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UNIVERSIDAD PRIVADA Dr.

RAFAEL BELLOSO CHACÍN

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

COORDINACIÓN DE TRABAJO ESPECIAL DE GRADO

COMITÉ ACADÉMICO
CONSIGNACIÓN DE INFORMES AL COMITÉ ACADÉMICO

Para Uso Exclusivo de la Coordinación

Nº de Expediente: E-09.03.20 Fecha:


Hora:
TIPO DE ENTREGA: Recibido por:
Objetivos y Sistema de Variables: □
Informe Preliminar: □ Tomo Anterior: □
Puntos Pendientes: □
Solicitud de Cambio: □ Nº: Semana:

ESPECIFICAR CAMBIO Y RAZON PARA EL CAMBIO:

ÁREA TEMÁTICA: GESTION DE CALIDAD.

TÍTULO: EVALUACIÓN DE LA GESTION DE CALIDAD EN FARMATODO INDIO


MARA.

INTEGRANTE C.I. CORREO ELECTRÓNICO TELÉFONO


S
VERONIC
28.488.84 infantevero0@gmail.com 0424-6038952
A
2
INFANT
E
ANA PEREZ 25.473.96 kalitaninita@hotmail.es 0414-6776671
9
MARIA
27.772.34 mariapaula030520@gmail.com 0414-6638044
TORRES
2
KAREN
29.573.42 kavg2210@gmail.com 0424-6326451
VALBUEN
2
A

TUTOR DE CONTENIDO TUTOR METODOLÓGICO

FIRMA José Manuel Guerere FIRMA


N.
NOMBRE: JOSÉ M. NOMBRE: JHONNY MORON
GUERERE
C.I.: V- 4745366 C.I.: 16.869.255
Para Uso Exclusivo de
la Coordinación
Nº de Expediente: E-09.03.20 Fecha:
TIPO DE ENTREGA: Hora:
Objetivos y Sistema de Variables: □ Recibido por:
Informe Preliminar: □
Puntos Pendientes: □ Tomo Anterior: □
Solicitud de Cambio: □ Nº: Semana:

ESPECIFICAR CAMBIO Y RAZON PARA EL CAMBIO:

ÁREA TEMÁTICA: GESTION DE CALIDAD.

TÍTULO: EVALUACIÓN DE LA GESTION DE CALIDAD EN FARMATODO INDIO


MARA.
RESULTADOS DEL COMITÉ
ACADEMICO
Objeti Objetiv Definic Definici Definici Cuadro Cuadro de Posibl
vo os ión ón ón Operacion Sistematizació e
Gener Específic Nomin Conceptu Operacion al n Poblaci
al os al al al ón
V V V V2 V V V V V V 1 2 3
1 2 1 1 2 1 2 1 2
Aprobado

Aprobado
con
Observacion
es
Pendiente

No procede

No Evaluado

Planteamient Formulaci OBSERVACIONES:


Justificació Delimitació
o del ón del n n
Problema Problema

Aprobado

Aprobado
con
Observacion
es
Pendiente

No Procede

No Evaluado

FIRMA DE LOS MIEMBROS DEL COMITÉ


ACADEMICO
DEBE PRESENTARSE ADICIONALMENTE EL ULTIMO TOMO REVISADO POR EL COMITÉ
ESTA PLANILLA DEBE SER LA PRIMERA HOJA ANILLADA EN EL TOMO
Para Uso Exclusivo de
la Coordinación
Nº de Expediente: E-09.03.20 Fecha:
TIPO DE ENTREGA: Hora:
Objetivos y Sistema de Variables: □ Recibido por:
Informe Preliminar: □
Puntos Pendientes: □ Tomo Anterior: □
Solicitud de Cambio: □ Nº: Semana:

ESPECIFICAR CAMBIO Y RAZON PARA EL CAMBIO:

ÁREA TEMÁTICA: GESTION DE CALIDAD.

TÍTULO: EVALUACIÓN DE LA GESTION DE CALIDAD EN FARMATODO INDIO


MARA.
RESULTADOS DEL COMITÉ
ACADEMICO
Objeti Objetiv Definic Definici Definici Cuadro Cuadro de Posibl
vo os ión ón ón Operacion Sistematizació e
Gener Específic Nomin Conceptu Operacion al n Poblaci
al os al al al ón
V V V V2 V V V V V V 1 2 3
1 2 1 1 2 1 2 1 2
Aprobado

Aprobado
con
Observacion
es
Pendiente

No procede

No Evaluado

Planteamient Formulaci OBSERVACIONES:


Justificació Delimitació
o del ón del n n
Problema Problema

Aprobado
Aprobado
con
Observacion
es
Pendiente

No Procede

No Evaluado

FIRMA DE LOS MIEMBROS DEL COMITÉ


ACADEMICO
DEBE PRESENTARSE ADICIONALMENTE EL ULTIMO TOMO REVISADO POR EL COMITÉ
ESTA PLANILLA DEBE SER LA PRIMERA HOJA ANILLADA EN EL TOMO
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PUNTOS APROBADOS
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PUNTOS APROBADOS CON OBSERVACIONES

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
PUNTOS PENDIENTES PARA SU REVISIÓN
ESQUEMA, OBJETIVOS ESPECIFICOS, SISTEMA DE VARIABLE, CUADRO DE

OPERACIONALIZACIÓN, POSIBLE POBLACIÓN Y CAPÍTULO I


ESQUEMA TENTATIVO

CAPÍTULO I.
EL PROBLEMA
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
2.1. OBJETIVO GENERAL
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
4. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

CAPÍTULO II.
MARCO
TEÓRICO
1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
2. BASES TEÓRICAS
2.1. GESTION DE CALIDAD
2.1.1. PRINCIPIOS DE LA GESTION DE
CALIDAD
2.1.1.1 ENFOQUE AL CLIENTE
2.1.1.2 LIDERAZGO
2.1.1.3 PARTICIPACION DEL PERSONAL
2.1.1.4 ENFOQUE BASADO EN PROCESOS
2.1.1.5 MEJORA CONTINUA
2.1.1.6 ENFOQUE BASADO EN HECHOS PARA LA
TOMA DE DECISIÓN
2.1.1.7 RELACIONES MUTUAMENTE BENEFICIOSAS
CON EL
PROVEEDOR
2.1.2 HERAMIENTAS PARA EL CONTROL DE CALIDAD
2.1.2.1 ESTRATIFICACION
2.1.2.2 DIAGRAMA DE PARETO
2.1.2.3 DIAGRAMA DE ISHIKAWA
2.1.2.4 HOJAS DE CONTROL
2.1.2.5 HISTOGRAMA
2.1.2.6 DIAGRAMA DE DISPERSION
2.1.2.7 CONTROL ESTADÍSTICO DE LOS PROCESOS
(CEP)
2.1.3 CONTROL DE CALIDAD
2.1.3.1 MERCADO (MARKETING)
2.1.3.2 RECURSO HUMANO
2.1.3.3 CAPITAL DE TRABAJO
2.1.3.4 MATERIAL
2.1.3.5 TECNOLOGIAS
2.1.3.6 METODO (METHOD)
2.1.3.7 ADMINISTRACION
2.1.3.8 MEDIO AMBIENTE
3. SISTEMA DE VARIABLE
3.1. DEFINICIÓN NOMINAL
3.2. DEFINICIÓN CONCEPTUAL
3.3. DEFINICIÓN OPERACIONAL
1. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.1. OBJETIVO GENERAL

Evaluar la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara.

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Analizar los principios de la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara. Identificar las

herramientas de gestión de la calidad en Farmatodo Indio


Mara.

Evaluar el control de la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara.

2. SISTEMA DE VARIABLE

2.1. DEFINICIÓN NOMINAL

Gestión de calidad.

2.2. DEFINICIÓN CONCEPTUAL

De acuerdo con Puchol (2012, p.201) la gestión de calidad implica a toda la organización de la

empresa. Se basa en la forma de dirigir la organización, para,


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con la colaboración de los empleados, mejorar la calidad de sus productos, de sus

actividades y de sus objetivos.

2.3. DEFINICIÓN OPERACIONAL

Operacionalmente la gestión de la calidad puede ser definida como una serie de

procesos que le permitirán a Farmatodo Indio Mara, planear, ejecutar y controlar las

distintas actividades que lleva a cabo. Esto le garantizará estabilidad y consistencia en el

desempeño para cumplir con las expectativas de los clientes. Esta variable será medida a

través de un instrumento de recolección de datos realizado por las investigadoras (2021)

por medio de las dimensiones e indicadores del cuadro de operacionalización de la

Variable.
Cuadro 1 Operacionalización de la variable

Objetivo general: Evaluar la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara.


Objetivos Variable Dimensione Indicadores Libros
específic s utilizad
os os
Analizar Enfoque al Nuevos casos
cliente en dirección y
los gestión de
principios de recursos
la humanos, Luis
gestión Puchol Moreno
(2012). P, 201.
de
calidad Liderazgo P, 202.

en Principios de Participación del P, 202.


Farmatodo la gestión de personal
calidad Enfoque en el P, 202.
Indio Gesti proceso
mara. ón de P, 201. Gestión basada en P, 202.
Calid los sistemas
ad Mejora continua P, 202.

Toma de P, 202.
decisiones basada
en hechos
Relación P, 202.
mutuamente
Fuente: Infante, Pérez, Torres y Valbuena (2020).beneficiosa con los
suministradores
Continuación cuadro 1
Operacionalizacion de la variable
Objetivo general: Evaluar la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara.
Objetivos Variable Dimensione Indicadores Libros
específic s utilizados
os
Identificar Herramientas Estratificación Herramientas
para el control para la mejora de
las de calidad la Calidad.
herramientas P. López (2016).
para el P, 20. P, 28.
control Diagrama de P, 26.
calidad Pareto.
Diagrama P, 24.
en de Ishikawa
Farmatodo Hojas de P, 22.
control.
Indio
Histograma. P, 25.
Mara.
Diagrama de P, 27.
Dispersión.
Control P, 23.
Estadístico de
Procesos (CEP)
Evaluar el control Control de Mercado Control de
de la gestión de calidad (Marketing) calidad. Un
calidad Gesti P, 42. enfoque integral y
ón de estadístico, Jorge
en Calid Acuña Acuña
Farmatodo ad (2012).
P, 42.
Indio Recurso P, 43.
Mara. Humano
Capital de P, 43.
trabajo
Material P, 43.
Tecnologías P, 43 – 44.
Método P, 44.
(Method)
Administración P, 44.
Medio Ambiente P, 44.

Fuente: Infante, Pérez, Torres y Valbuena (2020).


3. POSIBLE POBLACIÓN

La población de la presente investigación estará constituida por el personal que

labora en la organización: (1) Gerente, un (1) Subgerente y quince (15) Asistentes de

piso de venta de Farmatodo Indio Mar, ubicada en la Avenida 20 Las Delicias.

Cuadro 2
DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN
Departamento Cantidad

Gerente de Tienda 1

Subgerente 1

Asistentes de piso de venta 15

Total: 17

Fuente: Gerencia Farmatodo Indio Mara (2021).


ORGANIGRAMA DE FARMATODO INDIO MARA

Gerente de Tienda

Subgerente

Asistentes de piso de venta

Fuente: Gerencia Farmatodo Indio Mara (2021).


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CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad, las exigencias de los consumidores son relevantes, las

organizaciones que tienen una gerencia moderna están muy comprometidas con la

aplicación del concepto calidad a los productos y servicios, dado que las necesidades de

los clientes son cada vez más dinámicas, turbulentas e imprevisibles. Sin embargo, para

enfrentar los retos de competitividad y productividad, se requiere una gestión de calidad

que favorezca los logros y objetivos establecidos pero que, a su vez, propugna la

satisfacción de los clientes.

Tal y como lo mencionó Puchol (2012, p.201) la gestión de calidad implica a toda la

organización de la empresa. Se basa en la forma de dirigir la organización, para, con la

colaboración de los empleados, mejorar la calidad de sus productos, de sus actividades y

de sus objetivos.

Con base en las ideas anteriores, se puede afirmar que la gestión de calidad por parte

de las empresas debe ser primordial, puesto que, a través de ella, se logran operativizar

los procesos, que conllevan a tener


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mayor efectividad en cada una de las acciones de que realizan los empleados desde sus

instancias.

Asimismo, la gestión de la calidad está relacionada con la evaluación de la forma

cómo se hacen las cosas y de las razones por la cuales se hacen, precisando por escrito el

cómo y registrando los resultados para demostrar que se hicieron. En consecuencia, el

seguimiento y medición de los resultados resultan importantes para la estructuración de

una empresa, puesto que al ser “la satisfacción de los clientes uno de los objetivos

principales, lo demás son medios para llegar a tal fin por medio de metodologías tales

como la calidad”. Tales afirmaciones encuentran sentido en las ideas de Arias (2012, p.

36).

En lo que respecta a Venezuela, Soteldo (2017, p. 41) señala que la gestión de calidad

es una metodología de evaluación imprescindible para las organizaciones, dado que se

destacan las exigencias de los consumidores en escenarios económicos muy relevantes,

especialmente por el rol que desempeñan los sistemas de gestión y la calidad y en donde,

las empresas exitosas están plenamente identificadas con ello, porque constituye una

buena ventaja competitiva, para gerencias y utilizar los recursos asignados.

Siguiendo el mismo orden de ideas y, en concordancia con lo expresado por el autor

arriba citado, ciertamente la gestión de calidad aporta muchos beneficios


tangibles a las organizaciones, pero cuando el capital humano no se estructura para darle

resultados operativos a la empresa, se evidencian las carencias que pueden empezar a

repercutir no solo en el funcionamiento, sino también en el gusto del cliente por

frecuentar el sitio.

En este orden de ideas, las empresas zulianas con el afán de mejorar el servicio que

brindan y en busca de garantizar a la sociedad un servicio de calidad, han venido

incorporando, en relación a los planteamientos de Duarte (2016, p. 121) dentro de sus

prioridades el tema de gestionar calidad. La preocupación por avanzar ha permitido

realizar diversas acciones orientadas a este fin, desde hace varios años.

En el caso particular de Farmatodo Indio Mara, desde que inició sus funciones, tiene

como misión facilitar al usuario venezolano de la industria farmacéutica, especialmente

de Farmatodo, el acceso de medicinas y demás artículos de cuidado personal, uso diario

en el hogar, belleza y comestibles, sin necesidad de presentarse en los establecimientos

ofreciéndoles una mayor seguridad y comodidad a los clientes a la hora de comprar

artículos provenientes de cada una de las sucursales.

Igualmente, la empresa objeto de estudio se perfila como una cadena pionera en la

implantación y desarrollo del concepto de farmacias autoservicio de


Venezuela. Dentro de este marco, la misma se define como una empresa con un talento

humano ético, altamente capacitado y comprometido con la cultura del buen servicio. Es

una empresa que busca marcar la diferencia en el mercado nacional y hacer de Farmatodo

el servicio número 1 de la familia venezolana.

Ahora bien, la tienda presenta diversos departamentos dentro de los cuales, cada

empleado tiene una función específica asignada, generalmente asociada al trato directo

con el cliente, prestando su colaboración para proporcionar y soporte con relación a los

productos o servicios que la empresa comercializa. Además, existen módulos dentro de la

tienda, los cuales pueden ser atendidos directamente por el gerente, donde se pueden

canalizar quejas, en caso de haber un mal servicio.

Basándose en las ideas anteriores, se puede comentar entonces que, de acuerdo a, tanto

al cuestionario realizado al gerente de la tienda como a diversas situaciones evidenciadas

que no se están desarrollando los procesos adecuadamente, algunos de los que se pueden

mencionar son: carencias en la organización del personal que recibe a los proveedores,

desinformación del almacenamiento de productos, poco conocimiento de las preguntas

realizadas por los clientes a los vendedores recientes, así como renuncias constantes por

individuos que deciden irse del país.


Ello ha ocasionado que en los últimos meses se hayan tocado, tanto en la sede objeto

de estudio como en la cadena farmacéutica a nivel nacional estar contratando personal

nuevo para cada una de las áreas, inclusive en cargos directivos, lo que muchas veces

hace que el servicio hacia el cliente sea lento porque se debe estar entrenando a los

nuevos ingresos.

En este sentido, las actividades comerciales de la empresa deben esperar un poco más

de tiempo, puesto que son pocas las personas con experiencia, lo que implica que en

ocasiones deban tomar funciones para dar respuestas oportunas y efectivas, tanto a

clientes como proveedores, no siendo favorable esto para ofrecer calidad en el servicio.

En relación a lo anterior, pese a que Farmatodo ofrece una excelente remuneración, así

como estabilidad laboral y crecimiento dentro de la empresa, no ha sido suficiente para

muchos empleados, dadas las condiciones por las que se atraviesa actualmente,

especialmente en el sector de farmacias, puesto que son uno de los pocos que el Ejecutivo

Nacional ha aprobado para trabajar sin restricción de horarios, por lo cual la falta de

efectivo, no poder acceder a transporte público y las salidas nocturnas ha obligado a

muchos a renunciar, sin contar con la situación económica que atraviesa el país.
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De continuar con la problemática, es posible que las acciones diarias en cada uno de

los procesos se sigan dando de manera lenta, dando como resultado que los clientes no

acudan a esta sede a realizar compras, tanto de medicamentos como de artículos de

cuidado personal y del hogar, puesto que no encontrarán calidad en el servicio que

Farmatodo ha acostumbrado, tanto a los clientes como a los proveedores por décadas en

Venezuela.

Todo ello sumado a que, el gerente debe estar al tanto de cada una de las acciones de

los empleados, lo que duplica el trabajo en cada departamento, no pudiendo ofrecer

soluciones efectivas, puesto que debe estar al pendiente de formar a cada miembro que

ingresa Capital Humano a las instalaciones de la sede. De acuerdo a un cuestionario

realizado al Gerente de tienda, se determinó que la calidad del servicio brindado por

Farmatodo se encuentra en óptimas condiciones gracias a la motivación que reciben

actualmente trabajadores del mencionado departamento, además, de conocer los diversos

criterios por los cuales un cliente puede decidir hacer una compra.

Así mismo, se presume que el personal aplica correctamente las 15 conductas de

servicio adscritas al departamento asistentes piso de venta las cuales; están claramente

establecidas en el manual descriptivo de cargos emanado por


gerencia y el cual establece los lineamientos bajo el cual se deben regir los empleados de

Farmatodo en materia de satisfacción y atención del cliente.

Es por todo lo anteriormente expuesto, que la investigación pretende evaluar la gestión

de calidad en Farmatodo Indio Mara, a través de un estudio en torno a los principios, las

herramientas y el control de calidad para así, lograr recolectar información y aportar

recomendaciones que brinden beneficios a los procesos, tanto gerenciales como

organizacionales de la sede, ubicada en un punto estratégico de la ciudad.

1.1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Por estas razones, dentro del proceso de investigación se realizan las siguientes

interrogantes:

¿Cómo es la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara?

¿Cuáles son los principios de la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara?

¿Cuáles son las herramientas de la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara?

¿Cómo es el control de la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara?


2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

2.1. OBJETIVO GENERAL

Evaluar la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara del municipio Maracaibo.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Analizar los principios de la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara. Identificar las

herramientas de gestión de la calidad en Farmatodo Indio Mara. Evaluar el control de la

gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara.

3. JUSTIFICACIÓN

La investigación sobre evaluación de la gestión de la calidad en Farmatodo Indio Mara

es importante dado que, presentará soluciones para una mejora efectiva en los procesos

que se desarrollan en la sucursal, a fin de poder cumplir con ofrecer atención oportuna,

tanto a clientes como a proveedores. El estudio, en este sentido, contribuirá a dar

respuesta a los requerimientos, analizados desde la evaluación de la gestión de calidad,

evitando errores durante los lapsos


establecidos. La presente investigación se justifica en virtud de los aportes: practico,

teórico y metodológico y social.

Desde el punto de vista práctico, esta investigación tiene como fin evaluar la gestión

de la calidad que permita obtener información que pueda orientar a la gerencia de

Farmatodo Indio Mara en el mejoramiento de la misma, contribuyendo de esta forma en

un avance en la evaluación, tanto de los procesos operativos como administrativos de la

empresa, que faciliten considerar aquellos aspectos donde se deben trabajar, para de esta

forma optimizarlos.

Así mismo, esta investigación proporciona aspectos teóricos, ya que se analizan y

comparan planteamientos de diferentes autores que describen y definen la variable

“gestión de calidad”, por medio de diversas conceptualizaciones en el área de gestión,

especialmente en la satisfacción del cliente, mejora continua y el control de la calidad

para posteriormente adaptarlas a la realidad actual, siendo así fuente para futuras

investigaciones, en relación con dicha variable.

Desde el punto de vista metodológico se debe resaltar que este trabajo es de utilidad

para futuras investigaciones que posean una variable similar a la estudiada ya que

proporciona la elaboración y aplicación de un instrumento válido y confiable para evaluar

la gestión de calidad en Farmatodo Indio Mara.


4. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

La presente investigación, se desarrollará en un plazo de tres periodos académicos

comprendidos entre septiembre 2020 y julio 2021. El estudio tendrá lugar en Farmatodo

Indio Mara. La misma se centra en el área temática: Gestión de la Calidad, en la Línea de

Investigación: Gerencia de las Organizaciones de la Universidad Privada Dr. Rafael

Belloso Chacín. A su vez, la investigación se encuentra sustentada por el criterio teórico

de: Luis Puchol Moreno (2012).

De igual manera, se inscribe en el Plan de la Patria (2019-2025), el cual busca el

fortalecimiento de todos los sectores que generan un compromiso de las universidades

venezolanas, vinculado con el objetivo estratégico 1.5.1 contribuyendo a dar respuesta a las

necesidades del entorno, al bienestar social y a la soberanía nacional, en correspondencia a

la línea de investigación administración de empresas en el área de gestión de calidad.


SOPORTE DE LOS AUTORES
Pág., 201 (Definición conceptual – Principios de la gestión de calidad)
Pág., 202 (Principios de la gestión de calidad)
Pág., 20 (Herramientas para el control de calidad)
Pág., 22.
Pág., 23.
Pág., 24.
Pág., 25.
Pág., 26.
Pág., 27.
Pág., 28.
Pág., 20.
Pág., 42.
Pág., 43.
Pág., 43 - 44.
Pág., 44.

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