LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

ALIMENTOS Y BEBIDAS I
6TO CUATRIMESTRE
Cooper interpreta en 'Burnt' a un chef famoso llamado Adam Jones, un
hombre complicado porque lo abruman varios errores del pasado que
cometió en su vida, ganándose así varios enemigos, una situación que
agravó su carácter, casi siembre agresivo, pues acostumbraba a gritonearles
a sus empleados hasta el punto de arriegar su prestigio, además, salen al
descubiertos los diferentes vicios alrededor de la estresante profesión del
chef, a causa de su obsesión por tratar de controlarlo todo. Sin embargo,
despues decirde abrir un nuevo restaurante, a pesar de las amenazas de
muerte que le llegaban de parte de varias personas que tenían conflictos con
él y para ello se va a Londres.

Después de llegar a Londres, Adam comienza a buscar a sus viejos colegas,

para implementaar su nuevo proyecto. Luego Adam visita a su amigo Conti
en su restaurante. Ahí conoce a la sous-chef de Conti, Helene ( quien lo
considera presumido y prepotente. Adam se encuentra con Michel (Omar Sy),
otro de sus amigos. Michel había trabajado con Adam y se fue del equipo
para abrir su propio restaurante, Adam, en ese momento se sintió
profundamente traicionado, y lo llevó a soltar ratas en la cocina de Michel y
llamó a los inspectores de salud, lo que provocó el cierre del restaurante.
Michel perdona a Adam y se ofrece a trabajar para él. Desafortunadamente,
la reaparición de Adam en Europa atrae la atención de un traficante de
drogas que quiere cobrar una deuda y eso complica la situación del chef.
Tony echa a Adam del hotel, donde había estado hospedando, por lo que
Adam encuentra un cocinero en crecimiento, David . David se une al equipo
de trabajo de Adam y deja que Adam se quede en su apartamento.
Adam contacta a una afamada crítica culinaria, Simone y le pide cenar en el
hotel de Tony. Tony está de salida de su hotel cuando ve a Simone y se
regresa y va a su cocina y ve que todo lo que tiene para brindarle a Simone
sería un fracaso, pero Adam aparece en la cocina y le pide a Tony por la
oportunidad de probarse, Tony, al no tener otra opción, acepta. La crítica de
Simone resulta buena y Tony y su padre están de acuerdo para renovar la
cocina de su hotel y contratar a Adán como el nuevo chef. No obstante
Helene regresa más tarde a cocinar junto con Adan después de que le
prometieran un aumento de suelo pero no fue nada sencillo, aunque al final
termina en un encuentro romántico.
Una vez que Langhams se ha establecido, Tony y Adam se preparan para
ganar una estrella Michelin. Mientras tanto Adam continúa con su problema
con el traficante de drogas y con sus visitas para ver a la doctora Rosshalde
para las pruebas de drogas. Él permanece insensible a las recomendaciones
de la terapeuta sobre asistir a terapia de grupos y sobre el daño que le hace
ser tan perfeccionista, la psiquiatra le cuenta que sabe que Tony está
enamorado de él.

Cuando Adam recibe una invitación para la reapertura del restaurante de

Reece, le pide que lo acompañe Helene. Adam y Reece logran ser
civilizados, pero Adam ve frustrada su noche cuando aparece la hija de Jean-
Luc, Anne Marie . Adam se sorprende cuando Anne Marie le trata con
amabilidad, especialmente desde que la abandonó hace tres años y no
asistió al funeral de su padre. Anne Marie también ha conseguido salir de las
drogas y el alcohol y quiere entregar a Adán los cuchillos de cocina de su
padre que le pidió le entregara. Luego de esto Adam sale de la fiesta sin
rumbo. Helene lo encuentra en un mercado de pescado a la mañana
siguiente. Adam ha vagado toda la noche pensando acerca de lo que salió
mal en París. Jean-Luc era más de una figura paterna, y él mismo se
convirtió en Chef gracias a él . Adam y Helene comparten su primer beso
delante del restaurante, Tony los interrumpe y los matones del traficante han
regresado, y Adam se va con ellos. Tony le dice a Helene que no se
preocupe porque Adam se puede manejar solo. Al anochecer, Helene
descubre a Adam golpeado que está tirado en la entrada de la cocina.
Después de este suceso, las cosas se tornan dramáticas pero al final Adam
cambia la forma en que dirige la cocina.

Él escucha más a Helene y Max, y se apoya más en David. Cuando los

críticos reales de Michelin llegan a Langhams, decide trabajar con su equipo,
especialmente Helene, como lo harían con cualquier cliente, logrando servir
una comida excelente. Ellos reciben su tercera estrella. La película termina
con Adam finalmente compartiendo una comida con su equipo de cocina.