CÓDIGO: FT-ATS-37

ANÁLISIS DE TRABAJO SEGURO (ATS) FECHA: 7/27/2020

VERSIÓN: 01

TAREA DOCENTE FIRMA UBICACIÓN FECHA

DETERINACION DEL CALOR DE COMBUSTIÓN ANAHI ARICA SANCHEZ LABORATORIO DE QUÍMICA 7/27/2020
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES (Apellidos y Nombres) FIRMA NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES (Apellidos y Nombres) FIRMA
Felix Ruiz, Jhosep Vasquez Guevara, Jhonatan
Leon Lobato, Kimberly
Sarmiento Polo, Bissmarck
EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL CARACTERÍSTICAS DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Valdes de plastico con medida: Sirve para llenar con agua la paila de
coccion y caldero.
Termómetro: medir la temperatura.
Tina de escaldado: Sirve para realizar tratamieno termico a los alimentos.
Paila de coccion: Utensilio de cocción y enfriamiento diseñado a la
medida para el procesamiento de alimentos.
Exhauster:Cinta transportadora, donde se realiza la aplicacin de vapor
saturado al producto para generar el vacio
Reloj: Para medir el tiempo de calentamiento del agua.

SEÑALIZACIÓN DE ADVERTENCIA DEL PELIGRO(marcar)

PASOS DE LA TAREA OTROS RIESGOS (Especificar en MEDIDAS DE CONTROL

cada paso)

Procedimiento

Usar EPPS (mascarilla)

1. Encender el caldero. Contagio de virus (COVID-19) Distanciamiento
Desinfección demanos

Usar EPPS (mascarilla)

2. Rellenar la paila de coccion con 40lts de agua a Contagio de virus (COVID-19) Distanciamiento
temperatura ambiente. Desinfección de manos

Usar EPPS (guantes, lentes, mascarilla)

3. Rellenar tina de escaldado con 80 lts de agua a Contagio de virus (COVID-19)
Distanciamiento
temperatura ambiente. Desinfección de manos

Usar EPPS (guantes, lentes, mascarilla)

Contagio de virus (COVID-19) Distanciamiento
4. Abrir valvula de paso de vapor. Desinfección

Usar EPPS (guantes, lentes, mascarilla)

Distanciamiento
5. Encender el exhauster. Contagio de virus (COVID-19)
Desinfección

Usar EPPS (guantes, lentes, mascarilla)

Contagio de virus (COVID-19) Distanciamiento
5. Hervir por 30 min el agua de los equipo. Desinfección de manos

Usar EPPS (guantes, lentes, mascarilla)

6. Medir con un termometro la temperatura a la que Contagio de virus (COVID-19)
Distanciamiento
hierve el agua de los equipos. Desinfección de manos

Usar EPPS (mascarilla)

7. Medir la presion a la que sale el vapor del caldero Distanciamiento
hacia los equipos mediante los manometros que Contagio de virus (COVID-19)
Desinfección de manos
contiene cada equipo.

Usar EPPS (mascarilla)

8. Anotar las temperaturas y presiones de cada Distanciamiento
Contagio de virus (COVID-19) Desinfección de manos
maquina en un cuaderno.

Usar EPPS (guantes, lentes, mascarilla)

Contagio de virus (COVID-19) Distanciamiento
9. Determinar la variacion de temperatura Desinfección de manos