UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

CARRERA DE ECOTURISMO
OPERACIONES Y PROCESOS

Alumnos: Baltan A, Dubal O, Merchan O, Ordoñez S, Pulles J,

Rosero V,
Curso: 8 “B” 
Fecha:   20 de noviembre de 2019
Tarea:
Cuestionario de preguntas previo al examen operaciones y
procesos

Docente: María de los Ángeles Martínez

Preguntas abiertas:

1. ¿Defina que es proceso?

2. ¿Qué es gestión de procesos?

3. ¿Que son las Normas ISO?

Preguntas Cerradas opción múltiple:

Según corresponda señale la respuesta correcta:

4. ¿cuál es el representante de la teoría clásica?

a) Frederick W Taylor
b) Henry L Gant
c) Henry Fayol

5. La teoría de las relaciones humanas fue, un importante contra peso al modelo unilateral
económico racional en la década de:
a) 1960
b) 1950
c) 1980
6. ¿Qué autor define a la organización como la estructuración técnica de las relaciones que
deben existir entre las funciones, núcleos y actividades de los elementos materiales y
humanos de un organismo social ?

a) Henry
b) Reyes Ponce
c) Koontz y O’Donnel

7. Eficiencia de procesos es comprendida por:

a) Es un valor agregado que se da al producto para satisfacer las necesidades del
cliente
b) Es un valor que facilita la mejora, eficiencia y eficacia de un servicio
c) Todas las anteriores

8. Según Dale B.G. en “Managing Quality” (1994) clasifica la evolución de la calidad en

cuatro etapas. Relacione correctamente las siguientes etapas con sus respectivas fases.

ETAPAS Fases

1. Personas a) Control de la calidad

2. Sistemas b) Aseguramiento de la
Calidad

3. Procesos c) Gestión de la Calidad Total

4. Productos d) Inspección

a) 1, a; 2, c; 3, d; 4, b

b) 1, c; 2, b; 3, a; 4, c

c) 1, a; 2, b; 3, c; 4, d

d) 1, b; 2, c; 3, d; 4, a

9. Según la Norma ISO 9000:2015 “Sistemas de gestión de la calidad” define el concepto

calidad:
a) Conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite caracterizarla y valorarla con
respecto a las restantes de su especie.
b) Superioridad o excelencia de algo o de alguien.
c) Grado en la que un conjunto de características inherentes a un objetivo cumple con los
requisitos
d) La capacidad que posee un objeto para satisfacer necesidades implícitas o explícitas según
un parámetro, un cumplimiento de requisitos de calidad.
 10. Seleccione la respuesta incorrecta. Cueles son los pioneros de la calidad
a) Henri Fayol
b) Crosby P.B
c) Deming W.E
d) Juran J.M

11. Seleccione la respuesta correcta. Cuelaes son las fases de la etapa Mecánica.
a) Planificación – Organización
b) Control – Dirección
c) Dirección – Integración
d) Control- Organización

12. El elemento evaluar del sistema de gestión de calidad que característica particular
a) Salir de la zona de confort
b) Transformar entradas en salidas
c) Procedimientos operacionales
d) Enfoque de proveedores

13. Cuál de las siguientes no es un principio de la calidad

a) Enfoque al cliente
b) Liderazgo
c) Capacitación continua
d) Enfoque de procesos

14. Cuál de los siguientes enunciados no es un elemento del sistema de gestión de calidad
a) Criterios y métodos
b) Evaluar
c) Secuencias, interacción
d) Esquemas organizativos

15. Relacionar
1. Teoría Científica
2. Teoría Clásica
3. Teoría de Relaciones Humanas
a. Hawtorne
b. Frederick W. Taylor
c. Henry Fayol

Respuesta: 1b- 2c- 3ª

16. Que autor y en qué año afirmó que la gestión de procesos posee ocho principios de la
gestión de calidad y cuyos resultados se alanzan con mas eficiencia cuando las
actividades y los recursos se gestionan en un proceso.
a. Molina 2005
b. Medina 2005
c. Sevilla 2006
d. Molina 2003

17. ¿Cuáles son las normas ISO genéricas?

a. Las mismas organizaciones se pueden aplicar con diferentes normas.
b. Las mismas normas se pueden aplicar a cualquier organización.
c. Las mismas normas se pueden aplicar a diferentes organizaciones.

18. La calidad se la puede:

a. Mantener
b. Mejorar
c. Transformar

19. ISO 14000 trata sobre:

a. Gestión alimentaria
b. Gestión empresarial
c. Gestión Ambiental