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TURNO: MAÑANA
CICLO: VII
INTEGRANTE:
2021-1
PREPARACIONES DE AGUAS AROMÁTICAS:
MARCO TEORICO
Las aguas aromáticas como el agua de azahar, tienen un uso correctivo del
sabor y aromatizante. Se emplea como vehículo para jarabes. Además, el agua
de canela se usa como aromatizante, correctivo del sabor. El agua de rosas se
usa como aromatizante y el agua de anís como carminativo, vehículo
aromatizante.
AGUA DE AZAHAR:
AGUA DE ALIBOUR: