Torta Panqueque de Chocolate.

INGREDIENTES:

- 850 gr. Harina sin polvo

- 600 gr. Margarina
- 500 gr. Azúcar Impalpable
- 8-9 Huevos
- 120 gr. Chocolate amargo en polvo
- 20 gr. Polvo de hornear
- 20 cc. Vainilla

PREPARACION:

- Cremar materia grasa con azúcar impalpable

- Incorporar harina mas chocolate (unidos) intercalada 8 huevos
- Incorporar vainilla y al final el polvo de hornear

Ganach de chocolate negro:

- 1 Kg. Chocolate cobertura

- 800 cc. Crema de leche
- 60 cc. Ron o Coñac

PREPARACION:

Metodo N 1: Poner en una olla de preferencia de aluminio la crema de leche a calentar. Retirar
del fuego e incorporar el chocolate en trozos pequeños, revolver con cuchara de madera hasta
que el chocolate se disuelva, incorporar el licor. Luego dejar enfriar toda la noche o por varias
horas temperatura ambiente hasta que quede una textura deseada.