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  • Determinacion de Hierro en Cerveza Por Especttrofotometria de Absorcion Atomica

    Cargado por

    Andres Ochoa
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    Este documento presenta los resultados de un análisis de espectrofotometría de absorción atómica para determinar el contenido de hierro en cerveza. Se estableció una curva de calibración utilizando varios patrones de hierro y se midió la absorbancia de una muestra de cerveza. El cálculo resultó en una concentración de hierro corregida de 0,01428 mg/L en la muestra de cerveza.

    Descripción original:

    Título original

    DETERMINACION DE HIERRO EN CERVEZA POR ESPECTTROFOTOMETRIA DE ABSORCION ATOMICA

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    de 3

    DETERMINACION DE HIERRO EN CERVEZA POR

    ESPECTTROFOTOMETRIA DE ABSORCION ATOMICA

    Por:

    Daniela Gómez

    Carlos Ochoa

    Carlos Flórez

    Sebastian Giraldo

    Ficha:

    1134340

    Química aplicada a la industria

    Análisis instrumental

    Centro textil y de gestión industrial

    SENA

    14/06/2017

    Medellín
    Resultados

    Concentracion
    ID Muestra Señal Rsd Concentracion corregida
    Fe cerveza 11:04:05 07/06/2017
    Fe Abs % mg/L mg/L
    Blanco 0,011 0,4 0
    Estandar 1 0,015 2,6 0,1
    Estandar 2 0,017 0,7 0,2
    Estandar 3 0,022 1 0,4
    Estandar 4 0,027 1,1 0,6

    Curva de calibración
    Cálculo

    [ Fe muestra ]= y=0,02618 x+ 0,0116

    [ Fe muestra ]= −0,0116 =−0,4327=0,4327 mg ¿


    0,02618 L

    mg mg Fe
    [ 0,04327
    L ]
    Fem ∗0,33 L de cerveza=0.01428
    cerveza

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