Control de Calidad

Bienvenida al curso
Programa del curso

El programa de Control de Calidad está enmarcado dentro de los siguientes núcleos

temáticos:

• La Gestión de la calidad.
• Herramientas básicas para la mejora de la calidad.
• Control Estadístico de Proceso.
• Muestreo de aceptación de lotes por atributos.
• Sistema de Gestión de Calidad.
• Filosofías de calidad.
Definición
Introducción a la Calidad
¿Qué es la calidad?
Se podría considerar que algo es de calidad cuando…

• ... es más durable

• … es más resistente
• … funciona mejor
• … genera menor desperdicio
• … es más lujoso
• … tiene mejor atención
• … tiene entregas a tiempo
• ... es más costoso ?
Definiciones basadas en criterios
Criterios basados en el Juicio (trascendentes)

Criterios basados en el producto

Criterios basados en el usuario

Criterios basadas en el valor

Criterios basadas en la manufactura

Definiciones técnicas
“Calidad es que un producto sea adecuado para su uso. Así, la calidad consiste en la
ausencia de deficiencias en aquellas características que satisfacen al cliente” - Juran,
1990

“Calidad es la totalidad de detalles y características de un producto o servicio que

influye en su capacidad para satisfacer necesidades dadas” - American Society for
Quality (ASQ)

“Calidad es el grado en el que un conjunto de características inherentes cumplen

con los requisitos” - Normas ISO-9000:2000
 Resultados
Cuando se percibe la falta de calidad, los resultados se hacen notar:

Fallas y deficiencias

Reprocesos, desperdicios, retrasos, equivocaciones, paros, inspección excesiva,

desorganización, problemas con proveedores y clientes, conflictos humanos en el
interior de la empresa

Mas gastos

Adaptado de: Menos

Gutiérrez Pulido, H., & Salazar, V. (2004). productividad
Control estadístico de calidad y seis sigma
William Thomson Kelvin

Afirmaba:

“Lo que no se mide, no se puede mejorar”

Historia
Introducción a la Calidad
Hitos históricos
Los murales egipcios que datan del año 1450 a.C. muestran evidencias de medición e
inspección.

Frederick W. Taylor propuso la filosofía de separar la planificación de la ejecución.

Bell System fue el líder de la historia moderna en temas de aseguramiento de la calidad

industrial.

En el 1900 Bell System creó el departamento de inspección en su filial de la Western Electric

Company.

En 1920 los empleados del departamento de inspección fueron transferidos a Bell

Telephone Laboratories.
Hitos históricos
1923 1930 1933 Walter 1942 1943 SGS System
AT&T Inicios formales Shewhart Deming Certification

Realiza el Se Introdujo el Organiza en la Ideó un sistema

primer estudio documentaron concepto de universidad de de Control de
de problemas los primeros Control Stanford el Calidad
de defectos estudios Estadístico de primer curso de
formales sobre Calidad Control
el control de Estadístico de
calidad Calidad
Mejora Mega
1951 continua 1951 Juran 1960 Tendencia 1970 ISO 1976 Cero defectos

En Japón se El autor publica Las industrias Las normas de En Francia se

introdujo el su libro: comienzan a calidad se logra el primer
concepto de "Manual de la considerar la globalizan al programa
Mejora calidad" Calidad como implementarse exitoso de cero
Continua un aliado de la en múltiples defectos
competitividad industrias de
distintos países
Autores
Introducción a la Calidad
Walter Shewhart
18 de marzo 1891, New Canton, Illinois
11 de marzo 1967, Parsippany-Troy Hills, New Jersey

Físico, ingeniero y estadístico, lo cual le ha permitido ser conocido como el padre estadístico
de la calidad

Cartas de control estadístico

- Causas comunes o especiales de variación

Ciclo de Shewhart o PDCA (Plan-Do-Check-Act)

Diagrama de Control Esquemático

- Reducción a la variabilidad que presentan los procesos
- Comprender que el ajuste en reacción a no conformidades incrementa la variación y
degrada la calidad
Edwards Deming
14 de octubre 1900, Sioux City, Iowa
20 de diciembre de 1993, Washington

Estadístico, profesor universitario y difusor del concepto de Calidad Total

El gobierno de EEUU le encomendó mejorar la calidad de los armamentos durante la
segunda guerra mundial
14 principios de Deming que transformaron la industria americana
Propuso las siete (7) enfermedades mortales de la gerencia, como parte del marco de la
calidad total
Divulgación del ciclo PDCA
5´S
Joseph Juran
24 de diciembre 1904, Braila, Rumania
2008 en New York

Licenciado e Ingeniero Eléctrico

Principio de Pareto: Adaptó la teoría del 80/20 a la identificación de problemas
relacionándola con los “pocos vitales y muchos triviales”. Su aplicación sistémica
La gestión de la calidad, incluyendo herramientas como la campaña de aceptación, planes
de inspección y las gráficas de control
La trilogía de Juran, la cual se compone de los procesos (i) planificación, (ii) control de
calidad y (iii) mejora de la calidad
Transferencia del conocimiento entre Oriente y Occidente, pues fue él quien se encargó de
adaptar principios de Calidad reconocidos en Japón a la metodología estadounidense
Kaoru Ishikawa
13 de julio 1915
16 de abril 1989

Químico industrial japonés, destacándose como administrador de empresas

Diagrama de Ishikawa, por lo que se le reconoce como el padre del análisis científico de las
causas de problema en procesos industriales.
Propuso las siete (7) herramientas básicas para la administración de la calidad
Sugirió una lista de principios de Calidad
El 95% de los problemas se resuelven con herramientas simples
Genichi Taguchi
1 de enero 1924, Tokamachi, Japón
2 de junio 2012, Japón

Ingeniero Textil y Doctor. Se dedicó a la Consultoría en los laboratorios Bell

Función de pérdida de Taguchi, como herramienta para medir la calidad de un producto o
servicio
La ingeniería de la calidad fuera de línea, lo cual busca tener productos que no se ven
afectados por factores externos al diseño
Aportes al diseño de experimentos, donde introdujo una matriz con factores de ruido no
controlables en la vida real
Philip Crosby
18 de junio 1926, Wheeling, Virginia
18 de agosto 2001, Asheville, Califórnia del Norte

Su primer trabajo con temas de calidad fue en la corporación Crosley y posteriormente pasó
a la corporación Bendix
Cero defectos
La filosofía de administración de la calidad
El sistema de calidad es la prevención
Gracias