Prueba abierta 1er periodo 11ª.

(ALCANOS-ALQUENOS-ALQUINOS)

María Camila Mesa G.

Química

Johana Romero

Liceo
psicopedagógico Bolivia

2021
 MATERIALES:

1.trozos pequeños de vela 6. alcohol etílico al 95%

2.aceite vegetal 7. crema dental
3.aceite para carros 8. vasos plásticos
4.vinagre 9. cuchara de metal
5. agua 10. azúcar (glucosa)

PROCEDIMIENTOS:

PROCEDIMIENTO 1.

1.1- Colocar 60 ml. De agua en cada beaker (un total de 3 vasos).

1.2-Añadir en el vaso 1 los trozos de vela. Observar, luego al vaso 2, agregar 10 ó 20 ml. De
aceite para vehículos, y en el vaso 3 agregar 10 ó 20 ml. De aceite vegetal. Observar y anotar.
PROCEDIMIENTO 2:

2.1- Colocar en dos tubos de ensayo 10 ó 15 ml. De aceite vegetal, luego añadir al
tubo 1 ácido acético. y al tubo 2 agregar un poco de pasta dental. Observa y anota.

2.2-Agrega al tubo de ensayo no.3, 15 ml de agua y 10 ml de aceite vegetal. Observa y

anota.

PROCEDIMIENTO 3:

3.1- Enciende el mechero, coloca un poquito de azúcar en la cuchara de metal y colocarla en

la llama hasta el punto de fusión (pase de sólido a líquido), Observar. Continuar con la
cuchara al fuego y notarás como se desprende dióxido de carbono del azúcar
 TABLA DE RESULTADOS:

Procedimiento 1:

Contenido: Comprobación: Resultado:

Vela en trozos – La vela se queda en la
superficie, su olor no
Vaso 1 Agua. cambia, al moverlo se
escuchan como pequeñas
piedras, su mezcla es
heterogénea y es menos
pesado que los otros vasos

Aceite de autos- Su olor es como a

gasolina, pero menos
Vaso 2 Agua. fuerte, al echarlo en el
agua se le forman
burbujas y poco a poco va
quedando en la mitad
como en forma de circulo,
su color es más amarillo
que el aceite vegetal, se
siente un poco mas
pesado que el de la vela y
es una mezcla
heterogénea.
Aceite vegetal- No se sienten olores, al
echarlo se forman
Vaso 3 Agua. bastantes burbujas, es una
mezcla heterogénea y pesa
el doble del vaso 1.
 Procedimiento 2:

Contenido: Comprobación: Resultado:

Aceite vegetal - Nos damos cuenta de que

tiene un olor a menta esto
crema dental. por la crema dental, No se
Vaso1: deshace y al revolverlos
solo se divide en pequeñas
partes, la textura de la
crema dental es como
cuando se deja secar el
pegante, y es como una
masita, además se queda
adherido al vaso, no se
presentan burbujas, su
mezcla es heterogénea.

Aceite vegetal- Vemos como el vinagre va

directamente al fondo del
Vinagre (ácido vaso pasando por el
Vaso 2: acético) aceite, su olor es como
algo dulce, y si lo
revolvemos vemos como
las burbujas se multiplican
y con el tiempo se van
uniendo.
 Procedimiento 3:

Contenido: Comprobación: Resultados:

Como evidenciamos al
inicio se ve normal una
mezcla heterogénea, pero
al ir calentándolo la
cuchara se incendia
literalmente y se forman
Alcohol etílico al muchas burbujas, en ese
Cuchara 1 95%- momento de estado, y ya
Azúcar(glucosa) luego lo deje enfriar
primero se puso viscos
como caramelo, su olor no
era muy agradable, al
quedar totalmente frio se
puso muy duro y quedaron
como cráteres en la
cuchara.
 ANALISIS DE RESULTADOS:

Principalmente debemos tener en cuenta que los alcanos y alquenos son

cadenas de carbonos e hidrógenos que se encuentran unidas por enlaces
covalentes sencillos, y en los alquenos pueden tener dos o más dobles
enlaces por la pérdida de hidrógenos de la molécula, que para estabilizarse
establecen dobles enlaces entre los átomos de carbón.
Sus propiedades físicas dicen que son menos densos que el agua y son casi
insolubles en la misma, esto quiere decir que si están en un estado puro
(como la vela o parafina) los alcanos se vuelven incoloros (no presentan
color) entonces se da una densidad más baja que la del agua, así que con
nuestro experimento(vaso1-procedimiento1) queda demostrada esta
propiedad ya que la vela flota en el vaso con agua.
Así que esto nos da paso a conocer las propiedades químicas de los
alcanos estos no reaccionan con oxidantes ni con reductores, unas de sus
reacciones más importantes es la Combustión, esta reacción es cuando se
pone en llamas o fuego ya sea por un elemento químico inflamable o
naturalmente, esto se explica más fácil en el procedimiento 3 en el cual la
cuchara con azúcar(glucosa) y alcohol se incendia por decirlo así y pues
esto es gracias al alcohol, 1 minuto después la mezcla empieza a sacar un
humo(dióxido de carbono) blanco que se va desapareciendo en el entorno
y mediante pasa esto el azúcar se va convirtiendo poco a poco de solido a
liquido ósea primero es una mezcla heterogénea luego pasa a ser una
homogénea y al final cuando se va enfriando se va poniendo muy dura la
mezcla, eso significa que si cumplió la transformación de estados(cambio
de solido a liquido)
Por otra parte las propiedades químicas de los alquenos tenemos una
reacción de adición esto quiere decir que es una reacción donde una o más
especies químicas se suman a otra y que posee al menos un enlace
múltiple entonces en otras palabras y más gráficamente observamos que
cuando se mezcla el vinagre con el aceite estos no se disuelven, debido a
que el aceite es apolar y el vinagre es polar y se crea una mezcla
heterogénea lo mismo que pasa cuando unimos agua y aceite y así
observamos como en el vaso 2 (proceso-2-aceitey crema dental) vemos la
reacción de sustitución que es aquella donde los procesos químicos y las
sustancias intervinientes, sufren cambios en su estructura , así que como
se ve en el vaso 2 la crema dental cambia su textura y se ve como si fuera
una piedra en el fondo pero al tocarla es chicluda.

Conclusiones:

1.Como pudimos evidenciar se cumplieron los objetivos de este experimento

los cuales eran evidenciar las reacciones quimicas y fisicas de los alquenos y
alacanos,tambien como se evidencian algunos estados de la materia (solido-
liquido) asi ya sabremos y tendremos en cuenta cuando nos pregunten como
se dan las reacciones de estos y sabremos dar ejemplos,tambien lo podemos
relacionar a diferentes cosas que pasan en la vida cotidiana y aparte tambien
nos dimos cuenta como algunos quimicos puede ser malos para nuestro
cuerpo a largo plazo.

Bibliografia:
https://www.ejemplos.co/10-ejemplos-de-combustion/
https://ranesfaa.fandom.com/es/wiki/Alcanos_Alquenos_y_Alquin
os#:~:text=Los%20Alcanos%20son%20hidrocarburos%2C%20es,c
arbono%2Dcarbono%20en%20su%20mol%C3%A9cula.
https://blog.unitips.mx/contenido-de-examen-unam-alcanos-
alquenos-y-alquin
https://es.khanacademy.org/science/ap-chemistry/chemical-
reactions-ap/types-of-chemical-reactions-ap/a/single-replacement-
reactions
https://deconceptos.com/ciencias-naturales/incoloro
https://jgutluis.webs.ull.es/clase11.pdf
GRACIAS POR LEER.