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Piscicultura II-evaluacion 2doc
Piscicultura II-evaluacion 2doc
PROFESOR: ALUMNO:
BETZABETH CEDEÑO ANDRES E, BLANCO M
C.I. 26.345.924
SECCION 1
Paginas
Introducción……………………………………………………………………3
PISCICULTURA RURAL
Definición, características y fines…….………………………………………….4
Importancia de la piscicultura rural y sus relaciones con el uso de tierra
y la agricultura……………………………………………………………………4
Conceptos de piscicultura: extensiva, intensiva, semi-intensiva y súper-
intensiva.……………………………………………………………………..........6
Piscicultura a pequeña escala en América Latina y el Caribe………………..…...7
Conclusiones…………………………………………………………………….14
Bibliografía……………………………………………………………..……….15
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INTRODUCCION
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PISCICULTURA RURAL
DEFINICION:
CARACTERISTICAS
FINES.
Se pretende con ésta:
Incorporar a los productores agropecuarios a la actividad piscícola,
Demostrar la factibilidad de uso de reservorios subutilizados, permitiendo
diversificar su producción,
Desarrollar el cultivo de peces en ambientes de agua cerrados.
IMPORTANCIA
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contribuir, en muchas formas, al desarrollo social y económico en las áreas
rurales.
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CONCEPTOS DE PISCICULTURA :
EXTENSIVA
INTENSIVA
SEMI-INTENSIVA
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Se practica en forma similar a la extensiva, pero en este caso se usan
estanques o reservorios construidos por el hombre para este fin. Las técnicas de
manejo se limitan a la siembra de los peces, abonamiento y preparación del
estanque en forma incipiente y esporádica. En ocasiones, si se suministra algún
tipo de alimento estará compuesto por desechos domésticos y residuos agrícolas.
Cuando se suministra alimento concentrado es de bajo contenido proteico. Se
emplean densidades un poco más altas que en el sistema intensivo y se efectúa
poco control sobre el cultivo. Con esta modalidad hay una mayor producción,
debido al suministro de alimento y de abonamiento
SUPERINTENSIVA
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capturas representaron el 80% y la acuacultura el 20% (Figura 1). La tasa
promedio anual de crecimiento de 1974 (año de creación de la COPESAAALC) a
2017 de la producción pesquera total fue del 2%, con una tendencia decreciente en
la pesca y creciente en la acuicultura
La producción pesquera total (captura y acuicultura) de ALC mostró una
tendencia creciente hasta alcanzar su máximo nivel en el año 1994 cuando se
registraron 24 705 087 toneladas, seguido de un importante descenso en el
volumen de capturas, que hizo que el indicador se ubicara en promedio en 18
millones de toneladas hasta 2004, posterior a lo cual se registró un descenso
gradual explicado fundamentalmente por menores capturas, hasta ubicarse en 13
284 635 toneladas en el 2016, el volumen más bajo registrado en los últimos 15
años. Para el año 2017 se presentó una leve recuperación.
La acuicultura por su parte, ha mantenido un importante ritmo de
crecimiento en la región y aunque su volumen total regional (2.96 millones de ton
en 2017) representa apenas el 2,6% de la producción global acuícola, la expansión
promedio sostenida (16% en el período de 1974 a 2017) de la actividad, ha
dinamizado la economía de muchos países. Además, su contribución al volumen
de la producción pesquera regional es creciente.
Los países miembros de la COMISIÓN DE PESCA EN PEQUEÑA
ESCALA, ARTESANAL Y ACUICULTURA PARA AMÉRICA LATINA Y EL
CARIBE ( COPPESAAALC ) han participado en conjunto con casi la totalidad de
la producción pesquera de ALC. En el período 1974-2017 aportaron en promedio
entre 96% y 98% de la producción.
Contribución al empleo
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El empleo sigue creciendo de manera moderada en ambos sectores. La
industria salmonera continúa siendo la que genera el mayor número de empleos en
el sub-sector acuícola de ALC; sin embargo, los acuicultores de recursos limitados
y los acuicultores de la micro y pequeña empresa, siguen consolidándose como
una importante alternativa de auto-empleo en zonas rurales y como estrategia de
diversificación productiva dentro de la agricultura familiar, lo que contribuye al
fortalecimiento de la seguridad alimentaria y nutricional y al alivio a la pobreza
rural. Es probable que las cifras oficiales de la pesca y acuicultura estén
subestimadas debido a la debilidad de los sistemas de registro y seguimiento
estadístico sectorial en varios países, lo cual propicia altos niveles de informalidad
en la pesca artesanal y la acuicultura de recursos limitados, principalmente en
zonas geográficas remotas.
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fidedignos que registren la frecuencia de consumo y los beneficios que
proporciona a este grupo de personas.
Nuevas políticas y programas gubernamentales han empezado a generar un
impacto directo en el incremento de consumo de pescado en los países; tal es el
caso de Brasil, Perú y México, con fuertes campañas de promoción del consumo
de productos pesqueros y acuícolas. Otras estrategias comienzan a incorporarse
dentro de los programas de alimentación escolar, introduciendo el pescado dentro
de las dietas de los niños, a modo de mejorar significativamente la fuente de
proteína animal e introducir en las costumbres el consumo de estos productos.
Ejemplos iniciales de lo anterior incluyen proyectos piloto en Guatemala,
Honduras y Paraguay.
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sin deteriorar los ecosistemas naturales. En este contexto, se hace necesario
implementar sistemas de producción integrales que favorezcan la sostenibilidad
económica y medioambiental, a través del máximo aprovechamiento de los
recursos, insumos y desechos, como una estrategia que permita favorecer la
seguridad alimentaria de un país.
La piscicultura rural puede contribuir a la seguridad alimentaria, dado que
sus actividades representan una fuente de alimentos de alto valor proteico a bajo
costo y generan ingresos y empleos en las zonas rurales.
Las dos principales funciones del Comité de Pesca son examinar los
programas de trabajo de la FAO correspondientes a la pesca y la acuicultura, así
como su ejecución, y hacer estudios generales periódicos de los problemas
internacionales de la pesca y la acuicultura, evaluarlos, estimar sus posibles
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soluciones con vistas a la acción concertada de los países, los organismos
intergubernamentales de la FAO y la sociedad civil. El Comité también examina
asuntos específicos relacionados con la pesca y la acuicultura, que recibe del
Consejo o del Director General de la FAO, o los cuales incluye en su programa a
petición de los miembros o de la Asamblea General de las Naciones Unidas.
Las grasas del pescado varían entre un 0,1% y 15%. Los pescados azules o
grasos (salmón, atún, bonito, caballa, boquerón y sardina) son los que poseen la
más alta cantidad de ácidos grasos poliinsaturados omega-3.
El pescado contiene cantidades variables de vitaminas hidrosolubles tales
como:
B1 (importante en la conducción de impulsos nerviosos)
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Las sardinas, arenques y anchoas, son ricas en vitamina B 12 (contribuye al
normal desarrollo del sistema nervioso, en la síntesis de glóbulos rojos y al
funcionamiento del tracto gastrointestinal)
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CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFÍA
http://proyecto-asdi.blogspot.com/2009/03/tipos-de-piscicultura-aspecto-
tecnico.html
https://kitchenacademy.es/la-importancia-del-pescado-en-la-alimentacion/
http://www fao.org/fisheryaquaculture/
http://www.fao.org/3/ca5448es/ca5448es.pdf
http://www.colpos.mx/wb/index.php/notas-informativas/acuacultura-una-
alternativa-para-la-seguridad-alimentaria-en-zonas-rurales
https://www.aquahoy.com/noticias/general/22131-fao-destaca-
contribucion-de-la-acuicultura-a-la-seguridad-alimentaria-y-al-empleo-
rural
http://lapisciculturavzlaucv.blogspot.com/2016/10/importancia-
piscicultura-en-venezuela.
http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/006/y4490s/y4490s01.pdf
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