UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL GESTION DE LA CALIDAD I

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TUTOR:
Ing. Galo Enrique Estupiñán Vera
INTEGRANTES:

• Mejía Procel Melanie Michelle

• Mora Villagómez David Fortunato
• Suñiga Villegas Renato Renee
• Villamar Sánchez Germán Alejandro
• Vivas Luna Joel Alexis
G_5_Gestión de la Calidad I
 CARACTERISTICAS DE LA CALIDAD
• ¿Qué es característica?
Se entiende por característica una
cualidad o rasgo distintivo que
describe a una persona o a algo, sea
un objeto, un conjunto de objetos,
un lugar o una situación, y lo
destaca sobre un conjunto de
semejantes.
 CARACTERISTICAS DE LA CALIDAD

• ¿Qué es calidad?
Es todo aquello que satisface
las necesidades establecidas
por los clientes.
 CARACTERISTICAS DE LA CALIDAD

• ¿Qué son características de la

calidad?
Son todas estas propiedades que
contribuyen a la adecuación, para el
uso de producto, proceso y
servicio.
 CARACTERISTICAS DE LA CALIDAD
• Las características de calidad pueden
agruparse en dos grandes grupos: Características
dimensionales
1) CARACTERISTICAS DE VARIABLES
Las cuáles son cuantificaciones De las cualidades que
Características mecánicas
tiene un producto.
Este tipo de características por lo general son
medibles. Características eléctricas

Tiempo que se tardan en

servir un pedido
 CARACTERISTICAS DE LA CALIDAD

• 2) CARACTERISTICAS POR
ATRIBUTOS Numero de piezas
defectuosas
Este tipo de características no
necesariamente son medibles Numero de personas
insatisfechas por un
Se las puede reconocer por medio de la servicio
inspección o visualización.
Por lo general son resultado de un Numero de defectos de
un producto
conteo.
 LAS 7 HERRAMIENTAS BÁSICAS DE LA
CALIDAD

• Son un conjunto de técnicas o gráficas que se

identifican como las más útiles en la solución
de problemas enfocadas a la variabilidad de la
calidad de los productos y servicios. Se les
conoce como herramientas básicas debido a
que son adecuadas para personas con poca
experiencia en materia de estadística.
L AS SIETE HERRAMIENTAS BÁSICAS DE
CALIDAD SON:

1. Diagrama Causa – Efecto (Ishikawa o diagrama de pescado).

2. Diagrama de flujo.
3. Hojas de verificación o de chequeo.
4. Diagrama de Pareto.
5. Histogramas.
6. Gráficos de control.
7. Diagramas de dispersión.
• Utilizado para identificar la relación de los efectos y las causas que pueden
llegar a afectar a un determinado problema, este es realizado de manera
sistemática; normalmente este le permite separar dichos problemas en diversas
ramas.
• Esta herramienta muestra gráficamente los pasos y secuencia de los procesos,
así como las posibles ramificaciones que se encuentran en el proceso.
 HOJA DE VERIFICACION O DE CHEQUEO

• En esta hoja de verificación o formato se registran los datos que la

organización necesita dar seguimiento o como medida de control para contar
con evidencia objetiva de las actividades a realizar con la frecuencia de tiempo
señalada.
 DIAGRAMA DE PARETO

• Conocido también como regla 80-20, indica que hay muchos problemas sin
importancia frente a otros que podrían ser catalogados como graves. Consiste
en enfocarse solo en la mayor parte de los efectos de los problemas
 HISTOGRAMAS

• Este describe la tendencia central, dispersión de los datos y forma de una

distribución de los valores o datos.
• En el eje y se representa la frecuencia y en el eje x los valores de las variables
comúnmente agrupados en clases o en agrupamiento de datos.
 GRAFICAS DE CONTROL

• Las gráficas de Control nos ayudan a saber la tendencia de la característica del

proceso a través del tiempo, comparados con límites de control (calculados
con datos reales del mismo proceso) que servirán para tomar decisiones
relativas al proceso.
GRAFICAS DE CONTROL:
EJEMPLO
 GRAFICAS DE CONTROL:
EJEMPLO
GRAFICO DE CONTROL: ENVASADORA DE AGUA

21

20,5

20

19,5

19

18,5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 DIAGRAMA DE DISPERSION

• Común mente se le llama también diagrama de correlación, entre los tipos de

correlación podemos encontrar la correlación positiva, negativa o bien
correlación cero.
• Está herramienta nos permite verificar las posibles relaciones causa – efecto,
aunque no se puede corroborar que variable causa a la otra.
VARIABILIDAD Y LA CALIDAD

• ¿QUÉ ES
VARIABILIDAD?
La variabilidad es un indicador
clave de la capacidad que tiene
un proceso para cumplir con
la calidad requerida, (asegurando
que el valor real del resultado
del proceso se encuentre dentro
del rango de tolerancia).
RELACIÓN ENTRE VARIABILIDAD Y
CALIDAD
• Siempre habrá una variación en el
tamaño, peso, ajuste o tiempo de entrega
de un material, una pieza, un ensamble o
un servicio. La diferencia puede ser muy
pequeña o difícil de medir, pero siempre
existirá. A esto se le llama Variabilidad.
De cualquier forma la calidad del
producto depende mucho de la
variabilidad.