UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL

Asignatura: Sistema de Gestión de Calidad

Ponente: Dra. Ing. Maritte Fierro Bravo

Semana 9:
Logro – Semana 9
¿Qué queremos lograr?
Comprender el enfoque a procesos y su aplicación en la
organización.

Contenido – Semana 9
 Procesos, fundamentos y definiciones.
Tipos de procesos.
 Mapa de Procesos.
 Fichas de procesos.
 Relación entre procesos.
 ¿Qué es un Proceso?
Conjunto de actividades mutuamente relacionados que utilizan las entradas
para proporcionar un resultado previsto.

PROCESO
Procesos ELEMENTOS
SALIDAS
Procesos
Precedentes DE ENTRADA Conjunto de Posteriores
materia actividades materia
energía energía
información información

Donde:
1. El resultado previsto se denomina salida, producto o servicio según el contexto.
2. Las entradas de un proceso son las salidas de otros procesos y las salidas de un
proceso son las entradas de otros procesos.
3. Dos o más procesos que interactúan e interrelacionados en series pueden también
referirse como un proceso.
4. Los procesos en una organización se planifican y se llevan a cabo bajo condiciones
controladas para aportar valor.
5. Proceso especial es un proceso en el cual la conformidad del elemento de
salida resultante no pueda validarse de manera fácil o económica.
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Cuáles son los elementos de un Proceso?
¿Qué es un MAPA DE Proceso?
Es la representación grafica de los procesos y sus
interrelaciones de una empresa.
¿Qué es un MAPA DE Proceso?
¿Qué es un MAPA DE Proceso?
¿Qué es un MAPA DE Proceso?
¿Qué es un MAPA DE Proceso?
Es la representación grafica de los procesos y sus interrelaciones de
una empresa.

PROCESOS ESTRATÉGICOS
CLIENTE

CLIENTE
PROCESOS OPERATIVOS

PROCESOS APOYO

Modelo tradicional de agrupación de procesos

 ¿Qué es un FICHA DE Proceso?
Es la caracterización de los procesos, para lo cual se emplea el SIPOC.

S I P O C
Proveedores Entradas Proceso Salidas Clientes
(Suppliers) (Input) (Process) (Output) (Customer)
Ejemplo Ficha de Proceso (Caracterización del Proceso)

PROCESO: Contratación y Capacitación PROPIETARIO: Jefe de Personal

MISIÓN: Asegurar la idoneidad del personal teniendo DOCUMENTACIÓN:

en cuenta sus aptitudes y habilidades en el puesto. PC -001-MOF
• EMPIEZA: Colocación de los anuncios
ALCANCE • INCLUYE: Recepción de referencias, entrevista, evaluaciones y capacitaciones
• TERMINA: Contrato laboral
ENTRADAS: Postulantes a un puesto de trabajo
PROVEEDORES: Bolsas de Trabajo o empresas de colocación
SALIDAS: Personal contratado y capacitado (especializado)
CLIENTES: Áreas de la Planta
INSPECCIONES: REGISTROS:
• Interna: Mensual a cargo de la empresa.(Auditoria • Contratos de trabajo
Interna) • Registros de Inspecciones Internas
• Externa: Eventual (Ministerio de trabajo) • Listas de Asistencias de
Capacitaciones
VARIABLES DE CONTROL: INDICADORES:
• Aspectos de la evaluación (antecedentes, 1. # de personal capacitado en el mes.
certificados, tipos de pruebas, metodología, etc.) 2. % de Rotación de personal mensual.
• Actualización de Curriculums. 3. # de contratos al mes.
• Capacitación
Taller Calificado N° 6:
De la empresa seleccionada y considerando su servicio .

Describa brevemente los procesos del mapa de procesos.

Explosione sus procesos operativos y de apoyo.

Vale: 1 Punto