1) Separata de Proyecto Empresarial-2018

UNIDAD DIDÁCTICA
Unidad Didáctica
Guía Teórico - Práctica

Proyecto empresarial
Ing° Percy Vega Villasante
2014
CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Ing° Percy Vega Villasante 1
MODULO Transversal: Gestión Empresarial

UNIDAD DIDACTICA: Proyecto Empresarial
Autor:
Ing° Percy Manuel Vega Villasante
Docente contratado del I.E.S.T.P La Joya
Derechos reservados
© 2014
Segunda edición, agosto 2014
Impreso en Perú
Se permite la reproducción parcial del material, siempre que se cite claramente el

nombre de la fuente, el nombre del autor y el título del manual, tanto en medios impresos
como medios digitales.
INTRODUCCIÓN
Tenemos una idea de negocio genial, pero... ¿es viable? ¿Conseguiremos el éxito o
fracasaremos estrepitosamente? Todas estas dudas son las que resuelve un perfil de
proyecto o un plan de negocio o de empresa, pues entre sus principales
aplicaciones encontramos la de definir el producto o servicio de nuestra futura
empresa, analizar el mercado y trazar las principales estrategias que deberemos seguir
para conseguir nuestro objetivos.
A la hora de crear una empresa no basta sólo con la intuición sino que necesitamos datos,
y datos lo más reales posibles o al menos aproximados. Para ello hace falta estudiar y
analizar, tanto la idea como el contexto y las posibilidades, puntos que sin lugar a
dudas forman parte de los múltiples beneficios de un plan de empresa.
El escenario del desarrollo Agropecuario y de otros sectores económicos a nivel regional

como nacional es positivo. En un escenario optimista se prevé una tasa de crecimiento de
4.4% para el periodo 2013-2023.
Este escenario positivo debe ser aprovechado para nuevas oportunidades y nuevos
negocios en los sectores Agropecuarios y de servicios; pero para eso se necesitan líderes.
Los líderes son personas cuyas herramientas son el conocimiento y el trabajo en equipo.
Son capaces de lograr creativamente nuevos escenarios y que los demás los sigan,
entusiastamente. Consiguen beneficios para todos y se distinguen por lo que hacen y porque
detectan oportunidades que los demás no avizoran.
Los líderes se distinguen por ser innovadores, por eso la necesidad de que nuestra juventud
reciba las herramientas o fundamentos teóricos que forman parte de la cultura
emprendedora, y lo que es más, enseñarles su manejo. Ya no basta con tener “ buen ojo”
para los negocios. Hoy en día la gestión es un arte y oficio, lo que significa conocer conceptos,
entender técnicas y manejar herramientas.
La premisa actual es que el desarrollo económico depende de la iniciativa innovadora de los

empresarios. Por lo mismo y apelando al cambio de mentalidad de los jóvenes , hay que
apoyar a los que abren el camino a través de ideas agro-empresariales y apostar por la micro
y pequeña empresa, para que los jóvenes sean emprendedores y actores de su propio
destino.
Esta guía aporta conceptos teórico prácticos para que la idea de negocio o de
empresa de bienes o servicios quede bien definida en un documento a nivel de perfil.
“Sin ideas no hay proyectos”
Lo más importante y lo primero en la formulación de proyectos, consiste en tener ideas. Una

idea del porvenir, un escenario del mañana. En otras palabras significa tener imaginación.
“Sin imaginación no hay negocios o proyectos para cubrir

necesidades del mercado”
Para que exista un proyecto debe haber alguien con una idea para cubrir una necesidad en
el mercado y que sea decidido a llevarla a cabo, de otra manera, es solamente una
idea….tener ideas, buenas ideas depende del genio de cada uno.
“No hay proyectos para los que no cambian”
Para que exista un proyecto o negocio debe existir un deseo de hacer algo en el futuro, un
sueño a realizar, para que exista un proyecto alguien debe imaginar hoy algo que se quiere
en el futuro.
“No hay proyectos sin imaginar el futuro”
Si en la mañana al salir de nuestra casa no sabemos dónde ir…..iremos a cualquier parte….Si

se proyecta dónde ir, se llegara a ese destino. Si se sabe dónde ir no importa si no existe el
camino…de todas maneras se llega.
El instrumento de la planificación, seleccionado en esta Guía para llevar a cabo una idea, es
el Proyecto. La determinación si una idea es correcta o incorrecta, si es buena o mala, real
o irreal, útil o inútil, cara o barata, rentable o no rentable para la sociedad, para las personas,
para una persona, es lo que se evalúa durante el perfil de un proyecto.
“Sin proyectos no hay financiamiento y, si hay financiamiento, sin

proyecto, no hay un instrumento para solicitarlo.
Las fuentes de financiamiento afirman continuamente, que no hay buenos proyectos para
financiar. El público afirma que no hay buenos financiamientos para sus proyectos.
Los Proyectos son instrumentos de la Planificación. Hay proyectos de vida, sociales,

políticos, históricos, todos expresan escenarios futuros y tienen distintos métodos de
evaluación. Para el caso de esta Guía, los proyectos se refieren a operaciones de inversión,
que consumen recursos y generan beneficios durante un periodo de tiempo. En otros
términos estamos refiriéndonos a una inversión que deseamos optimizar en un tiempo
determinado.
La transformación de una idea en un proyecto es una metodología conocida, es una

mecánica sobre la que existe experiencia y, se detalla en esta Guía.
Un emprendedor tiene una idea para cambiar su

situación de ingresos
Se formula un proyecto: Estudio previo, propuesta

técnica, evaluación económica y social
Se ejecuta el proyecto, se entra en operación haciendo

uso de medios y recursos, se controla y se y evalúa
resultados
Se cambia la situación de ingresos
Esta guía, es un esfuerzo que responde a la necesidad de contar con herramientas que
permitan proponer a nivel de prefactibilidad (perfil o plan de negocio o empresa) la
conveniencia de las actividades proyectadas y permitir, por comparación de propuestas,
una eficiente asignación de recursos.
CAPACIDAD TERMINAL I
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1
IDEA DEL NEGOCIO O EMPRESA INNOVADORA
1.1. PROCESO DE DISEÑO DE LA IDEA DE NEGOCIO O EMPRESA.
1.1.1. Modelo Canvas para mi idea de negocio o empresa.
Es una metodología de trabajo para la creación y estudio de proyectos y modelos de

negocio. (LEAN STARTUP).
El modelo Canvas se utiliza como herramienta de planificación, análisis, estudio y

presentación de tu Modelo de negocio.
¿Qué se utilizaba antes del Modelo Canvas para planificar o plasmar una idea de
negocio o empresa?
Se utilizaba el típico y rudimentario “Plan de Empresa o Plan de negocios”. Un
documento de más 100 páginas con el que explicabas, mostrabas y enseñabas como
era la idea de tu proyecto y/o negocio. Y aunque es cierto que actualmente se deben
seguir realizando los planes de empresa, estos siempre deben ser a posteriori de
realizar tu Modelo Canvas. ¿Cómo crees que se quedaba el Banco cuándo le
entregabas un libro de más de 150 hojas con ideas de tu proyecto en búsqueda de
Financiación? ¿Piensas que se leía todo tu plan de empresa con la misma ilusión que
tú has redactado todas estas hojas? La respuesta es NO.
El modelo Canvas, te ayuda a visualizar rápidamente y plasmar de una

manera sencilla tu modelo de negocio o empresa. Ejemplo del modelo
aplicado en una empresa, esta hoja es conocida como lienzo.
¡TOMA EN CUENTA LO SIGUIENTE!...............Las empresas o negocios

no se hacen para generar una necesidad en el mercado. Todo lo contrario, las
empresas aparecen una vez han encontrado una necesidad en el mercado.
En un rápido (pero estudiado) esbozo, analizas las diversas situaciones, recursos

clave, tipos de canales, para un fin: que tu proyecto salga adelante.
Y sobretodo, y a diferencia de un típico plan de empresa, el modelo Canvas es

VISUAL, y permite una relación y colaboración entre todo el equipo para su
completado.
1.1.2. ¿Cómo se rellena un Modelo Canvas?.
La imagen anterior te muestra el modelo Canvas. El modelo está compuesto por

nueve módulos, que deberás trabajar y tomar decisiones para cada uno de ellos y en
las cuales todas están relacionados.
En la parte derecha se encuentran los módulos relacionados con los aspectos

externos de la Empresa (El mercado, el entorno, tus clientes…). En la parte izquierda,
se encuentran los módulos relacionados con aquellos aspectos internos de la
Empresa.
¿Puedo ir rellenando el modelo Canvas a mi manera?

¡NO!Debe tener un orden. Primero deberán rellenarse los módulos de la parte
derecha, ya que como te he comentado, la filosofía Lean Startup quiere que vayas
primero al exterior, para encontrar, buscar y conocer las necesidades del mercado,
entorno y clientes.
¡Manos a la obra! Vamos a ver todos los módulos:

Imprime un modelo Canvas y cuélgalo de la pared. ¡Te acompaño punto por punto
en el rellenado!
1.-Segmentación de Clientes
Seguramente el módulo más importante de todo el modelo Canvas. Si empiezas por

este es porque todo lo demás dependerá del público objetivo a quién te quieres
dirigir. Y es importantísimo y vital, conocer a la perfección conocer la segmentación
de tus clientes.
Puedes preguntarte:
¿A quién va a estar dirigida tu propuesta?
¿Qué segmentos o tipos de clientes tienes?
¿Qué tipo de mercado es? ¿Nuevo, excluyente, etc…?
2.-Propuesta de Valor
En el segundo módulo deberás reflexionar y aportar tu propuesta de valor. Aquello

que te hace diferenciar del resto y conseguirá que tus clientes, los cuáles has
segmentada en el punto uno, lo quieren y están dispuestos a comprar tu producto

y/o servicio.
Puedes preguntarte:
¿Qué problemas se resolvieran con mi propuesta?
¿Qué necesidades estamos satisfaciendo?
¿Qué producto o servicio estamos ofreciendo?
3.-Canales
En este módulo debemos encontrar la forma con la que vamos a contactar con el
Cliente. Dependerá del tipo de negocio; si es una herramienta o aplicación web, el
canal será Internet. Si tu proyecto es la venta de un material determinado, quizás tu
canal deba ser un punto de venta.
Puedes preguntarte:
¿Cuáles son los canales que funcionan mejor?
¿Como integramos estos canales a las rutinas de nuestros clientes?
¿Cuáles son los canales que funcionan mejor?
4.-Relación con los clientes
En este módulo, deberás analizar como quieres relacionarte con tu cliente. Es decir,
de qué manera, y según sus necesidades y características, deberás comunicarte con
ellos. Por ejemplo, puedes plantearte el sistema de atención al cliente o si debes
tener o no una comunidad online. O por ejemplo, si quieres emitir Newsletters
semanalmente.
Puedes preguntarte:
¿Qué tipo de relación esperan nuestros clientes de nosotros?
¿Qué costosas son estas relaciones con nuestros clientes?
¿Qué relaciones queremos establecer?
5.-Flujo de ingresos
Una vez conoces el mercado, tu propuesta de valor y en qué canales harás llegar el
servicio y/o producto a tu cliente, en este módulo deberás concretar y detallar tus
flujos de ingresos. Qué ingresos y como estos entran en tu empresa. Es importante
que exista coherencia entre los flujos de ingresos y la propuesta de valor.
Puedes preguntarte:
¿Cuánto están dispuesto a pagar nuestro clientes?
¿Como están pagando actualmente?
¿Por qué se paga actualmente?
Llegados a este punto, ¡ya tenemos analizados todos los aspectos externos!. Ahora,
es momento de empezar a analizar cuáles son las sinergia que debes tener con
posibles socios claves, y evaluar que necesitas para conseguir tu propuesta de valor.
6.-Recursos Clave
En este punto, deberás identificar cuáles son tus necesidades. Tanto en activos
tangibles como intangible. Gracias a esta información, conocerás cuáles son las
inversiones económicas que necesitas para llevar a cabo tu propuesta de valor.
Puedes preguntarte:
¿Qué recursos clave requiere nuestra propuesta de valor?
¿Qué recursos clave requiere nuestros canales?
¿Qué recursos clave requiere nuestra relación con los clientes?
7.-Actividades Clave
En este módulo debes analizar y estudiar cuáles serán tus actividades estratégicas
que te hará conseguir obtener una propuesta de valor, obtener clientes y finalmente
ingresos. Deberás concretar a qué se quiere dedicar tu empresa, y cómo quieres
hacerlo para llegar a tus clientes.
Puedes preguntarte:
¿Qué actividades clave requiere nuestra propuesta de valor?
¿Qué actividades clave requiere nuestros canales?
¿Qué actividades clave requiere nuestra relación con los clientes?
8.-Socios Clave
En este punto, dónde sabes qué quieres hacer, para quién y cómo quieres hacerlo,
es momento de preguntarte con quién debes hacerlo. Tienes que analizar cuáles
serán tus socios clave y estratégicos para la consecución de los objetivos
establecidos. Es decir, con qué inversores, trabajadores, proveedores quieres
trabajar.
Puedes preguntarte:
¿Quiénes son nuestros socios clave?
¿Quiénes son nuestros proveedores clave?
¿Qué actividades realizan nuestros socios clave?
9.-Estructura de costes
Y finalmente, el módulo 9. En este punto, y con todos los aspectos anteriormente

estudiados, deberás detallar cuáles son tus costes para conseguir tu propuesta de
valor. Además, te servirá para conocer cuál es el precio que tendrá tu producto y/o
servicio.
Puedes preguntarte:
¿Cuáles son los costes más importantes en nuestro modelo de negocio?
¿Qué recursos clave son los más costosos?
¿Qué actividades clave son las más costosas?
¡Ya está! Ya tienes tu modelo Canvas rellenado. Bueno, mejor dicho, tu primera
propuesta de Modelo Canvas y modelo de negocio rellenado. Porque piensa, que a
medida que sigas analizando el cliente, entorno, propuesta de valor, deberás
modificar y adaptando tu Canvas, hasta conseguir, el definitivo que te llevará a
plasmar una propuesta de valor en realidad. Por lo que es posible que hagas hasta
4,5,6…prototipos o esbozos del modelo.
Ahora bien, si has seguido todas las pautas, y has ido rellenado el modelo Canvas,
deberías tener algo así colgado en tu despacho/habitación:
Un modelo Canvas lleno de post-its! repleto de ideas y propuestas !Como todas

las ideas no son fijas ni inamovibles, es importante y recomendable utilizar tu
modelo de Canvas con Pos-its, ya que te permitirá ir adaptando rápidamente tus
nuevas propuestas al modelo de negocio que finalmente realices.
¡Ahora solo falta que sigas dándole vueltas a la cabeza! ¡No des nada por hecho! Así
que no esperes más, y ¡Utiliza el Modelo Canvas para tus ideas de negocio !
Ejemplos de lienzos:
1.2. EL PERFIL DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
El presente tópico describe la metodología para la Formulación de perfiles de Proyectos

empresariales o de negocios. Esta corresponde a un conjunto de técnicas aplicadas que
busca obtener, información para analizarla antes de asignar recursos a una inversión.
1. DEFINICIONES
En términos generales, se considera “Proyecto” al conjunto de actividades

desarrolladas por una persona o empresa para obtener beneficios a partir de un
conjunto de recursos. En un sentido económico, un “proyecto” es el flujo de ingresos
y costos que se derivan de una decisión de inversión. Este texto está orientado a
precisamente, ayudar a tomar decisiones adecuadas de inversión en el área
agropecuaria.
Los proyectos son tan variados como las necesidades que apuntan satisfacer. En ese
sentido existen los proyectos sociales, los que corresponden a iniciativas de inversiones
enfocadas a solucionar una problemática social de una comunidad en áreas tales como:
educación, salud, comunicación, transporte, vivienda, cultura, recreación, entre otras.
La evaluación de este tipo de proyectos busca estimar el beneficio que proporciona a la
sociedad como un todo el realizar determinadas inversiones. Los beneficios se reflejan
en el incremento de las condiciones de vida de los habitantes de una localidad o región.
Los Proyectos Productivos relacionados con la producción de bienes y servicios que

tienen más bien un impacto privado se les conoce como proyectos productivos o de
inversión privada. Estos plantean un plan coordinado de acción donde bajo una
determinada tecnología, un desembolso inicial de capital y la adición sistemática de
factores de producción se logran beneficios futuros. Los inversionistas obtienen
productos que en su venta reportan ingresos durante la vida productiva del proyecto.
Estos proyectos privados son realizados en diversos campos del área productiva:
manufacturera, comercial, minera, pesquera, agrícola, etc.
Específicamente en Proyectos de Inversión Agropecuarios se consideran las

inversiones iniciales y actividades regulares de producción tendientes a la obtención
de productos nuevos o mejorados que complementen o sustituyan la producción
agropecuaria, así como también los servicios agropecuarios que se pueden brindar a
los productores del campo.
Algunas de las ideas que figuran como Proyectos de Inversión Agropecuarios son:
 Implementación de riego tecnificado a nivel de parcela o fundo,
 Nueva plantación frutal,
 Cadenas productivas de cultivos,
 Producción de cultivos o flores bajo invernaderos,
 Producción de plantas en vivero,
 Producción de abonos orgánicos,
 Establecimiento de un plantel pecuario (lechero, de engorde, cuyes, porcinos,
aves, entre otros)
 Servicios de evaluación y control de plagas y enfermedades en cultivos,
 Servicios de aplicación y manejo de BPA en cultivos.
 Servicios de análisis de suelos y manejo de fertilización en cultivos.
 Servicios de podas,
 Servicios en sanidad animal e inseminación artificial. Etc.
La formulación adecuada de un Proyecto de Inversión Agropecuario debiera reportar

una rentabilidad para el agricultor o inversionista. En el proceso de evaluación el
formulador debe analizar económicamente la iniciativa. En este proceso se requiere
una determinación real y ajustada de todos los costos y beneficios de su
implementación futura.
2. CICLO DEL PROYECTO
Un “Proyecto de Inversión” durante su ciclo de vida recorre las fases de:

- Fase de Pre-Inversión.
- Fase de Inversión o Ejecución.
- Fase de Operación o Funcionamiento y evaluación.
Ciclo del Proyecto

Pre-Inversión Inversión
Identificación Operación
(Estudio) (Ejecución)
Diagnóstico de la Idea Negociación para
situación. Perfil financiamiento. Producción de Bienes o
Presentación de una Estudio de Pre-factibilidad Ejecución de obras servicios
propuesta de solución Estudio de Factibilidad Puesta en marcha
Evaluación Ex Evaluación Evaluación Ex post
Ante Durante
Duración del Proyecto en el tiempo Inicio de una empresa
2.1. Fase de Pre-Inversión
Se inicia desde el momento en que se afianza la idea del proyecto hasta antes de
que se inicie la inversión, es decir hasta concluir el análisis de los elementos para
decidir la inversión. En esta fase se preparan los estudios para demostrar la
factibilidad o no de la inversión y comprende tres etapas en el siguiente orden:
- El Perfil
- El Estudio de Pre-factibilidad
- Estudio de Factibilidad
Estas etapas se diferencian por el mayor grado de información que contienen a

medida que se avanza en su formulación según ese orden, la naturaleza y
contenido de las tres etapas estará en función de la magnitud, la envergadura,
importancia y riesgo de la inversión. Sin embargo no necesariamente se tiene que
considerar las tres etapas para todos los proyectos, muchas veces por el bajo
monto o clase de inversión únicamente será necesaria una sola etapa.
Fase Etapas
EL PERFIL
PRE-INVERSIÓN
ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
2.1.1. El Perfil o Estudio Preliminar.
En esta etapa se identifica la idea de la inversión y se determina su viabilidad antes

de continuar adelante e incurrir en mayores costos, para su formulación se
requiere únicamente información de carácter cualitativa, sin realizar estudios de
campo, su contenido se concentra a los aspectos técnicos del proyecto, finalidad,
monto, plan de inversiones y plan de reembolsos o pago del crédito.
Con el perfil se pueden sustentar créditos de menor cuantía, en cuyo caso se

adiciona la información que la entidad financiera podría exigir.
El perfil deberá contener información sobre los siguientes aspectos:
RESUMEN EJECUTIVO
I. DATOS INFORMATIVOS
1.1. Nombre del Proyecto:
1.2. Responsables del proyecto:
1.4. Localización:
1.5. Tipo de empresa:
1.6. Tipo de actividad económica:
II. FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO
2.1. Justificación.
2.2. Descripción del proyecto.
III. OBJETIVOS
3.1. Objetivos General
3.2. Objetivos Específicos:
IV. BENEFICIARIOS
4.1. Directos:
4.2. Indirectos:
V. METAS, EFECTOS Y RESULTADOS ECONÓMICOS ESPERADOS DEL PROYECTO

5.1. Metas:
5.2. Efectos esperados:
5.3. Resultados económicos esperados
VI. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO
6.1. Organización.
6.2. Planificación:
VII. INVERSIONES DEL PROYECTO

7.1. Requerimientos en activos fijos tangibles (infraestructura,
herramientas y equipos.
7.2. Requerimientos en activos fijos intangibles
7.3. Requerimientos en capital de trabajo( Insumos, mano de obra y
servicios básicos)
7.4. Resumen de inversiones
VIII. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
8.1. Monto y objeto de la inversión
8.2. Entidad financiera seleccionada para el credito
IX. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO
3. EL PERFIL DEL PROYECTO PRODUCTIVO
A continuación se indica los pasos y secuencias en la elaboración de un perfil de

proyecto productivo.
CARATULA (Ver esquema práctico)
RESUMEN EJECUTIVO
El propósito del Resumen Ejecutivo es ofrecer a los evaluadores una descripción

sumaria del proyecto que les permita obtener una visualización rápida e integral del
mismo.
A continuación veamos los elementos que debería incluir un resumen ejecutivo:
 Los datos básicos del proyecto: el nombre del proyecto, su ubicación, el tipo de
empresa, etc.
 La descripción del proyecto: en qué consiste el proyecto, el producto o el servicio
que vamos a ofrecer, cuáles son sus principales características.
 La Visión y Misión: cuál será la misión y visión de la empresa.
 Las razones que justifican la propuesta del proyecto: las razones por las que se ha
encontrado atractiva la idea de negocio, es decir, las razones por las que se ha
considerado la idea como una oportunidad de negocio.
 Problemas que va a solucionar o necesidades que va a satisfacer.
 Los objetivos del proyecto: los principales objetivos que se buscará una vez puesto
en marcha el proyecto.
 El equipo de trabajo: las personas que llevarán a cabo el proyecto y las que lo
administrarán.
 La inversión requerida: cuánto es lo que vamos a necesitar de inversión, cuánto
usaremos de capital propio y cuánto es lo que estamos solicitando como
financiamiento externo.
 Las conclusiones del proyecto: las conclusiones a las que se ha llegado una vez
culminado el desarrollo del plan de proyecto.
Al escribirlo, debemos tener en cuenta los dos principales objetivos del resumen
ejecutivo que son el describir claramente el proyecto, por lo debemos procurar que el
lector sepa en qué consiste el proyecto desde la lectura de la primera página. Y el generar
interés en el lector, para lo cual debemos usar un lenguaje positivo, señalar claramente
los factores que permitirán la viabilidad y sostenibilidad del proyecto, y no abarcar
muchas páginas en su desarrollo.
I. DATOS INFORMATIVOS
En este punto debemos señalar el nombre del proyecto, así como otros datos básicos
tales como el responsable(s), la localización, el tipo de empresa, el tipo de actividad
económica (si será una empresa productora, comercializadora o de servicios), etc.
1.1. Nombre del Proyecto:

- Debe ser breve
- Contener las siguientes partes:
Función del proyecto + referencia del producto o servicio a que estará destinado
el resultado + localización del proyecto. Además de estas partes en el nombre
debe estar incluida la innovación realizada anteriormente en el módulo de
Investigación Tecnológica.
Ejemplo:
- Instalación de un galpón para la crianza y comercialización de pollos de
carne de la línea Cobb55 en el distrito de la Joya.
Según norma este proyecto propicia el desarrollo económico de la localidad;
la innovación incluida es el uso de la línea de pollos Cobb55.
- Producción y comercialización de abonos orgánicos en base a EM, en la

carrera de Producción Agropecuaria del IESTP La Joya.
Según norma este proyecto propicia el desarrollo de la institución; la
innovación incluida es el uso de EM (Microorganismos eficientes).
- Instalación de una empresa “Gustitos de la Joya”, productora y

comercializadora de empanadas enriquecidas con quinua.
Según norma este proyecto propicia el desarrollo económico de la localidad; la
innovación incluida es el enriquecimiento con granos andinos.
1.2. Responsables del proyecto:

Se indica la relación de integrantes del proyecto según norma.
1.3. Localización:
 Región :
 Provincia :
 Distrito :
 Lugar :
 Dirección :
 Vías de acceso :
1.4. Tipo de empresa.

Indicar el tipo de empresa, según clasificación por su forma jurídica, tamaño de
empresa o actividad. Esta clasificación (SUNAT) fue dada en la UD de
Constitución y organización de empresas.
1.5. Tipo de actividad económica.

Indicar si está dirigido al sector primario, secundario o terciario. (dentro de cada
sector por ejemplo el primario está incluido: Agricultura, ganadería, pesca y
minería).
Ejemplo:
- Sector: primario
- Actividad: Agricultura.
II. FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO
2.1. Diagnóstico.
Deben describir el contexto de la situación de la actividad económica o empresa y/o

institución en donde se va a realizar el proyecto, definir el problema específico en la
cadena de valor sea del bien o servicio que existe en el mercado actualmente,
relacionado con la idea de su proyecto. Este diagnóstico puede realizarlo revisando
información secundaria por internet, diarios, etc. También se puede elaborar
aplicando un análisis FODA. Se asume que el aspecto “Debilidades” indica el
problema por el cual está pasando la producción de ese bien o servicio en esos
negocios, empresas o instituciones y que para superarlo motiva hacer el presente
proyecto, finalmente indicar el alcance del proyecto propuesto.
2.2. Justificación.
Conocida la problemática anteriormente debe expresarse ahora de manera general

cómo se va a superar los problemas determinando el tipo de trabajo o servicio a
realizar, para satisfacer al cliente. Pueden contestar las siguientes preguntas:
 Por qué el proyecto es requerido?.

 Qué es lo que se hará, cuándo y cómo?.
 Los costos y beneficios.
 Los riesgos y alternativas
2.3. Descripción del proyecto.
En este punto debemos describir como se realizara la producción del producto o

servicio que vamos a ofrecer, señalando sus características principales. Dentro de la
descripción del proyecto deberían incluirse los siguientes elementos:
Características diferenciadoras: aquellas características con las que va a contar el

producto o servicio que nos van a permitir diferenciarnos o distinguirnos de la
competencia.
Una empresa puede tener diferenciación, por ejemplo:
En los atributos del producto, por ejemplo, al ofrecer una función extra que los
productos de la competencia no poseen.
 En el diseño del producto, por ejemplo, en su facilidad de uso, o en su

durabilidad.
 En los modelos, por ejemplo, en el buen gusto, o en la variedad de los
modelos.
 En la atención al cliente, por ejemplo, en ofrecer y caracterizarse por

brindar un excelente servicio al cliente.
 En el precio, por ejemplo, en ofrecer precios más bajos que la
competencia.
 En brindar un servicio extra, por ejemplo, en ofrecer un servicio gratis de
instalación y mantenimiento.
 En la rapidez en la atención, por ejemplo, en la rapidez en la toma de
pedidos y en la entrega de los productos.
 En brindar un servicio personalizado, por ejemplo, en asesorar
personalmente a los clientes al momento de su compra.
 El contar con una diferenciación, no nos asegura el éxito, pero sí nos da
grandes posibilidades de alcanzarlo; pero, por otro lado, el no contar con
una diferenciación en nuestros productos o servicios, hoy en día,
simplemente nos pone fuera de competencia.
Ventajas competitivas: son ventajas que posee una empresa ante otras empresas
del mismo sector o mercado, que le permite destacar o sobresalir ante ellas, y
tener una posición competitiva en el sector o mercado.
Aquellas ventajas que vamos a tener en algún aspecto del negocio, que nos van a
permitir sobresalir y destacar ante nuestros competidores. Ejemplos de ventajas
competitivas pueden ser el contar con un sistema de distribución eficiente, el ser
los primeros en el mercado, en tener una buena localización, etc.
Por ejemplo, una empresa puede tener una ventaja competitiva:
 Al contar con una determinada tecnología que le permite producir

productos de muy buena calidad.
 Al contar con un proceso productivo eficiente que le permite reducir
costos, lo que, a su vez, le permite vender a precios más bajos.
 Al contar con un determinado sistema informático que le permite tomar
y procesar rápidamente los pedidos del cliente, y brindar así una rápida
atención.
 Al contar con un sistema de distribución eficiente, lo que le permite llegar
a más puntos de ventas.
 Al contar con personal calificado, lo que le permite brindar un excelente
servicio al cliente.
 Al contar con una moderna infraestructura, lo que permite brindar un
ambiente cómodo y agradable a sus clientes.
 Al contar con una buena ubicación, lo que le permite tener una mayor
visibilidad para los consumidores.
Público objetivo: el mercado objetivo al cual nos vamos a dirigir, así como las
principales características del consumidor que lo conforma. Para ello, en primer
lugar debemos realizar una segmentación de mercados que nos permite elegir el
mercado más atractivo para incursionar.
Una empresa deberá conocer con exactitud el mercado para poder planificar y
desarrollar una estrategia eficaz. Entre las posibilidades de segmentar un
mercado de clientes para bienes de consumo, tenemos los siguientes criterios de

segmentación:
 Geográficos: densidad de población (urbana/rural, etc.)

 Demográficos: edad, sexo, ingresos, profesión, etc.
 Actitudes: frecuencia de uso, aplicación del producto, etc.
 Comportamiento en la compra: preferencias de marca, sensibilidad al
precio, etc.
 Psicológicos: en base del estilo de vida, como locos por el tecno,
ecologistas, Generación salud, etc.
III. OBJETIVOS DEL PROYECTO.
De acuerdo a su naturaleza, los objetivos son clasificados en:
3.1. Objetivos General
Son expresiones genéricas que engloba en forma total el fin o propósito de una
actividad o proyecto. Algunos ejemplos de objetivos generales o genéricos son:
 Ser el líder del mercado.

 Incrementar las ventas.
 Generar mayores utilidades.
 Obtener una mayor rentabilidad.
 Lograr una mayor participación en el mercado.
 Ser una marca líder en el mercado.
 Ser una marca reconocida por su variedad de diseños.
 Aumentar los activos.
 Sobrevivir.
 Crecer.
3.2. Objetivos Específicos:
Son objetivos concretos necesarios para lograr los objetivos generales, están
expresados en cantidad y tiempo, dando una visión detallada de los logros a
alcanzar. Algunos ejemplos de objetivos específicos son:
 Aumentar las ventas mensuales en un 20%.

 Generar utilidades mensuales mayores a US$20 000 a partir del próximo
año.
 Obtener una rentabilidad anual del 25%.
 Lograr una participación de mercado del 20% para el segundo semestre.
 Producir un rendimiento anual del 14% sobre la inversión.
 Elevar la eficiencia de la producción en un 20% para el próximo mes.
 Vender 10 000 productos al finalizar el primer año.
 Triplicar la producción para fin de año.
 Adquirir 2 nuevas maquinarias para el segundo semestre.
 Abrir 3 tiendas para el primer trimestre del próximo año.
IV. BENEFICIARIOS
4.1. DIRECTOS:
Los beneficiarios directos representan a los propulsores del proyecto, los socios,
etc.
4.2. INDIRECTOS:
Los beneficiarios indirectos, son todas aquellas personas naturales o jurídicas

que participan en la implementación del proyecto por ejemplo, los proveedores
de insumos, equipos, mano de obra calificada y no calificada, los consumidores,
etc.
V. METAS, EFECTOS Y RESULTADOS ECONÓMICOS ESPERADOS DEL PROYECTO
5.1. METAS:
Son los objetivos parciales, específicos y cuantificables que se deben alcanzar

para, en conjunto, cumplir el objetivo establecido con anterioridad, por ello, el
establecimiento de las metas dependerá en consecuencia, del objetivo que se
haya establecido y de la estrategia que se haya seleccionado.
Las Metas, por el contrario, deben ser siempre expresadas en términos lo más
específicos posibles y, preferiblemente, en términos numéricos.
Las metas se establecen para periodos cortos, rara vez para más de un año, y con
frecuencia para un trimestre o menos, entre ellas citamos los siguientes
ejemplos:
 Ventas mensuales Incrementadas en un 20%.

 Rentabilidad del 25% alcanzada.
 10 000 productos vendidos al finalizar el primer año.
 Segundo semestre con participación del 20% del mercado.
5.2 EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO.
Se refiere a las consecuencias o impacto a lograr con el nuevo producto o servicio

a realizar tanto a nivel local o como de la empresa o institución.
VI. DISEÑO DEL PROYECTO
El diseño del proyecto permite analizar y determinar el tamaño y la localización óptima,

los equipos, las instalaciones y la organización requeridos para la entrega del producto
o servicio. Es decir, el diseño del proyecto comprende todo aquello que tenga relación
con el funcionamiento y la operatividad del proyecto. Además con el diseño del
proyecto o estudio técnico se pretende contestar las preguntas referentes a dónde,
cuánto, cómo y con qué elaborar el producto.
6.1. Localización del Proyecto

Se indicara a través de una toma por google maps la localización del proyecto.
6.2. Elección de Tamaño del Proyecto

El tamaño del proyecto está en función a la capacidad de infraestructura y
personal para producir el bien o servicio.
6.3. Proceso productivo

Breve descripción a través de un flujograma del proceso de producción o
servicio del proyecto.
6.4. Comercialización de los productos y/o servicios

Breve descripción de la forma como se comercializara el producto.
VII. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO
7.1. ORGANIZACIÓN.
7.1.1. Organización de Recursos Humanos:
La estructura organizativa se refiere a la definición de los recursos humanos

necesarios para ejecutar el proyecto y lograr de forma eficaz los objetivos del
mismo. Es necesario indicar el número de personas que colaborarán: personal
contratado en forma permanente o temporal, técnicos, mano de obra familiar. En
todos los casos y en forma breve, deberán detallarse sus calificaciones y
remuneraciones. También deberá especificarse la variación esperada en la
necesidad de recursos humanos a lo largo de la ejecución del proyecto y la forma
de contratación prevista.
7.2. PLANIFICACIÓN:
7.2.1. Actividades y cronograma
Año Actividades Meses

E F M A M J J A S O N D
Elaboración del perfil
0 Aprobación del perfil
Ejecución
Puesta en marcha
1
2
VIII. INVERSIONES DEL PROYECTO
Las inversiones en un proyecto se pueden clasificar en dos grandes grupos:
 Inversiones Fijas
 Tangibles: terreno, infraestructura, construcciones,
maquinaria, herramientas y equipos, vehículos, instalación y
montaje.
 Intangibles: puesta en marcha, estudio económico,
organización, desarrollo de empaques, estudios y planes de
productividad y calidad, desarrollo de recursos humanos e
imprevistos. Ejemplo patentes, etc.
 Capital de Trabajo. Lo constituyen los recursos necesarios para:
disponer de las cantidades apropiadas de los diferentes tipos de
inventarios; contar con efectivo en caja; atender las operaciones de
producción, distribución y venta de la producción, en un
determinado nivel de actividad.
8.1. REQUERIMIENTOS EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES (INFRAESTRUCTURA,

HERRAMIENTAS Y EQUIPOS.
Los activos fijos tangibles, son todos aquellos bienes que se pueden tocar como:
A. Infraestructura.
UNIDAD COSTO COSTO

INFRAESTRUCTURA CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO S/. TOTAL S/.
COSTO PARCIAL S/.
B. Herramientas.
UNIDAD COSTO COSTO

MUEBLES CANTIDAD
COSTO PARCIAL S/.
C. Equipos y Maquinarias
UNIDAD COSTO COSTO

EQUIPOS CANTIDAD
COSTO PARCIAL S/.
D. Accesorios.
UNIDAD COSTO COSTO

Accesorios. MEDIDA
CANTIDAD
UNITARIO S/. TOTAL S/.
COSTO PARCIAL S/.
8.2. REQUERIMIENTOS EN ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES
Los activos fijos intangibles, son todos aquellos documentos u certificados que se
requieren para ejecutar el proyecto.
COSTO
UNIDAD COSTO
ACTIVO INTANGIBLE CANTIDAD UNITARIO
MEDIDA TOTAL S/.
S/.
Autorización de
Certificado 01 70.0 70.0
funcionamiento
Autorización de defensa
Certificado 01 20.0 20.0
civil
COSTO PARCIAL S/.
8.3. REQUERIMIENTOS EN CAPITAL DE TRABAJO( Insumos, mano de obra y

servicios básicos)
El capital de trabajo esta representado por los insumos, la mano de obra y los
servicios que se requieren en el proyecto. Hay que hacer una separación en este
punto ya que un proyecto productivo en su primera etapa se realiza la
instalación de la plantación, posteriormente se realiza mantenimiento de la
misma.
A. Insumos. (Para un ciclo de producción de bienes o servicios).

Obtenerlo del costo de producción.
UNIDAD COSTO COSTO

INSUMOS CANTIDAD
COSTO PARCIAL S/.

B. Local. (Alquiler si es el caso para un ciclo de producción.
UNIDAD COSTO COSTO

Local CANTIDAD
COSTO PARCIAL S/.
C. Mano de obra directa. (Para un ciclo de producción).
COSTO
CANTIDAD
MESES COSTO TOTAL/
PERSONAL DE
CONTRAT MENSUAL S/. ANUAL
PERSONAL
S/.
COSTO PARCIAL S/.
D. Mano de obra indirecta (Mes)
CANTIDAD COSTO
MESES COSTO
PERSONAL DE TOTAL
CONTRAT MENSUAL S/.
PERSONAL S/.
COSTO PARCIAL S/.
E. Servicios básicos. (Para un ciclo de producción)
UNIDAD COSTO COSTO

SERVICIOS CANTIDAD
COSTO PARCIAL S/.
8.4. PRESUPUESTO TOTAL DE INVERSIÓN (RESUMEN)
ITEMS COSTO PARCIAL S/.

ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
A. Infraestructura.
B. Muebles
C. Equipos
D. Accesorios
ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES
CAPITAL DE TRABAJO
A. Insumos
B. Local alquiler
C. Mano de obra directa
D. Mano de obra indirecta

E. Servicios básicos
COSTO TOTAL S/.
IX. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS
9.1. PRESUPUESTO DE INGRESOS BRUTOS
CUADRO DE INGRESOS (S/.)

Ciclo de
producción/ Items de Ingresos de Precio U.
Cantidad Ingresos S/.
Bienes productos /servicios S/.
/servicio/mes
TOTAL DE INGRESOS S/. 2556.0
9.2. PRESUPUESTO DE EGRESOS
CUADRO DE EGRESOS (S/.)

Ciclo de
producción/ Items de Engresos por Precio U.
Cantidad Egresos S/.
Bienes productos /servicios S/.
/servicio/mes
TOTAL DE EGRESOS S/.
RESUMEN:
INGRESOS BRUTOS S/.
EGRESOS S/.
INGRESOS NETOS S/.
VIII. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
Una vez determinado el monto de inversión requerido para la ejecución del

proyecto, es necesario analizar las posibles fuentes de financiamiento para la
obtención de los fondos necesarios.
A) MONTO Y OBJETO DE LA INVERSIÓN

B) ENTIDAD FINANCIERA SELECCIONADA PARA EL CREDITO
Estructura del Financiamiento
Inversión Fija:
Inversión Intangible:
Capital de Trabajo:
Inversión Total:
Aporte Propio:
Financiamiento:
Tiempo o periodos de pago:
Interés:
C) CALENDARIO DE PAGOS DEL CREDITO

De acuerdo a las condiciones previstas para el financiamiento que se obtendrá
para la ejecución del proyecto, es posible establecer las cantidades que deben
cancelarse en concepto de servicio de la deuda y calendarizarlas, identificando
cada una de las obligaciones financieras.
Servicio de la Deuda
Total Por
Periodo Deuda Amortización Interés Saldo
Pagar S/.
1
2
3
4
IX. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO
Debe demostrarse que el producto o servicio implementado funciona sin

interrupción y que se puede mantener permanentemente.
XII. CONCLUSIONES
Se redactará las conclusiones a las cuales ha llegado el equipo en el desarrollo de

este perfil de proyecto.
XIII. RECOMENDACIONES
Se redactará las recomendaciones a las que se ha llegado el equipo en el desarrollo

del perfil de su Proyecto.
ANEXOS
PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN

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1) Separata de Proyecto Empresarial-2018

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Seguramente el módulo más importante de todo el modelo Canvas. Si empiezas por

En el segundo módulo deberás reflexionar y aportar tu propuesta de valor. Aquello

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2.1. Fase de Pre-Inversión

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2.1.1. El Perfil o Estudio Preliminar.

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El perfil deberá contener información sobre los siguientes aspectos:

II. FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO

V. METAS, EFECTOS Y RESULTADOS ECONÓMICOS ESPERADOS DEL PROYECTO

VII. INVERSIONES DEL PROYECTO

3. EL PERFIL DEL PROYECTO PRODUCTIVO

A continuación se indica los pasos y secuencias en la elaboración de un perfil de

CARATULA (Ver esquema práctico)

El propósito del Resumen Ejecutivo es ofrecer a los evaluadores una descripción

A continuación veamos los elementos que debería incluir un resumen ejecutivo:

1.1. Nombre del Proyecto: