Elaborado

DIAGRAMA DE FLUJO
Fecha

ACTIVIDAD NUMERO TIEMPO COMENTARIOS

OPERACIONES 9

TRASPORTE 1

INSPECCIONES 1

ESPERA 1 FALTA

ALMACENAJE 1

ALTERNATIVAS 0

TOTAL 13

ALTERNATIVAS
INSPECCIONES
OPERACIONES

ALMACENAJE
TRASPORTE

ESPERA
Movimientos /
DESCRIPCION Tiempo / Minutos
Metros

Llegada de la caña de azucar a las instalaciones

Transporte de materia a planta

Selección de la caña de azucar

Lavado

Triturado

Inspección del jugo de caña de azucar

Proceso de evaporación del jugo

Fermentacion alcoholica

Agregar bacteria acetica

Espera de 4 a 6 meses

Proceso de filtración

Envasado

Almacenado

TOTALES 9 1 1 1 1

caña de azucar caña triturada

trituracion
obtencion de jugo de caña evaporizacion

jugo de caña de azucar

 Duvan perdomo amezquita

2/27/2021

COMENTARIOS

FALTA

OBSERVACIONES

FALTA

miel bacteria acetica

fermententacion
evaporizacion

filtracion

envasar