ESTUDIO DE CASO CLIMA ORGANIZACIONAL

MARTA CECILIA ACOSTA CALLE

ANA CRISTINA ABREU ZAPATA

MICHELL DAHIANA HIGUITA BORJA

SANDRA VIVIANA MEJIA ARDILA

1961923

MARY ZULAY CESPEDES

TEGNOLOGIA REGENCIA DE FARMACIA

SENA SERVICIOS DE SALUD

MEDELLIN

22-02-2020
Actividad No2 Plataforma estratégica

Técnica didáctica: Taller

Objetivo: Analizar la plataforma estratégica de una Empresa o Institución.

1. Consultar de internet las definiciones de misión, visión, políticas

institucionales, valores, portafolio de servicios, organigrama, imagen
corporativa.
2. Del listado de abajo (sin repetir entre ustedes) tome una empresa y una
institución del área de salud, luego deben consultar en las páginas oficiales
o en otras la misión, visión, políticas institucionales, valores, portafolio de
servicios, organigrama, imagen corporativa de esa empresa y de la
institución del área de la salud.

ZENÚ
MISIÓN
En Zenú orientamos el talento de la gente y los recursos a proporcionar a los
consumidores productos alimenticios que le brinden nutrición, placer y confianza.
Afianzamos el liderazgo en el mercado colombiano y una posición importante en el
mercado latinoamericano, a través de la calidad de nuestros productos, el mejor
servicio al cliente, la innovación y el posicionamiento de nuestras marcas.
Aseguramos el crecimiento de la organización con rentabilidad y resultados
superiores para nuestros accionistas. Promovemos el desarrollo integral de
nuestra gente, contribuimos con la preservación del medio ambiente y el bienestar
de la sociedad.

VISIÓN
Juntos lograremos triplicar nuestro negocio de alimentos para el 2015,
proporcionando calidad de vida al consumidor con productos que satisfagan sus
aspiraciones de bienestar, nutrición y placer. 

POLITICAS INSTITUCIONALES
Entregamos calidad de vida al consumidor con alternativas de productos y menús
que satisfagan sus aspiraciones de nutrición, salud y bienestar, e impulsamos
estrategias para la promoción de estilos de vida saludable y la toma informada de
decisiones.

 Ajuste del perfil nutricional de los productos.

 Implementación del rotulado nutricional de panel frontal en todas las
referencias.
 Disminución de los nutrientes de interés en salud pública.
 Gestión responsable de la publicidad.
 Promoción de una cultura de autocuidado y fomento de estilos de vida
saludable en colaboradores y población general.

VALORES INSTITUCIONALES
Integridad
Responsabilidad
Servicio
Calidad
Trabajo en equipo
Entusiasmo

PORTAFOLIO DE SERVICIOS
Acerca de Zenú
Zenú es la empresa de carnes frías más importante de Colombia. Tiene gran
variedad de productos de alta calidad.

Esta empresa está respaldada por el principal conjunto de empresas de Colombia

llamado grupo Empresarial Antioqueño. Este grupo se inclina hacia las partes de
alimentos, financiero, comercial y de servicios entre otros.

Historia
Eduardo Ospina Vásquez empresario, emprendedor y visionario creo esta
empresa con equipos importados de Estados Unidos pero este murió antes de que
su empresa fuera un éxito así que su hermano Alberto asume las funciones de la
naciente empresa.

Zenú surge en Colombia, en los años 50, época en la que el proceso de las carnes
se limitaba al corte y expendio y en las que sólo existían en el mercado pequeñas
fábricas artesanales productoras de chorizo y que se iniciaban tímidamente en la
producción de las salchichas.
En 1960 productos de Zenú es adquirida por un monto de $3.400.000 por la
empresa Noel. Venta que un año más tarde y gracias a la demanda creciente de
sus productos se ve reflejado en la modernización de los equipos, aumento de los
operarios y mayor exigencia en los controles de calidad, cualidad que caracteriza
hasta hoy cada uno de los procesos de la Compañía.

En 1967 se inaugura en la ciudad de Medellín, en primer centro de degustación

abierto al público, con el objetivo de presentar al consumidor la variedad de sus
productos, presentaciones, además de capacitarlos en el tema de nutrición.

En el 2001, Zenú incursiona con una línea de comidas rápidas congeladas llamad
Sofía Express que permite satisfacer las necesidades alimenticias de
consumidores cuyo ritmo de vida no da tiempo para la preparación de alimentos.

En 2001 Zenú lanza su línea de carnes bajas en grasa denominada Pietrán cuya
materia prima es perna de cerdo, res o pollo completa. Hoy esta marca es una de
las más reconocidas entre los consumidores y tiene 25% reducido en sodio.

En el 2008 Zenú se convierte en la única marca de carnes frías que cumple con
las normas de calidad ISO 9001/08. Esto significa que tiene un Sistema de Calidad
certificado por ICONTEC (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y
Certificación), el cual está supervisado por la Superintendencia de Industria y
Comercio de Colombia y por el Deutschen Akkreditierungs Rat de Alemania para
la Certificación de Sistemas de Calidad.

Objetivo de la empresa
Esta empresa tiene como objeto social, la elaboración y comercialización de
productos cárnicos con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes.

Productos
Carnes frías:
 Mortadelas
 Salchichas
 Jamones
 Salchichones y cerveceros
 Chorizo
 Tocineta
 Hamburguesa
  Cábano
 Morcilla
 Paté de hígado

Enlatados:

 Vegetales
 Platos preparados
 Cárnicos
ORGANIGRAMA ZENÚ
 Director de Compras Coordinador de Compras
Carnicos Carnicos

Director de Compras Analista de Compras

Jefe de Granjas Coordinador de Granjas Operario de Granjas

Coordinador de
Mantenimiento

Jefe de granjas Auxiliar de laboratorio

Director de Compras
Pecuaria
Coordinador de
laboratorio
Director logistica de
Gerente de abastesimiento

abastesimiento
Analista de informacion Coordinador de sanidad
Jefe Tecnico Pecuaria
pecuaria animal

Coordinador de Ventas de
pie de cria

Coordinador de
Jefe de Producción Operarios
Producción

Jefe Tpm

Auxilir de Informacion de
Jefe información de Planta
Planta

Director de planta Tecnicos de

Deshueses Mantenimiento

Director de ventas de
Jefe de Mantenimiento Auxiliar de Mantenimiento
carne fresca

Coordindor Programación Coordinador de

de producción mantenimiento

Jefe de Gestion de Calidad Auxiliar de Calidad

Jefe de Calidad Analista de Calidad

 IMAGEN CORPORATIVA

3. Luego debe responder las siguientes preguntas:

3.1Como responde la empresa con la misión a las siguientes preguntas:

a. ¿Cuál es el propósito básico?
Zenú: Proporcionar productos alimenticios que le brinden nutrición, placer y
confianza.

B. ¿En qué sector estamos?

Zenú: Sector alimenticio

c. ¿Quién es nuestro usuario?

Zenú: Los consumidores.

d. ¿En qué nos distinguimos?

Zenú: En la calidad de nuestros productos, el mejor servicio al cliente, la

innovación y el posicionamiento de nuestras marcas.

3.2Como responde la Empresa con la visión a las siguientes preguntas:

¿Qué queremos lograr?
Zenú: triplicar nuestro negocio de alimentos, proporcionando calidad de vida al
consumidor.

b. ¿Cómo produciremos resultados?

Zenú: Logrando que nuestros productos satisfagan las aspiraciones de bienestar,
nutrición y placer del consumidor.

c. ¿Dónde quiero estar en el futuro?

Zenú: triplicar el negocio

d. ¿Cómo nos enfrentaremos al cambio?

Zenú: con innovación sobresaliente y un comportamiento corporativo ejemplar

3.3 ¿Cuál es la diferencia entre imagen corporativa e identidad visual corporativa?

Analice esto con la empresa asignada.

3.4 ¿Qué tipo de organigrama es el de su empresa e institución asignada?

Zenú: Es el Organigrama Clásico y el más común de todos los organigramas y el
que presenta las características más importantes de la estructura organizacional.

COHAN

MISIÓN
Maximizar los beneficios de sus asociados a través de la distribución de
medicamentos, la prestación de Servicios Farmacéuticos hospitalarios y
ambulatorios, la prestación de servicios de salud y la formación de talento humano
al servicio del sector salud.

VISIÓN

Para el 2024 COHAN será la mejor opción para la gestión de los asociados; Será
el principal agente en el desarrollo de modelos de prestación de servicios de salud
en el departamento de Antioquia y uno de los 5 principales en el país. En el 2024
COHAN habrá incrementado sus ingresos en un 150%, conservando unos niveles
de rentabilidad adecuados para el crecimiento de la Cooperativa. Para el 2024
COHAN Será uno de los CINCO mejores operadores de servicios farmacéuticos
integrales en el país, incursionando en nuevos servicios que garanticen a sus
clientes mayores niveles de satisfacción, en particular, en el manejo de
medicamentos complejos. En 2024 COHAN Será reconocida por la formación de
talento humano para los asociados, y el sector de salud en general, de manera
sostenible y habrá aumentado su alcance geográfico a otras regiones del país.

POLITICAS INSTITUCIONALES
El Politécnico COHAN- Ciencias de la Salud, tiene como propósito ofrecer el
servicio de formación académica integral a sus estudiantes mediante el desarrollo
de competencias que respondan a las expectativas del entorno, cumpliendo con
estándares de alta calidad, responsabilidad con el medio ambiente,
comprometidos con el mejoramiento continuo, la seguridad y salud en el trabajo,
generando desarrollo a sus asociados y la comunidad educativa.

VALORES INSTITUCIONALES
Solidaridad
Respeto
Servicio
Calidad
Responsabilidad
Protección al medio ambiente

PORTAFOLIO DE SERVICIOS

HERRAMIENTAS INFORMATICAS:

Herinco:
es una herramienta concebida y creada especialmente para los procesos
relacionados con los sistemas de suministros que maneja una organización,
incluyendo la selección de productos, la adquisición, distribución y posventa, pero
que en este caso, ha sido pensada desde la experticia de COHAN en la gestión de
servicios farmacéuticos y su relacionamiento con el sector hospitalario durante
más de 33 años, lo que le ha permitido conocer de primera mano las necesidades
de las instituciones y las formas óptimas para ejecutar el trabajo de administrar
adecuadamente los procesos.

Seven:
Es el nombre de una solución informática desarrollada por COHAN que le permite
a los hospitales, y demás entidades que manejen medicamentos en el país,
obtener todos los reportes que son de obligatorio cumplimiento para el Ministerio
de Salud y Protección Social y que están relacionados con las compras y ventas
de productos farmacéuticos.
IDEO:
Es una herramienta de corte administrativo y permite a los gerentes de los
hospitales diagnosticar su desarrollo organizacional.

PERC:
Es la evolución desarrollada por COHAN en asocio con la Organización
Panamericana de la Salud –OPS – de la Metodología de Gestión Productiva de
Servicios de Salud –MPGSS- la cual es una estrategia transversal de la OPS que
busca fortalecer la gestión institucional a través de la obtención de información de
utilidad y calidad para las instituciones en los procesos de toma de decisiones.

SIEN:
es básicamente una herramienta web para la programación y estimación de
necesidades, que, al tener la ventaja de trabajar en línea, permite la coordinación
e interacción entre las instituciones hospitalarias o centros de atención con el nivel
central del Ministerio de Salud Pública y su programa VIH-sida.

Objetivos del Sistema de Gestión

Promover el desarrollo de las instituciones asociadas y contribuir al mejoramiento

de la calidad de vida de los empleados de las Instituciones asociadas y su grupo
familiar, logrando un alto nivel de satisfacción por los beneficios recibidos.

Financiera:

Garantizar el Capital de Trabajo para las operaciones de la Cooperativa en el

período 2016-2024, con una rentabilidad deseada y un adecuado flujo de caja.

Clientes:

Aumentar la participación en el mercado con la implementación de nuevos

servicios en busca de obtener un alto nivel de satisfacción frente a las acciones de
la Cooperativa durante la vigencia del plan de desarrollo COHAN 16-24.

Procesos:

Mejorar e innovar continuamente los procesos con el fin de incrementar la

eficiencia y productividad de la Cooperativa.
Aprendizaje:

Fortalecer la Gestión del Talento Humano en aras de contribuir al mejoramiento de

sus competencias, su compromiso, y calidad de vida, favoreciendo un clima
organizacional propicio al logro de los objetivos propuestos en el plan COHAN 16-
24.

ORGAMIGRAMA.

ORGANIGRAMA

IMAGEN CORPORATIVA

IMAGEN CORPORATIVA
3. Luego debe responder las siguientes preguntas:

3.1Como responde la empresa con la misión a las siguientes preguntas:

a. ¿Cuál es el propósito básico?

Cohan: Maximizar los beneficios de sus asociados a través de la distribución de

medicamentos, la prestación de Servicios Farmacéuticos hospitalarios y
ambulatorios, la prestación de servicios de salud y la formación de talento humano
al servicio del sector salud.

B. En qué sector estamos

Cohan: sector salud.

c. ¿Quién es nuestro usuario?

Cohan; Hospitales, Servicios Farmacéuticos y toda institución que esté al servicio

del sector Salud.

d. ¿En qué nos distinguimos?

Cohan: En la prestación de servicios de salud y la formación de talento humano al

servicio del sector salud.
3.2 Cómo responde la Empresa con la visión a las siguientes preguntas:

a. ¿Qué queremos lograr?

Cohan: Evolucionar a la par de las exigencias tanto del modelo de atención en
salud, como de los modelos de atención farmacéutica

b. ¿Como produciremos resultado?

Cohan: Con  diversas herramientas de planeación, entre ellas, la planeación por
escenarios, que permite visualizar diferentes futuros posibles para la Cooperativa
enmarcados en contextos específicos de los sectores que más se interrelacionan
con COHAN

c. ¿Dónde queremos estar en el futuro?

Cohan: Como principal agente en el desarrollo de modelos de prestación de
servicios de salud en el departamento de Antioquia y uno de los 5 principales en el
país

d. ¿Cómo nos enfrentaremos al cambio?

Cohan: Mediante proyectos dirigidos a la creación de nuevos servicios, a fortalecer
las áreas existentes según las necesidades de los asociados, y del sector Salud, y
a explorar otras opciones de negocio, con el fin de asegurar la sostenibilidad y
crecimiento en los próximos años

3.3 ¿Cuál es la diferencia entre imagen corporativa e identidad visual corporativa?

Analice esto con la empresa asignada.
La identidad corporativa es lo que la empresa quiere transmitir sobre sí misma,
la expresión de su personalidad y su esencia visual, mientras que la imagen
corporativa es la forma en la que el público percibe la marca

3.4 ¿Qué tipo de organigrama es el de su empresa e institución asignada?

Cohan: mapa conceptual

La actividad se realiza en grupos colaborativos

Listado de empresas (si tiene una opción mejor a las propuestas puede cambiarla,
pero sin repetir): Empresa: Grupo Familia, Avianca, Mc Donalds, Fabrica de licores
de Antioquia, Haceb, Postobon, Coca-Cola, Zenù, Bavaria, Colanta.
Establecimiento farmacéutico: Remedia, COHAN, Hospital general de Medellín,
Copidrogas, Cruz Verde, Bayer, Colsubsidio, Botica Junín, Lafrancol, Sura,
Tecnomedicas.

Instructora, Mary Zulay Céspedes

Programa Tecnología en Regencia de Farma