La Dieta del

Cerebro

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Jonathan Díaz Aguile

Psicólogo
¿Existe una conexión entre
la mente y nuestra dieta?
Introducción Bíblica

Daniel 1: 15-17
“ Y al cabo de los diez días
pareció el rostro de ellos mejor
y más robusto que el de los
otros muchachos que comían de
la porción de la comida del
rey”…”A estos cuatro
muchachos Dios les dio
conocimiento e inteligencia en
todas las letras y ciencias; y
Daniel tuvo entendimiento en
toda visión y sueños.
 Cultura Sumeria
Ubicación Avances Científicos
La civilización sumeria está
considerada como la
primera civilización del mundo.
 La rueda
 La escritura
 Las matemáticas
 La astronomía
 La hora
 Los ladrillos
 Las ciudades
 El mapa
 La vela
 Las primeras escuelas
 Fundamentos
Cuerpo como un todo
“Los seres humanos fueron creados
como un todo indivisible en el que
componentes como el cuerpo, la
mente, el alma, el espíritu, las
emociones y la voluntad
interactúan, influyendo cada uno en
los otros componentes. Estos son
interdependientes y todos ellos son
necesarios para que los seres
humanos sobrevivan en un estado
saludable”.
MDS 259
Estrecha relación
Mente - Cuerpo
“Muy íntima es la relación entre la
mente y el cuerpo. Cuando una está
afectada, el otro simpatiza con ella”.
MC 185
“Debido a que los seres humanos no
están compuestos de tres unidades
(cuerpo, espíritu, alma) separadas la una
de la otra, el bienestar del cuerpo físico
afecta directamente la salud de la mente
(incluyendo las emociones y los valores
espirituales), y viceversa. La salud de
cada persona depende de la interacción
óptima de todo lo que contribuye a un
cuerpo saludable y a una mente sana”.
MDS 259
Capacidad para discernir

“Una mente y un cuerpo

sanos afectan directamente la
moral de uno y la capacidad
de la persona para discernir la
verdad”.
MSD 284
 Qué dice la Ciencia…
La dieta afecta a la función Cerebral

Sabemos que la nutrición es importante,

pero aún lo es más para la función
cerebral.
La composición de cada comida tiene
un efecto directo en la producción de
las señales químicas del cerebro. Estas
sustancias, responsables de la transmisión
de información a lo largo del sistema
nervioso, son los llamados
neurotransmisores, y pueden modularse
en parte por nuestra alimentación.
Por medio de ella podríamos influir sobre
nuestro humor y comportamiento.
Qué dice la Ciencia…
Ahora, nuevas investigaciones
revelan que, debido a la relación
dinámica entre nuestro tubo
digestivo y nuestro cerebro, una
microbiota indispuesta puede
provocar trastornos mentales como
la depresión y la ansiedad.
Los autores de este libro nos
demuestran que muchos de estos
alimentos y suplementos actúan
como psicobióticos naturales; es
decir, al sanar nuestros intestinos, no
solo fortalecen el sistema
inmunitario, sino que transforman
también nuestro estado emocional.
Qué dice la Ciencia…
¿Existe una conexión entre
la mente y nuestra dieta?
¿Existe una conexión entre
la mente y nuestra dieta?

SI
¿Qué tipo de alimentación afecta la mente?
Qué dice la Ciencia…
En Australia (2013), un grupo de
científicos realizó un
experimento: durante seis días,
alimentaron a varios ratones
con productos ricos en azúcar y
grasa saturada.
Resultado: los roedores perdieron
memoria con bastante rapidez. "Los
animales evidentemente no estaban
obesos después de seis días, pero la
pérdida de la memoria sucedió antes
de cualquier variación del peso", ha
explicado a la cadena de televisión
"ABC", Margaret Morris, jefe de esta
investigación.
Qué dice la Ciencia…
Un estudio de la Universidad de Oxford ha
concluido que la administración a los jóvenes
reclusos de una dosis diaria de suplementos
vitamínicos y minerales puede ayudar a
reducir los niveles de violencia.
Las autoridades británicas se proponen mejorar
así la dieta de un millar de reclusos, algunos de
ellos asesinos, en un proyecto piloto que se
llevará a cabo durante tres años en tres centros
penitenciarios del país y que financia la
fundación Wellcome.
Estudios llevados a cabo tanto en el Reino
Unido como en Dinamarca indican que los
suplementos nutricionales ayudan a reducir
las agresiones físicas, los robos y otros delitos
entre la población carcelaria.
Qué dice el Espíritu de
Profecía
”La glotonería y la intemperancia se
hallan en el fundamento de la gran
depravación moral de nuestro mundo.
En el mundo, comer, beber y vestirse se
convierten en el blanco de la vida.
Precisamente tal estado de cosas existió
antes del diluvio. Y este estado de
disipación es una de las evidencias
sobresalientes de la pronta terminación
de la historia de esta tierra”.
—Carta 34, 1875.
Qué dice el Espíritu de
Profecía
” Las propensiones animales se
fortalecen y predominan, mientras
las capacidades morales e
intelectuales se debilitan y llegan a
supeditarse a los instintos más
bajos.
Las carnes y las tortas y pasteles
condimentados preparados con
cualquier tipo de especias, no
constituyen el régimen más
saludable y alimenticio”.
TI t2 pg 356
¿Existe una conexión entre
la mente y nuestra dieta?
Dieta de la Mente
” Los cereales, las frutas carnosas,
las oleaginosas y las legumbres
constituyen el alimento escogido
para nosotros por el Creador.
Prepa-rados del modo más sencillo
y natural posible, son los
comestibles más sanos y nutritivos.
Comunican una fuerza, una
resistencia y un vigor intelectual
que no pueden obtenerse de un
régimen alimenticio más complejo
y estimulante”. COM 75
Dieta de la Mente
” Las oleaginosas [nueces, avellanas, almendras, maní o
cacahuete] y sus derivados van sustituyendo en gran
medida a la carne. Con ellas pueden combinarse cereales,
frutas carnosas y varias raíces, para constituir alimentos
sanos y nutritivos; pero hay que tener cuidado de no
incluir una proporción demasiado elevada de oleaginosas.
Debe recordarse también que algunas no son tan sanas
como otras. Las almendras, por ejemplo, son mejores que
los cacahuetes, pero no obstante estos también son
nutritivos y de fácil digestión, si se toman en pequeñas
cantidades y mezclados con cereales.
Convenientemente preparadas, las aceitunas, lo mismo
que las oleaginosas, pueden reemplazar la mantequilla y
la carne. El aceite tal como se ingiere en la aceituna es
muy preferible al aceite animal y a la grasa. Es laxante.
Su uso beneficiará a los enfermos de consunción y podrá
curar o aliviar las inflamaciones del estómago”. COM 76
¿Qué beneficios tienen las
Oleaginosas?

Las oleaginosas son plantas que aportan semillas o

frutos que contienen aceites y grasas muy importantes
para el ser humano; son fuente de energía, vitaminas
y minerales que ayudan a prevenir enfermedades.

Son ricas en aceites, omega 3 y 6, vitaminas A, D, E

y K, con lo que fortalecen el sistema inmunológico,
previenen enfermedades gastrointestinales y
respiratorias; además, son una excelente fuente de
energía pues, contienen aceites vegetales, zinc, calcio,
magnesio, potasio, cobre y hierro.
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