FICHA TECNICA PAGINA: 1 DE 1

CODIGO: Q-CC-FT-120 VERSION: 02

AMARILLO HUEVO EXTRA
FECHA DE EMISION: 2014-07-14

1. OBJETIVO

Esta ficha establece los Requisitos y Especificaciones que debe cumplir todo Producto en CABARRIA IQA S.A.

2. ALCANCE
Aplica para el colorante Amarillo Huevo Extra.

NOMBRE COMERCIAL AMARILLO HUEVO EXTRA

NOMBRE (S) TECNICO (S) AMARILLO HUEVO EXTRA
COMPOSICION CI 19140, CI 15985, CI 16255
PROVEEDOR CABARRIA IQA S.A.
PROCEDENCIA COLOMBIA
USOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS, FARMACEUTICOS, COSMETICOS, AGRICOLAS Y DE ASEO

Los Colorantes Tuska® son mezclas de dos ó más Colorantes Puros en polvo, aprobados para
consumo humano. Los colorantes brindan un color uniforme, realzan el color natural y hacen
DESCRIPCION
más atractivo un producto. El Amarillo Huevo Extra, cumple de acuerdo con el Título 21 CFR
Sección 74.705 como aditivo grado alimento.

CARACTERISTICA DE CALIDAD ESPECIFICACION METODO DE ANALISIS

Polvo de color amarillo, inoloro, uniforme, libre de partículas y/o
APARIENCIA Q-CC-MA-050 Num. 3.1
aglomerados *
IDENTIFICACION Positiva por espectrofotometría y por comparación Q-CC-MA-050 Num. 3.2
APARIENCIA EN SOLUCION Líquido traslúcido de color amarillo
Q-CC-MA-050 Num. 3.3
SOLUBILIDAD EN AGUA Completa, traslúcida, libre de partículas
TONO Y PROFUNDIDAD Igual al estándar de comparación Q-CC-MA-050 Num. 3.4
MICROBIOLÓGICO **
RECUENTO DE MESOFILOS Máximo 500 UFC/g
Q-CC-MA-050 Num. 3.7
RECUENTO DE HONGOS Y LEVADURAS Máximo 100 UFC/g
COLIFORMES TOTALES Ausentes
* La ligera adsorción de vapor de agua puede producir algunos cambios en el aspecto físico del Colorante (cambio de color) lo cual no afecta
sus propiedades tintóreas.

CONDICIONES DE MUESTREO Tomar una muestra de 10 g de producto terminado.

PRECAUCIONES DE MANEJO Usar elementos de muestreo y seguridad adecuados: Cofia, Tapabocas, Guantes y Gafas de
Protección.

PRECAUCIONES DE ALMACENAMIENTO Almacenar a temperatura máxima de 35°C y 65% de humedad relativa, en recipientes bien
cerrados.

EMPAQUE Y ROTULADO Sobres de BOPP/PE por 25 g en caja dispensadora de cartón por 20 sobres cada uno con
rótulo de identificación con el nombre del colorante, lote y fecha de vencimiento. Bolsa de
BOPP/PE por 500 g en caja plegadiza de cartón. Bolsa de polietileno por 100 g y 250 g en caja
plegadiza de cartón. Bolsa de polietileno por 25 kg en tambor de fibra.

VIDA UTIL: 30 meses de vencimiento con fecha programada cumpliendo con Buenas Prácticas de
Manufactura. Mantener un nivel de inventario no mayor a un año.

** Control por monitoreo.

ELABORADO: REVISADO: APROBADO:

Ivon Siza Ana Mercedes Dueñas Castro Ana Mercedes Dueñas Castro
Coordinador Control de Calidad Director de Control de Calidad Director de Control de Calidad
(Nombre y cargo) (Nombre y cargo) (Nombre y cargo)
Fecha: 2014-07-10 Fecha: 2014-07-15 Fecha: 2014-07-15