojada en
tinta. Cuando el papel se seque verás que, aparentemente, no hay nada escrito sobre él. Para poder leer
el mensaje será necesario colocar la hoja sobre una vela, no muy cerca de la llama para que no se
queme. Obviamente, este paso solo podrá hacerlo un adulto.
Al acercarlo al calor, ¡la ‘tinta’ invisible se transformará en visible! Esto se debe a que el jugo de limón se
oxida al contacto con el calor, dejando una sustancia marrón sobre el papel y, por tanto, al descubierto
las palabras ocultas.
Cómo freír un huevo en frío. ¡¡OJO NO SE COMEE!!

Si siempre has creído que para freír un huevo necesitas calor, estás equivocado. Con este sencillo
experimento te enseñamos cómo conseguir un huevo frito con un plato y algo de alcohol. El alcohol
reacciona con la albúmina (clara), una proteína que contiene el huevo y se encarga de que la clara pase
de estar de color transparente a blanco. La reacción química, llamada desnaturalización, es similar a la
que se provoca aplicando calor, ¡pero recuerda que este huevo no es comestible!

Materiales

 1 huevo
 1 plato hondo o fuente
 Alcohol de farmacia

Consejo: Recuerda que para que se produzca la reacción debemos usar un alcohol con alta graduación
(96º) y por tanto el huevo no será comestible, ¡NO SE COME!

Cómo freír un huevo en frío, paso a paso

1. Vierte con cuidado un poco de alcohol en el plato, hasta la mitad de su capacidad aproximadamente.
2. Rompe el huevo con cuidado sobre un plato hondo, procurando que la yema no se rompa. Y rocía el
alcohol por arriba y espera este experimento necesita paciencia
3. Espera entre 10 minutos y una hora para comprobar cómo el huevo se va "fríendo" lentamente y la
clara se vuelve de color blanco. Puedes tocarlo para ver cómo cambia la textura.