“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION Y LA IMPUNIDAD”

INFORME N° 011 – 2019-I.E.I.N°31565 – PAP.

A LA : DIRECTORA DE LA UGEL PICHANAKI

DE LA : DIRECTORA DE LA I.E.I. N° 31565 “SAN JOSE”

ASUNTO : INFORME DE LA IMPLEMENTACION DE LA

EDUCACION INTERCULTURAL PARA TODOS EN LA
EDUCACION BASICA
FECHA : 03/12/2019.

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Mediante la presente me es grato dirigirme a su digna
representada y saludarle muy cordialmente y al mismo tiempo informarle lo
siguiente:

De acuerdo a la Política Sectorial de Educación Intercultural y Educación

Intercultural Bilingüe D.S. N° 006-2016-MINEDU, que busca la inclusión de las
diferentes comunidades de nuestro país; se realizó EL FESTIVAL DE
COMIDAS TIPICAS DE NUESTRO PAIS - costa - sierra – selva. De acuerdo al
plan de trabajo siguiente:
 PLAN DE TRABAJO FESTIVAL JOSEFINO DE COMIDAS TIPICAS DE
NUESTRO PAIS - COSTA - SIERRA – SELVA (FEJOCOTINUPA).

Son actividades programadas en el Festival, dirigidas a la promoción de la

interculturalidad y de las actividades que estimulen la educación nutricional.
Desde el punto de vista intercultural, su meta principal es la visibilidad de los
colectivos culturales que participan en las Ferias y que constituyen los
principales protagonistas de los Festivales de Interculturalidad y Comidas de
Nuestro País: las personas productoras y artesanas, la comunidad y sus
colectivos, las personas consumidoras. Desde el punto de vista nutricional, en
los Festivales se estimula el proceso de educación a quienes son
consumidores, teniendo como informantes clave a las personas productoras; y
se propicia la ingesta de los alimentos comercializados en las Ferias, que
además de ser frescos, naturales y de calidad, poseen un importante valor
nutritivo y, por ende, contribuyen a la buena salud.

FESTIVAL DE INTERCULTURALIDAD Y COMIDA DE NUESTRA PAIS

Objetivos generales

 Promover el consumo de alimentos saludables por medio de actividades

que involucren la participación de los padres de familia, alumnado en
general y de la comunidad en festival.
 Fomentar la diversidad de expresiones regionales culturales y artísticas,
presentes en la FEJOCOTINUPA y la comunidad.

Objetivos específicos

 Desarrollar un proceso de participación para la organización del

FEJOCOTINUPA en la comunidad.
 Promover las propiedades nutricionales de los alimentos que se
comercializan en las ferias de nuestra localidad, muchos de los cuales
constituyen los ingredientes utilizados para la preparación de distintas
recetas de cocina.
  Desarrollar un espacio de convivencia entre las personas que participan
en el FEJOCOTINUPA, es decir, autoridades, padres de familia y
alumnado quienes integran la comunidad.
 Crear un ambiente que permita visibilizar a todos los colectivos
culturales que participan en el festival.

ETAPA 1

DIAGNOSTICO (Pasos 1,2,3)

ETAPA 2 ETAPA 3

ORGANIZACIÓN (Pasos 3) EJECUCION (Paso 4)

ETAPA 1: DIAGNÓSTICO
La primera etapa consiste en la realización de un diagnóstico que permita
conocer el contexto del Festival en la cual se va a trabajar. Ello requiere llevar a
cabo un estudio situacional de la comunidad donde se desarrolla la Festival, a
fin de identificar las características de la población, cultura, estilos de vida,
hábitos alimentarios e identidad gastronómica. También requiere de la
identificación de la multiplicidad de actores y sectores participantes en la
Festival, para su involucramiento en las actividades del Festival.
Paso 1: Conocer la cultura, estilos de vida, hábitos alimentarios e identidad
gastronómica de la comunidad y participantes del Festival.
Paso 2: Identificar a líderes comunales, grupos representativos participantes u
otros actores y sectores en el festival.
ETAPA 2: ORGANIZACIÓN
Contando ya con el conocimiento acerca de la comunidad y de los principales
actores y sectores participantes en la Feria, se pasa a la segunda etapa para el
desarrollo de un FEJOCOTINUPA, correspondiente a la organización y
planificación de las acciones.
Paso 3: Conformar equipo de trabajo y planificar participativamente las
acciones del Festival. La organización del Festival requiere incluir en el equipo
organizador, a representantes de APAFA, de manera que participen y a la vez
lleven el mensaje a los pobladores del lugar.
Estrategias de trabajo en equipo y de planificación
 No perder de vista los objetivos de FEJOCOTINUPA.
 Programar una fecha de realización del Festival y gestionar su difusión,
para contar con apoyo y recursos. Se tomo en cuenta para la realización
la fecha del día universal del niño.
 Involucrar a la población en general en la mayoría de las actividades,
para que sean protagonistas del Festival.
 Maximizar el aprovechamiento de los recursos existentes dentro de la
comunidad para disminuir los costos, tomando en cuenta:
colaboraciones; donaciones; patrocinios; voluntariado; recursos
económicos.
 Estimular la participación de todas las partes involucradas.
 Delegar funciones por reunión y dar seguimiento a los acontecimientos.
 Anotar lo tratado en cada reunión y enviar oportunamente el acta a todas
las personas participantes.
 Elaborar un cronograma de actividades que incluya el plazo de ejecución
y responsables para su puesta en práctica; aunque exista alguien
responsable para cada actividad, no significa que le concierna
exclusivamente, debe contar para su ejecución con el apoyo del resto de
participantes.

ETAPA 3: EJECUCIÓN
La tercera etapa corresponde a la ejecución de las actividades del Festival, las
que han sido organizadas y planificadas de manera participativa en la etapa
anterior.
Paso 4: Al llevar a cabo la diversidad de actividades que forman parte del
FEJOCOTINUPA. Uno de los objetivos principales del Festival es ofrecer a las
y los consumidores opciones para el consumo de los productos que se
comercializan en la Feria, mediante comidas y bebidas preparadas por los
padres de familia. Cabe señalar que el éxito de un FEJOCOTINUPA, está muy
relacionado con la motivación para participar que sientan los participantes de la
Feria, de manera que perciban que el Festival les pertenece y beneficia. Sin
embargo, las actividades a desarrollar en el FEJOCOTINUPA no se
restringieron solamente a las comidas o bebidas, también se abarco en trajes
típicos, que fomentan la creatividad y la integración de la comunidad.
Grupos de danzas. Se tuvo la participación de los padres de familia
representando a la costa con la danza la marinera, la sierra con la danza del
Santiago y la selva con la danza de la Anaconda, que animó y motivó al público
presente.
 En la preparación de comidas y bebidas se ofreció degustaciones,
promoviendo así sus productos y nuevas opciones de consumo.
 Se registro información sobre los aspectos culturales y sociales
relacionados con la preparación de las comidas y bebidas dentro del
ámbito comunitario o familiar, de acuerdo con las vivencias de cada
quien (por ejemplo, las tradiciones familiares); fue el caso del plato típico
arroz con pato donde nos narraron su reseña histórica.
 Se recopiló las recetas de las comidas y bebidas preparadas y
degustadas (ingredientes, cantidad y preparación, número de porciones
y tamaño de la porción).
 Se elaboró un recetario impreso y repartió entre las personas presentes.
 Se hizo visibles las carpas, decorándolos de manera especial y
colocándoles una pancarta indicando el nombre de la comida típica y a
la región que pertenece.
 Se ofrece las degustaciones, evitando la contaminación y asegurando
las condiciones higiénicas que garanticen la calidad e inocuidad de los
alimentos.
 Posterior a la degustación, la señorita directora otorga un
reconocimiento a los padres de familia que participaron en la
preparación y aportaron en el desarrollo del evento; pronunciando
palabras de agradecimientos. Se cierra las actividades con un encuentro
deportivo entre padres de familia y profesores.