El balance de masa, puede definirse como una contabilidad de entradas y salidas de masa en un

proceso o de una parte de éste. No es más que la aplicación de la ley de conservación de la masa

que expresa “La masa no se crea ni se destruye”.

La realización del balance es importante para el cálculo del tamaño de los equipos de un proceso

que se emplean y por ende para evaluar sus costos.

Los cálculos de balance de masa son casi siempre un requisito previo para todos los demás
cálculos,

además, las habilidades que se adquieren al realizar los balances de masa se pueden transferir con

facilidad a otros tipos de balances.

Sistemas

Para efectuar un balance de masa de un proceso, se debe especificar el sistema al cual se le

aplicará

dicho balance, en otras palabras delimitar o definir el sistema al que se le realizará el balance.

Un sistema se refiere a cualquier porción arbitraria o a la totalidad de un proceso, establecido

específicamente para su análisis. Los límites o fronteras del sistema pueden ser reales o ficticios.

En la figura 1 se representa esquemáticamente una columna de destilación y el condensador. Se

puede apreciar, con línea de trazos, los límites del sistema considerado real en este caso
particular,

ya que coincide con las paredes de la columna de destilación, señaladas con líneas negras.

En la figura 2 donde se representa esquemáticamente el mismo conjunto de equipos que en la

figura

1, se puede apreciar, con línea de trazos, los límites ficticios del sistema, ya que en este caso en

particular se ha tomado como sistema a dos unidades, la columna de destilación y el condensador.

Los sistemas tienen diferentes características, pueden ser abiertos o cerrados.

Un sistema abierto es aquel en el que existe transferencia de masa a través de los límites del

mismo, (entra masa, sale masa ó ambas cosas).

Por el contrario un sistema cerrado es aquel en el que no ingresa ni egresa masa a través de los
límites del mismo.

Un sistema abierto puede transcurrir en régimen estacionario o transitorio.

Un sistema abierto es considerado estacionario si no existe acumulación de masa en el mismo.

Por el contrario un sistema abierto es considerado transitorio si se permite acumulación de masa.

Resumiendo, los procesos en estado no estacionario o transitorio implican acumulación de masa,

mientras que los procesos de estado estacionario no.