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TECNÓLOGO EN GESTIÓN INTEGRADA DE LA CALIDAD, MEDIO AMBIENTE,

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
INSTRUCTORA YINA CATERINE SILVA MENESES
CENTRO DE FORMACIÓN AGROINDUSTRIAL LA ANGOSTURA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

ACTIVIDAD 1. COMPARACIÓN DE LOS TIPOS DE DOCUMENTOS

➢ La norma ISO 9001:2015 requiere que se tenga información documentada pero no toda
debe ser soportada como un documento independiente, es flexible perimiéndole a la
organización que decida sobre el tamaño y el nivel de detalle de la documentación por lo
tanto consulte:

• La jerarquía de la documentación.
• Enfoque basado en procesos.
• Mapa de procesos.
• Caracterizaciones o fichas de proceso.
• Control de la documentación.
• La definición, aplicación y estructura de los siguientes tipos de documentos (registre
la información en la tabla 1):
o Manual de calidad
o Procedimiento
o Instrucciones de trabajo-instructivo.
o Planes de calidad
o Registros
o Protocolos
o Guía
o Programa
o Registro
Tabla 1.

Documento Definición Aplicación Estructura

Manual de calidad
Procedimiento

➢ Realice un cuadro comparativo entre los documentos mencionados anteriormente, excepto

registro, identificando previamente aspectos de comparación:

Ejemplo:

Documento Estructura (elementos) Ejemplos

Alcance-- Objetivo …
Manual de
Calidad
Procedimiento
…
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TECNÓLOGO EN GESTIÓN INTEGRADA DE LA CALIDAD, MEDIO AMBIENTE,
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
INSTRUCTORA YINA CATERINE SILVA MENESES
CENTRO DE FORMACIÓN AGROINDUSTRIAL LA ANGOSTURA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
• Consulte, analice y arme portafolio del archivo ejemplo de cada uno de los documentos
comparados en el anterior cuadro.

Productos o entregables: Portafolio que contenga: Documento en Word (portada, introducción,

desarrollo (solución de todos los puntos de esta actividad), conclusiones y bibliografía) y una carpeta
que contenga los archivos ejemplo de cada uno de los documentos relacionados.