Evidencia 4

Propuesta “Caso pio pio y má s

pio”

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

FICHA : 2175981;JOSE LUIS MARTINEZ

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 lOMoARcPSD|5798524

Tecnología en Gestión Logística

Ficha: 2175981

GUIA DE APRENDIZAJE 7 - EVIDENCIA 4:

Propuesta “Caso pio pio y mas pio”

Presentado a Instructor:
Dexi Marina Valderrama

Presentado por:

Jose Luis Martínez M

Barranquilla, marzo 24 de 2021

 Introducción

Al desarrollar procesos efectivos dentro del sector de la gestión logística, es

importante diagnosticar las fallas y errores que pueden entorpecer el correcto
funcionamiento de la empresa, por lo que esto puede afectar gravemente a la
empresa económicamente, ya que la logística puede representar entre un
tercio a dos tercios de los gastos totales de una empresa, y también puede
afectar en la calidad del producto y servicio ofrecido por la empresa lo que
puede conllevar a la perdida de los clientes de la empresa.
Basado en lo anterior se propone el caso “Un día en pio, pio y más pio”,
donde como gestores logísticos debemos analizar y proponer soluciones a
una serie de problemáticas que se presentan dentro de esta compañía, las
cuales están afectando en las entregas al cliente final, lo que puede
ocasionar la pérdida de clientes e ingresos a la empresa.
 Objetivo General

Identificar y evaluar la problemática del caso “Un día en pio, pio y más pio”, mediante un
análisis en cada una de las áreas y actores de la compañía, proponiendo soluciones que
permitan corregir el problema principal y permitir la funcionalidad eficaz de los procesos de
la cadena de abastecimiento y del área comercial.

Objetivos específicos

 Realizar el diagnóstico del caso, para identificar las fallas en cada una de las áreas
presentadas y de los actores involucrados.

 Proponer soluciones para los problemas identificados en el caso propuesto, para

permitir el correcto funcionamiento de las áreas de la empresa.

 Elaborar una propuesta para la resolución de problemas operacionales de la

empresa presentada en la evidencia.
 Caso Pio, Pio y más Pio

Problemática

La empresa pio, pio y más pio es una procesadora y comercializadora de pollo que se
encuentra ubicada en Cali, Colombia, sus problemas más usuales están presentes en la
logística (debido a la demora con la que llegan los pedidos al cliente, las rutas que llevan
los camiones), el otro problema se encuentra durante el proceso (producción menor a la
demanda), también encontramos una mala organización por parte de todos los miembros
de la empresa (no siguen los procedimientos y tienen una mala capacitación).

En esta problemática podemos destacar las siguientes:

- Personal no comprometido y desatentos con sus labores, lo que perjudica los objetivo y
metas de la empresa.
- Desorganización dentro de cada una de las áreas, lo que facilita el entorpecimiento de
las labores de los empleados.

- Falta de comunicación entre los empleados y las áreas dispuestas para las entregas, lo
que permite inconvenientes a la hora de los despachos y la entrega de pedidos.

- Falta de rutas para cada entrega, ya que solo hay una ruta para todas las entregas por
lo que se retrasan los pedidos y se incrementan los reclamos de parte de los clientes.

- Tener personal que no pueda adaptarse a las políticas de la empresa, ya que su falta de
compromiso compromete el rendimiento de los procesos.

Soluciones a las problemáticas de la empresa.

- Más compromiso con la empresa de parte del personal, mediante capacitaciones

interactivas que permitan que el personal conozca más de la empresa.
- Organización con los productos y puestos de trabajo, mediante un nuevo sistema de
comunicación con ayuda de tecnologías como lo son las ERP que facilitan este proceso
y reduce el papeleo.

- Organizar las rutas para hacer cada entrega a tiempo, mediante la contratación de
nuevos vehiculó, para así crear nuevas rutas de entrega en donde se puedan dividir las
entregas por su prioridad.

- Ampliación del stock de inventarios y una bodega que cuente con las instalaciones
necesarias para tener todo organizado y donde se pueda producir más y poder cumplir
con la demanda de los clientes.

- Contratar personal competente y capacitado, y también ofrecer capacitaciones más

continuas para así mejorar el rendimiento del personal en sus labores.

- Fomentar más comunicación entre las áreas y los empleados, mediante capacitaciones
de convivencia.

- Conseguir más vehículos para cubrir las rutas, ya que el transporte está saturado por las
entregas, por lo que es una opción viable ya que la demanda es grande y no se puede
cubrir con un solo vehículo.

Involucrados

- Telemarketing: Milena – Se encarga de tomar los pedidos de T a T, mayoristas y

algunos clientes que llamamos especiales.

- Telemercaderista: Érica – Es quien toma los pedidos de los supermercados, es una de

las personas que más tiene experiencia en su puesto de trabajo y que conoce los
demás procesos.

- Auxiliar de facturación Caja: Carla – Es la persona encargada de revisar los documentos

que deben entregar los auxiliares de servicio como facturas, ruteros, notas de créditos.

- Auxiliar de facturación Caja: Carla – Es la persona encargada de revisar los documentos

que deben entregar los auxiliares de servicio como facturas, ruteros, notas de créditos.

- Analista de inventarios: Mauricio – Se encarga de generar en el sistema a primera hora

un inventario de todas las referencias y de revisar que las bodegas del producto
manejado como congelado y refrigerado estén de acuerdo al Kardex que arroja el
sistema.

- Encargado Canastillas: Juan – Proporcionar tanto las canastillas a la planta como a la

distribución.
 - Servicio al cliente: Paula – Debe estar atenta a las peticiones, quejas y reclamos de los
clientes.
- Facturador: Jimmy – Registra los despachos en los formatos para la facturación.

-Supervisora distribución y transporte: Sandra – Encargada de la programación de las

rutas de acuerdo a los pedidos recibidos y separados.

- Supervisor logístico: Encargado de coordinar el proceso nocturno para el alistamiento de

los pedidos y la organización de los cuartos fríos.

- Auxiliares logísticos: Ejecutan la programación realizada por el supervisor logístico.

- Gerente General: Tiene la responsabilidad general de administrar los elementos de

ingresos y costos de la compañía.
- Supervisor de ventas: Alex – Se encarga de todo lo relacionado con el equipo de trabajo
de ventas y de que todas las ventas se realicen exitosamente.

Recomendaciones
Diagnóstico del Solución del problema Recomendación de tecnologías
problema de la información
Falta de Es notorio como cada área de la compañía maneja - Skype empresarial.
comunicación entre sus funciones de manera individual y de acuerdo a - Programaciones y bitácoras
las áreas de la sus criterios, sin contar con las demás áreas realizadas en Word.
compañía a la hora de comunique constantemente a las demás cada - Listas de chequeó realizadas en
realizar los procesos actividad y situación presentada dentro de la Excel para verificar
empresa, lo que facilitara el flujo de la cumplimiento de procesos y
información y la comunicación en cada proceso evitar olvidos.
de la cadena logística y de suministro. - Contar con una red y un
servidor donde estén alojados
los formatos y programaciones
diarios para que cada área de la
compañía las pueda tener al
alcance en cualquier momento.
- Contar con impresoras
adecuadas
- para imprimir pedidos.
Desorganización en Se despachan pedidos para locales - Software ERP, que contiene un módulo de tráfico que
las rutas de comerciales de diferentes le permitirá controlar los pedidos de los clientes y las
distribución actividades económicas en el mismo partes de carga. Podrá trabajar con un plannig de
vehículo, a un cliente se le llega dos empresa multiempresa para gestionar las cargas y los
veces al día en diferente vehículo, se vehículos disponible. Podrá enviar y gestionar las
despacha un pedido en diferente incidencias de pedidos y/o transporte, con la posibilidad
vehículo. Para dar solución a este de realizar filtros por origen o destino de la carga, fecha
tipo de situaciones se debe y /o vehículo.
establecer un rutero único, en el cual Además, podrá obtener útiles estadísticos de control
se clasifiquen los supermercados y de gas-oíl.
tiendas por sector y así mismo la - Programaciones en Excel de entregas con
selección de camiones para estas información de los
rutas n horarios y días específicos, clientes
además seleccionar camiones para
cada tipo de local comercial según
su actividad económica, de este
modo se entregarán los pedidos a
tiempo en las fechas programadas
por los clientes.
Falta de Se observa como los funcionarios se - Capacitaciones por videoconferencias a través
compromiso por limitan a realizar sus funciones y la de Skype empresarial.
mayoría de las veces de manera - Capacitaciones a Través de video Bean.
parte de los incorrecta, evadiendo sus - Publicación de funciones de cada área en la red e
funcionarios responsabilidades, nadie tiene sentido impresión de las mismas.
de pertenencia por lo que hace y no Listas de chequeo de procesos complementados en Excel.
ven más allá de lo que está
sucediendo en la compañía gracias a
los incumplimientos. Se hace
necesario capacitar al personal,
aclararles sus funciones de manera
adecuada y ayude a los demás en lo
posible para formar un buen equipo
de trabajo lograr los
objetivos propuestos.
Inventarios poco Se observa que los inventarios se - Software ERP, pues este cuenta con un módulo de
mantienen desactualizados y de este almacenaje para la gestión de inventarios.
confiables modo no se logra cumplir con lo que se -Microsoft Access ya que es una herramienta que
ofrece a os clientes. E importante
contar con un inventario actualizado permite administrar y gestionar bases de datos, es
constantemente así se tendrán datos ideal para manejar inventarios.
exactos de las existencias de productos - Imprimir reportes actualizados
para dar cumplimiento a la demanda.
Programació Se producen errores en las entregas - Correo electrónico y mensajería de voz y texto en
n errada de de pedidos; en los tipos, cantidades y WhatsApp para tomar pedidos, ya que, así sería más
pesaje de productos, esto debido fácil verificarlos.
despachos quizás a un mal almacenaje o - Imprimir órdenes de pedidos.
digitación errónea. Se debe procurar - Hacer seguimiento a los despachos en los vehículos con
tener un margen de error mínimo
para la entrega correcta de los
pedidos para
adquirir clientes satisfechos, ya que
son los
clientes los que están respaldando la - listas de chequeo.
existencia de la empresa en el
mercado.
 Conclusión

En este caso evidenciamos que los empleados no tienen sentido de pertenencia por su
empresa, no les interés los procesos ni atender bien los clientes. No se cumplen los
tiempos de respuesta esperados por el cliente, lo que ha llevado a la pérdida del cliente
más importante. Pese a que cada persona tiene clara su función, no existe un trabajo
colaborativo ni estrategias de ejecución bien definidas, ya que los procesos no se han
estandarizado. La información no fluye de manera adecuada dificultando y estropeando l
relación con el cliente externo. Con todo esto hay que encontrar soluciones veraces para
contrarrestar las problemáticas que afronta la empresa a continuación se hacen las
siguientes propuestas: Corto plazo: Hacer una planeación de la producción en el nivel de
las operaciones, que nos permita mantener el flujo de trabajo que se ajuste a las
necesidades del mercado, que es la razón que no se cumpla con la demanda aprovechar
al máximo la línea de producción. Largo plazo: Mejorar el Lay Out capaz de romper cuello
de botella y generar una mejora producción en la línea que está causando retrasos.
Pudimos observar que, dando prioridad a cada una de las soluciones, la empresa puede
volver a tomar el rumbo sin necesidad de hace recorte de personal, porqué este motivo
arrastraría aún más los procesos