Regional Boyacá Fecha:

2020
Centro de Desarrollo agropecuario y Agroindustrial
CEDEAGRO
Sistema de Gestión
de la Calidad
Tecnólogo Procesamiento de Alimentos
Taller Conceptos básicos de termodinámica

ACTIVIDAD
En GAES y teniendo en cuenta la información que se encuentra en el documento Conceptos
básicos de termodinámica, de solución al siguiente taller:

1. Nombre los estados de la materia y de un ejemplo para cada uno de ellos

2. ¿Cuál es la unidad de medida para el Calor según el SI?
3. ¿Que es la humedad relativa?
4. ¿Qué es un fluido y como se clasifican?
5. De manera breve explique la influencia de la temperatura, en la viscosidad de los fluidos
6. De un ejemplo práctico donde se evidencie la aplicación de la entalpia
7. Nombre tres unidades para la medición de la presión
8. De un ejemplo (alimentos) donde se pueda aplicar cada uno de los métodos de transferencia
de calor.
9. Realice la siguiente conversión de unidades.
750 cal a Kcal y a J
23°C a K y F
475K a °C y F
138F a °C y K
1.3 atm a mmHg
8Pa a PSI
0.9Kg/cm2 a Bar
• 3 km/h a m/s
• 12 m/s a km/h
• 850 kg a lb.
• 357 lb. a gr
• 252 atm a bar
• 14.7 Psi (lbf/pulg2) a Pa (N/m2)
• Un manómetro se encuentra trabajando a una presión de 6 bar, indique su presión en las
siguientes unidades:
1. Psi, Lb/pulg2, Kgf/cm2, pa, N/m2 y N/cm2