CÓMO USAR

LOS FUEGOS
DE TU COCINA EN EL MUNDO ESSEN

FUNCIONES INFINITAS... EN ESSEN

 Fuegos y Funciones
Todas las Essen, ya sean viejas o nuevas,
con antiadherente o sin, con tapa de
aluminio o de vidrio, tienen diferentes
funciones, pero para eso es indispensable
primero conocer los fuegos

TIPOS DE FUEGOS
tip! FUEGO
CORONA
01 02 03 04
4. APAGADO

maximo medio bajo corona

1.

2.
3.

La llama abarca La llama toca la La llama La llama forma Para el fuego

la base de la base de la apenas toca la una corona en la corona,llevá la perilla
cacerola cacerola sin base de la hornalla que no de la hornalla hacia
sin sobrepasarla. abarcarla por cacerola. supera la altura el lado del apagado
completo. del mechero.

LOS AROS
maximo
Alguna vez te preguntaste para
qué son los aros que tienen las medio
Essen en su base? Son aros
concéntricos de alumino, parte
del distintivo de la marca (incluso
están registrados).

Son una guía visual que corona

Indica la intensidad de fuego No toca la pieza

minimo
para evitar excesos.

Esto permite una distrubución y

¿ Para que te sirven los aros en definitiva? para optimizar conducción homogénea del calor
el uso del gas o la electricidad. Siempre recordá que hacia el interior de la cacerola y que
EL FUEGO NO PUEDE SUPERAR EL ÚLTIMO ARO. tus recetas salgan perfectas!
 Funciones
HORNO BAÑO MARÍA VAPOR

FRITURAS CAZUELAS

HORNO MASAS Sin precalentado

corona
FUEGO

Toda la
cocción

HORNO CARNES Con precalentado

maximo
FUEGO

Hasta dorar
la carne

minimo
FUEGO

Hasta terminar
la cocción

HORNO VERDURAS
Con precalentado
Y TORTILLAS

corona
FUEGO

Toda la
cocción

FRITURAS Con precalentado de aceite

maximo
FUEGO

Toda la
cocción
 Funciones
HORNO BAÑO MARÍA VAPOR

FRITURAS CAZUELAS

CAZUELAS Sin precalentado

Y GUISADOS

minimo
FUEGO

Toda la
cocción

BAÑO MARÍA Sin precalentado

Sin complementos

corona
FUEGO

Toda la
coccion

Con complementos

medio
FUEGO

Toda la
coccion

VAPOR Sin precalentado

maximo
FUEGO

Hasta romper
el hervor

minimo
FUEGO

Hasta terminar
la cocción