Administración de

Operaciones
Módulo 1
Administración de Operaciones

Contenido
• ¿Qué es la Administración de Operaciones?
• La Función de Operaciones
• Las Operaciones Como Sistema Productivo
• Las Decisiones de Operaciones
• Ejemplo de las Decisiones de Operaciones
• Otro Enfoque para las Decisiones de Operaciones
• Comparación de Decisiones Entre Operaciones de Bienes y
Operaciones de Servicios
• Estrategia para la Introducción de Nuevos Productos
• Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos
 Administración de Operaciones
¿Qué es la Administración
Estudia la Producción
de Bienes y Servicios
de Operaciones?

Es una función colectiva de

gerentes, jefes, supervisores de
todas las áreas y niveles

 Es una Función Organizacional

 Tiene un Enfoque Sistémico
 LaToma de Decisiones es un Tema Central
 Administración de Operaciones
La Función de Operaciones

Áreas Funcionales
Administración de Mercadotecnia
Operaciones

Producción de Bienes (Oferta) Fomento de la Demanda

Áreas Metodológicas

Métodos
Sistemas Economía Comportamiento
Cuantitativo
Organizacional
 Administración de Operaciones
Las Operaciones Como

Insumos Productos
Sistema Productivo

Energía
Medio Ambiente Proceso de Transformación

Medio Ambiente
Materia Prima
(Proveedores)

(Cliente)
Mano de Obra Bienes y Servicios

Capital
Información

Retroalimentación
 Administración de Operaciones
Marco Teórico y Conceptual de las Áreas de Decisión
Las Decisiones de

Procesos
Operaciones

Calidad Capacidad
Areas de
Decisión de
Operaciones

Fuerza de
Inventario
Trabajo
 Administración de Operaciones
Operaciones: Procesos
Las Decisiones de

Tipo de Proceso

Diseño del
Proceso Físico de
producción Procesos

Tecnología

Distribución Análisis del Flujo

de Planta de Proceso
 Administración de Operaciones
Operaciones: Capacidad
Las Decisiones de

Planes de Capacidad Pronósticos

Capacidad

Planificación de las
Instalaciones

Programación de
las Actividades
 Administración de Operaciones
Operaciones: Inventario
Las Decisiones de

Fecha de Pedidos
Llamadas de
Pedidos
Inventario

Volunen de Pedidos

Transporte Amacenaje Productos

Terminados
 Administración de Operaciones
Operaciones: Fuerza de
Las Decisiones de

Productividad
Líneas de
Productos
Trabajo

Fuerza de
Trabajo

Diseño del
Trabajo

medición del Estudio del

Trabajo Trabajo
 Administración de Operaciones
Operaciones: Calidad
Las Decisiones de

Control
Planificación

Calidad

Calidad de
Servicios

Gestión Calidad de
Productos
 Administración de Operaciones
Aplicación del Marco Conceptual
de Decisiones de Operaciones
Operaciones: Ejemplo
Las Decisiones de

Oficina Corporativa

Locales
• Cadena de Comida Rápida
• Produce y vende hamburguesas
• 20 locales
• De Arica a Punta Arenas
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Operaciones: Ejemplo
Las Decisiones de

 Instalación Estándar adaptable

a cualquier localidad
 Menú limitado
Decisiones de  Equipo de alta capacidad
Proceso  Cocina a la vista del cliente
 Diseño atractivo al cliente
 Atención al automovil
 Autorización de nuevos locales
deben tener proyección
positiva de rentabilidad
 Administración de Operaciones
Operaciones: Ejemplo
Las Decisiones de

 Capacidad de cada tienda para

producir hamburguesas.
 Contratar personal de tiempo parcial
Decisiones de en los periodos de alta demanda.
Capacidad  Emplear medios publicitarios en los
periodos de baja demanda
 Programar turnos
 Administración de Operaciones
Operaciones: Ejemplo
Las Decisiones de

 Seleccionar proveeores
 Decidir cuándo, y cuánto ordenar de
Decisiones de cada insumo.
Inventario  Efectuar compras
 Determinar frecuencia de los
pedidos
 Administración de Operaciones
Operaciones: Ejemplo
Las Decisiones de

 Contratratación y
Desvinculación
Decisiones de
 Entrenamiento
Fuerza de Trabajo
 Asignar responsabilidades
 Evaluar el desempeño
 Administración de Operaciones
Operaciones: Ejemplo
Las Decisiones de

 Cumplir los procedimientos de

calidad del servicio
Decisiones de  Cumplir los procedimientos para
Calidad garantizar la calidad de la
hamburguesa
 Administración de Operaciones
Operaciones: Otro Enfoque
Otro enfoque para clasificar las Decisiones
de Operaciones
Las Decisiones de

 Decisiones que afectan al diseño de la función operativa

 Decisiones relacionadas con la utilización de una operación existente

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Operaciones: Otro Enfoque Decisiones sobre Diseño y Utilización en el Ambito Operativo
Categoría de Decisiones de Diseño Decisiones de Utilización
Las Decisiones de

Decisión (estratégicas) (tácticas)

Proceso • Selección del tipo de proceso • Análsis del flujo de trabajo
• Elección del equipo • Mantenimiento del equipo
Capacidad • Determinación del tamaño de las instalaciones • Desiciones sobe tiempo extra
• Determinación de la ubicación del las instalaciones • Arreglos sobre subcontrataciones
• Establecimiento de niveles de fuerza de trabajo • Determinación de la progamación de
actividades
Inventario • Establecimiento del tamaño general del inventario • Desiciones sobre cuánto y cuando
• Diseño del sistema de control de inventario ordenar
Fuerza de • Diseño del trabajo • Supervisión
Trabajo • Selección del sistema de incentivos • Fijación de estándares de trabajo
Calidad • Desiciones sobre organización de la calidad • Control de calidad necesario para
cumplir con los estándares
 Administración de Operaciones
Productores de Bienes
y Servicios

Comparación de Decisiones entre Operaciones

de Bienes y Operaciones de Servicios
 Administración de Operaciones
Comparación de Decisiones Entre Operaciones de
Bienes y Operaciones de Servicios
Productores de Bienes
y Servicios

Decisiones Operación de Servicio Operación de Manufactura

Capacidad e  No puede tenerse en inventario  Se puede usar la capacidad actual de
Inventario inventario para consumir en el futuro
Calidad  No se puede evaluar la calidad de  Se puede evaluar la calidad de
inmediato inmediato
Dispersión  Se encuentan mas disperas  Se encuentran más concentradas
Mercadotecnia y  Mercadotecnia y operaciones  Mercadotecnia y operaciones se
Operaciones están estrechamente organizan por separado
relacionadas
 Administración de Operaciones
Introducción de Nuevos
Estrategia para la

Estrategia para la Incorporación de Nuevos

Productos

Productos
 Administración de Operaciones
Introducción de Nuevos
Enfoque de Mercado
Estrategia para la

Mercado Tecnología
Productos

Enfoque Tecnológico
Mercado Tecnología

Enfoque Interfuncional
Mercado Tecnología
 Administración de Operaciones
Proceso de Desarrollo de
Nuevos Productos

Descripción del Proceso para el Desarrollo de

Nuevos Productos
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Generación de Ideas
Proceso de Desarrollo de

Selección del
Nuevos Productos

Producto

Diseño Preliminar del

Producto

Construcción del
Prototipo

Pruebas

Diseño Final del

Producto

Producción del
Nuevo Producto
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Muchas gracias

Los invito a revisar el material del módulo 1.

Estaremos atentos para responder todas sus consultas.

Marco Padilla B.
Profesor de la Asignatura Administración de Operaciones