Proyecto de Insumos naturales para cultivadores de papa en el departamento de

Boyacá

Nombre de Estudiantes:

Juan José Rodríguez Cárdenas Cód. 1073247877

Diana Marcela Guerrero Torres Cod. 1016049621

Tutores:

Leonel Sterling Rojas John

Carlos Ruiz

Grupo:
300005A_764

CEAD JAG
Zootecnia

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Bogotá D.C 14 de diciembre 2020
Introducción

Nuestro trabajo de investigación tratamos de resaltar la influencia sobre el medio ambiente,

se ha cuantificado el consumo de energía, la preocupación se ha enfocado específicamente
en la contaminación de suelos y agua por agroquímicos, los productores establecen la
mejora de producción ya que mediante estudios agro socio económicos se estableció la
explotación de cultivos de papa en el departamento de Boyacá; es importante el
almacenamiento para determinarla perdida de postcosecha.
Según la problemática se puede reflejar la insuficiencia de parcelas que son seleccionadas
para los cultivos de papa; ciertos factores impiden el manejo de los recursos naturales
registrando un aumento en la frecuencia e intensidad del clima, por ende, es un problema de
amenaza continua. Los conocimientos y saberes ancestrales han sido abandonados
paulatinamente, optando por prácticas “externas”, no siempre eficientes o adecuadas a las
características del agroecosistema y a las exigencias de los cultivos.
Objetivos

 Determinar los factores negativos que tienen los agroquímicos en el suelo, en los
cultivos.
 Identificar el avance y las problemáticas más importantes que ha tenido el país
durante el tiempo que ha tecnificado los insumos del agro.
 Generar una investigación sobre cuales productos orgánicos emplearemos para
realizar los agro insumos, cuales beneficios le brinda al suelo.
 Determinar cuál proceso llevara a cabo el proyecto para la producción y comercio
de los agro insumos.

Objetivos específicos

 Determinar los mecanismos para la implementación de mejoras en el proceso de

cultivo de papa, a partir de estos insumos naturales utilizadas en la agricultura en el
departamento de Boyacá
 Analizar los beneficios que se generaría frente al cambio de metodología utilizada
en la actualidad, frente a fertilizantes naturales que se han implementado en el
proceso de los cultivos de papa en este departamento.
 Valor Presente Neto (VPN):
Las ganancias serán trimestrales debido al manejo del cultivo, se utilizarán insumos
durante el proceso de siembra y cosecha.
VAN: 18´000.000 + 36´000.000/(1+0,03) 34.951.456 + 36´000.000/(1+0,03)2
33.952.264+ 36´000.000/(1+0,03)3 33.027.522= $ 119.931.242 Millones

Tasa Interna de retorno TIR

Relación Beneficio / Costo

B/C = VAI / VAC
B/C= (382´000.000/(1+0.12)2) / (114´000.000/(1+0.20)2)
B/C= 305´600.000 / 79´166.666 B/C= 3,86

Evaluación Económica

Con el anterior trabajo pudimos establecer que los insumos naturales en la parte económica
y los costos de cada una de las producciones del departamento de Boyacá están cercanos al
promedio nacional, estos se caracterizan por ser altamente influenciados por los insumos
(integrados por semillas, enmiendas, abonos orgánicos, fertilizantes edáficos y foliares,
entre otros), en promedio registran un valor de $8.976.014 pesos por hectárea, contando con
una participación del 62% de los costos totales del departamento.
En los últimos tiempos se ha considerado una variación en los costos productivos ya que
esto tiene que ver con enfermedades como la gota, razón que implica un mayor uso de
fungicidas (insumos) para su cuidado, situación contraria a la variedad pastusa.

Existen varios comportamientos de la economía y los costos de cada una de las

producciones del departamento de Boyacá están cercanos al promedio nacional, estos se
caracterizan por ser altamente influenciados por los insumos (integrados por semillas,
enmiendas, abonos orgánicos, fertilizantes edáficos y foliares, entre otros), en promedio
registran un valor de $8.976.014 pesos por hectárea, contando con una participación del
62% de los costos totales del departamento.
En los últimos tiempos se ha considerado una variación en los costos productivos ya que
esto tiene que ver con enfermedades como la gota, razón que implica un mayor uso de
fungicidas (insumos) para su cuidado, situación contraria a la variedad pastusa.
en el departamento de Boyacá durante los diferentes periodos la producción de papa
aumentó en un 2%, pese a que las hectáreas sembradas disminuyeron en 9%, lo que
muestra un aumento de la productividad durante los últimos 5 años de 12% véase
En cuanto a la producción de papa, se resalta que durante los últimos 5 años el número de
toneladas producidas por año aumentó en promedio 0.5%, mostrando estabilidad en la
oferta pasando de 2.652.449 a 2.696.660.
Este incremento de la productividad fue establecido por los insumos naturales utilizados se
aumentó la tecnificación de los procesos de producción y también, al surgimiento en el
mercado de nuevas variedades con mayor rendimiento.
Una de las razones de esta sustitución se debe a que la variedad Pastusa Suprema tiene un
rendimiento de cercano a 45 toneladas por hectárea en las mejores condiciones, mayor a la
variedad Parda Pastusa que brinda un rendimiento que se ubica entre 20 y 30 ton x Ha.
Se vienen desarrollando; por parte de algunas asociaciones de productores, actividades de
comercialización, posicionamiento con variedades nativas cuyo destino principal son
Restaurantes Gourmet en Bogotá, que esto establecería una gran parte económica a este
producto origina del departamento de Boyacá.
Por otro lado, La variable de precio permite obtener diferentes objetivos: obtención de
beneficios, consecución de un nivel de ventas u obtención de un sector específico del
mercado. Se manejaría estrategias de promoción y calidad que sea lo justo para que el
cliente lo pueda comprar, el departamento de Boyacá se destaca por cada una de sus
cosechas y por su calidad.
 Evaluación social

Los gremios de los grandes productores, asistentes técnicos, estudiantes, y funcionarios de

la alcaldía, conozcan la sintomatología y manejo integrado de plagas y enfermedades que
pueden afectar  los cultivos de papa, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, realizó
una jornada de capacitación  en el departamento de Boyaca, del municipio varios
municipios.
 
“Esta jornada también sirvió para evaluar fitosanitariamente los cultivos de la región e
identificar problemas fitosanitarios de interés económico como es el caso de Phytopthora
infestans- Tizón tardío de la papa, y cuarentenario como Globodera, Marchitez bacteriana y
mancha negra de la papa”, indicó el gerente seccional (e) del ICA, en Boyacá,
 
En el encuentro, se encontraron varias asociaciones como lo fueron los funcionarios del
Instituto también explicaron sobre el proceso de certificación en Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA), de acuerdo con la norma 30021 de 2017, el cual garantiza la sanidad e
inocuidad del producto final. Esto debido que actualmente la papa es una de las especies
vegetales que requiere de la aplicación de agroquímicos, y lo realizan de manera
indiscriminada.
 
“Queremos garantizar el estatus fitosanitario de las más de 50.000 hectáreas de papa
sembradas aproximadamente en el departamento, El ICA continuará trabajando
articuladamente con todos los gremios de la producción para lograr en el país un campo
con legalidad, emprendimiento y equidad.
Por otro lado encontramos el gremio de Fedepapa representa a los productores de Papa en
Colombia generando lineamientos de política sectorial ante el gobierno nacional,
organizaciones nacionales e internacionales. Con un talento humano de alta calidad
desarrollamos programas, proyectos, productos y servicios orientados al mejoramiento
tecnológico, la sostenibilidad ambiental, social y económica del sistema productivo papa.

Evaluación ambiental

La producción comercial de papa se concentra en paisajes y ecosistema de montaña de clima frio,

entre los 2000 y 3500 m.s.n.m. altura que es propicia de terrenos de paramo, ecosistemas que
prestan importantes funciones ecológicas dentro de las cuales se destacan su capacidad para
interceptar y almacenar agua.
Para prevenir, mitigar, repeler o controlar alguna plaga de origen animal o vegetal durante la
producción, el almacenamiento, el transporte, la distribución en el proceso de cultivo de papa se
utilizarán los agro insumos, que son una mezcla de carácter orgánico, que está destinada a combatir
insectos, ácaros, roedores y otras especies. La principal fuente de contaminación del ambiente por
el uso de plaguicidas es el residuo que resulta de su aplicación para eso se piensa realizar e impulsar
el uso de Agro Insumos Orgánicos.
Para establecer el principal impacto sobre el suelo del cultivo de papa se llevará a cabo un tipo de
investigación de carácter cuantitativo, que se dividirá en cuatro etapas, las cuales son Diagnostico,
comparación, caracterización y análisis en las cuales se analizaran las cualidades del suelo en el
departamento de Boyacá mediante tres muestras, las cuales son suelo virgen, suelo arado y suelo
sembrado, que son clasificadas de acuerdo con el proceso del cultivo de papa. También se
desarrollarán fichas técnicas para proponer un desarrollo sostenible en cultivo de papa en el suelo
del departamento.

Evaluación del plan de mercadeo

Según lo realizado en el anterior trabajo se plantío el desarrollo de varias actividades que

nos permitió planear el proyecto en el cual es poder implementar un producto que sea
avalado por las entidades del estado como una alternativa de desarrollo para el agro, bajo un
costo accesible por los consumidores como factor principal debido a los altos costos que se
presentan actualmente en la producción de cultivos y como alternativa de reducción de
impacto ambiental en el país.
claro de los insumos naturales en este departamento poe ende el departamento de Boyacá
están cercanos al promedio nacional, estos se caracterizan por ser altamente influenciados
por los insumos (integrados por semillas, enmiendas, abonos orgánicos, fertilizantes
edáficos y foliares, entre otros), en promedio registran un valor de $8.976.014 pesos por
hectárea, contando con una participación del 62% de los costos totales del departamento.
Nuestro producto busca trabajar en el programa de agricultura de insumos naturales porque es un
sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la
fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos
no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y
la salud humana, esta agricultura familiar tiene énfasis en la agricultura orgánica ya que la mayor
producción la generan los pequeños latifundistas de Boyacá han crecido como empresa familiar y
su actividad principal es la agricultura como negocio y tradición.
El enfoque funcional consiste en la clasificación de las principales actividades especializadas que
ocurren en el proceso de mercadeo, dándole énfasis al proceso y un futuro como empresa prospero.
Los productos importados no tienen garantía de ser mejores para el consumo, pero si presentan una
alta demanda ya que están modificados genéticamente y su función es aumentar la producción bajo
cualquier costo.

Conclusiones

- Las actividades que causan mayor impacto ambiental sobre el suelo durante el proceso de
cultivo de papa son las actividades de selección del lote, La fertilización del cultivo y el
manejo de plagas, enfermedades y malezas.
- El manejo de VAN, TIR Y B/C permitirán a la empresa poder realizar una proyección
económica a futuro, el estudio de estas variables es determinado para resaltar los ingresos y
egresos constantes de la empresa y el flujo de caja.

Referencias Bibliográficas

• https://fedepapa.com/
Fedepapa-federación colombiana de productores de papa.

• https://www.agrosavia.co/
 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA)

Puentes Montañez, G. A. (2011). Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios. Ecoe

ediciones. p. 132-160. Recuperado de https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsebk&AN=521563&lang=es&site=eds-live&scope=site
Sterling, L. (2020). Los Proyectos Agropecuarios. [Video]. Recuperado
de https://repository.unad.edu.co/handle/10596/34480

Ministerio de Agricultura (2018) Producción de papa recuperado de:

https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/La%20producci%C3%B3n%20de%20papa
%20en%202018%20podr%C3%ADa%20llegar%202%20millones%20690%20mil
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