Condiciones Laborales MADE

UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE
QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
TEMA:
ANÁLISIS DE LAS CONDICIONES LABORALES DE LA EMPRESA
MAQUINARIAS AGRÍCOLAS DEL ECUADOR “MADE” Y SU INCIDENCIA
EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN
TUTOR:
LIC. MARJORIE TORRES
AUTORES:
LOOR MORA CECILIA MARIBEL

LOOR OLVERA ÍTALO ADRIAN
MARQUEZ CUZME GERMAN YOVANY
MERA INTRIAGO YERLIT JAMILEX
MORENO SOLIS KEVIN JOSUE
VALDIVIESO ARTURO LEONARDO
QUEVEDO - LOS RÍOS - ECUADOR

2016-2017
1
ÍNDICE
1. RESUMEN EJECUTIVO..........................................................................................5
2. INTRODUCCIÓN.....................................................................................................6
2.1 Situación problemática.......................................................................................7
2.1.1 Ubicación de la problemática en forma histórica, espacial y temporal7
2.1.2 Descripción de la problemática................................................................8
2.1.3 Problema de investigación........................................................................8
2.1.4 Delimitación de los problemas derivados................................................9
2.2 Objetivos.............................................................................................................9
2.2.1 Objetivo General.......................................................................................9
2.2.2 Objetivos Específicos.................................................................................9
2.3 Justificación del problema principal y de los problemas derivados.................10
3. MARCO TEÓRICO.................................................................................................11
3.1 Condiciones de trabajo......................................................................................11
3.2 Higiene laboral..................................................................................................12
3.2.1 Orden y limpieza en los lugares de trabajo...........................................12
3.2.2 Prevención de riesgos propios de la empresa........................................13
3.2.3 Señalización de seguridad.......................................................................14
3.2.4 Protección Personal.................................................................................17
3.2.5 Información y capacitación en prevención de riesgos..........................29
3.3 Contrato de trabajo............................................................................................30
3.3.1 Contrato individual de trabajo...............................................................30
3.3.2 Jornadas de Trabajo y descansos...........................................................31
3.4 Sector Agroindustrial........................................................................................33
4. MÉTODOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS......................................................38
4.1 Materiales utilizados en la investigación..........................................................38
4.1.1 Materiales de campo................................................................................38
4.1.2 Equipos.....................................................................................................38
4.2 Tipos de Investigación......................................................................................38
4.2.1 Investigación Bibliográfica.....................................................................38
4.2.2 Investigación Descriptiva........................................................................38
4.2.3 Investigación de Campo..........................................................................38
4.3 Métodos aplicados en la investigación.............................................................39
4.3.1 Método lógico – histórico........................................................................39
4.3.2 Método Deductivo....................................................................................39
4.3.3 Método de Análisis y Síntesis..................................................................39
2
5. MANEJO ESPECÍFICO DE LA INVESTIGACIÓN.............................................39
5.1 Fuentes, técnicas e instrumentos de la investigación........................................39
5.2 Descripción del proceso de caracterización......................................................39
5.3 Cronograma de actividades...............................................................................40
5.4 . Presupuesto.....................................................................................................41
6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN..............................................................................42
6.1 Resultados.........................................................................................................42
6.2 Discusión..........................................................................................................52
7. CONCLUSIONES...................................................................................................53
8. RECOMENDACIONES..........................................................................................54
9. BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................55
9.1. LINKOGRAFÍA.......................................................................................................55
10. ANEXOS..............................................................................................................56
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Colores de seguridad........................................................................................15

Figura 2: Señales de seguridad........................................................................................16
Figura 3: Casco de protección.........................................................................................19
Figura 4: Gafas de protección..........................................................................................20
Figura 5: Protección de cara............................................................................................21
Figura 6: Tapones............................................................................................................21
Figura 7: Orejeras............................................................................................................22
Figura 8: Respiradores.....................................................................................................23
Figura 9: Guantes............................................................................................................24
Figura 10: Calzado de protección....................................................................................25
Figura 11: Cinturón o arnés de seguridad........................................................................26
Figura 12: Vestidos protectores.......................................................................................27
Figura 13: Silo bolsa........................................................................................................33
Figura 14: Ensilladora para forraje..................................................................................33
Figura 15: Mezcladora de balanceado.............................................................................34
Figura 17: Picadores de tallos..........................................................................................34
Figura 16: Picadores de pastos........................................................................................34
3
Figura 18: Picadora de desechos de palmito...................................................................35
Figura 19: Cosechadora de pasto.....................................................................................35
Figura 20: Cosechadora de pasto CP1000.......................................................................35
Figura 21: Cosechadora de maíz de hilera......................................................................35
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1: Tipos de contratos...........................................................................................41

Cuadro 2: Horarios de entrada, salida y receso...............................................................42
Cuadro 3: Trabaja los fines de semana............................................................................43
Cuadro 4: Trabaja los feriados........................................................................................44
Cuadro 5: Vacaciones......................................................................................................45
Cuadro 6: Indumentaria de seguridad..............................................................................46
Cuadro 7: Capacitación para el uso de herramientas.......................................................47
Cuadro 8: Ocupación.......................................................................................................48
Cuadro 9: Principales riesgos..........................................................................................49
Cuadro 10: Forma de pago..............................................................................................50
Cuadro 11: Principales causas de riesgos de accidentes.................................................57
ÍNDICE DE FOTOS
Foto 1: Entrada a las instalaciones de la empresa Maquinarias Agrícolas del Ecuador

“MADE”..........................................................................................................................58
Foto 2: Los integrantes del grupo de Proyecto junto con la Dueña y Administradora de
la empresa “MADE”........................................................................................................58
Foto 3: Área de exhibición de productos terminados......................................................59
Foto 4: Área de soldadura de las máquinas.....................................................................59
Foto 5: Trabajadores soldando una de las máquinas.......................................................60
4
1. RESUMEN EJECUTIVO
En el presente proyecto se da a conocer que las malas condiciones laborales repercuten

de manera directa en el desempeño de las diferentes áreas laborales que tiene la empresa
“MADE” la cual está dedicada a la fabricación de maquinarias agrícolas como
cosechadoras, desgranadoras, molinos, entre otros; por lo que es necesario conocer los
factores que afectan o intervienen en el desempeño de los trabajadores en el área de
producción y así hacer conciencia al gerente de la empresa “MADE” que al tener unas
excelentes condiciones laborales, las diferentes áreas de labor que conforman a la
empresa tendrán un mejor desempeño.
El estudio se realizó mediante una metodología cuali - cuantitativa de tipo descriptiva y

bibliográfica, pues se midieron las variables de forma independiente iniciando en un
proceso descriptivo del proceso de investigación el cual permitió conocer la situación,
costumbres y actitudes predominantes a través de la descripción exacta de las
actividades de los trabajadores en la empresa. El estudio tuvo un periodo transaccional,
pues los datos fueron recolectados dentro del tiempo planificado en el cronograma
previamente elaborado.
Como apoyo para aclarar los temas en dudas se aplicó una encuesta semi estructurada
con preguntas dirigidas a aquellos aspectos específicos que se debían ampliar para un
mejor análisis la cual arrojo como resultado que la empresa, tiene falencias por superar
para conseguir que sus empleados trabajen en buenas condiciones laborales. Tales como
excesivos empleados sin estabilidad laboral lo cual conlleva a que los trabajadores no
realicen sus labores con esfuerzo y la falta de seguridad e higiene la cual provoca el
malestar en los trabajadores por el peligro constante que sufren en el área de
producción.
Como resultado se pudo evidenciar que las inadecuadas condiciones laborales están
influyendo en el desempeño de los trabajadores y que a pesar de la experiencia que han
adquirido durante el desempeño de sus labores necesitan más capacitaciones sobre el
uso de sus herramientas.
5
2. INTRODUCCIÓN
Con la elaboración de este proyecto se quiere dar a conocer que la inadecuada

planificación de las condiciones laborales puede afectar su incidencia en el área de
producción de la empresa “MADE”, ya que en toda industria es de suma importancia
que todas sus áreas mantengan una adecuada organización y planificación para que las
condiciones laborales de los empleados u obreros realicen su trabajo de una manera
eficaz.
La empresa fue fundada por el Ing. José Álvarez Yépez quien es el Gerente y
Propietario de dicha empresa la cual está en el mercado desde 1990, comenzó con la
fabricación y reparación de triciclos, en 1995 incursionó en la fabricación de
maquinarias agrícolas con la construcción de trituradoras de rechazos de banano (raquis
o tallos) logrando obtener gran aceptación en el agro de la localidad, luego Maquinarias
Agrícolas del Ecuador se extendería y al extender sus fronteras, la demanda de sus
productos aumentó, lo que repercute las diferentes aéreas de labor, como por ejemplo,
en el área de taller la incidencia es directa debido que los obreros tienen que trabajar
horas extras lo cual conlleva a un cansancio mental y físico que repercutirá en posibles
accidentes, así también la inestabilidad laboral la cual conlleva a que los trabajadores
estén en constante preocupación y no permite que realicen sus labores con entusiasmo.
Así se comprobó que las adecuadas condiciones laborales en los trabajadores dentro del
área de producción es uno de los factores principales para poder obtener mejores
resultados en el sistema de producción por lo cual se espera que la empresa considere
regularizar los contratos de los trabajadores para poderlos afiliar al IESS y que puedan
dar más descanso a sus empleados para que el nivel de estrés disminuya así tomando en
cuenta que también se exija a los trabajadores el uso de prendas de seguridad para
realizar sus trabajos con seguridad y que se realicen constantes capacitaciones en el uso
de herramientas y seguridad.
6
2.1 Situación problemática
2.1.1 Ubicación de la problemática en forma histórica, espacial y temporal
“MADE” está ubicada en la provincia de Los Ríos, Quevedo, en el sector San Rafael,
está empresa está en el mercado desde 1990, comenzó con la fabricación y reparación
de triciclos, en 1995 incursionó en la fabricación de maquinarias agrícolas con la
construcción de trituradoras de rechazos de banano (raquis o tallos) logrando obtener
gran aceptación en el agro de la localidad.
En el año 2006 la empresa crecía y las continuas solicitudes de los agricultores los
llevaron a construir cosechadora de maíz de una hilera y a distribuir rozadoras y
cosechadoras de arroz.
Al extender sus fronteras, la demanda de sus productos aumentó, lo que repercute las
diferentes aéreas de labor, como por ejemplo, en el área de taller la incidencia es directa
debido que los obreros tienen que trabajar horas extras lo cual conlleva a un cansancio
mental y físico que repercutirá en posibles accidentes.
Otro de los problemas detectados en la empresa “MADE” fue su infraestructura que no

prestaba las condiciones suficientes para la elaboración de sus productos debido a que
no tenían un espacio específico para cada área funcional lo cual provoca la incomodidad
de los trabajadores y el retraso en la entrega de sus productos.
Otra situación que causa malestar en sus trabajadores e incide en las condiciones
laborales es que la mayoría de los obreros tienen contrato eventual sin afiliación al
seguro social lo cual no les da estabilidad laboral y esto conlleva a que los trabajadores
no realicen sus labores con esfuerzo.
7
2.1.2 Descripción de la problemática
Contar con condiciones laborales óptimas para los trabajadores de una empresa asegura
su rendimiento al desarrollar su labor y con ello la buena producción de la empresa.
En la empresa Maquinarias Agrícolas del Ecuador “MADE” según los resultados

obtenidos las instalaciones no cuentan con las adecuadas condiciones de seguridad
como son las señalizaciones en sus áreas de riesgo, la falta de indumentarias adecuadas
para desarrollar sus tareas con seguridad lo cual provoca la incomodidad de los
trabajadores y el retraso en la entrega de sus productos., tampoco cuentan con
estabilidad laboral porque los contratos son eventuales sin afiliación al seguro social por
lo cual no les da estabilidad laboral y esto provoca que los trabajadores no realicen sus
labores con esfuerzo.
2.1.3 Problema de investigación
¿Cuáles son las condiciones laborales en la empresa Maquinarias Agrícolas del Ecuador
“MADE” y su incidencia en el área de producción?
2.1.4 Delimitación de los problemas derivados
 ¿Cuáles son las condiciones laborales, seguridad e higiene del área de

producción de la empresa?
 ¿Los resultados obtenidos de la empresa "MADE" concuerdan con los

reglamentos y leyes estipuladas en nuestro país?
 ¿La empresa cumple con la Seguridad Social de los trabajadores?
8
2.2 Objetivos
2.2.1 Objetivo General
Determinar las condiciones laborales de la empresa Maquinaria Agrícolas del Ecuador

“MADE” y su incidencia en el área de producción.
2.2.2 Objetivos Específicos
 Observar las condiciones de seguridad e higiene del área de producción de la

empresa “MADE”.
 Comparar los resultados obtenidos de la empresa "MADE" con los reglamentos

y leyes estipuladas en nuestro país.
 Determinar si la empresa cumple con la Seguridad Social en los trabajadores

del área de producción de la empresa “MADE”.
9
2.3 Justificación del problema principal y de los problemas derivados
Existen empresas que por reducir gastos y aumentar ganancias minimizan los beneficios
de los empleados y no les brinda la seguridad necesaria que necesitan para realizar sus
labores con normalidad.
El proyecto tiene como finalidad evidenciar que las inadecuadas condiciones laborales
que la empresa “MADE” les ofrece a sus trabajadores incide en gran medida en todas
sus áreas funcionales, así como la inestabilidad laboral que se encuentran los
trabajadores del área de producción por tener contratos eventuales sin afiliación al
seguro social, los cuales provocan malestar en los trabajadores por no contar con
beneficios de seguridad personal ya que pueden pasar por un accidente o enfermedad
laboral por la razón que las instalaciones de la empresa en el área de producción no
cuentan con las adecuadas condiciones de seguridad por la falta de indumentarias
adecuadas para el desarrollo de las labores en forma segura, así como también la
inexistencia de señalizaciones en las áreas de riesgo dentro del área de producción lo
cual esto aumenta la incomodidad en los trabajadores por el peligro constante de sufrir
accidentes, sin dejar a un lado la preocupación de los trabajadores al no contar con
capacitaciones constantes sobre el manejo y uso de las herramientas de trabajo e
indumentarias de seguridad.
Al final del proyecto se espera que la empresa mejore las condiciones laborales de sus
trabajadores, para que haya un mejor desempeño en los respectivos departamentos
laborales, y así de tal manera justificamos esta investigación.
10
3. MARCO TEÓRICO
3.1 Condiciones de trabajo
Se entiende como condiciones de trabajo cualquier aspecto del trabajo con posibles
consecuencias negativas para la salud de los trabajadores, incluyendo, además de los
aspectos ambientales y los tecnológicos, las cuestiones de organización y ordenación del
trabajo.[CITATION IPm \l 3082 ]
Aunque tengamos en cuenta que la enfermedad no es algo extraño a la condición

humana, sino que forma parte de su naturaleza, al igual que la salud, no es menos cierto
que en el trabajo nos ponemos en relación con sustancias, materiales y máquinas
peligrosas, con exigencias físicas forzadas, con condiciones ambientales y climáticas
perjudiciales, etc. [CITATION IPm \l 3082 ]
Según [ CITATION Chi11 \l 3082 ] hay tres grupos de condiciones que influyen en
gran medida en el trabajo:
1. Condiciones ambientales: circunstancias físicas que rodean al empleado como

ocupante de un puesto en la organización, aspectos más importantes: iluminación,
temperatura, ruido, etcétera.
2. Condiciones de tiempo: duración de la jomada laboral, horas extras, periodos de
descanso, etcétera.
3. Condiciones sociales: organización informal, relaciones, estatus, etcétera.
3.2 Higiene laboral
Desde el punto de vista del área de RH “Recursos Humanos”, la salud y la seguridad de

las personas representan una de las principales bases para conservar una fuerza de
trabajo laboral adecuada. En general, la higiene y la seguridad laboral son dos
actividades muy relacionadas porque garantizan que en el trabajo haya condiciones
personales y materiales capaces de mantener cieno nivel de salud de los empleados.
Según el concepto de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la salud es un estado
11
total de bienestar físico, mental y social, y no sólo la ausencia de males o enfermedades.
[ CITATION Chi11 \l 2058 ]
La higiene laboral se refiere al conjunto de normas y procedimientos que pretende

proteger la integridad física y mental del trabajador, al resguardarlo de los riesgos de
salud inherentes a las tareas del puesto y al ambiente físico donde las realiza.
La higiene laboral gira en tomo al diagnóstico y la prevención de males ocupacionales,
a partir del estudio y el control de dos variables: el ser humano y su ambiente laboral.
[ CITATION Chi11 \l 2058 ]
3.2.1 Orden y limpieza en los lugares de trabajo
Orden es la organización que permite disponer de un lugar adecuado para cada cosa y
que cada cosa se mantenga en un lugar asignado para ello.[CITATION Jos07 \l 2058 ]
El orden comprende la señalización de los puestos de trabajo y pasillos o zonas de
tránsito, la colocación de taquillas y armarios para disponer las herramientas de cada
máquina, la colocación de estanterías, soportes o carretillas para la colocación de piezas
a mecanizar y acabadas, el correcto almacenaje y control de materias primas y
herramientas, etc.[ CITATION Jos07 \l 2058 ]
3.2.2 Prevención de riesgos propios de la empresa
Se trata de actividades de detección, diagnóstico y eliminación o reducción de riesgos

ambientales.
Según el [ CITATION Reg12 \l 3082 ] existen varios riesgos en el área laboral entre los
cuales tenemos los siguientes:
Artículo 21.- Riesgos Físicos
Cada empresa deberá considerar si aplica analizar: Vibraciones, iluminación,

temperatura (alta o baja), presiones anormales, radiaciones (ionizantes, no ionizantes),
etc.
12
Artículo 22.- Riesgos Mecánicos
Cada empresa deberá considerar si aplica analizar: (maquinaria, herramienta,

instalaciones, trabajos en altura, trabajos subterráneos, equipos de izar, equipo pesado,
vehículos, orden en las áreas de trabajo, espacios confinados, etc.)
Artículo 23.- Riesgos Químicos
Cada empresa deberá considerar si aplica analizar: Polvo (mineral y orgánico), fibras,
humo, gases, vapores, aerosoles, nieblas, líquidos. Se resaltará aspectos relativos al
transporte, almacenamiento, etiquetado, trasvase, hojas de seguridad (MSDS). Reglas
para utilización/manipulación segura de los productos químicos específicos que se
utilicen en la empresa. , etc.
Artículo 24.- Riesgos Biológicos
Cada empresa deberá considerar si aplica analizar: Riesgos relacionados con la

salubridad, agua para consumo humano, alimentación, baterías sanitarias, campamentos,
almacenamiento de desechos, presencia de vectores, animales peligrosos, sustancias
sensibilizantes y alérgenos de origen vegetal y animal. Programa de bioseguridad, si
fuera el caso, etc.
Artículo 25.- Riesgos Ergonómicos
Cada empresa deberá considerar si aplica analizar: Riesgos Relacionados con la fuerza,
posición, levantamiento manual de cargas, frecuencia y repetitividad de tareas,
disconfort térmico, etc.
Artículo 26.- Riesgos Psicosociales
Cada empresa deberá considerar si aplica analizar: Si se incluirán reglas respecto a qué
medidas preventivas se aplicarán para evitar daños a la salud o estados de insatisfacción
originados por: la organización del trabajo, rotación de turnos, jornada nocturna, nivel y
tipo de remuneración, tipo de supervisión, relaciones interpersonales, nivel de
13
responsabilidad, exigencia y sobrepresión, etc. Se incluirá en este capítulo el programa
de prevención del VIH/SIDA (según el Acuerdo Ministerial 398) en el lugar de trabajo.
Se incluirán aspectos relacionados con el programa de prevención del acoso o violencia
psicológica o mobbing.
3.2.3 Señalización de seguridad
Las señales de Seguridad son producto de la combinación de formas geométricas y

colores, a las que se les añade un símbolo o pictograma y se les da un significado
determinado relacionado con la seguridad. Mencionado mensaje se quiere comunicar de
una forma simple, rápida y de comprensión colectiva.[ CITATION Señ13 \l 2058 ]
Artículo 29.- Señalización

Según [ CITATION Reg12 \l 3082 ] estos son varios de los requerimientos para el uso
de señalizaciones en una empresa:
a) La empresa colocará señalización de advertencia según lo indicado en la Norma

Técnica Ecuatoriana NTE INEN - ISO 3864-1 Símbolos gráficos. Colores de
seguridad y señales de seguridad, en los lugares donde exista peligro, por la
presencia de materiales inflamables, circulación peatonal y vehicular, y otros
riesgos que alteren la seguridad personal o colectiva, con el objeto de informar a
sus trabajadores, estos avisos son de obligatoria aceptación por parte de los
trabajadores.
b) La empresa señalizará las diferentes tuberías existentes acorde a los colores

indicados en la Norma Técnica Ecuatoriana NTE-INEN 0440:84.
c) La señalización de seguridad, no sustituirá en ningún caso la adopción

obligatoria de medidas preventivas, colectivas e individuales, necesarias para la
eliminación o mitigación de los riesgos existentes; esta, será complementaria y
se basará en los siguientes criterios:
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 Se usarán preferentemente pictogramas, evitando en lo posible, la
utilización de palabras escritas.
 Las pinturas utilizadas en la señalización de seguridad serán resistentes al
desgaste y lavables; dichas señales, deberán mantenerse en buen estado,
limpias, y renovarse cuando estén deterioradas.
A continuación se detalla el tipo de colores de señalización:
Figura 1: Colores de seguridad
Fuente: [ CITATION Min \l 2058 ]
15
Artículo 30.- Descripción de las señales de seguridad
Figura 2: Señales de seguridad
Fuente: [ CITATION Min \l 2058 ]
3.2.4 Protección Personal
Art. 175. Disposiciones Generales
Según [ CITATION Min \l 3082 ] estas son varias de las disposiciones generales para la
protección personal:
1. La utilización de los medios de protección personal tendrá carácter obligatorio en

los siguientes casos:
a) Cuando no sea viable o posible el empleo de medios de protección colectiva.
b) Simultáneamente con éstos cuando no garanticen una total protección frente a
los riesgos profesionales.
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2. La protección personal no exime en ningún caso de la obligación de emplear
medios preventivos de carácter colectivo.
3. Sin perjuicio de su eficacia los medios de protección personal permitirán, en lo
posible, la realización del trabajo sin molestias innecesarias para quien lo ejecute y
sin disminución de su rendimiento, no entrañando en sí mismos otros riesgos.
4. El empleador estará obligado a:
a) Suministrar a sus trabajadores los medios de uso obligatorios para protegerles
de los riesgos profesionales inherentes al trabajo que desempeñan.
b) Proporcionar a sus trabajadores los accesorios necesarios para la correcta
conservación de los medios de protección personal, o disponer de un servicio
encargado de la mencionada conservación.
c) Renovar oportunamente los medios de protección personal, o sus componentes,
de acuerdo con sus respectivas características y necesidades.
d) Instruir a sus trabajadores sobre el correcto uso y conservación de los medios
de protección personal, sometiéndose al entrenamiento preciso y dándole a
conocer sus aplicaciones y limitaciones.
e) Determinar los lugares y puestos de trabajo en los que sea obligatorio el uso de
algún medio de protección personal.
5. El trabajador está obligado a:
a) Utilizar en su trabajo los medios de protección personal, conforme a las
instrucciones dictadas por la empresa.
b) Hacer uso correcto de los mismos, no introduciendo en ellos ningún tipo de
reforma o modificación.
c) Atender a una perfecta conservación de sus medios de protección personal,
prohibiéndose su empleo fuera de las horas de trabajo.
d) Comunicar a su inmediato superior o al Comité de Seguridad o al
Departamento de Seguridad e Higiene, si lo hubiere, las deficiencias que
observe en el estado o funcionamiento de los medios de protección, la carencia
de los mismos o las sugerencias para su mejoramiento funcional.
6. En el caso de riesgos concurrentes a prevenir con un mismo medio de protección
personal, éste cubrirá los requisitos de defensa adecuados frente a los mismos.
7. Los medios de protección personal a utilizar deberán seleccionarse de entre los
normalizados u homologados por el INEN y en su defecto se exigirá que cumplan
todos los requisitos del presente título.
17
3.2.4.1 Equipos de Protección Personal
Los EPP comprenden todos aquellos dispositivos, accesorios y vestimentas de diversos

diseños que emplea el trabajador para protegerse contra posibles lesiones.[CITATION
Jor \l 2058 ]
Los equipos de protección personal (EPP) constituyen uno de los conceptos más básicos
en cuanto a la seguridad en el lugar de trabajo y son necesarios cuando los peligros no
han podido ser eliminados por completo o controlados por otros medios como por
ejemplo: Controles de Ingeniería.[CITATION Jor \l 2058 ]
3.2.4.1.1 Requisitos de un E.P.P
Según [ CITATION Jor \l 3082 ] estos son algunos de los requisitos de los equipos de
protección personal:
 Proporcionar máximo confort y su peso debe ser el mínimo compatible con la
eficiencia en la protección.
 No debe restringir los movimientos del trabajador.
 Debe ser durable y de ser posible el mantenimiento debe hacerse en la empresa.
 Debe ser construido de acuerdo con las normas de construcción.
3.2.4.1.2 Clasificación de los E.P.P
Según [ CITATION Jor \l 3082 ] esta es la clasificación de los equipos de protección

personal:
1. Protección a la Cabeza (cráneo).
2. Protección de Ojos y Cara.
3. Protección a los Oídos.
4. Protección de las Vías Respiratorias.
5. Protección de Manos y Brazos.
6. Protección de Pies y Piernas.
7. Cinturones de Seguridad para trabajo en Altura.
8. Ropa de Trabajo
9. Ropa Protector.
Protección a la Cabeza
18
Art. 177. Protección Del Cráneo
1. Cuando en un lugar de trabajo exista riesgo de caída de altura, de proyección
violenta de objetos sobre la cabeza, o de golpes, será obligatoria la utilización de
cascos de seguridad.[CITATION Min \l 2058 ]
Los elementos de protección a la cabeza, básicamente se reducen a los cascos de

seguridad, proveen protección contra casos de impactos y penetración de objetos que
caen sobre la cabeza, también pueden proteger contra choques eléctricos y quemaduras.
[CITATION Jor \l 2058 ]
El casco protector no se debe caer de la cabeza durante las actividades de trabajo, para
evitar esto puede usarse una correa sujetada a la quijada, es necesario inspeccionarlo
periódicamente para detectar rajaduras o daño que pueden reducir el grado de
protección ofrecido.[CITATION Jor \l 2058 ]
Figura 3: Casco de protección
Fuente: http://www.kleintools.com.mx/catalog/productos-
descontinuados/correa-de-barbilla-para-cascos-de-seguridad-est-ndar
Protección de Ojos y Cara
Art. 178. Protección De Cara Y Ojos

1. Será obligatorio el uso de equipos de protección personal de cara y ojos en todos
aquellos lugares de trabajo en que existan riesgos que puedan ocasionar lesiones en
ellos.
2. Los medios de protección de cara y ojos, serán seleccionados principalmente en
función de los siguientes riesgos:
a) Impacto con partículas o cuerpos sólidos.
b) Acción de polvos y humos.
19
c) Proyección o salpicaduras de líquidos fríos, calientes, cáusticos y metales
fundidos.
d) Sustancias gaseosas irritantes, cáusticas o tóxicas.
e) Radiaciones peligrosas por su intensidad o naturaleza.
f) Deslumbramiento.[ CITATION Min \l 2058 ]
Protección para los ojos: son elementos diseñados para la protección de los ojos, y
dentro de estos encontramos:
 Contra proyección de partículas
 Contra líquidos, humos, vapores y gases
 Contra radiaciones[CITATION Jor \l 2058 ]
Figura 4: Gafas de protección
Fuente:http://3mmarine.com/media/catalog/product/cache/30/image/
9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/8/2/82783-00000.jpg
Protección a la cara: son

elementos diseñados para la protección de los ojos y cara, dentro de estos tenemos:
 Mascaras con lentes de protección (mascaras de soldador), están formados de una
máscara provista de lentes para filtrar los rayos ultravioletas e infrarrojos.
 Protectores faciales, permiten la protección contra partículas y otros cuerpos
extraños. Pueden ser de plástico transparente, cristal templado o rejilla metálica.
Figura 5: Protección de cara
20
Fuente:http://3mmarine.com/media/catalog/product/cache/30/image/
9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/8/2/82783-00000.jpg
Protección a los
oídos
Art. 179. Protección Auditiva

1. Cuando el nivel de ruido en un puesto o área de trabajo sobrepase el establecido en
este Reglamento, será obligatorio el uso de elementos individuales de protección
auditiva.[ CITATION Min \l 2058 ]
Cuando el nivel del ruido exceda los 85 decibeles, punto que es considerado como
límite superior para la audición normal, es necesario dotar de protección auditiva al
trabajador.[CITATION Jor \l 2058 ]
Los protectores auditivos, pueden ser: tapones de caucho u orejeras (auriculares):
Tapones: son elementos que se insertan en el conducto auditivo externo y permanecen
en posición sin ningún dispositivo especial de sujeción.[CITATION Jor \l 2058 ]
Figura 6: Tapones
Fuente:fttp://www.eppdelcentro.com.mx/_admin/Img/
Orejeras: son Productos/SEAR3M03.jpg
elementos
semiesféricos de plástico, rellenos con
absorbentes de ruido (material poroso), los cuales se sostienen por una banda de
sujeción alrededor de la cabeza.[CITATION Jor \l 2058 ]
Figura 7: Orejeras
21
Fuente: http://relcomperu.com/img/proteccion%20auditiva.jpg
Protección de las Vías Respiratorias
Art. 180. Protección De Vías Respiratorias

1. En todos aquellos lugares de trabajo en que exista un ambiente contaminado, con
concentraciones superiores a las permisibles, será obligatorio el uso de equipos de
protección personal de vías respiratorias, que cumplan las características siguientes:
a) Se adapten adecuadamente a la cara del usuario.
b) No originen excesiva fatiga a la inhalación y exhalación.
c) Tengan adecuado poder de retención en el caso de ser equipos dependientes.
d) Posean las características necesarias, de forma que el usuario disponga del aire
que necesita para su respiración, en caso de ser equipos independientes.
[ CITATION Min \l 2058 ]
Limitaciones generales de su uso:

 Estos respiradores no suministran oxígeno.
 No los use cuando las concentraciones de los contaminantes sean peligrosas para
la vida o la salud, o en atmósferas que contengan menos de 16% de oxígeno.
 No use respiradores de presión negativa o positiva con máscara de ajuste facial
si existen barbas u otras porosidades en el rostro que no permita el ajuste
hermético.
Tipos de respiradores:
 Respiradores de filtro mecánico: polvos y neblinas.
 Respiradores de cartucho químico: vapores orgánicos y gases.
 Máscaras de depósito: Cuando el ambiente está viciado del mismo gas o vapor.
 Respiradores y máscaras con suministro de aire: para atmósferas donde hay
menos de 16% de oxígeno en volumen.
Figura 8: Respiradores
22
Fuente:http://www.extintoresridex.com/imagenes/fotosProductos/prot
eccion/respiratorio.jpg
Protección de Manos y
Brazos
Art. 181. Protección De Las Extremidades Superiores
1. La protección de las extremidades superiores se realizará, principalmente, por

medio de dediles, guantes, mitones, manoplas y mangas seleccionadas de distintos
materiales, para los trabajos que impliquen, entre otros los siguientes riesgos:
a. Contactos con agresivos químicos o biológicos.

b. Impactos o salpicaduras peligrosas.
c. Cortes, pinchazos o quemaduras.
d. Contactos de tipo eléctrico.
e. Exposición a altas o bajas temperaturas.
f. Exposición a radiaciones.[ CITATION Min \l 2058 ]
Los guantes que se doten a los trabajadores, serán seleccionados de acuerdo a los
riesgos a los cuales el usuario este expuesto y a la necesidad de movimiento libre de los
dedos.[CITATION Jor \l 2058 ]
Los guantes deben ser de la talla apropiada y mantenerse en buenas condiciones.
No deben usarse guantes para trabajar con o cerca de maquinaria en movimiento o
giratoria.[CITATION Jor \l 2058 ]
Los guantes que se encuentran rotos, rasgados o impregnados con materiales químicos
no deben ser utilizados.[CITATION Jor \l 2058 ]
Tipos de guantes:
 Para la manipulación de materiales ásperos o con bordes filosos se recomienda el

uso de guantes de cuero o lona.
 Para revisar trabajos de soldadura o fundición donde haya el riesgo de quemaduras
con material incandescente se recomienda el uso de guantes y mangas resistentes al
calor.
23
 Para trabajos eléctricos se deben usar guantes de material aislante.
 Para manipular sustancias químicas se recomienda el uso de guantes largos de hule
o de neopreno.[CITATION Jor \l 2058 ]
Figura 9: Guantes
Fuente: http://www.matafuegoscordoba.com/images/manos-3.jpg
Protección de Pies y Piernas
Art. 182. Protección De Las Extremidades Inferiores

1. Los medios de protección de las extremidades inferiores serán seleccionados,
principalmente, en función de los siguientes riesgos:
a) Caídas, proyecciones de objetos o golpes.
b) Perforación o corte de suelas del calzado.
c) Humedad o agresivos químicos.
d) Contactos eléctricos.
e) Contactos con productos a altas temperaturas.
f) Inflamabilidad o explosión.
g) Deslizamiento
h) Picaduras de ofidios, arácnidos u otros animales.[ CITATION Min \l 2058 ]
El calzado de seguridad debe proteger el pie de los trabajadores contra humedad y

sustancias calientes, contra superficies ásperas, contra pisadas sobre objetos filosos y
agudos y contra caída de objetos, así mismo debe proteger contra el riesgo eléctrico.
Tipos de calzado:
24
 Para trabajos donde haya riesgo de caída de objetos contundentes tales como
lingotes de metal, planchas, etc., debe dotarse de calzado de cuero con puntera de
metal.
 Para trabajos eléctricos el calzado debe ser de cuero sin ninguna parte metálica, la
suela debe ser de un material aislante.
 Para trabajos en medios húmedos se usarán botas de goma con suela antideslizante.
 Para trabajos con metales fundidos o líquidos calientes el calzado se ajustará al pie
y al tobillo para evitar el ingreso de dichos materiales por las ranuras.
 Para proteger las piernas contra la salpicadura de metales fundidos se dotará de
polainas de seguridad, las cuales deben ser resistentes al calor.[CITATION Jor \l
2058 ]
Figura 10: Calzado de protección
Fuente: http://2.bp.blogspot.com/-
utuR8mCaunc/Um2b74qa3MI/AAAAAAAACiA/S3nhHIdeqjg/s1600/zapatos+de+seguridad.jpg
Cinturones de Seguridad para trabajo en Altura
Art. 183. Cinturones de Seguridad

1. Será obligatorio el uso de cinturones de seguridad en todos aquellos trabajos que
impliquen riesgos de lesión por caída de altura. El uso del mismo no eximirá de
adoptar las medidas de protección colectiva adecuadas, tales como redes, viseras
de voladizo, barandas y similares.[ CITATION Min \l 2058 ]
Son elementos de protección que se utilizan en trabajos efectuados en altura, para evitar
caídas del trabajador.[CITATION Jor \l 2058 ]
Para efectuar trabajos a más de 1.8 metros de altura del nivel del piso se debe dotar al
trabajador de:
 Cinturón o Arnés de Seguridad enganchados a una línea de vida.[CITATION Jor \l
2058 ]
25
Figura 11: Cinturón o arnés de seguridad
Fuente:http://g03.s.alicdn.com/kf/HTB1I2DgHVXXXXaQXXXXq6xXFXXXh/200540929/HTB1
I2DgHVXXXXaQXXXXq6xXFXXXh.jpg
Ropa de
Trabajo
Cuando se seleccione ropa de trabajo se deberán tomar en consideración los riesgos a

los cuales el trabajador puede estar expuesto y se seleccionará aquellos tipos que
reducen los riesgos al mínimo.[CITATION Jor \l 2058 ]
Restricciones de Uso:
 La ropa de trabajo no debe ofrecer peligro de engancharse o de ser atrapado por las
piezas de las máquinas en movimiento.
 No se debe llevar en los bolsillos objetos afilados o con puntas, ni materiales
explosivos o inflamables.
 Es obligación del personal el uso de la ropa de trabajo dotado por la empresa
mientras dure la jornada de trabajo.[CITATION Jor \l 2058 ]
Ropa Protectora
Es la ropa especial que debe usarse como protección contra ciertos riesgos específicos y
en especial contra la manipulación de sustancias cáusticas o corrosivas y que no
protegen la ropa ordinaria de trabajo.[CITATION Jor \l 2058 ]
Tipo de ropa protectora
26
 Los vestidos protectores
 y capuchones para los trabajadores expuestos a sustancias corrosivas u otras
sustancias dañinas serán de caucho o goma.
 Para trabajos de función se dotan de trajes o mandiles de asbesto y últimamente se
usan trajes de algodón aluminizado que refracta el calor.
 Para trabajos en equipos que emiten radiación (rayos x), se utilizan mandiles de
plomo. [CITATION Jor \l 2058 ]
Figura 12: Vestidos protectores
Fuente: http://www.tiendastextiles.com/imagenes/indumentaria-para-seguridad-industrial.jpg
3.2.5
Información y capacitación en prevención de riesgos
Artículo 35.- Inducción, formación y capacitación
a) Todos los trabajadores tienen derecho a desarrollar sus labores en un ambiente

de trabajo adecuado y propicio para el pleno ejercicio de sus facultades físicas y
mentales, que garanticen su salud, seguridad y bienestar.
b) Los derechos de consulta, participación, formación, vigilancia y control de la
salud en materia de prevención, forman parte del derecho de los trabajadores a
una adecuada protección en materia de seguridad y salud en el trabajo.
c) Los trabajadores tienen derecho a estar informados sobre los riesgos laborales
vinculados a las actividades que realizan. Complementariamente, los
empleadores comunicarán las informaciones necesarias a los trabajadores y sus
representantes sobre las medidas que se ponen en práctica para salvaguardar la
seguridad y salud de los mismos
d) Todo trabajador nuevo, antes de iniciar su actividad laboral, deberá realizar el
proceso de inducción específica al puesto de trabajo.
27
e) Toda empresa de Actividades Complementarias, Servicios Técnicos
Especializados o Empresas Contratistas, contratada por la empresa, deberá
cumplir con el proceso de inducción general básico de la empresa Contratante,
así como con su propio proceso de inducción al puesto de trabajo
f) La información y capacitación en prevención de riesgos, deberá centrarse
principalmente en:
 Los factores de riesgos significativos presentes en el lugar de trabajo y
relacionados con las actividades a desarrollarse, en especial las de alto
riesgo.
 Las lecciones aprendidas generadas a partir de la ocurrencia de accidentes
y/o incidentes ocurridos en la operación.
 Las recomendaciones sugeridas después de la realización y análisis de
simulacros.
 Educación para la Salud.
g) Jefe de la Unidad de Seguridad y Salud o del Responsable y el Médico, son los
responsables de establecer los canales de información sobre los aspectos
relacionados con la Salud Ocupacional, Seguridad Industrial y/o Control
Ambiental.[ CITATION Reg12 \l 3082 ]
3.3 Contrato de trabajo
Un contrato es un acuerdo de voluntades, verbal o escrito, manifestado en común entre

dos o más, personas con capacidad (partes), que se obligan en virtud del mismo,
regulando sus relaciones relativas a una determinada finalidad o cosa, y a cuyo
cumplimiento pueden compelerse de manera recíproca, si el contrato es bilateral, o
compelerse una parte a la otra, si el contrato es unilateral.[ CITATION For14 \l 2058 ]
3.3.1 Contrato individual de trabajo
Art. 8. Contrato individual de trabajo.- Es el convenio en virtud del cual una persona
se compromete para con otra u otras a prestar sus servicios lícitos y personales, bajo su
dependencia, por una remuneración fijada por el convenio, la ley, el contrato colectivo o
la costumbre.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
28
3.3.1.1 Contrato individual de trabajo de tiempo indefinido
Es un tipo de contrato donde no se estipula su duración, generalmente los realizan

empresas o negocios estables o permanentes.[ CITATION Col08 \l 3082 ]
3.3.1.2 Contrato individual de trabajo eventual
Art. 17. Contratos eventuales: (inciso primero) Son contratos eventuales aquellos que
se realizan para satisfacer exigencias circunstanciales del empleador, tales como
reemplazo de personal que se encuentra ausente por vacaciones, licencia, enfermedad,
maternidad y situaciones similares; en cuyo caso el contrato deberá puntualizarse las
exigencias circunstanciales que motivan la contratación, el nombre o nombres de los
reemplazados y el plazo de duración de la misma”.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
3.3.1.3 Contrato individual de trabajo ocasional
Art. 18. Contratos ocasionales: (inciso tercero) Son contratos ocasionales, aquellos
cuyo objeto es la atención de necesidades emergentes o extraordinarias, no vinculadas
con la actividad habitual del empleador, y cuya duración no excederá de treinta días en
un año. El sueldo o salario que se pague en los contratos ocasionales, tendrá un
incremento del 35% del valor hora del salario básico del sector al que corresponda el
trabajador.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
3.3.1.4 Contrato individual de trabajo de temporada
Art. 19. Contrato de temporada: (inciso cuarto).- Son contratos de temporada

aquellos que en razón de la costumbre o de la contratación colectiva, se han venido
celebrando entre una empresa o empleador y un trabajador o grupo de trabajadores, para
que realicen trabajos cíclicos o periódicos, en razón de la naturaleza discontinua de sus
labores, gozando estos contratos de estabilidad, entendida, como el derecho de los
trabajadores a ser llamados a prestar sus servicios en cada temporada que se requieran.
Se configurará el despido intempestivo si no lo fueren.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
29
3.3.2 Jornadas de Trabajo y descansos
Art. 47.- De la jornada máxima.- La jornada máxima de trabajo será de ocho horas
diarias, de manera que no exceda de cuarenta horas semanales, salvo disposición de la
ley en contrario.
El tiempo máximo de trabajo efectivo en el subsuelo será de seis horas diarias y
solamente por concepto de horas suplementarias, extraordinarias o de recuperación,
podrá prolongarse por una hora más, con la remuneración y los recargos
correspondientes.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
Art. 48.- Jornada especial.- Las comisiones sectoriales y las comisiones de trabajo
determinarán las industrias en que no sea permitido el trabajo durante la jornada
completa, y fijarán el número de horas de labor.
La jornada de trabajo para los adolescentes, no podrá exceder de seis horas diarias
durante un período máximo de cinco días a la semana.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
Art. 49.- Jornada nocturna.- La jornada nocturna, entendiéndose por tal la que se
realiza entre las 19H00 y las 06H00 del día siguiente, podrá tener la misma duración y
dará derecho a igual remuneración que la diurna, aumentada en un veinticinco por
ciento.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
Art. 50.- Límite de jornada y descanso forzosos.- Las jornadas de trabajo obligatorio
no pueden exceder de cinco en la semana, o sea de cuarenta horas hebdomadarias.
Los días sábados y domingos serán de descanso forzoso y, si en razón de las
circunstancias, no pudiere interrumpirse el trabajo en tales días, se designará otro
tiempo igual de la semana para el descanso, mediante acuerdo entre empleador y
trabajadores.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
Art. 51.- Duración del descanso.- El descanso de que trata el artículo anterior lo
gozarán a la vez todos los trabajadores, o por turnos si así lo exigiere la índole de las
labores que realicen.
Comprenderá un mínimo de cuarenta y ocho horas consecutivas. [ CITATION Cód05 \l
2058 ]
30
Art. 52.- Trabajo en sábados y domingos.- Las circunstancias por las que, accidental
o permanentemente, se autorice el trabajo en los días sábados y domingos, no podrán ser
otras que éstas:
1. Necesidad de evitar un grave daño al establecimiento o explotación amenazado por

la inminencia de un accidente; y, en general, por caso fortuito o fuerza mayor que
demande atención impostergable. Cuando esto ocurra no es necesario que preceda
autorización del inspector del trabajo, pero el empleador quedará obligado a
comunicárselo dentro de las veinticuatro horas siguientes al peligro o accidente, bajo
multa que será impuesta de conformidad con lo previsto en el artículo 628 de este
Código, que impondrá el inspector del trabajo.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
En estos casos, el trabajo deberá limitarse al tiempo estrictamente necesario para

atender al daño o peligro; y,
2. La condición manifiesta de que la industria, explotación o labor no pueda

interrumpirse por la naturaleza de las necesidades que satisfacen, por razones de
carácter técnico o porque su interrupción irrogue perjuicios al interés público.
[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
Art. 53.- Descanso semanal remunerado.- El descanso semanal forzoso será pagado
con la cantidad equivalente a la remuneración íntegra, o sea de dos días, de acuerdo con
la naturaleza de la labor o industria.
En caso de trabajadores a destajo, dicho pago se hará tomando como base el promedio
de la remuneración devengada de lunes a viernes; y, en ningún caso, será inferior a la
remuneración mínima.[ CITATION Cód05 \l 2058 ]
3.4 Sector Agroindustrial
El sector agroindustrial se define aquí como el subconjunto del sector manufacturero

que procesa materias primas y productos intermedios agrícolas, forestales y pesqueros.
De este modo, el sector agroindustrial incluye fabricantes de alimentos, bebidas y
tabaco, textiles y prendas de vestir, muebles y productos de madera, papel, productos de
31
papel e impresión, además de caucho y productos de caucho, como indica la FAO
(1997). [CITATION ORG13 \y \t \l 3082 ]
A su vez, la agroindustria forma parte del concepto más amplio de Agronegocio, que
incluye proveedores de insumos para los sectores agrícola, pesquero y forestal, además
de distribuidores de alimentos y de productos no alimentarios procedentes de la
agroindustria.[CITATION ORG13 \y \l 3082 ]
Tecnología apropiada
Si llamamos tecnología al proceso por el cual el hombre usando herramientas produce el

objeto deseado, queda por decir que no hay una tecnología sino varias que permiten
llegar a ese mismo objetivo variando los factores de producción: aumentando el capital
(herramientas) y disminuyendo la mano de obra (personal) o al revés.[CITATION
Wik162 \n \l 3082 ]
Por ejemplo: Podemos hacer alimento balanceado teniendo como equipo una balanza
romana, un molino de martillos y una mezcladora vertical de 1 Tn. Lo mismo puede
hacer una fábrica dirigida por una computadora que maneja de acuerdo al programa
todas las secciones, desde los tanques con los diferentes componentes hasta las
diferentes mezclas para cargar en camiones tanques.[CITATION Wik162 \n \l 3082 ]
En resumen, hay diferentes tecnologías para obtener el mismo producto, en algunos

casos con cierta diferencia de calidad.[CITATION Wik162 \n \l 3082 ]
En países industrializados, gracias a los subsidios a los agricultores, la agricultura y la

agroindustria están desarrolladas tecnológicamente en la misma medida que las otras
ramas de la industria. Si los salarios son de alrededor de 1500 U$S/mes, se justifica
inversión en maquinaria para ahorrar mano de obra de forma muy diferente de la que
corresponde a los salarios de 400 - 600 U$S/mes que se pagan en países en desarrollo.
[CITATION Wik162 \n \l 3082 ]
Los principales fabricantes de equipo para la agroindustria, ubicados en los países

industrializados, producen equipos cada vez más sofisticados adaptados al desarrollo
tecnológico (electrónica, computación) de esos países, pero no al de los países en
desarrollo. Solución parcial en los países en desarrollo a ese problema se obtiene:
32
 Comprando plantas usadas reacondicionadas
 Fabricando en talleres locales copia de los equipos en uso en países
desarrollados
 Creando modelos de proceso por lotes en lugar de los equipos de procesos
continuos.[CITATION Wik162 \n \l 3082 ]
Maquinarias Agrícolas:
Figura 1: Silo bolsa
33
Fuente: http://www.madeagricola.com/
Figura 14: Ensilladora para forraje
Figura 15: Mezcladora de balanceado
Figura 16: Picadores de pastos
Figura 17: Picadores de tallos
Figura
Fuente: http://www.madeagricola.com/ 18: Picadora de desechos de palmito
34
Figura 19: Cosechadora de pasto
Figura
Fuente: http://www.madeagricola.com/ 20: Cosechadora de pasto CP1000
Figura 21: Cosechadora de maíz de hilera Fuente: http://www.madeagricola.com/
35
4. MÉTODOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
4.1 Materiales utilizados en la investigación

4.1.1 Materiales de campo
 Cámara
 Videocámara
4.1.2 Equipos
4.1.2.1 Materiales de oficina
 Computadora
 Impresora
 Útiles de oficina
4.2 Tipos de Investigación

4.2.1 Investigación Bibliográfica
Se obtuvo información mediante fuentes de sitios web y libros, información de carácter

legal de Códigos, Reglamentos Leyes, para establecer los deberes y derechos del
trabajador, también las normativas de seguridad de las empresas.
4.2.2 Investigación Descriptiva
Se llegó a conocer las situaciones, costumbres y actitudes predominantes a través de la

descripción exacta de las actividades de los trabajadores de la empresa, así se identificó
las relaciones que existen entre los empleadores a trabajadores y entre trabajadores
mismos tomando así en cuenta las problemáticas que existen dentro de la empresa
“MADE”.,
36
4.2.3 Investigación de Campo
Es una investigación de campo porque el estudio fue realizado en la empresa MADE, se

acudió al lugar para observar el área de producción y verificar en qué condiciones se
encontraba el lugar de trabajo, también se realizó una encuesta a los trabajadores y
entrevista a la persona encargada del área.
4.3 Métodos aplicados en la investigación

4.3.1 Método lógico – histórico
Se obtuvo información de los inicios e historia de la empresa MADE.
4.3.2 Método Deductivo
Se comenzó por investigar a nivel nacional en Reglamentos y Códigos, cuáles son las
condiciones óptimas en las que los trabajadores deben trabajar y sus derechos en
Seguridad Social, partiendo de estos conocimientos se investigó y comprobó los
resultados verificando si se respeta los derechos de los trabajares en la empresa MADE.
4.3.3 Método de Análisis y Síntesis
Obtuvimos información a través de la encuesta y entrevista efectuada en la empresa,

sintetizamos los resultados y comparamos con lo dispuestos en Leyes, Reglamentos y
Códigos del país.
5. MANEJO ESPECÍFICO DE LA INVESTIGACIÓN
5.1 Fuentes, técnicas e instrumentos de la investigación
 Internet
 Libros
 Código, Reglamentos y Leyes
 Encuestas
5.2 Descripción del proceso de caracterización
37
 Se realizó una visita a la empresa “MADE” para conversar con los dueños de la
empresa y pedir la autorización para poder realizar esta investigación en su
empresa.
 Se formularon las preguntas para la entrevista a los dueños y la encuesta a los
trabajadores
 Se visitó a la empresa nuevamente para realizar la entrevista a la dueña y
Administradora de la empresa.
 Se procedió a realizar la encuesta a los trabajadores de la empresa “MADE”.
 Se tomó fotos a las instalaciones de la empresa, a sus dueños y al área de
producción.
 Se recopiló información de la entrevista y las encuestas para realizar el proyecto.
5.3 Cronograma de actividades
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
ACTIVIDADES
1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Visita a la Empresa para solicitar el permiso
respectivo para realizar el trabajo de
investigación.
Entrega de la solicitud emitida por la
universidad hacia la empresa "MADE", para
la realización del proyecto.
Entrega a la coordinadora del proyecto el
recibido de la solicitud de aprobación.
Realización de sesiones fotográficas y
videos a las condiciones laborales de la
empresa.
Reunión de grupo para la elaboración de la
portada y la introducción del proyecto
Entrega y revisión de la portada e
introducción del proyecto a la coordinadora
Entrega del marco teórico a la coordinadora
para su revisión
Revisión de los métodos y técnicas e
instrumentos, por parte de la coordinadora
Entrega del primer avance del proyecto
integrador.
38
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
ACTIVIDADES
1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Corrección del primer avance del proyecto
Visita para la realización de encuestas a los
empleados de "MADE"
Tabulación de los resultados de las
encuestas
Visita para realizar la entrevista al sr. José
Luis Álvarez Yépez
gerente de "MADE"
Revisión por parte de la coordinadora de las
encuestas, resultados, discusión.
Redacción de las conclusiones, y
recomendaciones.
Redacción del resumen ejecutivo
Revisión del proyecto por parte de la
coordinadora
Entrega del segundo avance del proyecto a
la coordinadora
Corrección del segundo avance del proyecto
Entrega del proyecto ya corregido a la
coordinadora.
5.4 . Presupuesto
Rubro Valor
Cyber 10,00
Impresión 40,00
Viáticos 25,00
Útiles de oficina 15,50
Total 80,50
39
6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
6.1 Resultados
1. ¿Qué tipo de contrato tiene?
Cuadro 1: Tipos de contratos
ALTERNATIVA NÙMERO PORCENTAJE

Indefinido 1 10%
Eventual 9 90%
Temporal 0 0%
Total 10 100%
Fuente: Encuesta realizada a la empresa MADE
Autor: Mera at,el. 2016
Contrato con o sin seguridad social

Indefinido Temporal Eventual
10%
90%

Análisis e interpretación:
40
La mayor parte de los trabajadores de la empresa “MADE” tienen contrato evetual y
solo 1 trabajador tiene contrato indefinido el cual consta con estabilidad laboral.
2. ¿Cuáles son sus horarios de entrada, salida y receso?
Cuadro 2: Horarios de entrada, salida y receso
Horario de entrada 7:30

8:30
Horario de salida 5:30
5:00
Horario de receso 12:00 a 13:30
12:00 a 14:00
12:30 a 14:00

Los trabajadores de la empresa “MADE” laboran las 8 horas diarias según lo estipulado
en sus contratos y rigiéndose al Código de Trabajo del Ecuador.
41
3. ¿Trabaja Ud. los fines de semana?
Cuadro 3: Trabaja los fines de semana

Siempre 9 90%
A veces 1 10%
Nunca 0 0%
Total 10 100%
Trabaja los fines de semana

Siempre A veces Nunca
10%
10%
80%

Los trabajadores de la empresa “MADE” laboran los días sábados en su horario normal
según lo estipulado en sus contratos.
42
4. ¿Trabaja usted los feriados?
Cuadro 4: Trabaja los feriados

Siempre 0 0%
A veces 0 0%
Nunca 10 100%
Total 10 100%
Trabaja los feriados

Siempre A veces Nunca
100%

Los trabajadores de la empresa “MADE” no laboran los días de feriados ya que esos son
días de descansos obligatorios para ellos.
43
5. ¿Reciben vacaciones?
Cuadro 5: Vacaciones

SI 9 10%
NO 1 90%
Total 10 100%
Vacaciones
Si No
10%
90%

Los trabajadores de la empresa “MADE” reciben sus vacaciones según lo dispuesto en

el contrato de trabajo.
44
6. ¿Cuáles son las indumentarias de protección que utiliza para realizar su
trabajo con seguridad?
Cuadro 6: Indumentaria de seguridad

Gafas 7 70%
Guantes 2 20%
Máscaras 1 10%
Tapones 0 0%
Orejeras 0 0%
Respiradores 0 0%
Botas 0 0%
Arnés 0 0%
Total 10 100%
Indumentarias
Gafas
10% Guantes
Mascaras
Tampones
20%
Orejeras
Respiradores
Botas
70% Arnes

45
El 70% de los trabajadores de la empresa “MADE” en el área de producción tienen y
usan gafas al momento de realizar sus tareas mientras que solo el 20% usa guantes en su
trabajo y el 10% usa mascaras con lentes de protección.
7. ¿Reciben capacitación para el uso de las herramientas?
Cuadro 7: Capacitación para el uso de herramientas

SI 1 10%
NO 9 90%
Total 10 100%
Capacitación en el uso de herramientas
2; 20%
Si
No
8; 80%

Los trabajadores de la empresa “MADE” encargados en el área de producción no

reciben capacitaciones para el uso de las herramientas.
46
8. ¿Cuál es su ocupación o el tipo de trabajo que realiza dentro de la empresa?
Cuadro 8: Ocupación

Pintor 1 10%
Soldador 8 80%
Tornero 1 10%
Total 10 100%
Ocupación
10% 10%
Pintor
Soldador
Tornero
80%

Los trabajadores del área de producción de la empresa “MADE” tienen la ocupación de

pintor, soldador y tornero los cuales son las tres ocupaciones básicas que ellos
desarrollan.
47
9. ¿Cuáles son las principales causas de estos riesgos de accidente?
Cuadro 9: Principales riesgos

Falta de espacio o 4 40%
desorden
Inexistencia de 5 50%
señalizaciones
Equipos y 1 10%
herramientas en
mal estado
Total 10 100%
Causas de Riesgos
10%
Falta de espacio, desorden.
40% Inexistencia de señalizacion
Equipos en mal estado
50%

48
Los trabajadores de la empresa “MADE” han expuesto tres de los factores principales
de riesgos de accidentes en su lugar de trabajo.
10. ¿Forma de pago o remuneración?
Cuadro 10: Forma de pago

Diario 0 0%
Semanal 10 100%
Mensual 0 0%
Forma de pago
Diario
Semanal
Mensual
100%

Los trabajadores de la empresa “MADE” obtienen su remuneración de forma semanal

según lo acordado en sus contratos de trabajo.
49
6.2 Discusión
 Por el tipo de contrato que poseen, eventual, la mayoría de obreros no están

afiliados al IESS lo que ocasionaría gastos extras a la empresa en caso de algún
accidente laboral lo cual repercute en los trabajadores al no tener estabilidad
laboral.
 Podemos observar que hay un gran porcentaje de obreros que realizan horas
extras y según lo publicado en European Heart Journal de la Sociedad Europea
de Cardiología, tres o más horas extras en el trabajo aumentan en un 60% el
riesgo de infartos, anginas de pecho y otras enfermedades cardiacas.
 La infraestructura no presta las condiciones suficientes para la elaboración de

sus productos debido a que no tienen un espacio específico para cada área
funcional lo cual provoca la incomodidad de los trabajadores y el retraso en la
entrega de sus productos así como también la falta de señalizaciones en el área
de producción es una de las principales causas de riesgos de accidentes y según
lo estipulado por Díaz, José María Cortés en su libro sobre Técnicas de
prevención y riesgos laborales uno de los factores base para una buena condición
laboral es el orden lo cual comprende la señalización de los puestos de trabajo y
pasillos o zonas de tránsito, la colocación de taquillas y armarios para disponer
las herramientas de cada máquina, la colocación de estanterías, soportes o
carretillas para la colocación de piezas a mecanizar y acabadas, el correcto
almacenaje y control de materias primas y herramientas, etc.
50
7. CONCLUSIONES
 Según la observación efectuada dentro de las instalaciones de la empresa “MADE”

la principal preocupación de los trabajadores es el control de riesgos que atentan
contra su salud y los recursos materiales, el bajo control del orden y la evidente
inexistencia de señalizaciones en su lugar de trabajo podría afectar la salud de los
trabajadores y la calidad y tiempo de entrega de los productos sin descartar su
preocupación por no contar con estabilidad laboral.
 Tomando en cuenta las observaciones sobre las condiciones laborales de los

trabajadores en la empresa “MADE” y comparando los resultados de la
investigación con las Leyes, Reglamentos y Códigos de trabajo descubrimos que no
cuentan con las condiciones adecuadas de seguridad entre las cuales tenemos la
inexistencia de señalizaciones en sus áreas de riesgo del área de producción, la
falta de indumentarias adecuadas para desarrollo de las tareas de los trabajadores,
tampoco cuentan con estabilidad laboral por la razón que solo tiene a un empleado
afiliado al Seguro Social IESS debido a que el resto de los empleados trabajan de
forma eventual, según se necesite de mano de obra en la empresa lo cual va en
contra a lo que especifica.
 Se determinó que la empresa “MADE” no cumple al 100% en materia de seguridad

e higiene con la seguridad laboral y social de sus trabajadores.
51
8. RECOMENDACIONES
 Proveer de las respectivas prendas de seguridad personal para reducir los riesgos
de accidentes de trabajo en el área de producción, así como adecuar el lugar de
trabajo con señaléticas.
 Capacitar constantemente a los trabajadores del área de sobre el uso de sus

herramientas e informándoles sobre las innovaciones recientes de las
maquinarias ya que una parte de ellos no poseen títulos técnicos.
 Brindar estabilidad laboral a los trabajadores para evitar problemas legales y con
ello asegurarles su Seguridad Social y estabilidad laboral.
52
9. BIBLIOGRAFÍA
Chiavenato, A. (2011). Administración de recursos humanos . México: Mc Graw Hill.

Díaz, J. M. (2007). Técnicas de prevención y riesgos laborales. En J. M. Díaz, Técnicas
de prevención y riesgos laborales (pág. 167). Madrid: Tébar, S.L.
Fuentes, C. B. (2008). Manual de Derecho Laboral. En C. B. Fuentes, Manual de
Derecho Laboral (pág. 384). Quito: JURIDICA DEL ECUADOR
9.1. LINKOGRAFÍA
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http://www.trabajo.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2012/11/C
%C3%B3digo-de-Tabajo-PDF.pdf
Foros Ecuador. (26 de 08 de 2014). Obtenido de
http://www.forosecuador.ec/forum/ecuador/tr%C3%A1mites/7427-modelos-de-
contrato-de-trabajo-ministerio-de-trabajo-de-ecuador
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Montanares, J. (2008). El Portal de la Seguridad, la Prevención y la Salud Ocupacional
de Chile. Obtenido de http://www.paritarios.cl/especial_epp.htm
Reglamento de Seguridad y Salud. (10 de 2012). Obtenido de
http://www.trabajo.gob.ec/wp-content/uploads/2012/10/Modelo-Reglamento-de-
Seguridad-y-Salud.pdf
REGLAMENTO DE SEGURIDAD Y SALUD DE LOS TRABAJADORES Y
MEJORAMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE. (17 de 11 de 1986). Obtenido de
Ministerio del trabajo: http://www.trabajo.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2012/12/Reglamento-de-Seguridad-y-Salud-de-los-
Trabajadores-y-Mejoramiento-del-Medio-Ambiente-de-Trabajo-Decreto-
Ejecutivo-2393.pdf
Señalización Requisitos. (27 de 9 de 2013). Obtenido de Ministerio del trabajo:
http://www.utm.edu.ec/unidadriesgos/documentos/NT-21.pdf
Wikipedia. (11 de Abril de 2016). Agroindustria. Obtenido de
https://es.wikipedia.org/wiki/Agroindustria#Tecnolog.C3.ADa_apropiada
53
10.ANEXOS
Anexos Nª 1: Encuesta aplicada a los empleados de la Empresa “MADE”
UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
PROYECTO INTEGRADOR
ENCUESTA
1. ¿Qué contrato tiene?
Indefinido
Eventual (por circunstancias de la producción)
Temporal
Verbal
2. ¿Cuál es su horario de trabajo y receso?
Hora de entrada
Hora de salida
Tiempo de receso
Observación: ________________________________________________________
3. ¿Trabaja Ud. los fines de semana?
Siempre
A veces
Nunca
3.1 ¿Recibe Ud. un pago adicional?
Si
No
4. ¿Trabaja Ud. los feriados?
54
Siempre
A veces
Nunca
5. ¿Reciben vacaciones?
Si
No
A veces
6. ¿Cuentas con las indumentarias de protección adecuadas para realizar tu

trabajo con seguridad, seleccione que indumentaria usa?
Gafas
Guantes
Mascaras con lentes
Orejeras
Respiradores
Botas
Arnés
7. ¿Reciben capacitación para el uso de las herramientas?
Si
No
¿Cómo?____________________________________________________________
8. ¿Cuál es su ocupación o el tipo de trabajo que realiza dentro de la empresa?
Pintor
Soldador
Tornero
9. De la siguiente relación, ¿cuáles son las principales causas de estos riesgos de
accidente?
Cuadro 11: Principales causas de riesgos de accidentes
Falta de espacio, de limpieza o desorden
55
Falta de iluminación
Falta de extintor
Señalización de seguridad inexistente o deficiente
Falta de protecciones de las máquinas o equipos, o las que hay son
deficientes
Faltan los equipos de protección individual necesarios o no son adecuados
Equipos y herramientas en mal estado
Manipulación inadecuada de productos, sustancias o químicas o materiales
peligrosos
El terreno tiene zanjas, taludes, desniveles, etc. que pueden provocar el
vuelco de vehículos de trabajo y/o la caída o tropiezos de personas
Levantar o mover cargas pesadas
Realización de tareas inhabituales o extraordinarias, solución de averías,
incidentes
Exceso de horas continuadas de trabajo
Otra. Especificar:
10. ¿Forma de pago o remuneración?
______________________________________________________________________
Anexo Nª 2: Visita a las instalaciones de la empresa de Maquinarias Agrícolas del

Ecuador “MADE”
Foto 1: Entrada a las instalaciones de la empresa Maquinarias Agrícolas del

Ecuador “MADE”
Foto 2: Los integrantes del grupo de Proyecto junto con la Dueña y

Administradora de la empresa “MADE”
Foto 3: Área de exhibición de productos terminados
Foto 4: Área de soldadura de las máquinas
56
Foto 5: Trabajadores soldando una de las máquinas
57

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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

LOOR MORA CECILIA MARIBEL

QUEVEDO - LOS RÍOS - ECUADOR

Figura 1: Colores de seguridad........................................................................................15

Cuadro 1: Tipos de contratos...........................................................................................41

Foto 1: Entrada a las instalaciones de la empresa Maquinarias Agrícolas del Ecuador

En el presente proyecto se da a conocer que las malas condiciones laborales repercuten

El estudio se realizó mediante una metodología cuali - cuantitativa de tipo descriptiva y

Con la elaboración de este proyecto se quiere dar a conocer que la inadecuada

2.1.1 Ubicación de la problemática en forma histórica, espacial y temporal

Otro de los problemas detectados en la empresa “MADE” fue su infraestructura que no

En la empresa Maquinarias Agrícolas del Ecuador “MADE” según los resultados

2.1.3 Problema de investigación

2.1.4 Delimitación de los problemas derivados

 ¿Cuáles son las condiciones laborales, seguridad e higiene del área de

 ¿Los resultados obtenidos de la empresa "MADE" concuerdan con los

 ¿La empresa cumple con la Seguridad Social de los trabajadores?

2.2.1 Objetivo General

Determinar las condiciones laborales de la empresa Maquinaria Agrícolas del Ecuador

2.2.2 Objetivos Específicos

 Observar las condiciones de seguridad e higiene del área de producción de la

 Comparar los resultados obtenidos de la empresa "MADE" con los reglamentos

 Determinar si la empresa cumple con la Seguridad Social en los trabajadores

3.1 Condiciones de trabajo

Aunque tengamos en cuenta que la enfermedad no es algo extraño a la condición

1. Condiciones ambientales: circunstancias físicas que rodean al empleado como

3.2 Higiene laboral

Desde el punto de vista del área de RH “Recursos Humanos”, la salud y la seguridad de

La higiene laboral se refiere al conjunto de normas y procedimientos que pretende

3.2.1 Orden y limpieza en los lugares de trabajo

3.2.2 Prevención de riesgos propios de la empresa

Se trata de actividades de detección, diagnóstico y eliminación o reducción de riesgos

Artículo 21.- Riesgos Físicos

Cada empresa deberá considerar si aplica analizar: Vibraciones, iluminación,

Cada empresa deberá considerar si aplica analizar: (maquinaria, herramienta,

Artículo 23.- Riesgos Químicos

Artículo 24.- Riesgos Biológicos

Cada empresa deberá considerar si aplica analizar: Riesgos relacionados con la

Artículo 25.- Riesgos Ergonómicos

Artículo 26.- Riesgos Psicosociales

3.2.3 Señalización de seguridad

Las señales de Seguridad son producto de la combinación de formas geométricas y

Artículo 29.- Señalización

a) La empresa colocará señalización de advertencia según lo indicado en la Norma

b) La empresa señalizará las diferentes tuberías existentes acorde a los colores

c) La señalización de seguridad, no sustituirá en ningún caso la adopción

A continuación se detalla el tipo de colores de señalización:

Figura 1: Colores de seguridad

Fuente: [ CITATION Min \l 2058 ]

Figura 2: Señales de seguridad

Fuente: [ CITATION Min \l 2058 ]

3.2.4 Protección Personal

Art. 175. Disposiciones Generales

1. La utilización de los medios de protección personal tendrá carácter obligatorio en

Los EPP comprenden todos aquellos dispositivos, accesorios y vestimentas de diversos

3.2.4.1.1 Requisitos de un E.P.P

3.2.4.1.2 Clasificación de los E.P.P

Según [ CITATION Jor \l 3082 ] esta es la clasificación de los equipos de protección

Los elementos de protección a la cabeza, básicamente se reducen a los cascos de

Figura 3: Casco de protección

Protección de Ojos y Cara

Art. 178. Protección De Cara Y Ojos

Figura 4: Gafas de protección