TARTALETAS LOW CARBS

POR LA CHEF
JENNY CAMACHO
 INGREDIENTES TARTALETA:
150 grs. Harina de Coco Rallado
55 grs. Mantequilla Ghee o Aceite de Coco
½ cucharada de endulzante al gusto
1 Huevo doble AA, 55-57 grs.
1 ½ cucharada de Cacao
1 pizca de Sal
INGREDIENTES RELLENO LOW CARB:

100 grs. de Aguacate licuado

¼ cucharada de endulzante stevia
250 grs. de Chocolate Fundido sin azúcar
INGREDIENTES RELLENO (OTRO):
100 grs. de Banano licuado
¼ cucharada de endulzante al gusto
(depende del paladar)
250 grs. de Chocolate Fundido sin azúcar

DECORACIÓN:
Frutas frescas, Almendras y Nueces

UTENSILIOS:
 

 


PROCEDIMIENTO BASE DE LA TARTALETA:

1) En el bowl agregamos 55 grs. de Mantequilla Ghee fundida, 150 grs. de Harina

de Coco, revolvemos, ½ cucharada de endulzante, 1 pizca de sal, mezclamos
todo con la espátula.

2) Agregamos 1 ½ cucharada de Cacao en polvo y seguimos mezclamos y agre-

gamos el huevo.

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 3) Momento de ponernos el guante para amasar muy bien la mezcla.

4) Ya que tienes tu mezcla, se coloca en el molde aplastando las paredes del

mismo procurando que no quede muy delgada

5) Ya bien cubiertos los moldes los llevas al Horno por aproximadamente 15 o 20

minutos a 200 grados centígrados.

PROCEDIMIENTO
DEL RELLENO:

Low Carbs
1.- Licuar 100 grs. de aguacate

2.- Colocar en el bowl el aguacate, ¼

cucharada de stevia, mezclar todo

3.- Agregar 250 grs. de

Chocolate Fundido sin azúcar poco
a poco y al mismo tiempo vas
mezclando todos los ingredientes
por 1 minuto

Tartaleta Normal
1.- Licuar 100 grs. de plátano

2.- Colocar en el bowl el plátano, ¼

cucharada al gusto, mezclar todo

3.- Agregar 250 grs. de Chocolate

Fun-dido sin azúcar poco a poco y al
mismo tiempo vas mezclando todos
los ingre-dientes por 1 minutos.

TERMINAR LA TARTALETA:
1) Agregar el relleno en la tartaleta y decorar al gusto

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 CHEF JENNNY CAMACHO
Sobreviviente de cáncer, Jenny Camacho es mamá, emprendedora, fundadora de
la cadena de pasterlerías saludables Xocolat & More y creadora del programa Salud
Hecha Postre.

Su pasión por el chocolate, la llevó a convertirse en Chef Chocolatier y hoy está

enfocada en compartir e inspirar un estilo de vida saludable a través de la
alimentación.

Gracias a sus deliciosas creaciones saludables es invitada constantemente a dife-

rentes foros para compartir su movimiento”yo vivo en dulce salud”.

Su especialidad son los postres sin azúcar y sin glúten. Crea deliciosas opciones
para diabéticos, alérgicos al glúten, veganos y personas cuidando su salud y figura.

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Chef Jenny Camacho

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