OFERTA Y DEMANDA DE LA EMPRESA ALPINA

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

PROYECTAR EL MERCADO

BOGOTA D.C.

2014
OFERTA Y DEMANDA DE LA EMPRESA ALPINA

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LICENCIADA

xxxxxxxxxxxx

DOCENTE

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

PROYECTAR EL MERCADO

PRIMER TRIMESTRE

BOGOTA D.C.
 CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÒN 4

1. ESTUDIO DE ALPINA 5

1.1. Tipos o clases de Oferta

1.2. Tipos o clases de Demanda

2. AREA DE MERCADO EN CIFRAS DE ALPINA 6

3. ANALISIS DEL MERCADO, SECTOR Y COMPETENCIA DE ALPINA 13

4. CONCLUSIONES 16

BIBLIOGRAFIA 17
 INTRODUCCION

Este trabajo es realizado con el fin de entender como interviene la oferta y

demanda en la empresa alpina, y como lo podemos aplicar en nuestra
empresa, teniendo en cuenta los diferentes tipos de demanda y oferta, y las
cifras y porcentajes que lo conllevan; es fundamental mantener realizando
un análisis del mercado ya sea por trimestre, semestral, anual o como la
empresa del mismo lo requiera, porque a partir de ahí se pueden determinar
las diferentes fallas que estén ocurriendo y diseñar estrategias que mejoren
su calidad y producción, por ello mostraremos el análisis del mercado, sector
y competencia de la empresa Alpina, donde enseñaremos los diferentes
tipos de segmentación que el mercado lácteo tiene, las necesidades que
requieren los clientes establecidos por las competencias directas e indirectas
y por último los tipos de marketing que requiere la empresa para realizar
campañas publicitarias y llegar de forma más fácil y segura al cliente.

4
 OFERTA Y DEMANDA DE LA EMPRESA ALPINA

1. ESTUDIO DE ALPINA

1.1. DEMANDA

Sabemos que la demanda es la cantidad de un bien o servicio que la gente

desea adquirir y por ello en alpina encontramos los siguientes tipos o clases
de demanda:

 Demanda Latente: En este se encuentran muchos consumidores que

comparten una necesidad intensa, porque a pesar de que sean más
costosos algunos de sus productos, se identifica como una empresa con
una excelente calidad, y por ello muchos de sus usuarios lo prefieren y se
satisfacen adquiriéndolos sin importar el precio.

 Demanda Plena: En este mostramos que alpina está satisfecha con su

volumen de ventas, puesto que su tarea de marketing está aumentando el
volumen de demanda actual ante los cambios de las preferencias que
exigen los consumidores.

 Demanda Primaria: Se encuentran los productos relevantes los cuales

van dirigidos a todo tipo de consumidor que desee alimentarse
sanamente, adquiriendo un producto de buen sabor, calidad y precio.

 Demanda Selectiva: Se encuentra la bolsa individual la cual llama mucho

la atención en las amas de casa y tenderos por su costo.

1.2. OFERTA

Sabemos que la oferta es la cantidad de bien o servicio que el vendedor

pone a la venta y por ello en alpina encontramos el siguiente tipo o clase de
oferta:

 Oferta competitiva: En este mostramos que los productores y prestadores

de servicios en alpina se encuentran en libre competencia, debido a que
son varios los que participan en el mercado apoyándolo, porque
determinan que sus productos son de alta calidad, tienen un buen precio y
el servicio que se ofrece al consumidor es excelente.

5
2. AREA DE MERCADO EN CIFRAS DE ALPINA

 El crecimiento en la demanda de ventas de alpina en el año 2008 es un

promedio del 28% en los últimos 5 años.

700 682

600 544
500
404
400 335

300 256
201
200

100

2003 2004 2005 2006 2007 2008

 Alpina participa en seis categorías:

 Bebidas Lácteas
 Leches
 Quesos y Grasas
 Postres
 Jugos
 Baby Food

Tienen 103 familias de productos y produce más de 470 referencias.

 La producción de alpina en el año 2008 fue de 300 mil toneladas de

alimentos, como lo presentaremos en la grafica siguiente:

6
 Bebidas lácteas
y leche 79%

Refrescos 12%

Otros

Quesos y
grasas 3%

 Para evaluar la demanda del crecimiento en las ventas hasta el año 2013
fue necesario realizar los siguientes ejercicios:

Demanda:

 NI =201  NI =201
NF=682 NF=1.143
201 (1+0,67X8)
n=6 682 201 (1+5,36)
-1= 0,67
201 201 (6,36)
6-1 N 6,36  1.278
201 (1+0,67X6)  NI =201
201 (1+4,02) NF=1.278
201 (5,02) 201 (1+0,67X9)
N 5, 02 1.009 201 (1+6,03)
201 (7,03)
 NI =201 N 7,03  1.413
NF=1.009
201 (1+0,67X7)  NI =201
201 (1+4,69) NF=1.413
201 (5,69) 201 (1+0,67X10)
N 5,69  1.143 201 (1+6,7)
201 (7,7)
N 7,7  1.547

7
 1600

1500

1400

1300

1200

1100

1000

2009 2010 2011 2012 2013

 Las cifras por ventas en toneladas de 4 años consecutivos, según Alpina

del proveedor de distribuciones A.T.C. Súper Alianza.

 Bebidas lácteas:
5,18
4,75
4,31
3,87
3,43
1,76 1,77
1,37 1,59
1,25

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

 NI =1,25  NI =1,25
NF=1,77 NF=3,43
1,25 (1+0,35X6)
n=5 1,77 1,25 (1+2,1)
-1= 0,35 1,25 (3,1)
1,25
5-1 N 3,1  3,87

1,25 (1+0,35X5)  NI =1,25

1,25 (1+1,75) NF=3,87
1,25 (2,75) 1,25 (1+0,35X7)
N 2,753,43 1,25 (1+2,45)
1,25 (3,45)
N 3,45  4,31

8
 NI =1,25  NI =1,25
NF=4,31 NF=4,75
1,25 (1+0,35X8) 1,25 (1+0,35X9)
1,25 (1+2,8) 1,25 (1+3,15)
1,25 (3,8) 1,25 (4,15)
N 3,8  4,75 N 4,15  5,18

1904
 Bebidas refrescantes:
1744
1583
1422
1262

634 650
470 553
459

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

 NI =459  NI =459
NF=650 NF=1.422
459 (1+0,35X7)
n=5 650 459 (1+2,45)
-1= 0,35
459 459 (3,45)
5-1 N 3,451.583

459 (1+0,35X5)  NI =459

459 (1+1,75) NF=1.583
459 (2,75) 459 (1+0,35X8)
N 2,751.262 459 (1+2,8)
459 (3,8)
N 3,81.744
 NI =459
NF=1.262  NI =459
459 (1+0,35X6) NF=1.744
459 (1+2,1) 459 (1+0,35X9)
459 (3,1) 459 (1+3,15)
N 3,11.422 459 (4,15)
N 4,151.904

9
 Quesos y grasas

46,16
41,92
37,68
33,44
29,2

16 17
12
10
8

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

 NI =8  NI =8
NF=17 NF=33,44
8 (1+0,53X7)
n=5 17 8 (1+3,71)
-1= 0,53
8 8 (4,71)
5-1 N 4,7137,68

8 (1+0,53X5)  NI =8
8 (1+2,65) NF=37,68
8 (3,65) 8 (1+0,53X8)
N 3,6529,2 8 (1+4,24)
8 (5,24)
N 5,2441,92
 NI =8
NF=29,2  NI =8
8 (1+0,53X6) NF=41,92
8 (1+3,18) 8 (1+0,53X9)
8 (4,18) 8 (1+4,77)
N 4,1833,44 8 (5,77)
N 5,7746,16

10
 Postres:

695
636
582
526
470

227
224
211
196
188

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

 NI =188  NI =188
NF=227 NF=526
188 (1+0,3X7)
n=5 227 188 (1+2,1)
-1= 0,3
188 188 (3,1)
5-1 N 3,1582

188 (1+0,3X5)  NI =188

188 (1+1,5) NF=582
188 (2,5) 188 (1+0,3X8)
N 2,5470 188 (1+2,4)
188 (3,4)
N 3,4639
 NI =188
NF=470  NI =188
188 (1+0,3X6) NF=639
188 (1+1,8) 188 (1+0,3X9)
188 (2,8) 188 (1+2,7)
N 2,8526 188 (3,7)
N 3,7695

11
 Cadena Baby:
68
62
55

49
42

26
21

13
10
8

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

 NI =10  NI =10
NF=26 NF=49
10 (1+0,65X7)
n=5 26 10 (1+4,5)
-1= 0,65 10 (5,5)
10
5-1 N 5,555

10 (1+0,65X5)  NI =10
10 (1+3,2) NF=55
10 (4,2) 10(1+0,65X8)
N 4,242 10 (1+5,2)
10 (6,2)
N 6,262
 NI =10
NF=42  NI =10
10(1+0,65X6) NF=62
10 (1+3,9) 10 (1+0,65X9)
10 (4,9) 10 (1+5,8)
N 4,949 10 (6,8)
N 6,868

12
3. ANALISIS DEL MERCADO, SECTOR Y COMPETENCIA DE ALPINA

El gerente de Alpina Invamer Gallup y la revista Dinero realizaron un estudio

en la categoría de yogures de los productos de Alpina, donde analizaron que
esta empresa es líder en el mercado, puesto que se posiciono en el primer
lugar por tener una excelente calidad en su marca donde los empaques son
modernos y atractivos, además contiene el mejor sabor y cuenta con una
publicidad en donde el consumidor puede conseguir de forma fácil cualquier
producto de ella.

Después de haber realizado un análisis en el mercado de Alpina; se

determino que en su mercado se encuentran:

 El mercado relevante: que es entre las bebidas lácteas y los alimentos

multifuncionales donde hay una competencia fuerte entre varias
compañías.

 En la demanda primaria: se encuentran los productos relevantes los

cuales van dirigidos a todo tipo de consumidor que desee alimentarse
sanamente, adquiriendo un producto de buen sabor, calidad y precio.

 En la demanda selectiva: se encuentra la bolsa individual la cual llama

mucho la atención en las amas de casa y tenderos por su costo.

En la segmentación del mercado se establecen las bebidas lácteas en a la

categoría de los niños, jóvenes y adultos, en la de baby food va dirigida a los
bebes de 1 a 3 años. Alpina clasifica a sus clientes teniendo en cuenta sus
canales de venta, ya sean en supermercados, distribuidores, mini mercados,
etcétera en donde cada uno mantiene un manejo diferente tanto en
producto, precio y publicidad, pero todos se rigen por los principios
establecidos que son calidad, servicio y atención.

En Alpina encontramos dos clases se competencia:

 La competencia directa: que son Colanta, Parmalat, y Danone porque

ofrecen productos similares a ella.

 La competencia indirecta: están las compañías productoras en bebidas,

gaseosas, postres, refrescos y otra clase de productos los cuales pueden
reemplazar el yogurt, la leche, ariquipes u otros productos que ofrece
Alpina.

13
Alpina a diferencia de muchas empresas maneja diferentes tipos de
marketing en donde encontramos:

 El marketing holístico: porque posee un compromiso grande con la

sociedad, siempre piensa en satisfacer las necesidades de los
consumidores logrando preferencia y fidelidad de ellos en el mercado.

 El marketing interno: porque posee un personal capacitado en buena

atención del cliente y de igual forma tienen una página web en la cual los
clientes pueden ingresar con total confianza y dejar sus opiniones o
sugerencias que tienen al respecto.

 El marketing integrado: porque como lo dije anteriormente siempre se

piensa en la satisfacción del cliente, ofreciéndoles un producto saludable
para el bienestar de ellos, teniendo en cuenta un precio favorable a sus
ingresos.

 El marketing de responsabilidad social: que es donde Alpina apoya a

diferentes entidades educativas donde hace donaciones de varios
productos para el beneficio de muchas personas que realmente lo
necesitan, y así mismo es generadora de empleo.

 El marketing de relaciones: que es donde Alpina genera constantes

promociones favoreciendo a los consumidores y así mismo premiando
con bonos a los mejores empleados para que también se sientan
satisfechos con lo que laboran y produzcan motivadamente.

En el modelo de la empresa encontramos que Alpina ha sido líder en el

mercado, porque a medida del tiempo ha venido desarrollando estrategias
de ventas similares a otras empresas, donde ha desarrollado el marketing
por medio de correos electrónicos, blogs, facebook, twitter, u otras páginas
de internet que lo han ayudado a fortalecer; satisfactoriamente se han
cumplido los objetivos, porque los clientes al ver en internet una buena
imagen de los productos de Alpina se han interesado mas por saber acerca
de ellos, queriéndolos consumir y así mismo sacar sus propias opiniones o
sugerencias al respecto.

Alpina es una empresa del sector real, que tiene por función principal la
fabricación, transformación, distribución, importación y exportación de toda
clase de productos alimenticios, principalmente son productos lácteos. Se
desenvuelve dentro de la industria de alimentos y bebidas, como una
organización focalizada especialmente en beneficiar la salud en productos

14
de leche, frutas y cereales; que se forma por diferentes categorías de
bebidas lácteas, grasas, postres, leches, alimentos para bebes, quesos y
jugos.

El sector agroindustrial de Colombia está compuesto por:

 Agricultura: fritas, hortalizas, cereales, pastos cultivados, forrajes, cultivos

energéticos, entre otros.

 Pecuario: ganadería, avicultura, huevos, leche, etc.

 Pesca: los principales productos son atún, camarón, tilapia y cachama.

 Silvicultura: cultivos de bosques o montes.

El sector agroindustrial es fundamental en la producción de alpina porque de

ahí proviene para la creación o innovación de productos que se encuentran o
se van a lanzar al mercado.

15
4. CONCLUSIONES

 Se deben mantener balanceadas en las empresas tanto la oferta como la

demanda, es de suma importancia manejar los tipos de cada una, ya que
la oferta es la cantidad de bien o servicio que el vendedor pone a la venta
y la demanda es parecido pero a cambio de la oferta es lo que la gente
desea adquirir; y esto logra beneficios grandes para la empresa, si se
maneja de forma adecuada.

 En toda empresa es fundamental realizar un análisis del mercado, porque

si se hace a tiempo se puede detectar lo que está funcionando en ella y al
mismo tiempo en lo que se está fallando para buscar estrategias de
mejoramiento.

 Es necesario determinar los tipos de mercado que tiene la empresa,

porque de ahí se analiza para que tipo de cliente van los determinados
productos y que se puede hacer al respecto para satisfacer sus
necesidades totalmente.

 Se debe analizar previamente la competencia, porque de ello también

depende la productividad de la empresa, podemos sacar provecho de lo
que van a lanzar, diseñando estrategias para añadir un valor agregado el
cual llame más la atención de los consumidores.

 Los tipos de marketing son sumamente importante en cualquier empresa,

porque de allí es donde hacen la publicidad, atrayendo de forma positiva a
los clientes y es un método que no se debe desaprovechar sino por lo
contrario tratar de sacarle todo el beneficio posible.

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5. BIBLIOGRAFIA

 http://u-ebussines106050.blogspot.com/2010/12/analisis-del-
mercado.html

 http://www.embajada-
colombia.de/expokolumbien/julian_jaramillo_panorama_agroindustrial.pd
f

 http://www.alpina.com/archivos/contenidos/Comunicado_de__Prensa_R
esultados_1Q2013.pdf

17