Título otorgado: Ingeniero en Alimentos

Duración: 5 años.
Carrera acreditada por CONEAU - Resolución 296/05

Formamos profesionales capacitados para:

•Planificar, diseñar e instalar industrias alimentarias.
•Proyectar equipamiento para los procesos y operaciones necesarias para la
producción de alimentos.
•Efectuar controles en las diversas etapas de las industrias afines.
•Realizar asesoramientos, arbitrajes, pericias y evaluaciones relacionadas con las
instalaciones, maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricación.
•Estudiar, investigar y desarrollar procesos y operaciones aplicables a la Industria
Alimentaria.
•Participar en la realización de estudios relativos a saneamiento ambiental,
seguridad e higiene de la Industria Alimentaria.

PLAN DE ESTUDIOS - Resolución CDFAA 141/05 (clic aquí)

MODUL ASIGNATURAS
ASIGNATURA CORRELATIV
O APROBADAS
AS
Álgebra y
---
Geometría Analítica
1º
Análisis
--- ----
Matemático I

Física I 1–2 ----

Química General e
2 ----
Inorgánica
2º

Sistema de 1 ----
Representación
Gráfica
Química Orgánica 4 Todas las
asignaturas
Estadística ---- correspondientes
3º al 1° módulo y el
Taller de Introd. a
Física II
3 la Ing. en
Alimentos

4º Química Analítica 8 Todas las

asignaturas
 Química Biológica 6
correspondientes
Análisis al 2° módulo
----
Matemático II

Cálculo Numérico 8 – 11 Todas las

asignaturas
Termodinámica 8 – 11 correspondientes
al 1° año y el
5º
Examen de
Microbiología
Suficiencia de
General 10 Computación y
Taller

Fisicoquímica 9 - 13 Todas las

asignaturas
Fenómenos de correspondientes
12 - 13
Transporte al 1° año y el
6º
Examen de
Resistencia de Suficiencia de
Materiales y - Computación y
Mecánica Taller

Operaciones
15 - 16 - 17
Unitarias I Todas las
asignaturas
Economía y correspondientes
7º Gestión - al 2° año y el
Empresarial Examen de
Suficiencia de
Operaciones Inglés.
15 - 16 -17
Unitarias II

Operaciones
18 -20 Todas las
Unitarias III
asignaturas
correspondientes
Control de
8º 18 - 20 al 2° año y el
Procesos
Examen de
Suficiencia de
Bioquímica de Inglés.
14
Alimentos

9º Tecnología de los Todas las

21 - 22
Servicios Auxiliares asignaturas
correspondientes
Biotecnología 21 - 22 - 23 al 3° año
 Análisis y Control
21 -22 - 23
de Alimentos

Higiene y
Seguridad 21
Todas las
Industrial
asignaturas
correspondientes
Formulación y al 3° año más las
10º Evaluación de 24 - 25 asignaturas
Proyectos Operaciones
Unitarias I y
Optativa I* 21 - 23 Operaciones
Unitarias II.
21 - 23
Optativa II*